Sifat dan kegunaan lentil untuk menurunkan berat badan

Setiap tahun semakin banyak pendukung gaya hidup sehat - orang berusaha tidak hanya untuk menghilangkan kebiasaan buruk, tetapi juga untuk memantau berat badan mereka. Untuk mendapatkan siluet sosok yang ramping, ahli gizi merekomendasikan makan lentil. Tanaman dari keluarga kacang-kacangan ini memiliki kandungan kalori yang rendah, tetapi pada saat yang sama mengandung sejumlah besar protein nabati dan vitamin dan mineral kompleks yang seimbangdiperlukan untuk kesehatan manusia.

Lentil sama-sama berguna dalam menurunkan berat badan bagi wanita dan pria. Ini memiliki sifat yang meningkatkan aktivitas lambung dan usus, hati, kantong empedu dan pankreas.. Serat nabati, yang merupakan bagian besar dari produk ini, merangsang pencernaan dan peristaltik usus, secara alami membersihkan tubuh dari racun.

Diet yang dilakukan dengan menggunakan lentil menyelamatkan kita dari kelebihan berat badan karena alasan berikut.

1. Produk ini rendah kalori. 100 g lentil rebus hanya mengandung 120 kkal.
2. Dengan bantuan kacang ini, adalah mungkin untuk mengkompensasi tubuh kekurangan vitamin dan elemen berharga dalam waktu sesingkat mungkin.
3. Banyaknya serat nabati membuat produk ini memuaskan.
4. Produk ini kaya akan protein nabati, tetapi tidak mengandung kolesterol. Ketika diasimilasi oleh tubuh protein seperti itu, sejumlah besar energi dikeluarkan, yang merupakan kondisi penting dalam proses penurunan berat badan.
5. Hidangan dari budaya ini memiliki indeks glikemik rendah, sehingga pada diet dengan lentil, lonjakan insulin tidak terjadi, yang menyebabkan serangan kelaparan akut.
6. Produk ini mampu menormalkan kadar glukosa darah. Lentil dapat digunakan dalam diet untuk penderita diabetes tipe 1 dan tipe 2.

Berkat penggunaan lentil, Anda dapat meningkatkan bentuk tubuh Anda tanpa melelahkan latihan fisik dan diet. Produk ini sangat tidak hanya menyembuhkan tubuh manusia, tetapi juga meningkatkan kesejahteraan. Jika Anda secara teratur makan kacang ini, maka masalah dengan kerja jantung dan pembuluh darah dapat dihindari, dan di samping itu, dengan latar belakang produk kadar kolesterol dalam darah juga akan menurun. kacang-kacangan menormalkan metabolisme, oleh karena itu, mereka yang suka memakannya tidak terancam obesitas dan diabetes.

Terlepas dari banyak sifat positifnya, tidak semua orang dapat menggunakan lentil dalam makanan mereka. Ada kontraindikasi di mana kacang dapat membahayakan tubuh.

1. Protein nabati tidak menyediakan jumlah "bahan bangunan" dan asam amino yang diperlukan, sehingga tidak dapat menggantikan daging. Ini adalah salah satu alasan mengapa wanita hamil dan anak-anak di bawah usia remaja tidak memasukkan lentil ke dalam makanan rutin mereka.
2. Wanita usia dewasa membutuhkan banyak kalsium, sayuran dan buah-buahan untuk menjaga kesehatan.Memindahkan mereka ke diet lentil tidak dianjurkan, karena produk tidak akan dapat memberikan tubuh mereka jumlah nutrisi yang diperlukan selama menopause.
3. Dengan asam urat, urolitiasis, serta dengan adanya batu di kantong empedu, lentil tidak dianjurkan untuk dimakan. Produk mengandung garam oksalat dalam komposisinya, yang hanya akan memperburuk perjalanan penyakit ini.
4. Dengan tingkat tekanan darah yang rendah, tidak mungkin menggunakan lentil dalam bentuk diet tunggal. Sebagai aturan, dengan diet seperti itu, garam dan gula mungkin tidak ada dalam hidangan yang sudah jadi, yang akan menyebabkan hipotensi yang lebih parah.

