Deskripsi varietas bawang putih terbaik

Bawang putih telah lama menjadi bumbu favorit para juru masak. Rasanya yang pedas dan halus, serta aroma yang kaya dan unik menarik banyak pecinta memasak berbagai hidangan. Selain itu, seperti yang Anda ketahui, bawang putih baik untuk kesehatan. Sangat sederhana untuk menumbuhkan budaya seperti itu, dan karena itu dapat ditemukan di dacha dan petak taman hampir setiap orang. Namun, hanya sedikit orang yang tahu bahwa ada banyak varietas dan jenis bawang putih. Varietas utama dan paling produktif dibahas dalam artikel ini.

Variasi varietas bawang putih di pasaran selalu menyulitkan tukang kebun atau penghuni musim panas untuk memilih. Untuk memahami cara mendapatkan panen yang baik, mari kita cari tahu apa itu biji bawang putih.

Berbagai jenis budaya dengan caranya sendiri membentuk buah dan tanaman itu sendiri. Jadi, ada varietas yang menembak (yang membentuk panah dalam proses pertumbuhan dan perkembangannya) dan non-tembak (masing-masing - tanpa pembentukan panah). Tetapi Anda juga harus tahu bahwa bawang putih dapat bersifat teknis dan meja, dan hanya varietas meja yang cocok untuk menggunakan buah-buahan dalam memasak, dan yang teknis cocok untuk mendekorasi ruangan, memberikan aroma yang khas pada ruangan, karena ada lebih banyak minyak esensial di dalamnya.

Jika Anda memperhatikan batang tanaman, Anda akan melihat bahwa pada beberapa varietas keras, sementara pada varietas lain lunak.Ini juga varietas bawang putih yang berbeda: yang pertama, batang tumbuh langsung dari akar, dan jumlah maksimum cengkeh bisa mencapai 8 buah, yang kedua, tidak ada batang sama sekali, dan menghasilkan cengkeh janin ( yang dapat terbentuk lebih banyak - hingga 20) berkat lobus akar disimpan di kepala. Panah bawang putih jenis batang keras berakhir dengan keranjang di mana benih berada, mengumpulkan yang mana dan menanam di tanah, Anda bisa mendapatkan buah bergigi tunggal.

Bibit bawang putih memiliki kelebihan sendiri untuk ditanam: sering kali berkinerja baik, menghasilkan panen yang luar biasa dan lezat. Selain itu, ini adalah kesempatan yang sangat baik untuk menghidupkan kembali dan menumbuhkan varietas yang hilang karena alasan tertentu, misalnya, karena pengaruh hama atau kondisi cuaca buruk. Menanam bawang putih dari biji sangat sederhana, seperti tanaman biji lainnya.

Berkenaan dengan waktu pematangan, ada varietas pematangan awal, sedang dan akhir. Varietas awal lebih disukai bagi mereka yang ingin mendapatkan bagian dari panen yang sangat baik di awal musim panas.

Bagi mereka yang suka menyimpan bawang putih di rumah sebagai semacam dekorasi - keringkan, gulung menjadi stoples dekoratif, dll. - perlu dicatat bahwa kulit bawang putih tidak hanya putih (meskipun lebih umum), tetapi juga ungu atau Merah Jambu. Pilihan terakhir lebih cocok untuk mendekorasi ruangan, karena terlihat tidak biasa dan cerah, menarik perhatian.

Karena varietas bawang putih sangat beragam sehingga dapat didaftar tanpa henti, kami akan mempertimbangkan lebih lanjut jenis utama dan paling umum yang dapat dengan mudah ditanam di pondok musim panas atau petak taman, dan bahkan di rumah di ambang jendela atau balkon.

• "Dobrynya" - varietas dibedakan oleh perkecambahan yang baik, umur simpan yang lama dan hasil yang stabil, kepala buahnya cukup besar, rasanya tidak terlalu tajam, yang menarik perhatian para pecinta kuliner. Varietas bawang putih ini sering dimakan mentah karena karakteristik rasanya yang luar biasa. Bahkan tukang kebun pemula dapat menanamnya, karena perawatannya yang bersahaja dan kurang rentan terhadap berbagai penyakit dibandingkan jenis tanaman ini lainnya.
• "Bogatir" - nama seperti itu biasanya diberikan untuk jenis tanaman yang benar-benar berbeda ukurannya dari yang lain. Ukuran kepala yang besar dari varietas bawang putih ini menarik untuk dibudidayakan. Biasanya kepala beratnya mencapai 85 gram, namun terkadang bisa mencapai berat hingga 115 gram! Jenis bawang putih yang bersahaja dalam budidaya, yang cocok untuk semua daerah (daerah yang terletak di jalur tengah bisa menjadi yang paling produktif untuk itu).

