Kapan dan bagaimana memanen bawang putih?

Bawang putih adalah salah satu tanaman terpenting bagi tukang kebun. Ini digunakan dalam pengalengan rumah dan sebagai bumbu dalam berbagai jenis hidangan. Ini juga memiliki nilai penyembuhan yang tak ternilai. Budaya dapat disimpan untuk waktu yang lama, tetapi untuk ini harus digali dengan benar dan menciptakan kondisi yang optimal di masa depan.

Jika Anda menggali bawang putih sebelumnya, maka itu tidak akan disimpan untuk waktu yang lama, karena harus matang. Tanda pertama dianggap sebagai kepala yang terbentuk dan daun bagian bawah yang menguning. Jika budaya terlalu banyak terpapar di tanah, itu akan mulai membusuk, itulah sebabnya sangat penting untuk mengetahui dan mengikuti waktu penggalian.

Jika ada panah di tanaman, maka tutup yang retak dengan biji menunjukkan awal panen. Dalam bawang putih seperti itu, daunnya mungkin tidak menguning, tetap hijau untuk waktu yang lama, tetapi kualitas kepala akan menurun secara signifikan. Segera setelah garis-garis ungu muncul di panah, tanaman siap dipanen. Tetapi aturan ini tidak berlaku untuk beberapa varietas, misalnya bawang putih putih.

Waktu panen dipengaruhi oleh kondisi iklim. Di Wilayah Krasnodar, bawang putih dipanen lebih awal daripada di Siberia atau Rusia tengah. Di wilayah Moskow, periode ini jatuh pada pertengahan Juli. Bawang putih Mesir dan Cina dipanen pada akhir musim panas.

Mustahil untuk tidak memperhitungkan jenis bawang putih di kebun - ditanam sebelum musim dingin di musim gugur atau musim semi. Tanaman musim dingin dan Mei memiliki periode pengumpulan yang berbeda, tidak hanya di Krimea atau wilayah selatan lainnya, tetapi juga di seluruh negeri. Bawang putih musim dingin memberikan banyak panah, di sekitar merekalah kepala terbentuk. Spesies tanaman musim semi tidak memberikan panah dan membentuk cengkeh dalam spiral. Mereka ditanam di musim semi untuk panen musim panas di masa depan.

Setiap tukang kebun profesional akan mengatakan bahwa tidak mungkin untuk menentukan waktu yang tepat untuk memanen budaya setiap tahun, pemahaman datang dengan pengalaman. Sepanjang tahun, Anda dapat memanen tanaman berkualitas dari periode yang berbeda dalam tiga periode.

1. Musim semi. Varietas ini mencapai ketinggian sekitar satu meter. Mereka dikonsumsi segar, ditambahkan ke makanan.
2. Pada bulan Juni. Beberapa ahli mengatakan itu terlalu dini karena kepala mungkin masih tumbuh. Tetapi sebagian besar penghuni musim panas mematuhi periode khusus ini. Bawang putih yang digali dikeringkan, diproses dan disimpan. Kultur digunakan untuk tikungan, karena bisa berbohong tidak lebih dari tiga bulan, lalu kepala mengering.
3. Koleksi terakhir jatuh tempo di akhir musim panas.

Di daerah panas negara itu, panen untuk semua periode terjadi lebih awal dari jadwal yang ditentukan.

Bawang putih jenis ini ditanam pada awal musim semi karena tidak menyukai tanah yang kering dan cuaca yang panas. Jika di selatan itu April, maka di utara negara itu tanggalnya ditunda dua minggu, sehubungan dengan ini, pengumpulannya dilakukan nanti.Titik referensinya adalah warna kuning dari dedaunan bagian bawah, sedangkan bagian tengahnya tetap hijau. Di wilayah tengah, pekerjaan dimulai pada akhir Agustus dan bahkan pada bulan September, semuanya tergantung pada suhu udara, curah hujan, dan faktor lainnya.

Perbungaan tidak akan membantu penghuni musim panas dengan cara apa pun dalam menentukan periode panen. Ini karena pembentukan mereka tidak terjadi. Setelah musim dingin, bawang putih musim semi dipanen setelah beberapa minggu, ketika kemeja memegang cengkeh, dan mereka sendiri terbentuk dengan sempurna. Penting untuk menghilangkan budaya dari tanah bahkan sebelum kepala pecah dan cengkeh terbuka. Dalam keadaan ini, mereka tidak disimpan untuk waktu yang lama dan mulai membusuk.

Budaya yang matang selalu padat dan mudah terkelupas dari atas, itu disebut pada orang biasa "kemeja". Pemanenan dini juga berdampak buruk pada budaya. Jika film terlalu padat di atas cengkeh dan lehernya tebal, maka terlalu dini untuk menggali tanaman.

