Kandungan kalori kacang hijau dari berbagai jenis: bergantung pada apa?

Kacang panjang adalah polong muda dan termasuk dalam keluarga kacang-kacangan. Tanaman sayuran ini digunakan dalam berbagai masakan kuliner. Perlu mempertimbangkan secara lebih rinci nilai energinya, sifat-sifat yang bermanfaat, dan apakah layak memasukkan sayuran ini ke dalam makanan bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan.

Kacang panjang merupakan produk yang memiliki kandungan kalori yang rendah. Segar, tanaman sayuran ini memiliki nilai energi 20–24 kalori per 100 g produk. Itu tergantung pada tahap pematangan sayuran.

Ini sering digunakan dalam persiapan lauk pauk dan salad. Kacang mentah tidak digunakan dalam memasak karena adanya sejumlah kecil zat beracun di dalamnya.

Direbus tanpa menambahkan minyak, kacang rebus atau kukus memiliki kandungan kalori yang mirip dengan segar - sekitar 36 kilokalori per 100 gram. Produk semacam itu akan menjadi tambahan yang bagus untuk diet. Untuk rasa, Anda bisa membumbui kacang dengan bawang putih (145 kkal per 100 g), kecap (60 kkal per 100 ml), garam (0 kkal), saus tomat (50 kkal per 100 g), berbagai bumbu dan rempah.

Aditif ini akan memberikan rasa yang luar biasa dan pada saat yang sama tidak akan membahayakan gambar karena kandungan kalorinya yang rendah. Pilihan yang baik untuk makan malam diet ringan adalah kacang rebus dengan telur - ini adalah hidangan rendah kalori, protein, dan kaya serat.

Tambahkan kalori ke produk makanan ini dengan menggoreng atau merebus dalam minyak, krim, saus berlemak berkalori tinggi seperti mayones atau berbagai kacang dan biji-bijian. Misalnya, kacang hijau goreng sudah memiliki kalori 3 kali lebih banyak daripada kacang rebus biasa, nilai energinya sekitar 100 kkal per 100 g produk.

Kacang beku memiliki satuan energi yang sama dengan kacang segar, dan ditambah lagi, ketika dibekukan, semua nutrisi, vitamin dan mineral yang berguna akan terpelihara. Opsi penyimpanan untuk sayuran ini optimal dan dapat memberikan lauk rendah kalori yang lezat setiap saat sepanjang tahun. Pencairan dan pembekuan kembali harus dihindari, yang akan merusak produk. Memasak sayuran beku sangat cepat. Polong pertama-tama harus dibilas dengan air dingin, yang akan membantu mempertahankan penampilannya yang menarik, dan kemudian direbus dalam air mendidih hanya selama 5-7 menit.

Kacang hijau adalah kacang yang berada di dalam polongnya. Sayuran ini termasuk dalam keluarga kacang-kacangan. Pemanenan dilakukan pada tahap awal pematangan untuk memaksimalkan pelestarian semua zat yang bermanfaat.

Kacang mengandung vitamin K yang langka tetapi sangat penting, yang bertanggung jawab untuk pembekuan darah dan penyerapan kalsium. Ia juga kaya akan mangan, berguna untuk kondisi dan elastisitas kulit.

Tidak seperti kacang merah atau putih, ini mengandung spektrum vitamin yang lebih besar.Ini adalah vitamin C, dan provitamin A, dan vitamin B, dan vitamin E, dan asam folat, dan sejumlah mineral lainnya. Indeks glikemik yang rendah (15) menjadikannya produk yang dapat dikonsumsi oleh penderita diabetes dalam jumlah berapa pun tanpa khawatir akan kesehatannya.

Dan, sebaliknya, ia memiliki khasiat yang luar biasa seperti menurunkan kadar gula darah karena arginin, yang serupa dalam aksinya dengan insulin manusia. Seperti kacang-kacangan lainnya, kacang mengandung cukup banyak protein dalam komposisinya, sehingga berguna untuk memasukkannya ke dalam makanan orang-orang yang telah meninggalkan produk hewani karena alasan kesehatan, etika, dan lainnya.

Kacang memiliki satu keunggulan unik dibandingkan sayuran lainnya: itu tidak menumpuk dalam dirinya sendiri segala macam zat berbahaya dan beracun dari luar. Kombinasi serat, magnesium, potasium, dan asam folat yang berhasil dalam sayuran ini memiliki efek menguntungkan pada sistem kardiovaskular dan mengurangi risiko serangan jantung.

Karena jumlah zat besi yang cukup besar, dianjurkan untuk menggunakan kacang-kacangan untuk anemia defisiensi besi. Ini menenangkan sistem saraf, bahkan berdasarkan pengalaman telah ditemukan bahwa orang yang secara aktif bersandar pada kacang biasanya dalam suasana hati yang baik. Kacang memiliki efek diuretik yang sangat baik dan juga berkontribusi pada penghapusan kelebihan garam, yang meningkatkan kondisi mereka yang menderita asam urat dan urolitiasis.

Karena nilai energi yang rendah, kemampuan untuk membersihkan tubuh dari kelebihan kolesterol, meningkatkan metabolisme, dan sejumlah besar serat, yang berkontribusi pada pencernaan dan pembersihan usus yang lebih baik, kacang hijau hanyalah produk yang ideal untuk menurunkan berat badan.

Dari situ Anda bisa memasak sejumlah hidangan lezat, bergizi, dan sekaligus rendah kalori. Ini cocok dengan diet. Jika Anda ingin memperkaya diet Anda dengan nutrisi, memperbaiki pencernaan, menurunkan kadar gula dan kolesterol, dan meningkatkan kesehatan secara keseluruhan, maka jangan ragu untuk memperkenalkan produk unik ini ke dalam diet Anda.

Resep memasak kacang hijau dalam bahasa Georgia, lihat video berikut.