Kerugian lain dari kacang-kacangan ini adalah bahwa ketika dikonsumsi, peningkatan jumlah gas terbentuk di saluran pencernaan, yang menyebabkan kembung pada usus dan disertai dengan sensasi yang tidak menyenangkan. Bagi orang yang menderita penyakit pada saluran pencernaan, efek samping seperti itu tidak diinginkan, karena dapat memicu eksaserbasi penyakit mereka.

Selama perjalanan diet terapeutik, lentil digunakan dalam rebus atau bertunas membentuk. Dipercaya bahwa biji-bijian yang bertunas dari kacang-kacangan ini mengandung jumlah komponen terbesar yang berguna bagi manusia daripada di piring yang dibuat dari biji-bijian kering. XMeskipun ahli gizi mencatat bahwa sup dan lauk yang terbuat dari lentil kering lebih memuaskan.

Diet dengan produk ini bisa seperti klasik, dan ketat. Kedua metode ini bagus, tetapi mereka memiliki perbedaan penting.

• Diet klasik dengan lentil - hidangan yang terbuat dari biji-bijian lentil diganti dengan makan siang atau makan malam lengkap. Kalau tidak, dietnya tidak berubah dan Anda bisa makan makanan lain, tetapi tidak termasuk makanan yang digoreng, diasap, dan berlemak. Dokter percaya bahwa yang terbaik adalah tetap berpegang pada versi klasik nominal dari diet untuk menurunkan berat badan, karena ini menyebabkan sedikit stres pada tubuh, yang berarti akan ada lebih banyak manfaat kesehatan darinya. Durasi diet setidaknya 14 hari, di mana ada penurunan berat badan secara bertahap 2-3 kg.

Fitur dari versi klasik dari diet ini adalah mengandung tidak ada larangan penggunaan garam, rempah-rempah, serta sayuran atau buah-buahan yang juga termasuk dalam komposisi hidangan.

Ahli gastroenterologi percaya bahwa diet klasik, termasuk penggunaan lentil, adalah dasar dari diet sehat dan dapat digunakan bahkan untuk waktu yang sangat lama. Biasanya, dimungkinkan untuk mengatur berat badan Anda, berkat diet, setelah 1-3 bulan.

• Diet miju-miju yang ketat adalah penggantian lengkap makanan apa pun dengan makanan miju-miju. Frekuensi makan dalam hal ini harus minimal 5 kali sehari. Durasi diet tidak lebih dari 3-5 hari. Hasil nutrisi akan menjadi penurunan berat badan 3 kg. Selama diet, diperbolehkan menggunakan lentil rebus untuk makanan, sedangkan pengasinan tidak mungkin, karena garam akan membantu menahan air dalam tubuh. Setiap hari seharusnya makan hingga 500 g produk jadi yang direbus. Jumlah seperti itu cukup untuk tidak merasa lapar, tetapi sebagian besar menurunkan tubuh dan sistem pencernaannya. Selama diet, diperbolehkan minum air murni, serta teh hijau tanpa tambahan gula.

Mereka yang bisa menjalani diet seperti itu selama lebih dari seminggu akan dapat menurunkan 5-7 kg kelebihan berat badan. Tetapi ahli gizi tidak menyarankan untuk tetap berpegang pada metode ekstrem seperti itu, karena lentil tidak akan mampu memenuhi kebutuhan vitamin dan mineral harian yang dibutuhkan seseorang. Oleh karena itu, pilihan diet paling baik ditentukan bersama dengan ahli gizi, berdasarkan kondisi kesehatan Anda.

Pembatasan diet untuk menurunkan berat badan, ketika Anda hanya boleh mengonsumsi makanan tertentu dalam jumlah terbatas, seharusnya tidak membahayakan kesehatan. Menurunkan berat badan dengan lentil jauh lebih mudah daripada produk lain. Hidangan yang terbuat dari kacang ini dapat digunakan untuk makan siang dan makan malam. Meskipun harus diingat bahwa diet monoton dapat menyebabkan fakta bahwa sistem pencernaan akan mulai bekerja pada batasnya. Tubuh mencerna kacang-kacangan untuk waktu yang lama, karena alasan ini, konsumsinya yang berlebihan dapat memicu eksaserbasi penyakit kronis yang ada.

Pilihan untuk menurunkan berat badan menggunakan lentil bisa sebagai berikut.

