Aronia: budidaya dan aplikasi

Chokeberry berasal dari pantai timur Amerika Utara. Semak ini sering ditemukan di Kanada. Itu dibawa ke Rusia pada paruh kedua abad kesembilan belas. Di kebun amatir, itu mulai ditanam setelah Perang Patriotik Hebat. Namun, bahkan sekarang budaya ini belum tersebar luas, meskipun dalam hal kualitasnya secara signifikan melampaui banyak semak berry yang sudah lama dikenal.

Apa itu aronia? Ini adalah chokeberry yang terkenal - semak kompak rendah yang terlihat spektakuler di lokasi dari musim semi hingga akhir musim gugur. Tanaman ini bersahaja, memiliki banyak sifat positif:

• ketahanan beku yang ekstrim: ia dapat menahan embun beku empat puluh derajat ke bawah tanpa kerusakan, sehingga Anda dapat menanam deretan semak-semak di perbatasan utara situs untuk melindunginya dari angin dingin;
• pembungaan terjadi terlambat, ketika salju kembali telah berlalu;
• tidak ada hama atau penyakit yang ditemukan di Aronia selama pengamatan.

Chokeberry liar dapat mencapai ketinggian 1,5 hingga 2 meter. Kultivar tumbuh hingga 3-4 meter (spesies tertentu). Mahkota semak seperti itu akhirnya bisa mencapai diameter hingga 2–2,5 meter.

Sistem akar chokeberry berserat, yaitu tidak memiliki akar utama, tetapi sebagian besar terdiri dari yang adventif. Akar aronia tidak melampaui parameter eksternal mahkota.Daunnya stek, hijau cerah, mengkilat. Daunnya sendiri padat, bentuknya sederhana (obovate), besar, bisa hampir persegi (6–8 kali 5–7 cm), memiliki tepi bergerigi dan potongan marginal. Vena sentral terlihat jelas, di mana ada kelenjar hitam-cokelat.

Bunganya biseksual, bentuk teratur, putih dengan warna merah muda. Chokeberry hitam mulai mekar pada bulan Mei-Juni. Berbunga berlanjut selama dua hingga tiga minggu. Semak mulai berbuah pada tahun kedua atau ketiga. Buah beri matang pada Agustus-paruh pertama September.

Aronia adalah budaya yang sangat fotofil, dan ini harus diperhitungkan ketika memilih tempat untuk menanam. Itu tidak dapat ditanam di tempat teduh: itu akan memberikan panen yang buruk dan bahkan mungkin mati. Tempat yang terang, diterangi untuk waktu maksimum di siang hari, adalah pilihan terbaik untuk menanam chokeberry.

Selain cahaya, perlu untuk mempertimbangkan indikator seperti kelembaban "tempat tinggal" semak yang dipilih.

Untuk mendapatkan hasil tinggi yang konsisten dari buah beri besar, saat menanam, seember pupuk kandang atau kompos yang busuk ditambahkan ke setiap bibit, serta superfosfat ganda dalam butiran (satu gelas). Lubang tanam digali kira-kira 50 kali 50 cm dan kedalaman 60 cm, jarak antara semak-semak dalam satu baris harus setidaknya 2 atau 2,5 meter. Namun, jika Anda berencana membuat pagar, Anda dapat menanamnya lebih sering - setelah satu atau satu setengah meter.

Perawatan lebih lanjut untuk chokeberry minimal.

• Penyiangan tepat waktu.
• Melonggarkan tanah di lingkaran batang setelah hujan atau irigasi.
• Dressing atas setiap dua tahun sekali, sebaiknya di musim semi. Ember kompos atau humus dan dua sendok makan superfosfat ganda ditambahkan di bawah setiap semak di sekeliling. Jika tidak ada waktu atau energi untuk memberi makan tanaman tepat waktu, tidak apa-apa: Anda bisa meninggalkan daun yang jatuh di bawah semak-semak - ini adalah pupuk yang sangat baik.
• Pencabutan cabang tua (lebih tua dari 7-8 tahun) dan patah. Ini harus dilakukan tanpa gagal, karena buah beri sangat sedikit dan mereka menjadi kecil. Selain itu, karena banyaknya cabang, sinar matahari tidak masuk ke tengah semak, dan cabang muda juga berhenti berbuah.

