Bawang putih: khasiat dan kalori

Bawang putih memiliki banyak khasiat yang bermanfaat. Dan semua orang tahu bahwa meminumnya untuk penyakit pernapasan mempercepat pemulihan. Tetapi bagi orang yang mengikuti sosok mereka dan mematuhi prinsip-prinsip diet sehat, penting untuk mengetahui tidak hanya apa manfaatnya, tetapi juga tentang kualitas nutrisi dan kandungan kalorinya.

Bawang putih memiliki komposisi kimia yang kompleks. Tetapi berkat dia dia diberkahi dengan sifat-sifatnya yang luar biasa. Pertimbangkan apa yang penuh dengan tanaman yang terbakar ini.

Pertama-tama, itu adalah minyak esensial. Dialil disulfida memberikan bau tertentu pada bawang putih. Ini juga mengandung allicin dan alliin. Ini adalah minyak esensial bawang putih yang menunjukkan efeknya selama inhalasi.

Benar-benar semua bagian tanaman ini bermanfaat. Daun dan cengkeh mengandung asam askorbat, vitamin A, D, E. Bawang putih dan vitamin B. Umbi mengandung polisakarida yang memiliki nilai gizi tinggi dan mudah diserap oleh tubuh kita.

Selain itu, unsur-unsur berikut dari tabel periodik dapat ditemukan dalam bawang putih:

• kalsium;
• magnesium;
• besi;
• selenium;
• seng;
• kalium;
• sodium;
• fosfor.

Zat penting yang ditemukan dalam bawang putih antara lain niasin, folacin, riboflavin, asam pantotenat, dan piridoksin. Menggabungkan dalam satu tanaman, mereka tidak hanya menunjukkan sifat unik mereka, tetapi juga memperkaya satu sama lain. Dari bawang putih hari ini menghasilkan obat-obatan seperti "Allohol" dan "Allilchep".

Khasiat obat bawang putih telah dikenal sejak zaman kuno, tetapi para ilmuwan masih menemukan area baru penerapan tanaman ini untuk tujuan pengobatan. Ramuan yang harum dan pedas ini memiliki banyak manfaat kesehatan.

• antibiotik alami. Sifat inilah yang menjelaskan efektivitasnya dalam pengobatan pilek dan infeksi saluran pernapasan akut. Dengan membunuh patogen, ini mempercepat pemulihan. Untuk pencegahan, dianjurkan untuk mengkonsumsi 1-2 siung per hari. Bahkan bayi yang belum dianjurkan memakannya dalam bentuk murni diberikan semacam aromaterapi dengan bawang putih. Untuk ini, beberapa cengkeh digantung seperti liontin di leher - untuk kenyamanan, mereka dapat ditempatkan di telur plastik dari kejutan yang lebih baik dan diikat ke tali.
• Menurunkan kadar kolesterol dan membersihkan pembuluh darah. Ini karena allicin, yang merupakan bagian dari bawang putih. Zat unik yang membantu mengendurkan dinding pembuluh darah dan memiliki efek bakterisida yang nyata. Menariknya, dalam bahasa Latin, nama bawang putih terdengar seperti llium satívum, seolah mengisyaratkan kandungan komponen utama allicin. Bawang putih mampu menghilangkan kolesterol jahat dari tubuh, mencegahnya mengendap di dinding pembuluh darah. Orang yang ingin kehilangan beberapa kilogram, sifat bawang putih ini juga akan berguna.

• Tindakan penghilang rasa sakit dan antiseptik. Obat tradisional mengetahui banyak cara untuk menyembuhkan luka atau mengurangi iritasi kulit akibat gigitan serangga, menggunakan ramuan dan pengobatan lain dengan tambahan bawang putih. Sebagai analgesik, diminum segar dan dalam bentuk tingtur.
• Diketahui bahwa infeksi penyakit pernapasan terjadi melalui nasofaring oleh tetesan udara. Jadi, untuk membunuh patogen dan bakteri, cukup mengunyah satu siung bawang putih dalam waktu singkat. Ini akan mencegah perkembangan penyakit dengan menghancurkan bakteri pada tahap masuk ke dalam tubuh.
• Banyak yang skeptis tentang kemampuan bawang putih untuk melawan perkembangan sel kanker. Tetapi para ilmuwan telah membuktikan bahwa phytoncides benar-benar memiliki kemampuan yang unik. Selain itu, menurut statistik, orang yang diet hariannya termasuk bawang putih jauh lebih kecil kemungkinannya untuk menderita onkologi.
• Bawang putih juga memiliki efek positif pada usus kita. Memiliki sifat antivirus dan antibiotik, ia menghilangkan tidak hanya mikroorganisme, tetapi juga parasit. Dan seperti yang Anda ketahui, usus yang sehat berarti kulit yang sehat dan kesejahteraan yang luar biasa.
• Makan bawang putih sebelum makan atau di awal makan akan memastikan pencernaan yang baik. Berkat ini, semua makanan akan diproses dan diasimilasi dengan baik. Jangan takut bau mulut. Ini dapat dengan mudah ditekan dengan makan setangkai peterseli atau seiris lemon.

