Bagaimana cara memasak kolak blackberry?

Terlepas dari berbagai macam minuman yang dibeli di toko, kolak alami buatan sendiri tidak kehilangan popularitas. Mengetahui resep sederhana, Anda dapat secara mandiri menyiapkan suguhan lezat untuk meja pesta atau untuk musim dingin. Jika Anda mencari kombinasi rasa asli dan satu set vitamin, buatlah kolak blackberry. Ada banyak pilihan untuk menyiapkan minuman ini - baik klasik maupun dengan tambahan berbagai buah dan beri.

Pertimbangkan beberapa seluk-beluk yang akan membantu Anda mendapatkan minuman yang lezat.

• Dengan menambahkan beberapa buah beri dari varietas atau buah yang berbeda ke dalam kolak, Anda akan membuat minuman tidak hanya lebih enak dan lebih orisinal, tetapi juga lebih sehat.
• Gunakan hanya buah beri yang matang dan tidak rusak yang mempertahankan bentuknya.
• Cuci blackberry dengan sangat hati-hati, karena ini adalah buah beri yang lembut.
• Untuk rasa yang kaya dan menggugah selera, tambahkan sedikit minuman keras, rum atau kulit lemon ke dalam kolak.
• Jika Anda atau seseorang dalam keluarga Anda menderita diabetes, gunakan fruktosa sebagai pengganti gula atau hindari pemanis sama sekali.
• Jangan lupakan berbagai bumbu seperti pala, kapulaga atau cengkeh. Namun hati-hati saat menggunakannya agar tidak merusak rasa kolak.
• Saat menggunakan bahan beku, mereka harus dicairkan pada suhu kamar terlebih dahulu.

Blackberry tidak sia-sia dianggap sebagai salah satu buah yang paling sehat. Ini mengandung sejumlah besar elemen dan vitamin yang berguna dari berbagai kelompok:

• vitamin B1-2, C, PP, A, E;
• besi;
• asam;
• tanin;
• mineral yang bermanfaat.

Dengan persiapan yang tepat, khasiat buah beri yang bermanfaat dapat dipertahankan, dan Anda dapat menikmati minuman sepanjang tahun. Di musim dingin dan akhir musim gugur, konsumsi kolak blackberry secara teratur akan memperbaiki kondisi umum tubuh dan memperkuat sistem kekebalan tubuh. Warna minuman yang ekspresif akan menghiasi meja pesta perayaan apa pun, dan rasanya yang menyenangkan akan menarik bagi semua anggota keluarga dan tamu di rumah Anda.

Pertama, pertimbangkan salah satu resep yang paling umum dan banyak digunakan. Siapa pun dapat menyiapkan minuman lezat dan sehat di rumah tanpa banyak usaha dan biaya.

Produk yang diperlukan (volume dirancang untuk 2 kaleng masing-masing 1 liter):

• satu setengah liter air minum;
• 300 gram gula pasir;
• 700 gram blackberry matang.

Buah beri dicelupkan ke dalam air bersih beberapa kali untuk dibilas. Daun dan ranting dibuang. Wadah kaca harus disiapkan terlebih dahulu. Stoples dan tutupnya harus dicuci bersih dan disterilkan setidaknya selama lima menit. Bahan utama dibagi rata dan ditata dalam toples. Buah beri ditaburi gula dan kemudian dituangkan dengan air bersih yang dingin.

Wadah ditutup dengan tutup dan ditempatkan dalam wadah besar dengan air. Suhu cairan tidak boleh terlalu tinggi, jika tidak kaca bisa retak. Setelah mendidih, stoples disterilkan selama 10 menit, setelah itu ditutup rapat.

Dengan menggunakan resep ini, Anda dapat menyiapkan suguhan lezat tanpa menghabiskan waktu mensterilkan minuman.

Untuk minuman, Anda membutuhkan produk-produk berikut (berdasarkan toples 3 liter):

• 2,7 liter air minum;
• 250 gram gula pasir;
• 400-450 gram beri;
• setengah sendok teh asam sitrat.

Bahan utama harus dicuci bersih, dibersihkan dari sepal dan tunggu sampai cairannya habis. Buah beri diletakkan dalam stoples yang sudah disiapkan dan disterilkan. Anda dapat memilih metode perlakuan panas wadah apa pun: wadah dengan air mendidih atau oven.

Air dicampur dengan gula dan sirup disiapkan. Setelah siap, Anda perlu merebusnya selama lima menit. Cairan manis dituangkan ke dalam stoples, mengisinya sampai penuh. Disarankan untuk mengisi wadah sepenuhnya. Tambahkan asam sitrat dan tutup minuman dengan rapat. Seperti pada resep di atas, minuman kaleng harus disimpan terbalik, ditutup dengan kain hangat dan rapat hingga dingin.

