Berapa lama memasak kacang hijau beku?

Kacang hijau yang lembut biasanya dimasak sebagai lauk untuk daging, tetapi juga digunakan dalam salad, sup, dan hidangan panas yang kompleks. Produk ini dijual di hampir setiap toko dengan harga yang sangat wajar, jadi tidak mengherankan jika ia menikmati popularitas yang memang layak. Memasak kacang hijau sederhana dan mudah, selain itu rendah kalori, bergizi dan memiliki banyak unsur bermanfaat.

Pertama-tama, kacang beku disarankan untuk dicairkan. Jika tidak ada waktu tambahan, maka Anda bisa merebus buah selama satu menit agar mencair, lalu tiriskan air bekasnya. Setelah itu, Anda perlu melihat semua pod yang tersedia. Jika beberapa dari mereka telah berubah warna hijau menjadi kekuningan, maka mereka harus segera dibuang - lagi pula, bahkan setelah dimasak, sayuran akan menjadi keras dan hambar.

Setelah itu, untuk setiap buah, perlu untuk mematahkan ekornya dan menariknya ke arah yang berlawanan. Karena tindakan ini, vena yang menyatukan kedua bagian pod akan terbuka. Pada tahap selanjutnya, kacang dicuci dengan air dingin yang mengalir. Akhirnya, segera sebelum dimasak, setiap partikel harus dipotong menjadi tiga atau empat irisan atau berlian.

Memasak kacang hijau beku tidak terlalu sulit.Panci air asin diletakkan di atas kompor, yang dididihkan. Volume cairan biasanya tergantung pada volume produk yang dimasak, tetapi, sebagai aturan, tiga hingga empat liter air disiapkan per kilogram kacang, dan setiap liter diasinkan dengan benar dengan sepuluh gram garam.

Sayuran harus dimasak sampai empuk, biasanya memakan waktu lima hingga tujuh menit. Namun tetap harus dipahami bahwa polong yang lebih matang akan membutuhkan lebih banyak waktu untuk dimasak. Kacang yang dimasak kemudian didinginkan dalam saringan. Harus disebutkan bahwa produk beku tidak selalu harus direbus - dapat disimpan di bawah tutup tertutup dengan sedikit air asin. Dalam hal ini, cairan tidak mengalir, tetapi menguap, dan produk yang dihasilkan dapat segera disajikan di atas meja.

Pertama, pemrosesan polong yang sama dilakukan seperti saat memasak di atas kompor. Kemudian potongan-potongan cincang ditempatkan dalam panci berisi air dingin dan ditutup dengan penutup. Wadah ditempatkan dalam microwave dengan kekuatan penuh selama kurang lebih sebelas menit. Polong siap dikirim ke saringan.

Pengguna yang lebih mahir akan dapat menggunakan multicooker, yang sangat menyederhanakan proses memasak. Setelah prosedur persiapan, polong dicuci dengan air dingin. Pada saat ini, air dituangkan ke dalam multicooker, yang diasinkan dan dididihkan. Kacang jatuh ke dalam air mendidih selama sekitar enam atau tujuh menit jika sudah dicairkan, dan selama 11-12 jika ini belum terjadi. Produk jadi masuk ke saringan.

Kacang hijau juga dikukus.Cara termudah untuk melakukannya adalah dalam multicooker yang sama, menggunakan fungsi khusus, atau dalam double boiler. Kacang yang sudah disiapkan dibilas dengan air dingin dan diletakkan di lapisan yang rata dalam ketel ganda. Pemrosesan akan dilakukan selama 12 hingga 15 menit sampai sayuran melunak.

Segera setelah kacang yang dimasak dipindahkan ke piring, mereka bisa diasinkan. Jika produk diperlukan untuk persiapan salad dingin, setelah perlakuan panas, produk diturunkan beberapa saat ke dalam panci tempat air dingin dituangkan terlebih dahulu. Ini akan memungkinkan kacang tidak kehilangan warna dan melunak, tetapi mencapai suhu yang diinginkan. Jika bahannya akan menjadi bagian dari salad panas, akan lebih baik untuk menggorengnya selama beberapa menit dalam mentega.

Memasak kacang hijau goreng dengan telur sangat cepat dan enak. Hidangannya akan memuaskan, tetapi pada saat yang sama tidak akan membahayakan dengan sejumlah besar kalori.

Untuk memasak, Anda perlu:

• beberapa telur;
• 200 gram kacang polong;
• setengah tomat;
• setengah bawang;
• sedikit adas;
• rempah-rempah;
• minyak goreng.

Polong yang dicairkan direbus dalam air mendidih asin selama sekitar empat menit. Pada saat ini, bawang dan tomat dipotong menjadi kubus, dan sayuran dipotong kecil-kecil. Dalam wadah terpisah, kocok telur dengan garam dan bumbu secukupnya. Mentega dilelehkan dalam penggorengan yang dipanaskan dan bawang bombay digoreng sampai menjadi warna yang lembut dan cerah. Kemudian kacang dikirim ke kompor dalam wadah yang sama, dan semuanya dibumbui dengan rempah-rempah.

Bersama-sama, produk digoreng selama sekitar satu menit, sementara mereka harus terus-menerus dicampur. Pada tahap selanjutnya, telur dituangkan ke dalam piring, dan semuanya dicampur dengan spatula.Saat mereka mengubah struktur dan menjadi padat, Anda bisa menambahkan sayuran hijau dengan tomat. Semua bahan direbus selama dua menit, setelah itu hidangan bisa disajikan.

Pecinta daging tentu tidak akan menolak untuk memadukan kacang hijau dengan produk ini.