Berry aronia mengandung sejumlah besar zat bermanfaat, vitamin, yang memiliki efek menguntungkan pada tubuh manusia. Berry ini digunakan dalam pengobatan banyak penyakit, digunakan untuk pencegahan dan pemeliharaan kekebalan.

Efek penyembuhan aronia berry terutama disebabkan oleh kandungan zat bermanfaat berikut di dalamnya:

• vitamin: C, E, B1, B2, B6, B9, K, P, PP (terutama banyak asam askorbat - lebih banyak daripada kismis hitam atau jeruk);
• rasio yodium lebih tinggi daripada stroberi, raspberry atau gooseberry;
• unsur makro dan mikro: molibdenum, mangan, tembaga, besi, boron, fluor;
• beta karoten;
• pektin;
• glukosa;
• fruktosa;
• asam organik;
• zat organik R-aktif;
• flavanoids: rutin, quercetin, hesperidin.

Juga, buah chokeberry mengandung asam nikotinat, flavonoid, karoten, tokoferol, antosianin (menekan rasa lapar), tanin. Deskripsi buah beri ini menunjukkan kandungan di dalamnya dari banyak elemen yang berguna bagi tubuh manusia.

Aronia memiliki banyak khasiat yang bermanfaat bagi kesehatan manusia. Misalnya, makan buah membantu menghilangkan senyawa radioaktif seperti strontium dari tubuh.

Buah beri juga membantu menurunkan tekanan darah pada hipertensi. Mereka digunakan untuk memperkuat kekebalan yang melemah, mempertahankan fungsi normal sistem endokrin dan pernapasan. Ekstrak dan tincture, yang meliputi buah-buahan, jus atau daun chokeberry, membantu menurunkan kadar kolesterol.

Selain itu, ada properti menarik lainnya: jus chokeberry membuat darah lebih kental, meningkatkan pembekuannya. Di satu sisi, ini mempercepat penyembuhan luka, tetapi di sisi lain, risiko penggumpalan dan pembekuan darah meningkat.

Jadi, misalnya, Anda tidak dapat menggunakan chokeberry untuk penyakit berikut:

• hipotensi kronis (tekanan darah rendah);
• tukak lambung pada saluran pencernaan, yang berada pada tahap akut;
• peningkatan keasaman jus lambung;
• kondisi pasca infark dan pasca stroke;
• intoleransi individu;
• flebeurisme;
• peningkatan pembekuan darah dikonfirmasi oleh tes yang sesuai;
• tromboflebitis;
• sering sembelit.

Namun, daftar penyakit di mana chokeberry memiliki efek terapeutik yang menguntungkan jauh lebih luas. Chokeberry membantu dengan:

• hipertensi arteri;
• diabetes mellitus;
• beri-beri;
• aterosklerosis vaskular;
• radang mukosa lambung;

• diatesis hemoragik;
• nefritis glomerulus;
• penyakit Schönlein-Genoch;
• penyakit radiasi;
• diare
• penyakit saraf;
• onkologi.

Selain itu, buah aronia akan sangat bermanfaat untuk memperkuat dinding pembuluh darah, menurunkan tekanan darah, dan menyembuhkan luka pada kulit. Chokeberry mampu menormalkan pencernaan dan metabolisme, mendukung kerja semua sistem fungsional tubuh, memperkuat jaringan tulang, dan mengurangi risiko terkena kanker. Juga, beri chokeberry memiliki efek koleretik dan diuretik, memiliki fungsi antiinflamasi dan antispasmodik.

