Bagaimana Anda makan manggis?

Manggis adalah buah eksotis dengan kulit ungu yang kaya. Di bawah kulit ada bubur putih berair dengan batu, dibagi menjadi 4-8 irisan. Selain rasanya yang cerah, buah eksotis ini memiliki keunggulan lain - mengandung konsentrasi tinggi vitamin, antioksidan alami, dan berbagai mineral.

Buah yang berair ini berasal dari Asia Tenggara. Tumbuh di Thailand, Malaysia, India dan beberapa negara timur lainnya, serta di Amerika Tengah, negara-negara Afrika. Juga dikenal sebagai manggis dan manggis.

Manggis memiliki rasa yang kaya, sedikit seperti kombinasi nanas, stroberi dan mangga yang harum.

Salad, jus, dan berbagai koktail disiapkan dari buah ini. Ini digunakan untuk membuat souffle, saus harum, dan pai. Manggis memberi hidangan aroma jeruk yang menyegarkan dan rasa eksotis. Di beberapa negara, buahnya dikeringkan dan diawetkan, digunakan untuk membuat selai dan selai. Itu dimakan segar, tentu saja.

Indikator yang jelas dari kematangan buah adalah daun yang terletak di bagian atas manggis. Mereka harus berwarna hijau cerah. Jika daunnya berwarna kecoklatan, maka buahnya terlalu matang atau basi di jendela.

Tanda-tanda buah matang:

• saat ditekan, janin harus sedikit melompat;
• buahnya tidak boleh terlalu keras, tetapi tidak terlalu lunak;
• kulitnya harus rata halus, tidak kering.

Tetapi jika Anda membeli buah mentah, itu tidak masalah, mereka mungkin matang di rumah, tanpa kehilangan kualitas manfaatnya.Untuk melakukan ini, buah-buahan mentah harus dibungkus dengan kertas perkamen dan ditempatkan untuk matang di tempat yang kering.

Mengupas buah ini dari kulitnya cukup sederhana, yang utama adalah mempelajari cara melakukannya dengan benar.

Ada 3 metode pembersihan untuk dipilih.

1. Kulit dipotong di sepanjang keliling, setelah itu dihilangkan, dan pulpa dibagi menjadi beberapa segmen.
2. Potong bagian atas buah. Setelah itu, ampasnya bisa dimakan dengan sendok langsung dari mangkuk yang dihasilkan.
3. Metode ketiga hanya cocok untuk mengupas buah yang matang. Anda perlu merobek bagian atas hijau, lalu menekan bagian tengah buah. Setelah itu, itu akan terbuka dan dapat dengan mudah dibersihkan.

Kulit ungu pekat bisa dimakan. Tidak ada zat yang kurang bermanfaat di dalamnya daripada di dalam bubur buah eksotis ini. Kulitnya dicuci bersih, dibiarkan kering dari kelembaban dan dihancurkan dengan blender. Setelah itu, dapat ditambahkan ke sup dan hidangan daging atau ikan. Selain itu, kulitnya bisa dikeringkan, lalu dicincang. Dalam bentuk ini, digunakan sebagai bumbu untuk salad dan makanan ringan.

Cara mengupas buah manggis, simak video berikut ini.