Apa perbedaan antara kacang panjang dan asparagus?

Budidaya kacang tanah sudah ada sejak lama. Ada tulisan kuno yang berusia sekitar 5000 tahun. Tanaman ini juga disebutkan di dalamnya. Dan tempat kelahiran budaya seperti kacang adalah Amerika.

Kandungan unsur kimia dalam kacang-kacangan sangat beragam. Ini mengandung banyak kromium, magnesium, seng, kalsium, kalium, besi. Semua nutrisi berfungsi sebagai perlindungan kesehatan terhadap efek negatif radikal yang mempercepat penuaan kulit. Orang yang sering makan sayur ini memiliki warna kulit yang sehat dan rambut indah berkilau.

Kacang panjang adalah tanaman serbaguna, karena dapat dikonsumsi baik mentah dalam polong maupun matang penuh dalam bentuk kacang. Sayuran ini disarankan untuk dimasak pada suhu tinggi sebelum dimakan. Bukan kebiasaan memasak buah muda untuk waktu yang lama, agar sifat dan nutrisi yang paling bermanfaat tidak hilang. Modifikasi terpisah dari budaya yang bermanfaat ini disebut asparagus. Mereka semi-gula, tidak mengandung filamen berserat kasar.

Bentuk sayur bisa pipih atau bulat, warnanya bervariasi dan terjadi:

• merah;
• hitam;
• kehijauan;
• keputihan;
• kuning;
• beraneka warna;
• ungu.

Kandungan kalori dari sayuran mentah adalah 24 kkal, dan yang direbus adalah 48-128 kkal.

Varietas asparagus diakui sebagai subspesies tanaman polong-polongan. Asparagus diberkahi dengan pulp berair, penutup polong lunak yang tidak memiliki benang keras dan partisi yang kuat. Pintu padat melindungi sayuran dari kerusakan mekanis dan serangan serangga berbahaya. Perbedaan antara varietas asparagus yang ditanam secara selektif adalah polongnya yang agak rapuh. Untuk indikator ini, mereka dihargai oleh para pecinta kuliner di seluruh dunia.

Bagian yang dapat dimakan dari kultur adalah polong muda utuh yang tumbuh selama 8-10 hari. Atau dikenal sebagai tulang belikat. Rasa polongnya lembut, dan berbeda dari kacang hijau karena tidak memiliki serat yang keras.

Kacang membantu mempercepat metabolisme air-garam, menghilangkan pembengkakan, mencegah insomnia, dan membantu patologi neurologis. Tetapi kacang juga memiliki kontraindikasi. Orang yang menderita sembelit disarankan untuk menggunakan kacang yang dipasangkan dengan makanan lain, seperti adas. Ini menetralkan bahaya sayuran dalam bentuk kembung. Orang tua tidak dianjurkan untuk menyalahgunakan sayuran. Dengan tukak lambung, radang kandung empedu, penyakit duodenum, dilarang menggunakan jenis sayuran ini. Dalam keadaan luar biasa, intoleransi individu dapat terjadi.

Tanda-tanda budaya:

• polong memanjang hingga 45 sentimeter;
• bentuk tabung datar atau tipis;
• tidak ada benang berserat;
• rasa yang menyenangkan, buah curah.

Sayurannya lebat, setengah keriting, keriting. Ini adalah budaya yang tidak rumit dan pilih-pilih. Itu ditanam di mana-mana dan di mana-mana - di pondok musim panas dan di rumah kaca.Varietas kacang yang baik: "Nectarine Emas", "Pod Ungu Kerajaan", "Fana", "Pemenang". Varietas kacang asparagus yang menarik adalah kacang tunggak hijau. Itu tumbuh di bagian Asia. Ciri khasnya adalah buah berbentuk tabung tipis dengan panjang satu meter.

Untuk semua varietas kacang-kacangan, proses penanamannya hampir sama, perbedaannya kecil. Poin yang sangat penting adalah panen. Anda harus punya waktu untuk melepas tulang belikat sampai membengkak, dan biji-bijian seukuran biji gandum, jika tidak buah akan menjadi kasar, berserat dan kehilangan rasa aslinya.

Semua varietas sayuran dianggap sebagai tanaman tahunan yang menyukai panas. Cambuk bisa sepanjang tiga meter. Sayuran mekar dengan bunga merah muda, keputihan, merah berukuran sedang, terlihat indah jika batangnya diperbaiki. Akibatnya, budaya dapat ditanam di rumah kaca atau dibiarkan di sepanjang pagar. Dia akan membuat dinding hijau. Dua dalam satu - enak dan menyenangkan secara estetika.

