Bagaimana cara membuat pure lentil?

Pendukung nutrisi yang tepat dan sehat terus mencari produk sehat baru dan resep menarik. Dan tentunya mereka akan tertarik dengan informasi tentang cara membuat puree lentil.

Hidangan terbuat dari kacang merah, kuning, hijau dan hitam. Masing-masing jenis memiliki nuansa tersendiri dalam masakannya dan beberapa perbedaannya.

Saat menyiapkan bubur, tidak hanya lentil dari berbagai varietas yang digunakan, tetapi juga sereal lainnya. Misalnya, beberapa memasak lentil tumbuk dengan tambahan kacang polong, yang lain - dengan memasukkan nasi. Semua tergantung selera dan kebiasaan.

Bahan-bahan lain yang akan membuat pure lebih enak:

• bawang: bawang merah dan hijau;
• peterseli, dill dan rempah-rempah lainnya;
• wortel;
• lada giling: merah dan hitam;
• lemon;
• bumbu apa saja sesuai selera.

Tetapi daftar aditif tidak berakhir di situ. Bagaimanapun, lentil dikombinasikan dengan banyak produk. Oleh karena itu, lebih banyak lagi berbagai bahan dapat ditambahkan ke pure, yang masing-masing akan membawa sentuhan tersendiri dan membuat pure lentil semakin menarik rasanya. Jadi, lentil cocok dengan jamur, sayuran, di antaranya zucchini dan terong di tempat pertama. Beberapa menambahkan labu, kentang.

Tidak ada yang melarang bereksperimen dan mencari cita rasa baru. Selain itu, saus dapat disiapkan untuk kentang tumbuk. Bisa sayur, pedas, manis dan asam.

Semua orang dapat dengan mudah dan lezat memasak pure lentil. Lauk ini cocok dengan daging dan sayuran. Aroma dan rasanya yang menyenangkan akan menyenangkan bahkan anak-anak, dan manfaat dari hidangan seperti itu hampir tidak dapat ditaksir terlalu tinggi.

Cara termudah untuk membuat pure lentil adalah dengan membilasnya, tambahkan air dan rebus sampai empuk, lalu tambahkan garam dan rempah-rempah dan bawa ke konsistensi pure dengan mixer. Paling sering itu adalah lauk, yang juga ditambahkan ayam, kalkun, daging, jamur. Tetapi Anda juga bisa membuat hidangan lengkap dengan selera berbeda, Anda hanya perlu menambahkan beberapa bahan di sana.

Mari kita lihat bagaimana melakukannya langkah demi langkah pure lentil dengan sayuran. Untuk ini, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• satu gelas lentil merah atau hijau;
• satu bawang kecil;
• satu wortel sedang;
• beberapa sendok makan minyak sayur;
• beberapa lembar daun salam;
• siung bawang putih;
• garam dan penyedap rasa secukupnya.

Proses pembuatan puree mudah untuk dikuasai.

1. Lentil dicuci dan dituangkan dengan air. Pastikan untuk menjaga proporsi. Satu gelas lentil membutuhkan dua gelas air.
2. Lentil yang sudah dicuci ditempatkan dalam panci dan dituangkan dengan air, dididihkan, ditutup dengan penutup dan api dikecilkan.
3. Produk dimasak selama sekitar 20 menit, tergantung pada varietasnya. Perhatikan dan aduk sesekali agar lentil tidak gosong.
4. Dalam wajan Anda perlu menambahkan garam, beberapa daun salam.
5. Setelah waktu berlalu, gas harus dimatikan. Biarkan lentil datang.
6. Sementara itu, parut wortel, potong bawang menjadi potongan-potongan kecil. Semua ini digoreng dalam wajan dalam minyak sayur sampai berwarna cokelat keemasan.
7. Kemudian bawang dan wortel ditambahkan ke massa total, satu siung bawang putih, rempah-rempah dimasukkan, semua ini dipukuli dengan mixer.
8. Di akhir tambahkan mentega. Pure hangat yang harum sudah siap.

Pilihan puree dapat didiversifikasi dengan menambahkan berbagai komponen ke dalamnya. Jadi, dalam wajan, bersama dengan bawang dan wortel, Anda bisa menggoreng champignon. Selanjutnya, prinsip persiapannya sama.

