Resep untuk persiapan ceri yang lezat untuk musim dingin

Musim panas adalah waktu ketika Anda dapat menikmati buah dan buah yang lezat dan segar. Cherry tidak terkecuali. Bagaimanapun, ini adalah salah satu dari sedikit buah beri yang disukai semua orang tanpa kecuali karena manis dan rasanya yang kaya. Namun, kosong dibuat darinya sangat jarang. Dan sia-sia, karena ceri kalengan tidak lebih buruk dari yang segar.

Ceri adalah salah satu jenis ceri. Namun rasanya lebih gurih dan manis. Selain itu, ada banyak warna berbeda dari buah beri tersebut. Misalnya, ceri bisa berwarna kuning dan merah, terang dan gelap. Di beberapa tempat, itu matang pada akhir Mei. Berry ini memiliki sejumlah besar zat bermanfaat, jadi Anda harus lebih sering memanjakan diri dengan ceri. Sebagian besar digunakan segar, tetapi juga dapat digunakan untuk membuat blanko.

Varietas ceri yang ringan sangat cocok untuk dikeringkan, buah beri seperti itu akan terlihat seperti kismis. Anda juga bisa membuat selai atau manisan darinya. Kompot juga enak. Agar berry kalengan menjadi enak dan indah, buah-buahan harus dipilih hanya untuk yang sangat matang ini.

Juga, semua buah beri harus besar, berair, dan padat. Jika mereka kasar atau terlalu berair, maka Anda bahkan tidak boleh mencoba mengawetkannya. Penting untuk memeriksa bahwa beri dengan lubang cacing tidak ditemukan. Ini harus segera dihilangkan, karena akibatnya hanya akan merusak rasa pengawetan. Sebelum menyiapkan kolak atau selai, semua buah beri harus disortir dan dicuci dengan baik. Setelah itu, perlu untuk menghapus semua batang, dan, jika perlu, tulangnya. Lagi pula, pengawetan apa pun dengan tulang tidak boleh disimpan lebih dari setahun.

Menggunakan ceri, Anda dapat menyiapkan berbagai tikungan. Ini bisa berupa kolak biasa dan berbagai macam, selai dan selai jeruk. Namun, setelah memutuskan untuk menggulung ceri untuk musim dingin, Anda harus mengikuti beberapa aturan konservasi. Akan lebih baik untuk menutupnya dalam stoples liter. Hal ini sangat nyaman dan ekonomis. Lagi pula, mereka tidak akan memakan banyak ruang baik di ruang bawah tanah atau di dapur, dan mereka tidak akan hilang jika Anda membukanya, karena selai dari toples seperti itu dimakan dengan cepat.

Salah satu cara termudah adalah seaming tanpa sterilisasi. Untuk melakukan ini, perlu menuangkan ceri ke dalam stoples yang sudah disiapkan dan menuangkan air mendidih di atasnya. Penting untuk membiarkannya berdiri selama lima belas menit, setelah itu air harus dikeringkan dan sirup dibuat darinya. Saat mendidih, penting untuk mengisinya dengan beri dan mengawetkannya. Cara ini cocok untuk wanita yang tidak suka main-main dengan bank dalam waktu lama.

Anda juga bisa memasak ceri sesuai resep yang lebih rumit. Anda dapat menutupnya setelah mensterilkan wadah. Untuk melakukan ini, tuangkan beri dengan sirup yang sudah disiapkan dan letakkan di mangkuk yang dalam, bisa berupa panci besar atau mangkuk aluminium. Kemudian air dituangkan ke dalamnya, yang tidak boleh lebih dingin dari kaleng agar tidak retak.Setelah toples disterilkan selama beberapa waktu pada suhu seratus derajat. Pilihan ini membutuhkan banyak waktu, bagaimanapun, adalah yang paling efektif. Ceri yang diawetkan dengan cara ini akan bertahan lebih dari satu tahun.

Anda juga bisa memasak acar ceri menggunakan metode sterilisasi. Ini tidak hanya akan mengejutkan dengan rasanya yang menarik, tetapi juga akan menjadi lauk yang sangat baik untuk hidangan utama. Ya, ini bukan makanan penutup - Anda bahkan bisa memakannya dengan bubur atau daging. Aturan persiapannya cukup sederhana. Tuang beri ke dalam stoples yang disterilkan dan tambahkan bumbu yang diperlukan. Kemudian tuangkan di atas bumbu yang sudah disiapkan. Ini harus dilakukan agar buah beri utuh dan terendam air sepenuhnya. Stoples yang sudah jadi harus disterilkan.

