Kandungan kalori kacang merah dan manfaatnya untuk menurunkan berat badan

Kandungan lentil merah yang rendah kalori memungkinkan Anda menggunakan produk kacang untuk menurunkan berat badan. Manfaatnya terletak pada kandungan vitamin, mineral, serat kasar dan protein nabati yang tinggi. Nutrisi mempercepat metabolisme, karena itu, dengan olahraga teratur, proses pembakaran lemak dimulai. Protein nabati membantu menjaga massa otot dalam kondisi yang baik. Serat kasar membersihkan tubuh dari racun dan menormalkan pencernaan.

Kandungan kalori lentil merah per 100 gram adalah sekitar 290 kkal. Nilai gizi atau rasio BJU produk adalah sebagai berikut:

• 21 gram protein;
• 1,1 gram lemak;
• 47,4 g karbohidrat.

Dibandingkan dengan produk mentah KBJU, lentil rebus dengan air berbeda. Ini mengandung 8 g protein, 1,1 g lemak dan 20 g karbohidrat. Nilai energi legum rebus adalah 97 kkal.

Banyak orang bertanya apakah mungkin menurunkan berat badan dengan lentil. Kacang-kacangan yang dimasak rendah kalori, yang membuatnya cocok untuk digunakan selama periode diet. Banyaknya protein nabati dalam komposisi produk menjaga otot rangka dalam kondisi yang baik: protein mudah diserap oleh jaringan lunak dan berkontribusi pada pembentukan otot. Selama periode nutrisi rendah kalori, lentil memenuhi tubuh dengan kompleks vitamin-mineral dan menormalkan metabolisme.

Produk tidak mengandung enzim lipolitik, sehingga tidak memiliki efek pembakaran lemak. Manfaat makan lentil untuk menurunkan berat badan dianggap terutama dari sisi sistem pencernaan.

1. Dalam kacang-kacangan, hampir tidak ada gula. Struktur kimia biji-bijian terdiri dari karbohidrat kompleks. Mereka dicerna lebih lambat, itulah sebabnya nutrisi terus diserap ke dalam darah dari usus kecil untuk waktu yang lama - hingga 3-4 jam setelah makan. Karena efek ini, seseorang merasa kenyang palsu, rasa lapar tumpul, jumlah makanan yang dikonsumsi per hari dan kandungan kalori total dari makanan berkurang.
2. Lentil berbeda tinggi serat kasar. Serat tumbuhan bersifat hidrofilik, sehingga mudah menyerap molekul air dalam organ pencernaan dan bertambah besar ukurannya. Dengan memberikan tekanan pada dinding saluran pencernaan dari dalam, serat kasar merangsang peningkatan peristaltik otot polos. Akibatnya, sedikit efek pencahar diamati - usus dan perut dibersihkan dari massa terak.
3. Protein nabati memiliki efek menguntungkan pada metabolisme secara keseluruhan. Setelah memasuki lambung, beberapa nutrisi terurai menjadi asam amino: metionin, leusin, treonin, dan triptofan. Yang terakhir merangsang produksi serotonin, meningkatkan mood dan mencegah gangguan pada diet. Metionin mempercepat pemecahan jaringan adiposa untuk energi.Leusin mencegah kerusakan otot dalam kondisi nutrisi rendah kalori. Treonin mencegah akumulasi berlebihan glikogen di hati.

Karbohidrat kompleks dalam lentil menormalkan fungsi sistem pencernaan, mendukung mikroflora alami usus. Vitamin dan senyawa mineral mempercepat metabolisme, menstabilkan konsentrasi plasma glukosa dan kolesterol jahat, dan memperkuat sistem kekebalan tubuh.

Saat menyiapkan hidangan berdasarkan lentil selama penurunan berat badan, penting untuk mematuhi aturan berikut.

1. mengekspos makanan perlakuan panas yang lembut. Diperbolehkan merebus bahan, mengukus dan memanggang dalam oven. Dilarang keras makan makanan yang digoreng, diasap, diasamkan, pedas atau asin.
2. diinginkan jangan garam lentil dan jangan tambahkan bumbu. Aneka bumbu menambah nafsu makan sehingga membuat Anda ingin menambah porsi atau menyantap hidangan yang lebih mengenyangkan. Garam menyebabkan retensi cairan dalam tubuh, menyebabkan pembengkakan jaringan lunak, terutama di bawah mata, pada kaki, dan tangan.
3. Sebelum memasak, hati-hati bilas lentil merah dan rendam dalam air dingin yang bersih selama 4-5 jam. Biji-bijian akan membengkak selama waktu ini, sehingga waktu memasak akan berkurang. Senyawa beracun yang ditemukan dalam lentil, seperti phasin, lectin, dan phaseolunatin, dihancurkan selama perendaman benih.
4. Untuk memasak lentil sereal yang direndam ditempatkan dalam panci dan dituangkan dengan air dingin sehingga cairan benar-benar menutupi biji-bijian. Piring diletakkan di atas api besar. Saat isi panci mulai mendidih, perlu untuk mengurangi gas seminimal mungkin dan terus memasak selama 15-20 menit. Selama waktu ini, varietas lentil merah akan benar-benar melunak.

