Feijoa dengan madu: bagaimana cara menyiapkan dan mengonsumsinya?

Kombinasi madu dan buah feijoa adalah obat tradisional yang kuat yang membantu memperkuat pertahanan tubuh, dan juga dianggap sebagai kelezatan asli dalam rasa. Berry ini menghantam rak Rusia relatif baru-baru ini, tetapi telah mendapatkan popularitasnya di antara orang-orang, karena rasa bayi hijau ini, yang diameternya hanya 6-8 cm, menyerupai kombinasi asli stroberi, nanas, dan kenari.

Ibu rumah tangga membuat selai sehat dari feijoa, dan alih-alih gula, madu ditambahkan ke dalamnya. Sifat penyembuhan feijoa memberikan komposisi mineral yang kaya. Pada dasarnya, buah-buahan ini dimakan untuk mengisi kembali cadangan yodium dalam tubuh.

buah feijoa mengandung vitamin dan mineral kompleksdiperlukan bagi tubuh manusia untuk berfungsinya semua sistem dan organ secara normal. Berry jenuh dengan yodium, yang kita butuhkan untuk menjaga fungsi normal kelenjar tiroid. Ini berisi jumlah besar kelenjar, yang bertanggung jawab atas tingkat hemoglobin dalam darah, dan juga hadir seng, magnesium, kalsium, kalium dan elemen jejak lainnya, yang masuk ke tubuh kita setiap hari dengan makanan.

Buah feijoa hijau kaya akan kandungan asam askorbat, yang tidak hanya mengencerkan darah, tetapi juga memperkuat tubuh selama musim dingin. Produk mengandung: vitamin B - mereka bertanggung jawab untuk fungsi otak, hati, dan sistem saraf yang stabil. Dikombinasikan dengan asam askorbat vitamin A tidak hanya meningkatkan ketajaman visual, tetapi juga memperkuat dinding pembuluh darah dan kapiler kecil. Feijoa juga mengandung sejumlah besar asam amino esensial bagi manusia, yang mensintesis protein dan bertanggung jawab untuk metabolisme.

Feijoa adalah buah yang tidak biasa, komponen utamanya adalah tanin nabati dan minyak esensial. Mereka meningkatkan pembekuan darah dan memberi kita energi kelincahan. Buah-buahan dianggap rendah kalori - 100 gram mengandung tidak lebih dari 54 kkal, jadi feijoa adalah produk makanan.

Kombinasi feijoa dengan madu memiliki banyak manfaat positif.

1. Untuk memenuhi tubuh dengan norma yodium harian, seseorang perlu makan 3-5 beri sehari. Ahli endokrin percaya bahwa penggunaan produk lebih tepat pada orang tua dan anak-anak.
2. Sejumlah besar asam askorbat dapat memperkuat tidak hanya dinding pembuluh darah, tetapi juga otot jantung, menjadi profilaksis terhadap perkembangan penyakit pada sistem kardiovaskular. Selain itu, komponen mineral yang membentuk feijoa menormalkan aktivitas otak dan memiliki efek positif pada sistem saraf.
3. Vitamin B, yang merupakan bagian dari budaya ini, membantu menormalkan kadar hormon, mengambil bagian dalam pembentukan sel darah, dan juga dengan partisipasi mereka, metabolisme dalam tubuh terjadi. Dipercayai bahwa feijoa melindungi terhadap perkembangan tumor kanker.
4. Makan feijoa dapat meringankan gejala peradangan kronis pankreas dan proses patologis yang berkembang di hati.
5. Di bawah pengaruh piridoksin, yang kaya akan buah-buahan luar negeri, konduksi otot normal dipastikan. Dengan bantuan zat ini, Anda bisa menghilangkan berbagai kejang, kram, klem otot. Buah hijau mampu memperpanjang keremajaan sel-sel tubuh kita.
6. Kulit yang menutupi buah beri juga memiliki sifat positif bagi manusia. Ini kaya akan kandungan zat antioksidan yang tinggi yang mencegah proses oksidatif dalam sel dan jaringan organ, dan juga berkontribusi pada adaptasi tubuh dalam kondisi lingkungan yang tidak menguntungkan di kota-kota besar.

Seperti kebanyakan produk yang pertumbuhannya tidak biasa untuk garis lintang Rusia, buah-buahan eksotis juga memiliki kelemahan tertentu.

1. Pada beberapa orang, pengenalan produk baru ini ke dalam makanan dapat menyebabkan reaksi alergi individu. Untuk alasan ini, Anda perlu mencoba feijoa dimulai dengan dosis minimal, dengan hati-hati memantau kesejahteraan Anda. Dengan munculnya ruam kulit, pembengkakan bibir, batuk, pilek dan manifestasi alergi lainnya, penggunaan feijoa harus dibuang.
2. Karena buah beri hijau mengandung banyak yodium, dokter tidak merekomendasikan untuk mengonsumsi lebih dari 5 buah per hari, karena asupan zat ini secara berlebihan akan mengganggu kelenjar tiroid.Gangguan endokrin akan memanifestasikan dirinya sebagai peningkatan rangsangan saraf, gangguan irama jantung, serta peningkatan suhu tubuh.
3. Di hadapan diabetes, produk dikontraindikasikan untuk digunakan. Anda tidak dapat menggunakannya juga untuk gastritis dengan peningkatan sekresi, dengan tukak lambung dan usus.