Banyak orang bertanya berapa banyak buah beri yang harus dimasukkan ke dalam stoples, apakah ini mempengaruhi umur simpan? Jumlah ceri tidak mempengaruhi waktu. Itu semua tergantung selera pemiliknya. Beberapa orang suka membuka toples dan langsung mengosongkannya. Yang lain menutupnya dengan sangat terkonsentrasi sehingga ketika Anda membukanya, Anda dapat mencairkan semuanya dengan air. Omong-omong, semua resep bisa diubah sesuka hati. Anda tidak boleh mengabaikan hanya sterilisasi atau pasteurisasi. Bagaimanapun, ini dapat mempengaruhi berapa lama bank akan berdiri.

Ada banyak resep untuk memanen ceri untuk musim dingin, yang perlu dipertimbangkan secara lebih rinci. Mungkin salah satu dari mereka akan menarik untuk keunikannya.

Banyak yang sudah lelah menutup kemacetan yang biasa dan ingin mencoba yang lain. Dalam hal ini, jeli ceri adalah cara terbaik. Untuk menyiapkan ceri lezat dengan gelatin, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• empat ratus mililiter air;
• satu kilogram ceri;
• enam puluh gram gelatin;
• satu kilogram gula pasir;
• enam gram asam sitrat.

Resep langkah demi langkah.

1. Buah beri harus dicuci bersih dan semua biji dan ekor dibuang.
2. Setelah itu, taburi dengan gula dan asam sitrat. Setelah itu, diamkan campuran tersebut selama kurang lebih dua jam.
3. Sementara itu, tuangkan gelatin dengan air dan biarkan selama satu jam.
4. Ceri yang telah berdiri dan biarkan jus perlu dituangkan ke dalam panci dan dibakar. Saat mendidih, rebus lagi selama lima menit.
5. Setelah itu, Anda perlu menggiling semuanya dalam blender dan biarkan masak selama lima menit lagi.
6. Maka Anda perlu mengeluarkan panci dari api dan menuangkan gelatin yang sudah jadi ke dalamnya, yang sementara itu telah membengkak dengan baik. Aduk rata sampai benar-benar larut.
7. Selanjutnya, Anda perlu menguraikan jeli menjadi stoples yang sudah disiapkan dan tutup rapat.

Pilihan memasak ini sangat cepat dan tidak akan menimbulkan banyak masalah bagi ibu rumah tangga. Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk ini:

• satu kilogram ceri;
• satu setengah kilogram gula pasir;
• sedikit vanila.

Resep langkah demi langkah.

1. Pertama, Anda hanya perlu memilih ceri matang. Buang semua yang busuk atau rusak.
2. Maka Anda perlu menempatkannya dalam panci dan taburi dengan gula. Taburkan vanilla di atasnya dan biarkan meresap selama tiga jam.
3. Setelah itu, wadah dimasak dengan api kecil selama kurang lebih dua jam. Jangan lupa sesekali diaduk.
4. Saat sirup menjadi kental, itu akan menunjukkan kesiapan selai.
5. Itu harus dituangkan ke dalam stoples yang disterilkan dan ditutup dengan penutup.

Untuk menyiapkan hidangan lezat seperti itu, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• satu kilogram ceri;
• jus dari satu lemon;
• setengah kilogram gula;
• satu apel besar.

Resep langkah demi langkah.

1. Buah beri harus dibersihkan dari batu, setelah itu harus ditimbang. Untuk resep ini, mereka membutuhkan delapan ratus gram.
2. Tuang ke dalam wadah bersama dengan gula dan jus lemon. Saat massa mendidih, Anda perlu memasaknya selama sepuluh menit dengan api kecil. Setelah itu, semua buah beri harus dibuang dan sirup itu sendiri dibiarkan.
3. Sementara itu, apel harus dikupas dan dipotong-potong tipis yang harus dibuang ke dalam sirup.
4. Itu harus dimasak sedemikian rupa sehingga sirup menjadi setengahnya.
5. Setelah itu, Anda perlu mengembalikan ceri dan menggiling isinya dalam blender.
6. Kemudian rebus semuanya selama lima belas menit lagi, lalu gulung ke dalam stoples.

