Apa yang kaya dengan feijoa?

Feijoa berbeda tinggi asam organik, vitamin dan mineral. Minyak yang terkandung dalam kulit dan daging buah memiliki sifat antibakteri, tanin dan serat kasar menormalkan kerja organ pencernaan. Feijoa mencegah terjadinya hipovitaminosis, dengan cepat mengisi kembali kekurangan unsur makro dan mikro dalam tubuh.

Feijoa mengandung vitamin dan mineral kompleks yang meningkatkan proses metabolisme dalam tubuh. Berry hijau kaya akan banyak nutrisi.

Nutrisi dalam produk mencegah perkembangan kelelahan kronis, mengurangi risiko tertular penyakit menular. Vitamin B mengurangi kemungkinan penyakit dari sistem saraf.

Komposisi pulp berry termasuk sejumlah kecil beta-karoten, yang, ketika dilepaskan ke dalam aliran darah, diubah menjadi retinol atau vitamin A. Yang terakhir diperlukan untuk menjaga kesehatan penganalisa visual. Beta-karoten tidak berubah baik untuk kulit: mencegah pengelupasan epitel, mengembalikan keseimbangan air dan meningkatkan sirkulasi darah di lemak subkutan.

Feijoa kaya akan antioksidan seperti vitamin C, E, K. Mereka memperlambat penuaan tubuh, merupakan pertahanan yang kuat terhadap stres. Antioksidan menghilangkan radikal bebas dari tubuh, yang dapat menyebabkan degenerasi sel kanker.

Air membentuk 85% dari total massa beri, sehingga kandungan kalori 100 g feijoa adalah 55 kkal. Nilai gizi dari produk tanaman adalah:

• 1,3 gram protein;
• 0,9 gram lemak;
• 10,5 gram karbohidrat.

Komposisi kimia 100 g feijoa meliputi mono-, di- dan polisakarida berikut:

• 2,3 gram glukosa;
• 2,9 g sukrosa;
• 2,95 g fruktosa;
• 6,5 g serat nabati kasar;
• 1,5-2 g pektin, tergantung pada varietas beri.

Glukosa dan fruktosa dengan cepat diserap oleh sel-sel tubuh untuk energi. Sukrosa terurai menjadi monosakarida dan, seperti karbohidrat sederhana lainnya, diproses oleh jaringan. Kelebihan glukosa diubah menjadi glikogen hati, yang merupakan penyimpanan internal utama karbohidrat.

Jika perlu, glikogen dapat diolah kembali menjadi gula sederhana.Keadaan ini muncul jika tubuh membutuhkan kompensasi segera dari biaya energi untuk mempertahankan fungsi sistem organ dan otot rangka.

Serat kasar tidak dicerna di saluran pencernaan. Sebagian terurai di bawah aksi enzim bifido- dan lactobacilli. Serat tumbuhan, ketika melewati organ pencernaan, menyerap kelebihan cairan dan bertambah besar, yang meningkatkan peristaltik otot polos usus. Akibatnya, ada sedikit efek pencahar, saluran pencernaan dibersihkan dari massa terak dan senyawa beracun.

Pektin diperlukan bagi tubuh untuk menghilangkan zat berbahaya: ia membentuk kompleks yang aman dengan ion logam berat, radionuklida dan pestisida, yang kemudian meninggalkan tubuh dengan feses dan urin. Polisakarida membantu mengurangi kadar kolesterol serum, mencegah pembentukan plak lemak pada dinding arteri utama. Pektin menormalkan kerja kelenjar endokrin, mengurangi kemungkinan terkena diabetes dan obesitas.

Nutrisi mengacu pada semua nutrisi anorganik dan organik dalam makanan. Mereka dibagi menjadi makro dan mikro. Kelompok pertama meliputi protein, lemak dan karbohidrat. Protein nabati dalam feijoa dipecah oleh asam klorida dan enzim pencernaan menjadi asam amino yang diperlukan untuk menjaga metabolisme energi dalam tubuh. Protein meningkatkan tonus otot rangka, meningkatkan kontraktilitas jaringan otot.