Penanaman profesional menawarkan saran yang berguna:

• jika musimnya ternyata hujan, lebih baik membuang bawang putih lebih awal - kelembaban yang berlebihan berdampak negatif pada umur simpan;
• jika daunnya sudah tergeletak di tanah, maka waktu telah hilang;
• cuaca kering hanya untuk sementara memungkinkan Anda untuk mendorong kembali waktu kerja.

Budaya ini tidak takut pada embun beku, tetapi dalam panas ia berhenti berkembang dan membusuk di tanah. Segera setelah daun mulai mengering, ini adalah tanda pertama bahwa sistem akar juga tidak berfungsi lagi. Pada akhir Agustus, sebagian besar dedaunan mulai menguning.

Tanaman berhenti menyiram 2-3 minggu sebelum panen. Lebih baik melakukan semua pekerjaan pengumpulan pada hari yang kering dan menggunakan garpu rumput daripada sekop.

Waktu tanam untuk tanaman musim dingin jatuh pada akhir September dan awal Oktober.Di wilayah selatan, mungkin nanti, pada bulan November, karena tanah di sana tetap hangat untuk waktu yang lama. Beberapa tukang kebun pemula bertanya-tanya mengapa jenis budaya ini jauh lebih populer? Semuanya sederhana di sini - lebih mudah untuk merawatnya, ada lebih banyak waktu luang dan Anda dapat menghabiskan waktu di musim semi merawat tanaman lain.

Di Rusia tengah, pendaratan dilakukan pada akhir Juli atau Agustus, jika Anda melakukan hal yang sama sebelumnya, panah akan muncul. Agar mereka tidak menarik jus ke diri mereka sendiri, mereka harus dipatahkan, di samping itu, hidangan disiapkan dari panah dan bahkan dibekukan untuk musim dingin. Anda tidak perlu membuang semuanya, beberapa akan memungkinkan Anda menentukan kapan tanaman sudah matang.

Bagian udara tidak selalu merupakan pedoman yang baik, karena budaya mungkin hanya kekurangan kelembaban atau terpengaruh. Penghentian fotosintesis dan perlambatan pertumbuhan - ini adalah hal utama yang dapat diandalkan, meskipun tidak begitu mudah untuk mengenali proses yang telah dimulai. Itulah sebabnya panah dibiarkan, yang harus direntangkan, dan kotak benih harus terbuka, yang menunjukkan kedewasaan. Dibutuhkan seratus hari untuk bawang putih matang, dan ini harus diperhitungkan.

Ada ahli agronomi yang menyarankan Anda untuk menavigasi dengan kalender lunar, dan tidak hanya memperhitungkan tanda-tanda eksternal. Banyak ilmuwan saat ini cenderung percaya bahwa benda langit secara aktif mempengaruhi bioritme tanaman dan tidak hanya.

Anda perlu membersihkan tempat tidur tepat waktu jika Anda ingin mendapatkan hasil panen bawang putih awal atau akhir berkualitas yang akan disimpan dalam waktu lama. Penting untuk menggali dalam istilah yang ditentukan secara ketat, dan fokus pada tanda-tanda berikut:

• kualitas kepala;
• menguningnya daun;
• ketebalan bagian tengah;
• apakah polong biji pada panah retak.

Kesalahan besar yang dilakukan tukang kebun adalah menunggu sampai semua daun menguning. Pada saat ini, kepala sudah mulai memburuk, jadi Anda harus memilih waktu ketika masih ada daun hijau. Jika kita mengambil tanda daun kuning sebagai pedoman, maka Anda perlu memastikan bahwa bawang putih memiliki kelembaban yang cukup. Kalau tidak, tandanya akan salah, karena hal yang sama terjadi karena kurangnya irigasi.

Anda perlu menggali satu tanaman dan memeriksa kepalanya. Jika "kemeja" tidak lagi kencang dan dapat dengan mudah dilepas - inilah saatnya untuk mulai bekerja.

Anda tidak dapat menarik kepala bawang putih dengan batangnya, tetapi hanya mencabutnya. Batangnya lepas, kepalanya tetap di dalam tanah dan cukup sulit untuk menemukannya nanti tanpa merusaknya. Kecerobohan menyebabkan kerusakan tanaman. Semua budaya yang rusak harus dimakan, mereka tidak berbohong untuk waktu yang lama dan menghilang setelah beberapa hari.

Waktu yang ideal untuk bekerja setelah hujan adalah setelah beberapa hari, sehingga tanah memiliki waktu untuk mengering. Setelah tanaman digali, itu harus diguncang dan ditempatkan di bawah sinar matahari, karena ini adalah satu-satunya cara untuk mengeringkan film atas di kepala, yang akan melindungi kepala selama beberapa bulan. Tanaman yang digali dapat diletakkan langsung di tempat tidur taman jika cuaca bagus diramalkan, atau dipindahkan ke ruangan yang kering.Ruangan harus berventilasi baik, tidak lembab, jika tidak tanaman akan berjamur dan membusuk. Tempat pengeringan yang baik adalah di bawah kanopi.