Berry liar alami menarik dengan aroma menawan dan rasa ekspresif. Mereka direkomendasikan untuk digunakan secara teratur oleh anak-anak dan orang dewasa.

Berry berikut cocok dengan blackberry:

• cranberi;
• Rowan;
• cowberry;
• viburnum;
• stroberi;
• chokeberry.

Untuk memasak, Anda membutuhkan 300 gram bahan utama (blackberry) dan jumlah yang sama dari buah beri di atas, serta sekitar 400-450 gram gula. Jumlah pastinya tergantung pada rasa buah beri kedua. Jika Anda menggunakan cranberry atau rowanberry, Anda akan membutuhkan lebih banyak gula. Pecinta rasa paling alami menambahkan gula minimal atau menolaknya sama sekali.Selain itu, ada baiknya menyiapkan 2,5 liter air minum.

Air dididihkan. Wadah kaca diisi dengan buah beri untuk sepertiga dari total volume dan ditutup dengan air mendidih. Minuman didiamkan selama 10 menit agar bahan mengeluarkan sarinya. Setelah itu, cairan dituangkan ke dalam panci terpisah dan direbus dengan gula selama sekitar 3 menit. Kompot itu sekali lagi dituangkan ke dalam stoples dan digulung rapat dengan tutupnya. Minuman yang enak dan harum sudah siap.

Apel dari berbagai varietas sering digunakan untuk membuat kolak. Buah yang populer dan terkenal ini cocok dengan buah beri ungu. Mereka dapat ditemukan di setiap toko kelontong dalam jangkauan yang luas, terlepas dari waktu sepanjang tahun.

Untuk menyiapkan minuman, Anda membutuhkan produk-produk berikut:

• setengah gelas gula pasir;
• 3 liter air bersih;
• 200 gram blackberry;
• 4 apel kecil;
• 5 gram asam sitrat.

Apel dicuci dan dipotong menjadi irisan, menghilangkan ranting, inti dan biji. Air dididihkan dan irisan apel serta buah beri dikirim ke sana. Bahan-bahannya direbus selama tujuh menit. Terakhir tambahkan asam sitrat. Minuman yang sudah jadi dituangkan ke dalam stoples yang sudah disiapkan dan digulung dengan tutup.

Jeruk matang akan memberikan minuman aroma segar dan rasa asli. Ingatlah bahwa buah jeruk rasanya asam, seperti halnya blackberry. Karena itu, untuk menyiapkan kolak menurut resep ini, Anda membutuhkan lebih banyak gula.

Produk:

• jeruk besar dan matang;
• 420-450 gram gula pasir;
• kilogram beri;
• 1,2 liter air murni.

Buah beri dicuci dengan hati-hati dan dibersihkan dari puing-puing. Blackberry diletakkan dalam stoples, membagi massa total menjadi bagian yang sama, dan menambahkan beberapa irisan jeruk. Dengan mencampur gula dengan air, sirup biasa disiapkan, yang, setelah persiapan, dituangkan ke dalam wadah kaca.

Maka perlu dilakukan sterilisasi. Durasi prosedur ini tergantung pada ukuran wadah. Jika toplesnya 1 liter, pemrosesan selama 10 menit sudah cukup. Wadah 3 liter disterilkan selama 15 menit.

Beberapa buah beri memiliki aroma khusus dan rasa yang cerah dan nyata. Ini termasuk blackcurrant yang terkenal. Ini sangat selaras dengan blackberry. Dengan kombinasi buah beri dari varietas ini, Anda dapat membuat minuman yang luar biasa untuk musim dingin. Untuk kolak, lebih baik menggunakan beri matang.

Bahan yang Diperlukan:

• dua gelas blackberry matang dan jumlah gula pasir yang sama;
• liter air minum;
• satu setengah cangkir kismis.

Pertama, Anda perlu menyiapkan sirup. Buah beri dicuci secara menyeluruh tetapi lembut agar tidak merusak bentuknya. Buah-buahan dibagi menjadi bagian yang sama dan diletakkan dalam stoples kaca, ditutup dengan tutup. Produk menjalani sterilisasi wajib selama 3 hingga 5 menit. Setelah itu, wadah digulung rapat, dan dibiarkan dingin dalam kondisi alami.

Ingatlah bahwa perlakuan panas terhadap produk menghilangkan sifat dan vitamin yang bermanfaat. Jika Anda ingin mendapatkan manfaat maksimal, pemrosesan harus dijaga seminimal mungkin. Dianjurkan untuk tidak menyeduh minuman lebih dari lima menit.

Untuk informasi cara membuat kolak blackberry wangi, simak video berikut ini.