• Mengembalikan kerja saluran pencernaan, dianjurkan untuk pencegahan stroke dan serangan jantung.
• Pengobatan penyakit paru-paru. Bawang putih telah membuktikan dirinya dengan baik dalam pengobatan bronkitis karena kemampuannya mengencerkan dahak. Ini juga mengurangi peradangan pada selaput lendir, yang mempercepat pemulihan.
• Meningkatkan kekebalan. Memperkuat pertahanan Anda selama musim dingin dapat dilakukan dengan cara yang sederhana dan murah - hanya dengan makan satu siung bawang putih secara teratur.
• Manfaat untuk hati. Kesehatan organ ini sangat tergantung pada kondisi kantong empedu. Bawang putih membantu menghilangkan empedu. Orang yang memiliki kecenderungan urolitiasis, berguna untuk mengonsumsi bawang putih untuk mencegah pembentukan batu.
• Untuk sistem genitourinari pria dan wanita. Masalahnya adalah zat bermanfaat yang memiliki efek desinfektan memasuki sistem genitourinari dan mengurangi risiko timbulnya dan perkembangan proses inflamasi.
• Umur panjang. Tindakan bawang putih ini sudah dikenal sejak lama. Ini terjadi karena kombinasi sifat-sifatnya yang bermanfaat.
• kekurangan vitamin. Kaya akan vitamin dan unsur mikro, bawang putih memenuhi tubuh kita dengan banyak zat bermanfaat yang diperlukan untuk kehidupan normal.

Bukan daftar yang buruk untuk satu pabrik kecil. Dan berapa banyak obat yang bisa menggantikannya! Obat tradisional penuh dengan resep menggunakan bawang putih, tetapi digunakan tidak hanya dalam ramuan pahit, tetapi juga sebagai bumbu harum untuk banyak hidangan.

Internet dan sumber informasi lain berlimpah dengan resep penurunan berat badan. Tidak ada diet. Namun, kebanyakan dari mereka gagal tanpa memberikan hasil yang diinginkan. Efektivitas bawang putih untuk menurunkan berat badan adalah karena komposisi kimianya.

Bawang putih mempercepat metabolisme, yang tidak dapat memiliki efek menguntungkan pada gambar. Dan juga dikenal karena kemampuannya untuk meningkatkan nafsu makan. Dapat diasumsikan bahwa ini adalah ancaman langsung bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan, tetapi tidak demikian. Faktanya adalah bahwa fungsi pencernaan makanan aktif diaktifkan, yang berkontribusi pada asimilasi cepatnya.Properti ini, memang, dapat memainkan lelucon buruk dengan orang yang menderita obesitas parah, tetapi tidak dengan mereka yang ingin menyingkirkan beberapa pound ekstra.

Selama kehamilan, beberapa ibu hamil takut dengan tanaman yang terbakar ini, dan sia-sia. Selama periode inilah penggunaannya akan memiliki efek menguntungkan pada tubuh ibu dan bayi yang belum lahir.

Dokter kandungan sering meresepkan asam folat untuk ibu hamil. Ini berkontribusi pada perkembangan normal bayi, pembentukan kerangka dan sistem saraf. Zat yang sama ditemukan dalam bawang putih.

Penggunaan vitamin dalam bentuk alami mereka selama periode ini akan sangat berharga. Bawang putih mengandung vitamin C, yang dikenal karena kemampuannya untuk mendukung sistem kekebalan tubuh. Dan juga dengan bawang putih, vitamin lain, unsur mikro dan zat bermanfaat juga akan masuk ke tubuh ibu, dan sebagai hasilnya, anak juga akan menerimanya.

Anemia adalah diagnosis yang semakin sering dilihat oleh dokter anak pada bayi baru lahir. Hal ini disebabkan dalam beberapa kasus kekurangan zat besi. Anda juga bisa memberikan pencegahan yang andal dengan rutin mengonsumsi siung bawang putih.

Banyak ibu hamil mengeluh sakit kepala yang disebabkan oleh lonjakan tekanan darah. Daftar properti yang berguna dari produk juga termasuk seperti normalisasi indikator ini.

Masalah rumit lainnya selama melahirkan bayi adalah sembelit. Diketahui bahwa perawatan obat selama periode ini tidak dapat diterima. Tetapi bubur atau rebusan bawang putih akan membantu mengatasi masalah tersebut, dan tidak membahayakan.