Ada 2 opsi untuk menurunkan berat badan dengan lentil: kepatuhan terhadap diet ketat dan hemat. Dalam kasus pertama, hanya kacang-kacangan yang harus dikonsumsi dalam 1-2 hari. Ini diperlukan untuk membersihkan tubuh dari racun dan mempercepat metabolisme.

Diet hemat dilakukan untuk membakar massa lemak. Jika dicermati, Anda perlu mengonsumsi aneka masakan miju-miju rendah kalori 1-2 kali sehari. Sisa waktu diperbolehkan menggunakan sayuran segar, buah-buahan, kacang-kacangan, produk susu.

Kandungan kalori dari 100 g hidangan adalah 71 kkal. Jumlah bahan berikut dihitung untuk persiapan 2 porsi:

• 200 g lentil merah;
• 1 wortel;
• 2 paprika;
• 2 siung bawang putih;
• 3 tomat;
• seikat sayuran sesuka hati: adas, peterseli, ketumbar;
• 1 kepala bawang;
• 1 st. l. minyak zaitun.

Menir lentil dicuci sampai airnya jernih, direndam dan direbus sampai empuk. Bawang dipotong menjadi kubus, wortel digosok, siung bawang putih dilewatkan melalui pers, paprika dipotong menjadi potongan-potongan. Bahan-bahan digoreng dalam minyak zaitun selama 2 menit, lalu tuangkan 50-100 ml air dan tutup panci dengan penutup.

Tomat dicelupkan ke dalam air mendidih selama 10 detik, dikupas dan digiling dalam blender. Pasta yang dihasilkan ditambahkan ke wajan, direbus selama 5 menit. Setelah waktu ini, sereal, sayuran cincang halus ditambahkan ke massa sayuran. Masak lagi selama 2 menit, lalu tata di piring.

Nilai energi 100 g piring adalah 82 kkal. Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• 1 st. l. minyak zaitun;
• 200 g lentil merah;
• 100 g keju keras dengan kandungan lemak 30%;
• 300 g labu rebus atau panggang;
• hijau seperti yang diinginkan.

Labu dipotong menjadi kubus, lentil yang sudah direndam dalam air direbus selama 15-20 menit setelah cairan mendidih dalam panci dengan api sedang. Sayuran dicincang dengan pisau, keju digosok. Campur semua bahan, bumbui salad hangat dengan minyak zaitun.

Kandungan kalori dari hidangan berdasarkan kacang-kacangan adalah sekitar 110 kkal. Dianjurkan untuk menggunakan pure lentil untuk sarapan bersama dengan teh hijau, salad sayuran.

Bahan-bahan berikut diperlukan untuk memasak:

• 1 st. l. minyak zaitun;
• 250 g lentil;
• siung bawang putih;
• Bawang;
• 2 wortel.

Sereal yang sudah dicuci dan direndam sebelumnya, wortel potong dadu, bawang putih dan bawang bombay dituangkan ke dalam wajan, dituangkan dengan air. Meningkatkan pasokan gas secara maksimal. Setelah cairan mendidih, perlu untuk mengurangi panas dan memasak lentil dengan sayuran sampai benar-benar lunak. Saat semua bahan sudah siap, Anda perlu mengeluarkan bawang dan tiriskan kaldu sayuran. Bahan-bahan yang tersisa digiling dalam blender hingga halus.

Kandungan kalori dari hidangan ini adalah 70 kkal. Kaldu sayuran meningkatkan metabolisme dan mengisi kembali cairan dalam tubuh. Sup lentil dianjurkan untuk dimakan saat makan siang. Untuk menyiapkan kursus pertama, bahan-bahan berikut diperlukan:

• bohlam;
• 2,5 st. l. pasta tomat alami;
• 200 g lentil merah;
• 2 sdm. l. Nasi
• Daun salam;
• wortel;
• kentang;
• rempah segar untuk dekorasi;
• paprika.

Bawang dan wortel dipotong menjadi kubus, paprika dipotong menjadi potongan-potongan.Bahan-bahan dimasukkan ke dalam panci, direbus dengan pasta tomat selama 3 menit. Lentil yang sudah direndam sebelumnya, kentang yang sudah dikupas dan dicincang, nasi yang sudah dicuci dimasukkan ke dalam panci dengan sayuran rebus, campurannya dituangkan dengan air, daun salam ditambahkan. Masak sup dengan api besar sampai kaldu mendidih. Ketika cairan mulai mendidih, pasokan gas dikurangi seminimal mungkin dan bahan-bahan terus dimasak sampai lentil dan nasi matang. Ini membutuhkan waktu hingga 20 menit.

Video berikut memberikan resep sederhana untuk roti lentil merah tanpa lemak.