Menghilangkan kolesterol, meningkatkan komposisi darah dan pembentukan darah, membersihkan usus, memperkuat dinding pembuluh darah - semua ini adalah sifat yang berguna dari chokeberry.

Antara lain, chokeberry adalah imunostimulan yang sangat baik: zat yang terkandung di dalamnya membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh, akibatnya fungsi perlindungan meningkat, resistensi terhadap semua jenis bakteri dan virus, dan orang tersebut pulih lebih cepat.

Bentuk awal untuk semua varietas chokeberry yang dibiakkan adalah semak yang tumbuh liar Aronia Chernoplodnaya, yang tersebar luas di zona beriklim sedang.

Pada suatu waktu, Michurin banyak bekerja pada budaya ini. Salah satu varietas kemudian dinamai untuk menghormatinya - chokeberry Michurin.Kemudian, para ilmuwan dari Institut Penelitian Hortikultura Siberia dinamai M.A. Lisavenko di Barnaul, serta pusat penelitian Altai, memilih chokeberry.

Berbagai varietas chokeberry yang berbeda memungkinkan Anda memilih opsi paling optimal yang memenuhi persyaratan setiap tukang kebun tertentu. Bagi seseorang, penampilan yang menarik lebih penting, bagi seseorang - panen berlimpah, bagi seseorang - ukuran buah beri. Dalam varietas ini, setiap orang akan menemukan apa yang dia butuhkan.

Beberapa varietas dianggap yang terbaik, yang sekarang akan kita pertimbangkan secara rinci.

• "Nero". Dikembangbiakkan oleh breeder Jerman. Ini memiliki kualitas seperti ketahanan beku dan toleransi naungan. Daunnya mengkilap, hijau tua, berubah menjadi kuning-merah di musim gugur. Buahnya besar, terkadang dua kali lebih besar dari buah varietas lain.
• "Viking". Memberikan panen buah beri yang kaya, tahan beku. Varietas ini dibiakkan di Finlandia. Daun hijau cemerlang dan buah beri mengkilap dari varietas chokeberry ini memberi semak dekoratif dan menarik. Buah dari varietas ini lebih besar dari buah blackcurrant.
• "Mata hitam". Bersahaja, tidak rentan terhadap penyakit dan serangan hama, tahan beku. Tanaman madu yang luar biasa. Buah beri berdiameter satu sentimeter dan memiliki rasa yang kurang asam dibandingkan buah dari varietas lain.
• "Hugin". Berbeda dalam tahan banting musim dingin dan efek dekoratif tinggi. Dibiakkan oleh peternak Swedia. Ketinggian semak bisa mencapai dua meter. Daunnya berwarna hijau tua di musim semi dan musim panas dan merah cerah di musim gugur. Saat memangkas varietas chokeberry ini, Anda harus sangat berhati-hati, jika tidak, kerusakan yang tidak dapat diperbaiki dapat terjadi pada semak.
• "Merah", atau "Berlian". Semak dengan sifat dekoratif tinggi.Tingginya mencapai 2 hingga 4 meter. Karena buah merah cerah yang tersisa sepanjang musim dingin di cabang-cabang semak, ia mempertahankan penampilannya yang menarik. Tumbuh dengan mudah.

Secara umum, varietas chokeberry sedikit berbeda satu sama lain - hanya dalam rasa dan ukuran buah beri.

Selain yang di atas, varietas Finlandia diminati (Hakia, Belder, Karhumyaki), Denmark (Aron), Polandia (Egerta, Galtsyanka, Kutno, Nova Ves), Belarusia ( "Nadzeya", "Velisa") dan Rusia (" Pilihan Siberia", "Michurina"). Varietas - "orang asing" telah membuktikan diri dalam kondisi Rusia: mereka tidak hanya memberikan panen kaya yang baik setiap tahun, tetapi juga memiliki sifat dekoratif. Mereka dapat berfungsi sebagai dekorasi untuk situs apa pun, serta bertindak sebagai pagar, hijau cemerlang di musim panas, dihiasi dengan bunga-bunga harum atau buah beri hitam besar.

