Bagaimana cara memasak lentil hijau dalam slow cooker?

Lentil hijau adalah sumber protein nabati, mineral, dan serat yang berharga. Sangat mudah untuk memasak, terutama dalam slow cooker. Mempelajari resep dan pilihan memasak yang menarik, Anda dapat dengan mudah memasak bubur lentil hijau yang lezat untuk lauk.

Untuk memasak lentil hijau dengan nikmat dan cepat menggunakan slow cooker, pertimbangkan hal berikut:

• sebelum dimasak, biji-bijian harus disortir, dibersihkan dari kotoran, dan juga dibilas beberapa kali di bawah air mengalir;
• disarankan untuk merendam varietas hijau selama 0,5-1 jam, tiriskan air, lalu masak, tetapi tahap ini dapat dilewati;
• waktu memasak rata-rata untuk lentil hijau adalah 30–40 menit;
• air untuk memasak ambil dua kali lebih banyak dari kacang-kacangan;
• garam hidangan harus di akhir memasak (sekitar 5 menit sebelum akhir mode yang disetel).

Lakukan persiapan lentil dalam slow cooker pada program "Rebusan" atau lainnya, dirancang untuk memasak sereal apa pun (dalam perangkat yang berbeda, program semacam itu dapat disebut "Bubur", "Croup", "Nasi", "Bubur gandum", "Bubur susu" atau lainnya). Jika waktu program yang dipilih telah berakhir, tetapi Anda melihat dalam mangkuk bukan bubur, tetapi lentil masih tertutup air, tahan di sana dalam mode pemanasan selama 10-20 menit. Selama waktu ini, biji-bijian akan sepenuhnya menyerap cairan, dan Anda akan mendapatkan konsistensi yang diinginkan.

Pilihan memasak termudah melibatkan penggunaan:

• 200 g lentil hijau;
• 500 ml air;
• garam dan rempah-rempah secukupnya.

Pindahkan lentil yang sudah dicuci dan direndam dalam air selama setengah jam ke dalam slow cooker, tuangkan air. Setelah menyalakan alat, pilih program untuk sereal atau mode merebus dengan menyetel timer selama 40 menit. Saat waktunya habis, tambahkan garam dan bumbu favorit Anda, campur piring dan biarkan selama 10 menit lagi dalam mode pemanasan.

Jika Anda memilih untuk memasak lentil dengan sayuran, daging, atau jamur, tambahkan kacang di akhir masakan. Produk lainnya digoreng atau direbus hampir sampai matang, lalu tuangkan lentil ke dalam mangkuk, tambahkan air dan masak selama 30-40 menit. Pertimbangkan beberapa resep secara lebih rinci.

1. Siapkan sayuran yang sudah dipilih sebelumnya, misalnya: zucchini, bawang, paprika, wortel, tomat.
2. Setelah dibersihkan dan dipotong-potong, tumis dengan minyak sayur dengan memilih program “Frying”.
3. Pertama, goreng bawang yang dipotong menjadi setengah cincin, lalu tambahkan sisa sayuran, potong menjadi batang atau kubus.
4. Saat menjadi lunak, tambahkan satu gelas lentil hijau ke massa sayuran, tuangkan dalam 2 gelas air multi-cooker.
5. Dengan mengatur mode "Bubur" atau "Rebusan", masak hidangan selama sekitar 40 menit.

1. Kupas bawang bombay dan cincang halus, campur dengan parutan wortel kupas, ukuran sedang.
2. Tumis sayuran dengan program yang sesuai sampai lunak.
3. Bilas 300-400 g dada ayam, potong dadu besar dan tambahkan ke sayuran.
4. Aduk, goreng massa selama sekitar 5-7 menit.
5. Setelah mencuci 300 g lentil hijau, tuangkan untuk digoreng.
6. Tambahkan 3 sdm. sendok pasta tomat dan sedikit paprika, tuangkan 700 ml air, aduk.
7. Pilih program "Pilaf" atau sejenisnya, masak hingga matang.
8. Garam hidangan 5 menit sebelum akhir.

1. Kupas satu bawang merah dan 2 siung bawang putih, potong-potong.
2. Tuang ke dalam slow cooker 2-3 sdm.sendok makan minyak bunga matahari, pilih mode "Menggoreng", celupkan bawang merah dan bawang putih ke dalam minyak yang sudah dipanaskan dan masak hingga lunak.
3. Masukkan 10 champignon besar ke dalamnya, yang pertama-tama harus dicuci dan dipotong-potong (jika Anda menggunakan jamur kecil dalam jumlah yang lebih besar, potong menjadi dua).
4. Garam jamur, tambahkan 1/2 sendok teh bumbu, seperti suneli hop, dan goreng selama 5-10 menit.
5. Setelah membilas segelas lentil hijau di bawah air, tuangkan biji-bijian ke dalam jamur yang sudah mulai jus, tuangkan 2 multi-gelas air mendidih, aduk.
6. Pilih mode "Memadamkan" dan masak selama 1 jam.

Secara terpisah, kami menawarkan resep sup miju-miju yang lezat dalam slow cooker. Gunakan untuk itu dua kaki ayam, 150 g lentil hijau, wortel besar, bawang bombay sedang, 3 kentang, 1500 ml air panas, pasta tomat, garam, bumbu dan rempah-rempah.

1. Pertama, kupas, potong dan tumis wortel dan bawang dalam mode "Menggoreng".
2. Saat mereka lunak, tambahkan ayam ke dalam mangkuk dan lanjutkan menggoreng selama sekitar 10 menit.
3. Tuang bahan dengan air, rebus selama 10-15 menit, lalu masukkan kentang potong dadu ke dalam sup, tambahkan bumbu, pasta tomat, dan garam.
4. Setelah memilih program "Sup", masak hidangan selama 30 menit, lalu tambahkan lentil yang sudah dicuci dan lanjutkan memasak selama 1 jam lagi.
5. 5 menit sebelum akhir program, kirim tomat cincang halus ke dalam sup, dan hiasi hidangan yang dituangkan ke piring dengan rempah segar.

Jika Anda ingin merebus lentil lebih banyak, tuangkan air mendidih ke atas kernel. Jika airnya dingin, biji-bijian akan mempertahankan bentuknya setelah direbus.

Untuk kerapuhan yang lebih besar dari lauk yang sudah jadi selama memasak sedikit minyak sayur ditambahkan (sekitar satu sendok makan per dua gelas air).

Lentil yang direbus dalam slow cooker dapat digunakan sebagai hidangan utama, disajikan dengan acar atau sayuran segar. Apalagi sering jadi dimakan saat puasa atau dengan pola makan vegetarian. Bubur seperti itu juga bisa dijadikan lauk untuk ayam, ikan, atau daging. Selain itu, ini bisa menjadi dasar untuk persiapan irisan daging lentil yang lezat.

Anda akan belajar lebih banyak tentang cara memasak lentil dalam slow cooker dengan daging dari video di bawah ini.