Penggemar berry yang lezat dan harum ini juga akan menyukai kolak, dibuka di musim dingin. Untuk menyiapkannya, Anda perlu mengambil bahan-bahan berikut, yang dirancang untuk toples tiga liter:

• lima gelas ceri matang;
• dua gelas gula pasir;
• tiga liter air murni.

Resep langkah demi langkah.

1. Buah beri harus dicuci dengan sangat baik, buang tangkainya, serta buah-buahan yang buruk dan busuk.
2. Bank perlu disterilkan dan memasukkan buah beri yang sudah dimasak ke dalamnya. Kemudian mereka harus dituangkan dengan air mendidih dan diamkan selama 15 menit.
3. Langkah selanjutnya adalah mengalirkan air dan membuat sirup darinya. Anda perlu menambahkan gula ke dalamnya.
4. Tuang sirup yang sudah disiapkan di atas ceri dan putar dengan kencang.

Untuk resep seperti itu, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut, yang dirancang untuk satu liter:

• delapan ratus gram ceri matang dan padat;
• setengah gelas gula pasir;
• setengah liter air.

Resep langkah demi langkah.

1. Buah beri yang sudah dimasak, serta gula pasir, harus dituangkan ke dalam stoples yang sudah disterilkan. Atas dengan air matang.
2. Kemudian mereka ditempatkan dalam mangkuk atau wajan yang dalam dan diisi dengan air panas. Bank mendidih selama sekitar lima belas menit.
3. Saat berry membentuk jus, itu bisa digulung.

Anda dapat mengisi pai atau roti harum favorit Anda dengan campuran manis ini. Bahan yang Diperlukan:

• dua kilogram buah matang;
• satu kilogram gula pasir.

Resep langkah demi langkah.

1. Untuk resep ini, Anda akan membutuhkan buah beri yang sangat matang, yang perlu Anda cuci dengan baik dan buang bijinya.
2. Langkah selanjutnya adalah meletakkan ceri dalam wadah dan menambahkan air bersih ke dalamnya.
3. Anda perlu memasak selai seperti itu untuk memulai dengan api terkecil, dan kemudian secara bertahap meningkatkannya. Dalam hal ini, semuanya harus diaduk. Saat selai mengental, perlu dituangkan ke dalam stoples yang sudah disiapkan dan tutup.
4. Itu harus disimpan di lemari es.

Hanya membutuhkan beberapa bahan untuk membuatnya:

• satu kilogram beri;
• setengah kilogram gula;
• kulit setengah lemon.

Resep langkah demi langkah.

1. Panen ceri manis perlu dicuci dan dibersihkan dari batu. Maka semuanya harus ditutup dengan gula dan dihangatkan agar buah beri melepaskan jus.
2. Setelah itu, Anda perlu meletakkan wadah dengan ceri di atas kompor dan merebus semuanya.
3. Kemudian ceri perlu didinginkan dan digiling melalui saringan atau blender.

Ceri sendiri memiliki rasa yang luar biasa, dan jika Anda menambahkan buah beri lain ke dalamnya, Anda akan mendapatkan mahakarya yang nyata. Bahan yang Diperlukan:

• dua kilogram gula;
• satu kilogram ceri;
• satu kilogram campuran berry apa pun;
• setengah liter air;
• kulit setengah jeruk.

Resep langkah demi langkah.

1. Ceri manis dicuci dengan baik dan juga diadu.
2. Dalam wadah berenamel, campur air dengan gula dan parutan kulit jeruk. Didihkan sirup, aduk agar tidak gosong.
3. Campur beri dan tuangkan sirup rebus, lalu taruh di atas kompor. Didihkan semuanya dan sisihkan.
4. Kemudian beri harus berdiri selama sekitar enam jam, dan sekali lagi didihkan campuran dan masak selama lima menit.
5. Kemudian ulangi seluruh prosedur dan gulung dalam stoples.

Untuk menyiapkan selai yang tidak biasa seperti itu, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• satu lemon besar;
• satu kilogram ceri gelap dan besar;
• satu kilogram gula pasir;
• setengah gelas almond;
• tiga ratus mililiter air;
• satu sendok teh kayu manis.

Resep langkah demi langkah.