Komposisi beri hijau mencakup sejumlah besar asam lemak jenuh, poli dan tak jenuh tunggal. Sepasang kelompok terakhir mengurangi risiko pengembangan patologi kardiovaskular. Lemak mengontrol kadar kolesterol serum dalam darah, bila digunakan dengan benar, meningkatkan fungsi sistem peredaran darah dan mencegah terjadinya aterosklerosis. Asam lemak jenuh meningkatkan nafsu makan, merupakan bagian dari depot lemak tubuh manusia. Senyawa organik sangat penting untuk produksi estrogen dan testosteron.

Feijoa juga dibedakan oleh kandungan senyawa mineral yang tinggi.

1. Kalium. Ada hingga 155 mg makronutrien ini per 100 g produk. Kalium menormalkan kerja miokardium, meningkatkan aktivitas fungsional sistem saraf pusat dan menjaga keseimbangan air-elektrolit dalam tubuh.
2. Tembaga. 100 g feijoa mengandung hingga 54 mg elemen jejak. Senyawa mineral mencegah kelaparan oksigen sel, mengurangi risiko patah tulang dan dislokasi. Memperkuat aparatus tendon-ligamen.
3. Yodium. Berbagai varietas feijoa mengandung 10 hingga 36 mg bahan anorganik. Elemen jejak diperlukan untuk pembentukan tiroksin oleh sel tiroid, menjaga kekebalan dan proses metabolisme.

Pada tingkat lebih rendah, feijoa mengandung senyawa mineral lainnya.

1. Kalsium. 100 g pulp mengandung 18 mg makronutrien. Kalsium tidak hanya memperkuat struktur sistem muskuloskeletal, tetapi juga diperlukan untuk meningkatkan kontraktilitas miokard.
2. Magnesium. Ini memiliki sifat anti-inflamasi, membantu menghilangkan kelebihan cairan dari tubuh dan meredakan pembengkakan. Mencegah perkembangan reaksi alergi terhadap makanan dan produk kimia, mengurangi kemungkinan kejang yang menyakitkan dan kram otot. Ada 9 mg magnesium per 100 g buah beri.
3. Sodium. Komposisi pulp dengan berat 0,1 kg mengandung hingga 2 mg makronutrien yang diperlukan untuk menormalkan keseimbangan air-garam dalam tubuh.
4. Besi. 100 g buah mengandung 0,14 mg elemen jejak. Besi mengikat oksigen ke permukaan sel darah merah, memungkinkan darah untuk mengangkut O2 ke seluruh tubuh. Elemen jejak meningkatkan kadar hemoglobin serum, mencegah terjadinya hipoksia dan anemia.

Indeks glikemik (GI) buah beri bervariasi dari 31 hingga 40 unit, tergantung pada varietas feijoa. Karena GI rendah, produk tanaman termasuk dalam daftar makanan yang diizinkan untuk penderita diabetes tipe 2. tunduk pada penggunaan obat hipoglikemik yang tepat waktu atau pengenalan suntikan insulin.

Hanya feijoa matang yang dikonsumsi mentah.Buah mentah dapat memicu keracunan makanan pada tubuh, dimanifestasikan sebagai reaksi alergi atau gangguan dispepsia. Produk matang dibedakan oleh kulit hijau tua, struktur elastis lembut dengan aroma nanas-strawberry yang lembut. Saat menggunakan beri, disarankan untuk mematuhi aturan berikut:

• cukup mengkonsumsi 1-2 beri sehari 2 kali seminggu;
• penggunaan sehari-hari diperbolehkan selama sebulan, lalu istirahat selama 2-3 minggu;
• bila menggunakan lebih dari 4 buah per hari, ada risiko overdosis yodium.

Buah beri sering ditambahkan ke makanan yang dipanggang, salad buah, dan smoothie. Untuk musim dingin, feijoa disiapkan dengan gula dalam bentuk selai mentah. Mereka berusaha untuk tidak membiarkan buah beri mengalami perlakuan panas, karena pada suhu tinggi hingga 30% nutrisi dihancurkan, produk menjadi kurang berair. Feijoa cocok dengan buah jeruk, produk susu, apel, vanila, dan kacang-kacangan.

Untuk informasi kegunaan feijoa, simak video berikut.