Reproduksi chokeberry, atau chokeberry, dapat dilakukan dengan berbagai cara.

• Biji. Proses sangat lama, daya berkecambah rendah.
• Potongan kayu. Potong di awal musim semi (sebelum kuncup pecah) pucuk sepanjang 10-15 cm, lebih disukai dengan "tumit", dan segera tanam di tanah yang lembab dan gembur, memperdalam dua pertiga panjangnya.
• Stek hijau. Prosesnya dilakukan di musim panas, di bulan Juli. Untuk perkecambahan yang baik, diperlukan kondisi khusus: kelembaban dan suhu tinggi yang konstan. Sebelum menanam stek, tanah dibuahi dan dikeringkan. Stek yang ditanam ditutup dalam stoples dan disiram setiap hari. Bulan pertama, pertumbuhan mereka harus dibatasi, dan setelah 30 hari mereka dibiarkan berkembang dengan bebas.Pada saat yang sama, stek harus mulai terbiasa dengan udara terbuka: keluarkan stoples darinya selama sehari.
• Pembagian keturunan semak dan akar - yang paling sederhana dan efektif.

Lubang untuk penanaman disiapkan terlebih dahulu - dua hingga tiga minggu sebelumnya. Mereka digali cukup besar (50x50x60 cm) pada jarak 2–2,5 meter dari satu sama lain. Jika Anda berencana membuat pagar atau hanya tanaman hias chokeberry, Anda dapat mengurangi jarak antara lubang menjadi 1-1,5 meter.

Jika tanah di lokasi tidak memiliki banyak nutrisi dalam komposisinya, itu harus dibuahi. Untuk melakukan ini, seember bahan organik basi, dua atau tiga sendok makan nitrofoska, kalium sulfat (satu sendok), superfosfat (dua sendok) ditambahkan ke tanah yang diekstraksi dari lubang.

Untuk tanah yang subur, satu ember humus dan nitrofoska sudah cukup. Di tanah yang padat, setengah atau seember penuh gambut atau pasir tegalan ditambahkan.

Ada cara lain yang sederhana dan andal yang dengannya Anda bisa segera mendapatkan sejumlah besar bahan tanam. Untuk melakukan ini, Anda harus memilih semak muda rendah dengan banyak tunas yang kuat dan rata dan menutupinya dengan tanah hampir ke puncak. Ini harus dilakukan di awal musim semi. Selama musim panas, sirami tanaman secara melimpah dan, jika perlu, tambahkan tanah.

Di musim gugur atau musim semi berikutnya, semak digali, stek yang dihasilkan dengan akar dipotong dengan pemangkas dan ditanam di tempat permanen.

Chokeberry memiliki rasa astringen yang khas dan menyenangkan. Tetapi tidak semua orang dapat menggunakannya setiap hari dalam bentuk murni dalam jumlah yang dibutuhkan. Jauh lebih mudah untuk menambahkannya ke makanan penutup atau membuatnya dari buah aronia. Anggur, selai, jus, kolak, gula-gula - semua ini dengan tambahan chokeberry hanya akan terasa lebih enak.

Mendukung aronia blank, fakta bahwa buahnya mempertahankan semua sifat menguntungkannya juga berbicara.

Jus aronia sangat berguna untuk penyakit seperti hipertensi dan aterosklerosis pembuluh darah. Ini disiapkan sebagai berikut: cuci buah chokeberry segar, keringkan, peras jus dari mereka menggunakan juicer atau gosok melalui saringan halus, ampas dapat dipisahkan dari jus itu sendiri. Ambil 3 kali sehari 30 menit sebelum makan, 75 ml. Buah beri beku juga cocok untuk membuat jus.

