Kacang merah dan hijau: persamaan dan perbedaan

Tidak ada diet penurunan berat badan yang lengkap tanpa kacang-kacangan. Mereka sangat dihormati oleh vegetarian, karena buahnya kaya akan protein. Mereka juga sangat diperlukan dalam penyusunan menu saat puasa. Supermarket menawarkan berbagai macam sereal, tetapi hanya sedikit orang yang tahu apa perbedaan antara lentil hijau dan merah.

Perbedaan antara sereal sudah terlihat saat mempertimbangkan nilai energinya:

• kandungan kalori 100 g lentil merah adalah 314 kkal;
• 100 g lentil hijau mengandung 297 kkal.

Seringkali, lentil disamakan dengan daging, karena produk ini memiliki nilai gizi yang sama. Karena itu, kacang-kacangan populer di kalangan vegetarian. Selain itu, pestisida dan racun tidak menumpuk dalam buah-buahan, dan lentil memiliki efek positif murni pada tubuh.

Sifat penyembuhan lentil hijau.

1. Komposisi produk termasuk bahan organik dan serat. Karena itu, hidangan dari lentil mentah disiapkan oleh mereka yang ingin meningkatkan metabolisme, menurunkan berat badan, atau menormalkan saluran pencernaan. Serat meningkatkan motilitas usus, membantu menghilangkan racun dan racun.
2. Karena kandungan proteinnya yang tinggi, seseorang tidak merasa lapar dalam waktu yang lama.Oleh karena itu, produk ini sering masuk dalam menu untuk menurunkan berat badan.
3. Kacang hijau menurunkan kadar gula darah. Ahli endokrin merekomendasikan agar penderita diabetes memasukkan kacang-kacangan dalam menu.
4. Karena isoflavon yang terkandung dalam produk, orang yang makan lentil hijau memiliki penurunan risiko terkena kanker.
5. Kacang-kacangan kaya akan potasium dan magnesium, karena hidangan darinya meningkatkan kekebalan.

Manfaat lentil merah

1. Memiliki efek peremajaan. Telah terbukti secara ilmiah bahwa orang yang memasak lentil merah 1-2 kali seminggu awet muda lebih lama.
2. Mempromosikan penurunan berat badan. Mereka yang memutuskan untuk menurunkan berat badan harus memasukkan produk ini ke dalam menu. Serat dan sebagian kecil lemak membantu mengekang nafsu makan.
3. Memurnikan kulit. Masker kosmetik memiliki efek menguntungkan pada lapisan epidermis: mereka mempersempit pori-pori, menghilangkan sel-sel mati, dan menghambat munculnya pigmentasi terkait usia. Selain itu, ada normalisasi kelenjar sebaceous. Hasilnya, jumlah kerutan dan jerawat berkurang.
4. Menstabilkan kerja otot jantung, mengurangi risiko pengembangan disfungsi miokard. Tekanan darah tinggi, kadar kolesterol tinggi dalam darah adalah penyebab sejumlah penyakit. Kandungan asam amino yang tinggi dalam darah menyebabkan kerusakan organ utama manusia. Ini terjadi dengan kekurangan asam folat.Konsumsi lentil merah secara teratur memberi tubuh tidak hanya vitamin B9, tetapi juga magnesium, elemen mikro lain yang bermanfaat bagi tubuh.
5. Penting untuk penderita diabetes. Produk ini memiliki indeks glikemik rendah, yang memungkinkan Anda untuk mengontrol kadar glukosa darah, karena serat dari berbagai kacang-kacangan ini tidak sepenuhnya dicerna.
6. Meningkatkan kekebalan. Kacang-kacangan kaya akan vitamin B6, zat besi dan seng, yang meningkatkan kekebalan terhadap penyakit. Lentil termasuk fitoestrogen, yang meningkatkan daya tahan tubuh terhadap pilek, melindungi seseorang dari mikroorganisme patogen, dan meningkatkan jumlah sel darah putih.
7. Menghilangkan racun, meningkatkan pencernaan. Serat larut mengurangi persentase kolesterol dalam darah, dan serat tidak larut menghilangkan masalah sulit buang air besar dan gangguan lain pada saluran pencernaan, khususnya penyakit usus dan divertikulosis.
8. Memperkuat email dan tulang gigi. Elemen jejak seperti magnesium, fosfor dan kalsium, yang diperlukan untuk pertumbuhan dan perkembangan normal, terkandung dalam lentil merah dalam jumlah yang cukup.
9. Mencegah perkembangan kanker. Sifat antitumor lentil merah dijelaskan oleh adanya antioksidan, serat, seng, asam folat dan selenium di dalamnya. Penggunaan sistematis produk ini mengurangi risiko pertumbuhan sel kanker di usus, usus besar, paru-paru dan kelenjar susu.
10. Menghemat penglihatan. Elemen jejak dan vitamin kelompok A, E, C mencegah perkembangan katarak dan kehilangan penglihatan sentral.

Kedua tanaman memiliki sejumlah karakteristik umum:

1. lentil merah dan hijau milik keluarga tanaman dikotil, memesan kacang-kacangan;
2. penggunaan sistematis setiap produk memiliki efek positif pada kerja seluruh organisme;
3. kedua spesies kaya dengan adanya berbagai nutrisi yang berguna, vitamin dan elemen mikro yang sangat diperlukan untuk fungsi normal tubuh.

Betapa berbedanya perwakilan warna dari varietas yang berbeda satu sama lain.

1. Lentil hijau cocok untuk salad, sereal, sebagai hidangan terpisah. Dalam proses memasak, itu tidak mendidih lunak, tidak kehilangan bentuknya. Perwakilan merah dari keluarga kacang-kacangan digunakan untuk membuat sup dan kentang tumbuk, karena selama perlakuan panas kehilangan bentuk aslinya.
2. Rasa lentil merah menyerupai kacang polong, sedangkan lentil hijau memiliki rasa unik yang menggugah selera.
3. Waktu untuk mempersiapkan. Lentil hijau harus direndam sebelum dimasak dan kemudian direbus selama 60 menit. Merah siap dalam 15 menit, dan tidak diperlukan manipulasi awal.

Tergantung pada preferensi kuliner dan kesejahteraan, setiap orang memilih berapa kali seminggu hidangan yang terbuat dari lentil akan disajikan dalam makanannya.

Tidak mungkin untuk mengatakan perwakilan kacang-kacangan mana yang lebih enak, masing-masing enak dengan caranya sendiri:

• lentil hijau memiliki rasa manis, sedikit pedas;
• merah rasanya seperti kacang polong, tetapi dengan bau yang kurang terlihat.

Tidak ada jawaban yang jelas produk mana yang lebih bermanfaat dan apa yang harus diambil untuk memasak. Setiap varietas lentil memiliki kelebihannya sendiri. Pilihan terbaik adalah mengganti sereal ini dalam diet Anda.

Selama diet, lebih baik memilih biji-bijian hijau, karena kaya akan vitamin, serat, elemen mikro dan makro, dan protein. Selain itu, ini adalah komponen ideal untuk salad yang terbuat dari sayuran segar.

Ketika sereal dan sup bubur mendominasi dalam diet yang direkomendasikan, varietas merah harus digunakan untuk memasak. Namun, kacang-kacangan dimasukkan ke dalam makanan sedikit demi sedikit, karena menyebabkan akumulasi gas yang berlebihan di usus.

Saat ini, cukup mudah untuk mendapatkan bahan-bahan untuk membuat makanan sehat. Kacang-kacangan dijual di semua toko kelontong.

Untuk informasi lebih lanjut tentang manfaat lentil, lihat video berikut.