Haluskan krim yang lembut akan menjadi tambahan yang bagus untuk makan malam apa pun.

Untuk ini, Anda akan membutuhkan:

• irisan ayam;
• kacang-kacangan;
• bawang dan wortel;
• rempah rempah;
• krim asam atau krim;
• bunga matahari dan mentega.

Pertimbangkan algoritma memasak.

1. Pada tahap pertama, perlu untuk membilas lentil, tambahkan air dan didihkan.
2. Sementara itu, fillet ayam harus dipotong kecil-kecil dan digoreng dalam wajan, lalu tambahkan bawang dan wortel, potong dadu atau parut. Semua ini direbus selama 10 menit.
3. Kemudian gabungkan isi panci dan wajan menjadi satu. Semua ini dikocok dengan blender sampai konsistensi homogen.
4. Pada tahap akhir, tambahkan beberapa sendok makan krim asam atau krim, aduk rata.
5. Tuang pure krim ke dalam mangkuk. Pada akhirnya, hiasi dengan daun peterseli dan tangkai dill, tambahkan mentega.
6. Tambahkan hidangan dengan rempah-rempah secukupnya.

Pilihan lain untuk membuat pure lentil, lebih lanjut di video.

Bagi mereka yang memutuskan untuk memasak lentil untuk pertama kalinya, tips ini akan bermanfaat, berikut ini yang akan membantu menyiapkan hidangan yang lezat dan indah.

• Banyak orang merekomendasikan merendam lentil sebelum dimasak. Tetapi untuk sebagian besar varietas, proses ini opsional.Namun, masih lebih baik untuk merendam varietas hitam dan coklat selama beberapa jam. Proses memasak akan jauh lebih mudah.
• Saat memasak lentil, lebih baik beri garam di bagian akhir. Jika air segera diasinkan, ini akan memperpanjang proses memasak. Ya, dan ada risiko kentang tumbuk terlalu asin. Dengan menambahkan garam di akhir, Anda bisa mencicipi hidangan dan menambahkan garam jika perlu. Lakukan hal yang sama dengan merica dan bumbu lainnya. Sedangkan untuk daun salam dan bawang putih bisa langsung ditambahkan. Ini hanya akan membuat hidangan lebih beraroma.
• Sangat penting untuk mematuhi proporsi air dan lentil yang benar (2 banding 1). Dengan lebih sedikit air, Anda cukup memasak produk setengah matang, Anda harus menambahkan air di bagian akhir. Sebaliknya, jika Anda berlebihan dengan air, Anda mendapatkan konsistensi yang terlalu cair. Ini akan merusak kualitas makanan.
• Setelah lentil dimasak, Anda harus membiarkannya membengkak, dengan mematikan gas dan menutupi panci dengan handuk hangat atau cukup mengeluarkan mangkuk bubur di tempat yang hangat.
• Saat menyiapkan hidangan, Anda harus fokus pada variasi lentil. Varietas merah dan kuning tidak perlu direndam dan dimasak lebih sedikit. Paling sering, sepuluh menit sudah cukup, maksimum mencapai lima belas. Jika pure sudah siap, tetapi masih ada kelebihan air, lebih baik tiriskan. Kacang hijau membutuhkan waktu lebih lama untuk dimasak. Ini mungkin memakan waktu 20 hingga 25 menit. Rendam hitam dan coklat. Waktunya berbeda di sini. Jika tidak ada waktu, maka Anda bisa berendam setidaknya selama dua jam. Tetapi jika Anda memutuskan untuk membuat kentang tumbuk terlebih dahulu, Anda dapat meninggalkan biji-bijian sepanjang malam, dan mulai memasak di pagi hari.
• Hidangan yang sudah jadi dapat didekorasi sesuai kebijaksanaan Anda. Sayuran hijau, kerupuk, kacang parut yang cocok. Untuk menambahkan rasa asam pada pure, Anda bisa menambahkan jus lemon segar atau pasta tomat. Itu ditambahkan dalam proses merebus sayuran.
• Jika Anda membutuhkan produk diet rendah kalori, Anda bisa merebus lentil, menambahkan bumbu dan rempah-rempah, mencampur semuanya dalam blender. Haluskan ini juga akan terasa enak dan tidak kalah bermanfaatnya.