Dari bahan-bahan yang dibutuhkan juru masak:

• sekitar 600 gram daging babi atau sapi;
• satu bohlam;
• dua paprika Bulgaria;
• 300 gram kacang itu sendiri;
• dua tomat;
• bawang putih dalam jumlah tiga siung;
• sayuran segar;
• rempah-rempah;
• minyak goreng.

Semuanya dimulai dengan fakta bahwa bahan-bahannya dipotong menjadi potongan-potongan yang nyaman. Biasanya kubus dibentuk dari daging, sedotan dari paprika, bawang dan tomat juga kubus, dan polongnya dibagi menjadi potongan-potongan kecil. Panci dipanaskan, minyak dituangkan ke dalamnya, dan daging asin digoreng selama sekitar lima menit di setiap sisi. Api harus sedang.

Kemudian bawang dan merica ditambahkan ke daging, dan penggorengan berlanjut selama 5 menit. Pada tahap selanjutnya, giliran kacang polong yang sudah disiapkan, dan penggorengan kembali berlangsung selama lima menit. Terakhir, tambahkan tomat, merica bubuk dan jahe atau bumbu lainnya.

Semuanya dituangkan dengan setengah gelas air, api dikecilkan, tutupnya ditutup, dan hidangan direbus sampai dagingnya siap. Jika diinginkan, saat ini bisa diasinkan atau ditaburi gula untuk menyeimbangkan asam tomat. Lima menit sebelum api dimatikan, bawang putih dan bumbu ditambahkan, biasanya peterseli.

Kombinasi kacang hijau dengan brokoli akan menarik. Anda harus membeli terlebih dahulu:

• garpu kecil kubis;
• 300 gram kacang;
• tiga kentang kecil;
• wortel;
• bohlam;
• rempah-rempah;
• minyak goreng.

Memasak dimulai dengan fakta bahwa wortel dan bawang dipotong menjadi irisan kecil dan digoreng dalam wajan sampai berwarna keemasan. Pada saat ini, kacang, yang dibagi menjadi beberapa bagian sepanjang dua sentimeter, dicairkan dan direbus selama sekitar tiga menit. Polong ditambahkan ke wortel dan bawang dan digoreng bersama selama beberapa menit.

Pada tahap selanjutnya, kubus kentang dan perbungaan brokoli, yang sebelumnya direbus selama lima menit dalam air mendidih, ditambahkan ke dalamnya. Semua bahan harus direbus sampai kentang siap. Garam dan rempah-rempah ditambahkan beberapa menit sebelum api dimatikan. Berdasarkan permintaan, hidangan ini disajikan dengan berbagai bumbu.

Di musim dingin, sup dengan polong hijau pasti akan menyenangkan dan memenuhi semua orang dengan vitamin.

Dari bahan-bahan yang berguna:

• satu telur;
• 300 gram kacang;
• 200 gram wortel;
• dua kentang;
• beberapa tangkai peterseli;
• rempah-rempah;
• minyak goreng.

Tanaman akar dipotong menjadi kubus dan dituangkan dengan lima gelas air. Saat mendidih, bawang dicincang. Setengahnya masuk ke panci saat air mendidih. Dari babak kedua, bersama dengan wortel cincang halus, daging panggang terbentuk. Dua puluh lima menit setelah kentang mulai direbus, polong dan campuran bawang-wortel ditambahkan ke dalamnya. Semuanya direbus selama lima belas menit, dan pada saat ini, telur rebus direbus di panci sebelah. Sup yang sudah jadi dituangkan ke dalam mangkuk, di atasnya dengan bagian telur dan dihiasi dengan rempah segar.

Berdasarkan polong hijau, dimungkinkan untuk menyiapkan salad ayam yang lezat yang dapat menggantikan makanan lengkap.

Pra-disiapkan:

• 500 gram fillet ayam;
• seikat selada hijau;
• 200 gram polong;
• satu bawang (idealnya ungu);
• empat tomat;
• 200 gram mentimun;
• sepuluh telur puyuh.

Untuk mengisi bahan bakar, Anda perlu:

• 200 mililiter yogurt Yunani;
• satu sendok makan minyak zaitun;
• tiga tangkai dill atau peterseli;
• bawang putih dalam jumlah tiga siung;
• rempah-rempah.

Telur direbus keras, kemudian didinginkan dan dipotong menjadi dua bagian. Kacang beku direbus dalam air garam sesuai aturan. Sayuran dicuci dan dikeringkan. Tomat, mentimun dipotong menjadi kubus atau batang, dan bawang - menjadi setengah lingkaran tipis. Sayuran dicincang halus bersama dengan bawang putih. Fillet ayam, digosok dengan rempah-rempah dan minyak zaitun, digoreng dalam wajan di kedua sisi, yang masing-masing membutuhkan waktu empat menit. Daging yang didinginkan dipotong-potong dengan ukuran yang dibutuhkan.

Yogurt dengan mentega, massa bawang putih-dill dan rempah-rempah dicampur untuk mendapatkan saus. Daun selada diletakkan di bagian bawah mangkuk, setelah itu - sayuran dan fillet ayam. Semuanya dibumbui dengan saus dan dicampur. Salad diletakkan di piring terpisah dan dihiasi dengan telur puyuh.

Kacang hijau string memiliki kandungan kalori yang cukup rendah - dari 116 hingga 214 kilokalori, sehingga sering direkomendasikan untuk orang yang sedang diet. Selain itu, produk ini kaya akan vitamin dari berbagai kelompok, elemen pelacak yang bermanfaat, serat, karbohidrat, dan protein. Sangat masuk akal bahwa sayuran disarankan untuk digunakan untuk memberi makan anak atau untuk merencanakan diet dan nutrisi terapeutik.

Lihat di bawah untuk cara memasak kacang hijau untuk lauk.