Bagaimana cara makan feijoa?

Ketika bola hijau tua ini muncul di pasar kami, tidak ada yang tahu cara menggunakannya, dengan atau tanpa kulitnya. Nama yang aneh cocok untuk buah selatan ini. Feijoa tumbuh di Abkhazia, di pantai Kaukasia di Laut Hitam, di Krimea dan negara-negara dengan iklim subtropis. Hanya beberapa dekade yang lalu, feijoa mulai dimakan secara besar-besaran di negara kita, setelah menghargai manfaat nutrisi dari buah ini.

Kulit buah terkadang mengandung zat yang lebih bermanfaat daripada ampasnya. Tetapi ini tidak berarti bahwa buah-buahan dikonsumsi utuh. Anehnya, feijoa adalah buah beri, bukan buah. Karena itu, beberapa pecinta, agar produk yang berharga tidak hilang, mengonsumsi buah feijoa utuh, tidak memperhatikan kepahitan kulitnya. Kulitnya mengandung banyak zat bermanfaat:

• tanin;
• kakhetins, komponen fenolik - antioksidan;
• serat dan pektin.

Serat, pektin dan tanin menormalkan fungsi usus, meredakan peradangan. Kakhetin adalah senyawa polifenol, antioksidan. Ini adalah zat yang menetralkan radikal bebas berbahaya dalam sel-sel tubuh.

Kematangan Feijoa ditentukan oleh kondisi kulitnya. Buah yang matang memiliki kulit yang keriput. Bintik-bintik coklat adalah ciri buah yang terlalu matang. Kulit buah seperti itu tidak diinginkan untuk dikonsumsi. Lebih baik membeli buah yang sedikit mentah daripada yang terlalu matang.Mereka matang pada suhu kamar dalam beberapa hari.

Kematangan ditentukan dengan cara lain. Peras sedikit buah dengan jari-jari Anda. Lambat, dengan bintik-bintik coklat, jangan beli - terlalu matang. Jika saat ditekan terasa keras, dan kulitnya mengkilat dan halus, ini adalah buah yang belum matang. Buah yang matang akan keras dengan kulit yang sedikit berkerut.

Saat ditambahkan ke salad, buah dipotong kecil-kecil bersama dengan kulitnya. Dalam salad, rasa asam dari kulitnya dinetralisir oleh bahan lain sesuai resep. Jika kulitnya terpotong, Anda tidak perlu membuangnya, tetapi lebih baik mengeringkannya dan menggunakannya sebagai bahan tambahan untuk menyeduh teh. Sebagian nutrisi di kulit tetap terjaga.

Aroma feijoa tidak bisa disamakan dengan aroma buah-buahan lainnya. Aroma strawberry liar bercampur dengan aroma buah-buahan tropis dan menciptakan aroma unik yang membuat Anda ingin mencicipi buah ini. Ukuran buahnya 4-5 cm, daging buah feijoa matang seperti jeli, dengan biji coklat. Ini dapat digunakan dalam beberapa cara.

1. Potong kulit dengan hati-hati dengan pisau, seperti saat mengupas kentang.
2. Potong menjadi dua bagian dan ambil isinya dengan satu sendok teh. Keringkan kulitnya.
3. Potong menjadi empat bagian dan makan secara bergantian.
4. Buat lubang di kulitnya dan hisap isi buahnya.

Buah kecil ini adalah gudang zat berharga. Komposisinya meliputi 93 vitamin, senyawa yodium, silikon, fluor, fosfor. Dalam hal jumlah asam dalam komposisi, tidak kalah dengan buah-buahan dari pohon jeruk. Feijoa dihargai sebagai sumber yodium. Isinya adalah 20 mg per 100 g produk. Nilai ini sebanding dengan jumlah yodium dalam ikan laut. Saat mengupas buah, jejak yodium tetap ada di tangan. Produk ini berguna untuk orang dengan kekurangan yodium. Bahkan ada lebih banyak silikon dalam buah subtropis ini.Kandungannya 100 kali lebih tinggi dari jumlah yodium. Silikon sangat diperlukan untuk kecantikan dan kekuatan rambut dan kuku.

Makan feijoa mentah adalah pilihan yang tepat. Buah matang memiliki jumlah nutrisi tertinggi. Tapi umur simpannya pendek. Metode penggunaan dan pengawetan:

• gunakan segera setelah pembelian;
• termasuk, sebagai bahan, dalam salad;
• gunakan mentah untuk lauk pauk untuk hidangan daging dan ikan bersama dengan sayuran rebus;
• buat selai dingin - bersihkan dengan blender dan tambahkan gula dalam jumlah yang sama;
• masak kolak dengan tambahan buah lain sesuai selera dan simpan dalam toples tertutup.

Selama perlakuan panas, sifat-sifat zat yang bermanfaat hilang. Feijoa membuat koktail yang lezat. Tapi lebih baik dicampur dengan yogurt atau kefir. Ahli gizi tidak merekomendasikan minum produk sehat ini dengan susu. Untuk orang gemuk, dianjurkan untuk menggunakannya untuk makan malam. Feijoa memiliki kandungan kalori rendah: 100g buah mengandung 48 kilokalori.

Dengan manfaat buah feijoa, Anda tidak boleh menggunakannya secara tidak terkendali. Ada batasan untuk beberapa kategori orang:

• menderita diabetes;
• penderita alergi dapat mengalami serangan setelah penggunaan berlebihan;
• orang dengan keasaman tinggi di perut;
• jika tingkat yodium dalam tubuh meningkat.

Anda perlu makan 3-4 buah sehari. Jumlah ini akan mengisi kembali asupan yodium harian. Bagi mereka yang menurunkan berat badan untuk makan malam, ada baiknya makan 300-400 g buah kupas, jika tidak ada kontraindikasi karena penyakit kronis.

Untuk keperluan kosmetik, masker wajah yang terbuat dari buah hijau ini bermanfaat. Turgor kulit meningkat, peradangan dihilangkan, pori-pori dibersihkan. Namun terkadang terjadi reaksi alergi. Karena itu, sebelum digunakan, Anda perlu menguji kulit.

Cara makan feijoa, lihat video selanjutnya.