• "Gulliver" - Jenis budaya lain yang dapat membanggakan deskripsinya. Tidak rentan terhadap penyakit yang tidak perlu, hasil yang sangat baik, rasa yang menyenangkan, umbi pipih, mudah tumbuh, menghasilkan panah yang juga dapat digunakan untuk keperluan kuliner.
• "Sofievsky" - varietas bawang putih yang rendah namun menarik, yang tumbuh hingga ketinggian maksimum 70 sentimeter, tetapi pada saat yang sama memiliki bohlam besar, yang beratnya terkadang bisa mencapai 100 gram, dan cengkeh.Dari sudut pandang preferensi rasa, sangat cocok untuk mereka yang menyukai aroma bawang putih yang tidak terlalu tajam, tetapi sedang.

• "Moskal" - bawang putih yang sangat besar, yang kepalanya mencapai 80 gram (biasanya 4 siung) dan memiliki bentuk yang agak memanjang. Penembak tidak terbentuk, memiliki warna sisik ungu cerah, yang menarik perhatian para tukang kebun yang menganggap penampilan buah sama pentingnya dengan karakteristik rasanya.
• "Rocambole" - jenis bawang putih yang tidak biasa, pada pandangan pertama sulit untuk menentukan apakah itu bawang putih atau bawang merah. Hal ini disebabkan oleh fakta bahwa varietas ini menempati posisi tengah di antara tanaman seperti bawang putih dan daun bawang. Daun tanaman memiliki lebar hingga 6 sentimeter, sehingga sulit untuk membedakannya dari daun bawang. Tanaman ini abadi dan setiap tahun membentuk kepala bercabang tunggal yang semakin besar. Jadi, di tahun pertama mereka mencapai 50 gram, di tahun kedua - sudah mencapai 100 gram.
• "Kuda jantan" - keuntungan utama dari spesies ini adalah tahan kekeringan, yang penting bagi tukang kebun pemula, toleransi yang baik terhadap suhu rendah. Sistem kekebalannya sangat berkembang sehingga tanaman ini praktis tidak rentan terhadap hama dan penyakit.

Di antara semua jenis bawang putih, tukang kebun membedakan 2 yang utama: musim semi dan musim dingin.

Jenis bawang putih ini ditanam di tanah pada awal musim semi. Varietas musim semi dibedakan oleh hasil yang sangat baik, tetapi kecil.Namun, tidak seperti varietas musim dingin, varietas musim semi memiliki umur simpan yang lebih lama, dan kualitas rasanya dapat dipertahankan selama 12 bulan di bawah kondisi penyimpanan yang tepat.

Varietas musim semi memiliki perbedaan berikut:

• satu umbi kultur dapat berisi sejumlah besar cengkeh (hingga 30);
• sebagai aturan, mereka tidak memiliki panah (dengan pengecualian beberapa varietas);
• gigi di bagian tengah sedikit lebih kecil, karena tersusun dalam spiral di kepala;
• reproduksi varietas tersebut dilakukan oleh cengkeh.

Varietas bawang putih musim dingin memiliki hasil yang tinggi dibandingkan dengan varietas musim semi. Ini matang lebih awal, tetapi disimpan lebih sedikit, kehilangan karakteristik rasanya seiring waktu. Pada saat yang sama, kondisi penyimpanan yang optimal adalah sebagai berikut: suhu udara di dalam ruangan tidak boleh turun di bawah -4 derajat dan tidak boleh lebih tinggi dari 1 derajat panas, dan kelembaban udara harus 75%. Cukup sulit untuk menciptakan kondisi seperti itu, karena bawang putih musim dingin sering diganti dengan bawang putih musim semi, meskipun penampilan dan ukuran yang terakhir tidak begitu menarik. Sebagian besar varietas musim dingin digunakan untuk dijual, dimasak, dan diproses.

Waktu yang ideal tahun untuk penanaman adalah akhir musim gugur, dan waktu panen panen pertama adalah hari-hari terakhir musim semi. Pada saat yang sama, dalam proses pertumbuhan dan perkembangannya, budaya secara signifikan kehilangan kesegarannya.

Ada perbedaan berikut antara varietas ini dan varietas musim semi:

• sejumlah kecil cengkeh (hingga 10) terbentuk di bohlam;
• budaya memiliki panah, di mana bola udara kemudian terbentuk, yang digunakan dalam reproduksi;
• Irisan dalam buah disusun dalam 1 baris.

Bagi banyak orang, tidak hanya varietas bawang putih yang memiliki karakteristik rasa tertentu yang berbeda dari yang lain yang menarik, tetapi juga varietas yang memiliki persentase perkecambahan dan hasil yang sangat baik.

Di antara varietas raksasa, orang dapat membedakan yang dibedakan dengan hasil yang luar biasa.