Dari beri kering, Anda dapat menyiapkan tingtur yang membantu mengurangi tekanan dan memperkuat sistem kardiovaskular. Untuk menyiapkan tingtur, Anda perlu mengambil 3 sendok makan beri kering, masukkan ke dalam termos dan tuangkan air mendidih (500 ml), biarkan diseduh selama sehari. Ambil yang sama seperti jus. Tingtur ini juga baik untuk memperkuat pembuluh darah.

Chokeberry dan wanita hamil sangat berguna. Ini berkontribusi pada normalisasi tekanan dan mencegah terjadinya edema. Selain itu, chokeberry mengandung sejumlah besar zat yang diperlukan untuk calon ibu dan bayi: asam nikotinat, vitamin C, P, A, E, yodium, zat besi, kalium.

Pada diabetes, chokeberry membantu mengurangi gusi berdarah, menormalkan tekanan, membantu menghilangkan peradangan pada kulit dan menghindari komplikasi.Untuk melakukan ini, Anda perlu makan segelas chokeberry segar atau beku di siang hari (porsi harus dibagi menjadi beberapa porsi). Selain itu, rebusan buah chokeberry kering, yang memiliki sifat tonik, akan bermanfaat.

Ini disiapkan sebagai berikut: beri kering (5 sendok makan) ditempatkan dalam wadah kecil dan diisi dengan air (500 ml), direbus selama 5 menit, dibiarkan dingin dan meresap. Kaldu yang sudah jadi disaring melalui serbet kasa atau saringan. Itu harus diambil 30 menit sebelum makan sepanjang hari. Namun, sebelum menggunakan chokeberry, penderita diabetes harus berkonsultasi dengan spesialis.

Aronia juga membantu dalam perawatan luka, lecet, retak. Jusnya memiliki efek antiseptik, di bawah pengaruhnya luka lebih cepat sembuh. Sejumlah besar zat bermanfaat terkandung dalam daun chokeberry. Mereka membantu meningkatkan fungsi hati, serta pembentukan dan aliran keluar empedu.

Kompot chokeberry hitam yang sangat bagus. Untuk menyiapkannya, perlu mensterilkan stoples, memasukkan beri ke dalamnya, menuangkan sirup (350 g gula ditambah 1 liter jus chokeberry dicampur dengan air) dan mempasteurisasinya pada suhu 90 derajat. Anda dapat bereksperimen dan menambahkan buah beri lainnya sesuai selera. Jika kolak dibuat tanpa gula, dapat digunakan oleh penderita diabetes.

Haluskan dari buah aronia digunakan sebagai isian untuk berbagai produk gula-gula atau sebagai aditif untuk hidangan apa pun.Untuk membuatnya, Anda perlu mengisi beri dengan air dalam jumlah 10% dari total massa beri, melunakkan beri di atas api, bersihkan hingga halus. Haluskan ini disimpan dengan baik untuk waktu yang cukup lama.

Selai jeruk yang sangat lezat dapat disiapkan jika Anda mengambil tiga bagian pure apel, satu bagian pure chokeberry hitam, dan tiga bagian gula. Semua ini dicampur dan dimasak dengan api kecil sampai mengental. Campuran yang sudah jadi harus dituangkan ke dalam cetakan dan menunggu sampai mengeras. Marmalade beku dapat dihias sesuai selera Anda, misalnya dengan gula bubuk atau serpihan kelapa.

Salah satu metode penyimpanan buah dan beri yang paling populer dan kuno adalah pengeringan. Berry kering dapat digunakan dalam persiapan kolak, selai, jeli, tincture obat dan decoctions. Suhu optimal untuk pengeringan adalah 60 derajat. Chokeberry kering dapat digiling dan digunakan sebagai tambahan untuk memanggang. Teh rosehip dan chokeberry kering adalah pencegahan aterosklerosis sendi yang baik.

Di video berikutnya, Anda akan belajar lebih banyak tentang khasiat chokeberry yang bermanfaat.