Untuk menabur kacang dengan benar, Anda harus mengikuti aturan penting:

• tanaman tidak menyukai tanah dengan tanah liat dan asam;
• budaya menjangkau matahari dan ruang terbuka, tetapi takut angin, karena batangnya mudah melintir dan patah;
• bumi perlu dilonggarkan dan dibuahi dengan kompos dan pupuk mineral untuk kacang-kacangan;
• direkomendasikan untuk mengoleskan abu sebagai pembalut atas setidaknya tiga kali dalam satu musim: selama menabur, berbunga dan setelah 2 minggu;
• penting untuk mengamati rotasi tanaman dan menanam tanaman hanya di tempat legum tidak tumbuh tahun lalu.

Konsumsi budaya memiliki efek kuratif pada kesehatan perempuan. Sifat positif kacang adalah sebagai berikut.

• Mengembalikan aktivitas sistem saraf. Orang emosional menjadi lebih terkendali, PMS lebih mudah ditoleransi.
• Ritme hormonal menjadi stabil. Secara khusus, ini sangat penting selama kehamilan, dengan timbulnya menopause dan selama periode restrukturisasi tubuh.
• Mendukung sistem kekebalan tubuh berkat kandungan zat besi, yang bertanggung jawab atas tingkat hemoglobin.
• Mengatur metabolisme. Kacang bisa dimakan oleh wanita yang takut menambah berat badan.
• Mempertahankan email gigi.
• Ini digunakan sebagai pencegahan penyakit pada sistem kemih.
• Melarutkan garam.
• Menghilangkan racun dan zat beracun dari tubuh.
• Ini memiliki efek menguntungkan pada kulit, mengurangi peradangan, mengatur produksi sebum.

Dokter menyarankan penderita diabetes dan orang yang menderita TBC untuk memasukkan buah ini ke dalam makanan mereka. Sayuran putih dan merah mengandung zat arginin, yang merupakan analog alami insulin. Efek menguntungkan dari buah-buahan dalam pencegahan kanker telah terbukti.

Wanita yang mengonsumsi sayuran 3 kali seminggu memiliki 24 persen lebih sedikit kanker payudara. Tetapi prinsip tindakan seperti itu belum sepenuhnya jelas. Ilmuwan Amerika hanya menemukan bahwa flavonol mempengaruhi ini, yang juga menurunkan tekanan darah dan merangsang aktivitas otak.

Suatu produk disebut sehat bila produsennya tidak menggunakan bahan pengawet yang berbahaya. Perhatikan baik-baik labelnya.Komposisi produk harus sebagai berikut: air, kacang-kacangan, gula, garam. Jika air garamnya keruh, ada endapan, aroma yang tidak enak, atau lebih buruk lagi - toplesnya bengkak, semua ini menunjukkan bahwa lebih baik tidak menggunakan kacang seperti itu. Kemungkinan besar, dia tidak bisa dimakan.

Jika sama sekali tidak ada waktu untuk memasak makan malam, dan keluarga sudah lapar, hidangan sederhana dan cepat akan membantu. Paket sayuran beku dapat disajikan sebagai hidangan independen, lauk, atau salad. Kocok kacang keluar dari tas ke dalam wajan berat. Anda perlu menuangkan sedikit air dan mendidihkan sayuran selama 2 menit di bawah tutup yang tertutup. Beri sepotong mentega, aduk. Anda bisa mematikan gas - lalu camilan dengan kerak goreng panas sudah siap. Tapi Anda bisa terus memasak.

Dalam hidangan yang digoreng ringan, tambahkan tomat cincang, bawang putih, melewati pemeras bawang putih, garam, merica, rempah-rempah secukupnya.

Juga, sayuran ini sangat selaras dengan jamur, di mana champignon disiapkan paling cepat. Anda perlu memasukkan jamur ke dalam wajan, tambahkan minyak. Saat jamur mulai mengeluarkan air, tambahkan bawang bombay, potong menjadi setengah cincin, dan sedikit kemudian buang kacang polong. Rebusan sayuran harus direbus di bawah tutupnya selama 15 menit dengan api kecil. Dokter dari seluruh dunia penasaran mempelajari sayuran ini dan efeknya pada tubuh.

Budaya adalah salah satu dari sepuluh produk yang paling diminati di semua negara di dunia. Menurut kandungan proteinnya, sayuran mampu menggantikan produk daging dalam puasa atau diet.

Proses menanam kacang asparagus dan kegunaannya lebih lanjut, lihat di bawah.