• "Titanium" - bawang putih jenis ini matang dari saat penanaman hingga saat panen dalam 100 hari. Tumbuh di tanah terbuka, membentuk panah, tingginya tidak melebihi 35 sentimeter, dan puncak tanaman dapat mencapai 3 sentimeter. Varietas ini memiliki satu fitur: berat kepala 150 gram, itu benar-benar raksasa di antara kerabatnya di kebun. Sisik ungu pucat menyembunyikan cengkeh putih sempurna, yang jumlahnya, tergantung pada berbagai faktor, dapat bervariasi dari 4 hingga 6. Adapun produktivitas, hingga dua kilogram buah dapat dipanen dari satu meter persegi. Tanaman yang dipanen memiliki kinerja penyimpanan yang baik, total waktu hingga enam bulan.
• "Alekseevsky" - kadang-kadang varietas bawang putih ini disebut "raksasa Alekseevsky", ini disebabkan oleh fakta bahwa ia memiliki kepala yang sangat besar, di mana 4-5 siung terbentuk, yang massa totalnya terkadang mencapai 180 gram. Varietas tahan penyakit ini telah menjadi sangat populer di kalangan profesional dan pemula yang baru saja menguasai keterampilan menanam tanaman ini.Tetapi perlu juga dicatat rasa yang tidak biasa dari varietas bawang putih ini - tidak hanya pedas, tetapi juga memiliki rasa manis, dan karena itu sangat sering digunakan untuk keperluan kuliner.

• "Casablanca" - raksasa nyata di antara perwakilan budaya! Dari 8 hingga 12 cengkeh terbentuk di kepala janin, yang total massanya bisa mencapai 200 gram. Di antara tukang kebun, ini populer karena fakta bahwa ia memiliki karakteristik penyimpanan yang baik, tahan terhadap berbagai penyakit, dan hasilnya dapat mengejutkan semua orang - 55 t / ha.
• "Komsomolet" - di antara jenis bawang putih yang disajikan, varietas ini mungkin salah satu yang paling dicari dan populer di kalangan tukang kebun. Sejarah varietas ini dimulai pada tahun 1969 di Voronezh, di mana para pemulia mulai mengembangkan langkah-langkah untuk menumbuhkan jenis bawang putih ini, yang dapat menghasilkan panen yang sangat baik di tanah dan kondisi iklim tertentu di Wilayah Bumi Hitam Tengah. Butuh 10 tahun untuk membentuk versi terakhir dari spesies tahan dingin ini, tetapi sangat bersahaja dalam budidaya dan dapat menghasilkan panen yang baik - hingga satu setengah kilogram buah dapat diperoleh per 1 meter persegi. Batang padat setinggi hingga 40 sentimeter ditutupi dengan lapisan lilin, dan panah yang dihasilkan membentuk umbi di ujungnya, yang jumlah totalnya bisa mencapai beberapa ratus! Kepala bawang putih tersebut padat dan terdiri dari cengkeh (7-10 buah).

Agar varietas bawang putih yang dipilih menghasilkan hasil yang diperlukan selama budidaya, ada baiknya memperhatikan metode penyimpanan benih. Jadi, kondisi yang terlalu hangat (hingga 20 derajat Celcius di dalam ruangan) menyulitkan musim tanam tanaman, tetapi kepala kemudian memiliki ukuran yang jauh lebih besar daripada tanaman yang disimpan di ruangan yang kurang hangat.Jika umbi disimpan dalam rezim suhu 1 hingga 3 derajat Celcius. Mereka akan tumbuh lebih cepat, tetapi umbinya sendiri akan jauh lebih kecil. Itu semua tergantung pada keinginan tukang kebun.

Perlu juga memperhatikan waktu tahun di mana tanaman ditanam. Jika prosesnya terjadi sebelum musim dingin, maka perlu memperhatikan varietas yang memiliki kulit berwarna-warni (ungu, ungu, merah muda), karena mereka tidak begitu aneh dalam perawatan, mereka tahan terhadap suhu rendah musim dingin.

Kepala bawang putih juga akan berbicara banyak tentang apakah layak ditanam di luar ruangan. Pertama-tama, itu harus sangat besar. Selain itu, perlu untuk memeriksanya dengan sangat hati-hati, karena kerusakan sekecil apa pun pada lapisan luar kepala dapat memengaruhi kualitas dan kuantitas tanaman. Gigi harus berukuran kira-kira sama, dan jumlahnya harus lebih dari 4. Jika ada lebih sedikit gigi di kepala, maka ini menunjukkan bahwa kultur ini secara bertahap merosot, yaitu kehilangan kemampuannya untuk bereproduksi.

Untuk informasi varietas bawang putih mana yang harus dipilih untuk ditanam, lihat video berikut.