Diet berdasarkan lentil bisa penuh atau sebagian. Diketahui bahwa produk tambahan dalam diet parsial membantu memenuhi kebutuhan tubuh akan vitamin dan mineral, yang tidak ada dalam struktur produk miju-miju.

Sebagai contoh, mari kita diet selama 5 hari dengan penambahan lentil ke dalam makanan.

• hari pertama - untuk sarapan, gunakan 1 gelas kefir rendah lemak dan secangkir lentil rebus. Saat makan siang, sup miju-miju dan pasta dengan rebusan sayuran digunakan. Untuk makan malam, dada ayam kukus digunakan dalam kombinasi dengan sayuran panggang.Diperbolehkan makan 30 g roti tepung terigu dengan dedak per hari.
• hari ke-2 - Untuk sarapan, susu dan salad lentil digunakan. Untuk makan siang, nasi dan sup sayuran digunakan, serta irisan daging lentil. Untuk makan malam, mereka makan souffle daging dan salad sayuran.
• hari ke-3 - untuk sarapan mereka menyiapkan kopi dengan susu dan 3 roti panggang dengan keju cottage dan sayuran cincang halus. Untuk makan siang - sup lentil tanpa lemak dan ikan rebus dengan sayuran. Untuk makan malam, Anda bisa makan sup sayuran lentil dan 30 g roti gandum hitam.
• hari ke-4 - Untuk sarapan, bubur miju-miju dan teh hijau tanpa gula. Untuk makan siang - pasta dengan tomat kering dan sup sayuran. Untuk makan malam, Anda bisa makan salad lentil dan ikan rebus.
• hari ke-5 - Untuk sarapan, gunakan kue kefir dan miju-miju rendah lemak. Makan siangnya adalah risotto miju-miju dan coleslaw. Untuk makan malam - rebusan miju-miju dan 30 g roti gandum hitam.

Pilihan diet mudah ini bisa digunakan seminggu sekali.. Paling mudah untuk melakukan ini pada hari libur, ketika Anda memiliki cukup waktu untuk memasak makanan rendah kalori. Dalam proses memasak lentil, garam dan rempah-rempah panas tidak digunakan, dan untuk meningkatkan rasa hidangan, Anda dapat menambahkan thyme, dill, atau oregano ke dalamnya.

Bongkar opsi hari pada lentil:

• sarapan - makan salad sayuran dan lentil bertunas dan minum segelas yogurt rendah lemak;
• makan malam - siapkan sup lentil dengan jamur dan sayuran, dan juga gunakan dada ayam rebus dan teh hijau tanpa gula;
• makan malam - bubur lentil dan salad buah ringan, acidophilus digunakan sebagai minuman.

Tidak hanya lentil yang terlibat dalam proses penurunan berat badan. Nutrisi dan olahraga yang tepat merupakan dasar penting untuk menurunkan berat badan.

Untuk memaksimalkan efek diet, Anda harus mengikuti aturan PP.

1. Dianjurkan untuk mengkonsumsi lentil di pagi atau sore hari. Untuk makan malam, produk ini dapat digunakan oleh mereka yang aktif berolahraga.
2. Lentil pagi baik untuk dipadukan dengan daging tanpa lemak.
3. Tidak disarankan untuk menggabungkan lentil dan mentega. Lebih disukai minyak sayur.
4. Dalam satu kali makan, Anda bisa menggabungkan lentil dan rempah segar, serta sayuran.

Dengan mengikuti aturan makan lentil, Anda bisa secara signifikan meningkatkan proses metabolisme, yang hanya dasar dari penurunan berat badan.

Ada banyak resep berbeda untuk memasak hidangan dengan tambahan lentil. Diet lentil bisa sangat enak dan sehat jika disiapkan dengan pilihan rendah kalori.

Sup harum dengan kacang dapat disiapkan dengan atau tanpa tambahan bahan daging. Untuk sup diet, daging ayam atau kelinci digunakan, tetapi tanpa kulit.

• Sup ayam dengan lentil – Rendam 200 g biji cokelat selama 30 menit dalam air dan bilas. Potong bawang bombay dan wortel berukuran sedang, tambahkan 1 siung bawang putih cincang dan 1 paprika manis ke dalamnya. Tempatkan sayuran, sereal, dan 300 g dada ayam cincang ke dalam mangkuk multicooker, tuangkan 2 liter air. Sup dimasak dalam mode "merebus" selama sekitar 30-40 menit.Selanjutnya, garam dan bumbu harum, tetapi tidak pedas ditambahkan ke sup dan direbus selama 5 menit lagi.

