Bagaimana cara memasak jeli blackberry?

Banyak ibu rumah tangga menyiapkan jeli untuk diri mereka sendiri dan keluarga mereka untuk musim dingin. Hidangan ini bisa dibuat dari berbagai buah beri dan buah-buahan. Artikel ini akan menunjukkan cara membuat makanan penutup blackberry ini.

Sebelum Anda mulai membuat jeli, Anda harus menyiapkan blackberry dengan benar. Pertama, Anda perlu menghilangkan semua sisa puing dan serangga dari buah beri. Kemudian blackberry dicuci bersih dalam saringan di bawah air. Ini harus dilakukan dengan hati-hati, karena buahnya mudah rusak. Setelah itu, semua ekor harus dihilangkan. Dalam bentuk ini, buah beri sudah bisa digunakan untuk membuat jeli.

Saat ini, ada banyak resep berbeda untuk membuat jeli blackberry. Pertimbangkan yang paling populer di antara mereka.

Untuk menyiapkan makanan penutup sesuai dengan resep sederhana seperti itu, buah beri yang sudah dicuci dan dikeringkan diletakkan dalam mangkuk, dan kemudian dihancurkan di sana dengan blender. Tunggu sampai beri menjadi massa cair yang homogen.

Setelah itu, gula pasir ditambahkan ke dalam campuran blackberry yang dihasilkan. Aduk sampai semua gula benar-benar larut. Kemudian massa dituangkan ke dalam wadah plastik dan ditutup dengan penutup. Dalam bentuk ini, jeli masa depan ditempatkan di lemari es.

Pada saat yang sama, Anda harus mengambil stoples dan mensterilkannya. Jelly blackberry siap pakai ditempatkan dalam wadah seperti itu.Jika Anda ingin menyimpan makanan penutup untuk waktu yang lama, disarankan untuk menaburkan gula di atasnya. Di ujung wadah, mereka dipelintir dengan tutup yang sudah disterilkan.

Berry yang sudah dicuci dituangkan ke dalam wadah untuk dimasak. Cairan dituangkan di sana dan gula pasir dituangkan. Semua bahan ini dicampur secara menyeluruh. Setelah itu, piring dibakar. Rebus blackberry sampai buahnya cukup lunak. Setelah itu, massa digiling menggunakan saringan logam. Pada akhirnya, gelatin dan sedikit jus lemon ditambahkan ke dalamnya.

Jeli masa depan dicampur dengan baik lagi dan diletakkan di atas kompor lagi. Makanan penutup dimasak, tetapi tidak boleh mendidih. Cukup mengental dengan baik. Produk jadi masih panas dituangkan ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan dipelintir dengan tutupnya.

Berry yang dicuci dan dikeringkan diletakkan dalam mangkuk bersih yang terpisah. Di sana mereka dihancurkan dengan blender hingga massa homogen. Kemudian gula ditambahkan ke massa yang dihasilkan. Semuanya dicampur sampai gula pasir benar-benar larut.

Campuran digosok melalui saringan halus. Setelah itu, tulang akan tetap ada di dalamnya, yang tidak digunakan untuk membuat jeli seperti itu. Produk dituangkan ke dalam wadah plastik dan dikirim untuk beberapa waktu ke lemari es.

Jus diperas dari buah segar menggunakan juicer. Kemudian dituangkan ke dalam wadah bersih dengan dasar yang tebal. Di sana mereka menaruh gula. Panci dikirim ke kompor, nyalakan api lambat.Selama proses memasak, jangan lupa untuk selalu mengaduk adonan dengan sendok. Semua gula dalam massa harus benar-benar larut. Ketika sirup untuk jeli masa depan dimasak, masih panas melewati perban kasa yang dilipat menjadi beberapa lapisan.

Sirup blackberry yang disaring dituangkan lagi ke dalam wajan dan direbus sampai volume massa mulai berkurang secara bertahap. Bersamaan dengan ini, Anda perlu mensterilkan stoples dan tutupnya. Makanan penutup panas lainnya dituangkan ke dalam wadah yang tersumbat dengan baik.

Untuk menyiapkan makanan penutup seperti itu, Anda harus merebus sirup terlebih dahulu. Tuang air ke dalam panci dengan bagian bawah yang tebal dan tuangkan gula pasir. Campuran direbus sampai gula benar-benar larut dalam cairan. Kemudian blackberry segar yang sudah dicuci ditambahkan ke dalam panci. Massa dididihkan. Setelah itu, semua bahan direbus selama sepuluh menit dengan api kecil.