Kemungkinan varises dan trombosis selama periode yang indah ini meningkat secara signifikan. Bawang putih memiliki kemampuan mengencerkan darah dan mencegah kemacetan.

Untuk semua khasiatnya yang luar biasa, bawang putih tidak direkomendasikan untuk semua orang. Daftar kontraindikasi tidak begitu luas, tetapi tidak dapat diterima untuk mengabaikannya dan mengatakan bahwa itu dapat digunakan oleh semua orang dan semua orang. Sulfat, yang dapat ditemukan dalam bawang putih, meningkatkan tekanan intrakranial. Akibatnya, pusing mungkin muncul dan konsentrasi bisa menurun.

Penggunaan bawang putih dalam kasus patologi serius pada saluran pencernaan hanya dimungkinkan dengan persetujuan dokter yang merawat. Memiliki sifat iritasi pada perut dan usus, itu dapat menyebabkan kejengkelan situasi.

Intoleransi individu. Faktor ini melekat pada hampir semua produk. Dan untuk mengecualikannya dalam kasus bawang putih akan salah.

Penggunaan di luar ruangan juga memiliki keterbatasan. Jadi, penderita hipersensitivitas pada kulit tidak disarankan untuk mengaplikasikannya baik dalam bentuk murni maupun dalam bentuk rebusan.

Indikator ini dapat bervariasi tergantung pada jenis bawang putih yang Anda gunakan dan dalam bentuk apa. Agar lebih mudah dipahami, berikut adalah perbandingan protein, lemak, dan karbohidrat untuk spesies yang paling sering dimakan. Semua indikator diberikan per 100 gram produk.

• Bawang putih segar. Dalam bentuk inilah bawang putih mengandung lemak paling banyak, tetapi jumlahnya masih tidak melebihi 0,5 g, sebagian besar karbohidrat di dalamnya adalah masing-masing 29,9 g dan protein 6,5 g.
• Bawang putih hitam. Untuk jenis bawang putih ini, indikatornya akan sama dengan bawang putih biasa. Oleh karena itu, tidak perlu dikatakan bahwa dia menang atau kalah darinya dalam indikator ini.
• Kering. Untuk 100 gram bawang putih kering, jumlah karbohidrat meningkat tajam, mengandung sebanyak 75 g, proporsi relatif lemak berkurang menjadi 0,4 g dan protein menjadi 16 g.
• diasinkan. Dalam bentuk ini, ia kehilangan sebagian besar karbohidrat, mengandung sekitar 9 g di antaranya, hanya 0,1 g lemak dan 1,8 g protein.
• hijau muda. Itu tidak mengandung lemak sama sekali, dan protein dan karbohidrat juga minimal - masing-masing 6 dan 5 gram.
• Panah acar. Ini juga kekurangan lemak, sementara ada 3,5 gram karbohidrat, dan ada sangat sedikit protein - hanya 1 gram.
• Anak panah masih segar. Ada banyak lemak di dalamnya seperti dalam acar bawang putih, 1,3 g protein, tetapi 3,4 g karbohidrat.

Jika lebih mudah bagi Anda untuk menghitung rasio BJU bukan dalam gram, tetapi dalam cengkeh, maka akan berguna untuk mengetahui bahwa 1 siung bawang putih mengandung 6,26 g protein, 0,5 g lemak, dan 33 g karbohidrat.

Kandungan kalori bawang putih sangat tergantung pada bentuk dan bagian dari tanaman bermanfaat ini yang Anda konsumsi. Jadi, bawang putih kering akan memiliki tingkat tertinggi. Tetapi Anda membutuhkan sedikit untuk memberi hidangan aroma dan rasa yang menyenangkan.

Di tempat kedua adalah siung bawang putih segar. Indikator mereka per 100 gram adalah 143 kkal. Satu cengkeh dengan berat rata-rata 4 g hanya akan mengandung 5 kkal.Varietas hitam dari tanaman ini akan memiliki kandungan kalori yang sedikit lebih tinggi yaitu 149 kkal. Jika Anda ingin memasak crouton bawang putih dalam minyak bunga matahari, maka kandungan kalorinya tentu saja akan lebih tinggi - 174,9 kkal.

Harus diingat bahwa panah paling cocok untuk nutrisi makanan, karena memiliki indikator terendah - 24 kkal. Apalagi dalam bentuk acar, indikator ini akan sama. Tetapi acar cengkeh sendiri akan memiliki kandungan kalori 42 kkal.

Tentang manfaat bawang putih, lihat edisi berikutnya dari program "Hidup Sehat!".