• Krim sup lentil - 300 gr serealia merah direndam selama 60 menit, lalu dicuci bersih. Potong bawang bombay dan wortel sedang. Dalam 1,5 liter air, Anda perlu merebus sereal dan sayuran, waktu memasaknya adalah 40 menit. 50 g pasta tomat dan 20 g minyak zaitun ditambahkan ke kaldu. Anda juga bisa menambahkan daun mint, peterseli, dan thyme. Secara terpisah, 30 g tepung goreng dicampur dengan sedikit air. Kemudian komposisi ini secara perlahan dimasukkan ke dalam kaldu. Didihkan dan biarkan meresap sampai matang selama 20 menit. Setelah komposisi dihancurkan dengan blender dan didihkan kembali.

Lentil mendidih dengan baik, jadi lauk yang rapuh disiapkan darinya.

• Rebusan sayuran dengan lentil - 250 g sereal direndam dalam air selama 6 jam dan dicuci. Bawang, wortel, dan paprika manis, serta peterseli dan basil, dikupas, dicincang, dan ditumis dalam panci dengan minyak sayur. Biji-bijian ditambahkan ke sayuran, sedikit air dituangkan dan direbus sampai empuk. Hidangan yang sudah jadi diasinkan dan dibumbui dengan bumbu.

• Resep Italia untuk lentil - 200 g lentil merah atau kuning dicuci, dituangkan ke dalam 600 ml air dan direbus dengan api kecil. Wortel dihancurkan dan ditambahkan ke lentil. Bawang dipotong menjadi 4 bagian dan juga dikirim ke sereal untuk dimasak. Saat air mendidih, tambahkan daun salam, garam dan rempah-rempah, serta 2 sdm. l. minyak zaitun. Proses memasak dilanjutkan selama 20 menit lagi. Buang bawang bombay dan, jika perlu, tambahkan sedikit air lagi untuk mendapatkan kekentalan yang diinginkan. Setelah 10 menit, hidangan dapat diangkat dari api dan disajikan.

Salad sayuran lentil dapat dibuat dari biji-bijian yang direbus atau bertunas.

• Salad sayuran dengan lentil bertunas - 200 g brokoli ditempatkan dalam air mendidih selama 5 menit, dan kemudian dipindahkan ke air dingin dengan sendok berlubang (dengan cara ini produk akan mempertahankan warna dan bentuknya). Tomat (100 g), bubur labu kupas (80 g), 1 siung bawang putih dan setengah lemon dihancurkan, brokoli cincang dan setengah gelas lentil bertunas ditambahkan ke dalamnya. Salad berpakaian dengan minyak zaitun dicampur dengan 2 sdm. l. kecap. Garam ditambahkan secukupnya.

• Lentil dengan apel dan bayam - 100 g lentil hijau dengan sepotong cabai, sejumput thyme direbus dalam sedikit air selama 45 menit. Daun bayam dicuci dan dikeringkan, apel dan tomat dipotong-potong. Selanjutnya, 20 g cuka sari apel, 40 g krim asam, garam, merica, dan 60 g minyak zaitun dicampur. Cabai dikeluarkan dari lentil, sereal rebus dicampur dengan sayuran dan dituangkan dengan saus salad. Salad dihiasi dengan rempah-rempah.

Menurut ahli gizi, penurunan berat badan paling intens terjadi pada hari-hari pertama diet. Hasilnya bisa sangat mengesankan - dengan diet sehat dan aktivitas fisik, orang berhasil menurunkan hingga 3-5 kg. Mereka yang menjalani diet berdasarkan konsumsi lentil mengklaim bahwa tidak hanya kelebihan lemak yang dikeluarkan dari tubuh, tetapi juga edema kongestif.

Menurut pengamatan ahli gastroenterologi, hasil yang baik dapat dicapai dengan kombinasi lentil dengan jamur, sayuran, dan buah-buahan. Namun perlu diperhatikan bahwa saat menurunkan tubuh, seseorang tidak boleh mengkonsumsi minuman beralkohol dan produk lain yang tidak sehat.

Video berikut memberikan resep sup miju-miju yang enak untuk menurunkan berat badan.