Pada akhirnya, agar-agar ditambahkan ke dalam campuran dan direbus selama tiga menit. Di mana Ingatlah untuk mengaduk campuran sesekali dengan sendok. Makanan penutup yang dihasilkan dituangkan ke dalam cetakan dan dikirim ke lemari es untuk didinginkan.

Pada saat yang sama, stoples dan tutupnya harus disterilkan. Jelly blackberry siap dituangkan ke dalam wadah.

Bagian dari blackberry dimasukkan ke dalam juicer, di mana jus diperoleh dari buah beri. Itu dituangkan ke dalam wadah terpisah, di mana gula pasir dan sedikit gelatin yang diencerkan dalam air juga harus dituangkan. Campuran yang dihasilkan dibiarkan selama beberapa waktu sampai film transparan tipis terbentuk di permukaannya. Kemudian, film dihapus dengan hati-hati.Kemudian jeli yang sudah jadi dituangkan ke dalam stoples yang disterilkan dan blackberry segar ditempatkan di sana. Setelah itu, makanan penutup dikeluarkan selama beberapa jam di lemari es.

Untuk membuat makanan penutup ini, buah beri dicairkan terlebih dahulu. Kemudian buah-buahan ditempatkan dalam mangkuk dan dihancurkan dengan blender, membawanya ke keadaan massa yang homogen. Kemudian gula dituangkan ke dalam campuran yang dihasilkan.

Sirup yang dihasilkan direbus dengan api kecil. Pastikan semua gula benar-benar larut dalam cairan selama memasak. Makanan penutup yang dihasilkan dituangkan ke dalam cetakan dan dikirim ke lemari es untuk mengeras. Setelah itu, sudah bisa dituangkan ke dalam stoples yang disterilkan.

Tuang air ke dalam panci dan masukkan daun blackberry ke dalamnya. Semua ini dimasak dalam beberapa menit. Kemudian gula pasir dimasukkan ke dalam wadah. Blackberry utuh ditempatkan dalam sirup panas. Semuanya direbus selama dua jam lagi di atas api kecil. Selama waktu ini, buah-buahan harus benar-benar melepaskan semua jusnya.

Kemudian asam sitrat ditambahkan ke sirup panas. Jika tidak tersedia, maka asam askorbat dapat digunakan. Campuran direbus selama sepuluh menit dengan api kecil. Makanan penutup didistribusikan dalam wadah yang disterilkan dan tertutup rapat.

Banyak ibu rumah tangga, saat menyiapkan jeli blackberry, menyarankan untuk menggunakan bukan agar-agar bubuk, tetapi agar-agar lembaran. Itu bisa direndam di hampir semua jumlah air. Ini hanya akan menyerap kelembaban yang diperlukan, dan kelebihannya akan tetap ada di piring. Selain itu, lembaran gelatin membengkak lebih cepat.Dia hanya membutuhkan waktu sekitar lima menit untuk melakukan ini. Setelah itu, bahan ini sudah bisa dimasukkan ke dalam cairan panas yang benar-benar larut.

Perhatian khusus harus diberikan pada hidangan untuk jeli. Kebanyakan ibu rumah tangga lebih suka formulir yang dibuat dengan lapisan silikon. Jika Anda tidak memiliki wadah seperti itu, maka Anda dapat menggunakan mangkuk salad yang dalam.

Jika Anda merencanakan porsi porsi, maka kacamata dekoratif yang indah sangat cocok untuk Anda. Biasanya, opsi ini digunakan saat mengatur meja untuk berbagai hari libur. Ingatlah bahwa hidangan apa pun harus dilapisi dengan cling film terlebih dahulu. Ini dilakukan agar makanan penutup setelah persiapannya lebih mudah dikeluarkan.

Jangan lupa itu keluarkan jelly yang sudah jadi dari cetakan dengan hati-hati agar tidak merusaknya. Jadi, pertama-tama disarankan untuk mencelupkan hidangan dengan makanan penutup ke dalam air panas selama beberapa detik. Ini dilakukan agar dinding wadah dipanaskan dengan baik. Setelah itu, piring dengan jeli dibalik dengan hati-hati, dan produk diletakkan di piring terpisah. Ingatlah bahwa Anda tidak boleh menyimpan wadah dalam air panas terlalu lama. Hal ini dapat menyebabkan makanan penutup kehilangan bentuknya.

Untuk cara membuat jelly blackberry yang enak simak video berikut ini.