1. Pertama, Anda perlu melepuh almond dan mengupasnya. Kemudian mereka harus dihancurkan sehingga menyerupai tulang ceri.
2. Buah beri juga perlu dicuci dan diadu.
3. Kemudian masukkan sepotong almond di setiap beri.
4. Sementara itu, siapkan sirup gula kayu manis.
5. Setelah mendidih, tuangkan di atas buah beri dan biarkan selama beberapa jam.
6. Selanjutnya, selai dibakar dan dididihkan lagi.
7. Kemudian potongan lemon menjadi irisan tipis ditambahkan ke dalamnya, selai dimasak selama lima menit lagi.
8. Setelah itu, campuran dituangkan ke dalam stoples dan ditempatkan di tempat yang dingin.

Untuk hidangan yang tidak biasa yang hanya bisa dinikmati oleh para pecinta kuliner, Anda akan membutuhkan komponen-komponen berikut:

• satu setengah kilogram beri;
• delapan ratus gram gula pasir;
• tiga kacang polong allspice;
• tiga cengkeh;
• adas bintang satu;
• satu sendok teh asam asetat;
• satu setengah liter air.

Resep langkah demi langkah.

1. Cuci ceri dan atur dalam stoples yang sudah disiapkan.
2. Campur dan haluskan semua bumbu, lalu bagi ke dalam stoples.
3. Air harus direbus dan dicampur dengan gula, lalu ditambahkan asam asetat.
4. Sirup mendidih harus diisi dengan stoples beri, dan kemudian ditempatkan dalam wadah untuk pasteurisasi.
5. Tuang air panas di sana dan rebus selama 10-15 menit.
6. Setelah itu, mereka perlu digulung dan diletakkan terbalik.

Karena buah beri ini mudah rusak, dimungkinkan untuk mengawetkannya untuk waktu yang lama dengan beberapa cara.

Untuk melakukan ini, ceri harus dicuci dan dikeringkan dengan baik. Maka Anda perlu mengambil toples kaca dan meletakkan daun ceri yang sudah dicuci dan dikeringkan di bagian bawahnya. Setelah itu, lapisan beri ditempatkan, lalu daun lagi, jadi kami bergantian ke atas. Kemudian wadah ditutup dengan penutup yang rapat. Opsi ini akan membantu menjaga ceri hingga satu bulan.

Pembekuan yang tepat akan memastikan pelestarian semua vitamin yang ditemukan dalam ceri manis. Pertama, Anda perlu menentukan cara membekukan buah beri. Penting untuk memahami apakah mereka akan memiliki tulang atau layak untuk bekerja keras dan mengeluarkannya. Maka mereka harus dicuci, jika embun beku diadu, maka mereka harus dihilangkan. Selanjutnya, buah beri harus dikeringkan dengan baik dan diletakkan di atas loyang atau piring besar agar tidak saling bersentuhan. Saat buah beri dibekukan, masukkan ke dalam nampan dan masukkan ke dalam freezer. Ceri dapat disimpan dengan cara ini hingga delapan bulan.

Bahkan dalam keadaan ini, ceri menyimpan banyak zat dan vitamin yang bermanfaat. Untuk mengeringkannya, Anda bisa menggunakan pengering listrik atau oven gas. Pertama, Anda perlu mencuci dan mengeringkan buah beri.Untuk mempercepat proses sedikit, mereka perlu disiram dengan air mendidih dan pemotongan harus dilakukan di beberapa tempat. Maka Anda perlu meletakkannya di atas loyang dan memasukkannya ke dalam oven atau pengering listrik. Rezim suhu dalam hal ini tidak boleh lebih tinggi dari tujuh puluh derajat. Proses ini memakan waktu sekitar enam belas jam.

Lebih baik menyimpan ceri kering dalam stoples kaca, yang harus ditutup dengan tutup berlubang. Lebih baik meletakkan stoples di tempat yang dingin dan berventilasi baik. Pengecekan pengeringan juga perlu dilakukan secara berkala agar tidak ketinggalan munculnya kumbang atau cacing. Buah beri seperti ceri dapat menyenangkan dengan rasanya tidak hanya di musim panas. Waktu penggunaannya dapat diperpanjang dengan bantuan blanko.

Setelah ceri yang diawetkan atau dibekukan, Anda dapat menikmati rasanya bahkan di musim dingin dengan membuka kolak atau selai yang lezat.

Lihat resep ceri kalengan di bawah ini.