Di kebun, waktu pengeringan dalam cuaca normal dan kering adalah 5 hari. Jika di luar lembab, tetapi kultur terletak di bawah kanopi, maka keringkan selama 10 hari. Sinar matahari membantu menyingkirkan spora jamur, mereka membunuh tungau dan hama lainnya. Ke depan, bahan tanam seperti itu akan lebih tahan terhadap kerusakan.

Bahkan bawang putih yang digali sebelum tanggal jatuh tempo dapat matang ketika tukang kebun mengatur proses pengeringan dengan benar. Beberapa sengaja menggali tanaman mentah, karena mereka takut mendapatkan kepala yang terlalu matang. Dengan tinggal lama di tanah, budaya mulai memberikan tunas berulang, integritas kepala hancur, sehingga kualitas pemeliharaan buruk. Untuk mendapatkan budaya berkualitas tinggi selama panen, Anda harus mengikuti beberapa aturan sederhana:

• hari pembersihan harus kering dan cerah;
• perkebunan seharusnya tidak menerima irigasi tambahan selama tiga minggu sebelum dipanen;
• jangan gunakan sekop, lebih baik menggunakan garpu rumput yang memungkinkan Anda mengekstraksi tanaman dari tanah tanpa kerusakan;
• tanaman diletakkan di tempat tidur atau di bawah kanopi dalam satu lapisan dan secara teratur dibalik untuk proses pengeringan yang merata.

Penting untuk mempersiapkan pekerjaan terlebih dahulu, tukang kebun diharuskan tidak hanya untuk berhenti menyiram, tetapi juga untuk menyapu bumi sedikit dari kepala untuk mempercepat pematangannya. Seringkali, tukang kebun menggunakan teknik mengikat dedaunan, ketika batang bawang putih diikat menjadi simpul tepat di kebun. Metode ini memungkinkan Anda untuk mempercepat proses pematangan dan meningkatkan ukuran setiap kepala.

Saat bawang putih mengering, dibutuhkan nutrisi yang tersisa dari daun dan batang. Itu sebabnya Anda bisa memangkas bagian atas dan akar setelah kering. Dalam keadaan ini, jauh lebih mudah untuk menyimpan hasil panen, membutuhkan lebih sedikit ruang, Anda dapat merendam kepala dalam kotak kayu. Beberapa merajut bawang putih dan menggantungnya di dinding, sebagai opsi, penyimpanan seperti itu juga dimungkinkan.

Perbungaan dapat dipotong dan disisihkan untuk ditanam tahun depan. Budaya seperti itu ternyata besar dan sehat, daripada menanamnya melalui cengkeh. Tanaman akar kecil dipilih untuk makanan, yang besar dibiarkan sebagai bahan tanam.

Di antara sebagian besar tanaman, bawang putih sangat berubah-ubah dalam menciptakan kondisi yang diperlukan untuk penyimpanan. Itu dapat dirusak oleh:

• matahari;
• kelembaban;
• suhu yang salah.

Kelembaban di dalam ruangan harus pada tingkat 50 hingga 80%, cukup agar tanaman tidak mengering, tetapi pada saat yang sama tidak membusuk dalam wadah. Tanaman ini tidak mentolerir panas dengan baik, jadi yang terbaik adalah menyimpannya di ruang bawah tanah, di mana termometer hanya 3-5 derajat. Ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah dianggap sebagai tempat yang ideal karena alasan lain: di sana gelap. Jika ini tidak memungkinkan, maka Anda perlu memasukkan budaya ke dalam paket dan menggantungnya dari langit-langit.

Tukang kebun harus mempertimbangkan sistem ventilasi di ruangan tempat bawang putih disimpan. Tidak perlu memotong sistem akar sepenuhnya, meninggalkan beberapa milimeter, dan 10 sentimeter dari batang. Aturan yang sama berlaku untuk kasus-kasus ketika budaya disimpan dalam bundel.Selain cara cold storage, ada juga cara warm, dengan suhu 18-20 derajat. Jika bawang putih musim dingin dihilangkan di ruangan yang dingin, maka bawang putih itu terletak di sana sampai musim semi.

Hanya sedikit penghuni musim panas yang tahu bahwa adalah mungkin untuk menyegel tanaman dengan lilin buatan, yang membantu menjaga jumlah elemen berguna yang diperlukan dalam siung bawang putih dan mencegahnya mengering saat berbaring. Meski cara ini dianggap cukup memakan waktu, namun hasilnya akan melebihi semua harapan. Parafin dilelehkan dalam penangas air, tetapi tidak dididihkan sehingga suhu tinggi tidak mempengaruhi struktur kepala bawang putih. Sekarang setiap tanaman direndam dalam komposisi sehingga menutupinya sepenuhnya. Satu detik sudah cukup untuk film pelindung muncul di bawang putih. Mereka memegang sedikit agar lilin mengering dan memasukkannya ke dalam kotak.

Untuk informasi kapan dan cara menghilangkan bawang putih, lihat video berikut.