Untuk menghindari efek samping yang tidak diinginkan, feijoa dalam kombinasi dengan madu hanya bisa dimakan jika Anda tidak alergi terhadap buah beri dan madu lebah. Untuk membuat selai, Anda hanya perlu mengambil buah segar dan matang. Buah feijoa yang terlalu matang berbahaya karena mikroorganisme patogen secara aktif mulai berkembang biak di dalamnya.

Beberapa ibu rumah tangga, sebelum menyiapkan selai atau pure feijoa tumbuk untuk musim dingin, pikirkan apa yang lebih baik untuk melakukan persiapan ini - menggunakan gula atau madu. Tentu saja, jika kita berbicara tentang sifat rasa dari produk jadi, serta manfaat kesehatannya, madu lebah lebih disukai dalam hal ini. Gula biasa tidak mengandung komponen yang berharga bagi manusia dalam komposisinya, sedangkan produk lebah dihargai karena kandungan zat organik dan vitamin-mineralnya. Jika kita membandingkan kalori produk jadi, maka dalam hal ini, madu berada dalam posisi yang lebih menguntungkan, karena hidangan dengannya memiliki nilai energi yang lebih rendah.

Ada banyak resep yang bisa Anda gunakan untuk menyiapkan feijoa untuk penyimpanan jangka panjang. Pertimbangkan opsi yang paling menarik.

Untuk resep ini, Anda perlu mengambil 250 g madu dan 1 kg feijoa. Buah harus dicuci dan dikeringkan, lalu dipotong menjadi empat bagian.Kemudian feijoa dihancurkan dalam penggiling daging, dan madu lebah yang dilelehkan dalam bak air ditambahkan ke massa yang dihasilkan. Seluruh massa harus dicampur secara menyeluruh dan disebarkan dalam stoples steril. Kulit buahnya tidak bisa dihilangkan, karena mengandung banyak komponen berharga yang melengkapi pulp buah beri dan madu.

Kombinasi rasa yang menarik bisa didapatkan dengan menggabungkan madu lebah, feijoa dan lemon. Untuk menyiapkan komposisi seperti itu, Anda perlu mengambil 250 g madu, 2 lemon sedang, 1 kg feijoa. Buah-buahan harus dicuci dan dipotong menjadi empat bagian sehingga dapat dicincang dalam blender atau penggiling daging. Lelehkan madu dalam bak air, lalu tuangkan massa buah di atasnya. Lemon dan feijoa dapat dimasak tanpa kulit atau opsional dengan kulit.

Tak kalah eksotis adalah kombinasinya feijoa dengan jahe. Untuk membuat selai Anda membutuhkan 250 g madu, akar jahe segar - 10 g, feijoa - 1 kg. Jahe harus dicuci, dikupas dan diparut di parutan halus. Buah Feijoa dipotong menjadi empat bagian dan digiling dalam blender. Jahe, pure buah dan madu yang dicairkan dalam penangas air dicampur sampai diperoleh massa yang homogen. Kami mengemas produk jadi dalam stoples bersih.

Rasa feijoa sedikit pedas, dan untuk menyempurnakannya, mereka menyiapkan selai dengan kenari. Untuk memasak, kita membutuhkan 250 g madu, biji kenari yang sudah dikupas - 300 g, 1 kg feijoa. Untuk meningkatkan rasa pedas, kernel bisa digoreng ringan.Feijoa dipotong-potong dan digiling dalam penggiling daging, tambahkan kacang dan madu cair. Dalam resep ini, buah beri eksotis tidak dikupas - ini akan memberi selai rasa yang paling asam. Jika diinginkan, lemon kupas dapat ditambahkan ke komposisi ini. Aditif semacam itu akan membuat selai Anda lebih jenuh dengan asam askorbat.

Manfaat maksimal bagi tubuh dimungkinkan dengan penggunaan buah-buahan matang dan segar tanpa jejak fermentasi atau pembusukan. Jika beri tidak punya waktu untuk matang sepenuhnya, biarkan hangat selama 1-2 hari, di mana akhirnya matang. Dalam buah beri yang matang, kulitnya menjadi tipis, bisa dikupas, seperti kiwi, dan nikmati rasa asli buah-buahan ini. Anda bisa memakan buah beri dengan memotongnya menjadi dua, memilih daging buahnya dengan sendok kecil, atau utuh dengan kulitnya. Dipercayai bahwa kulitnya bermanfaat bagi tubuh tidak kurang dari daging buahnya.

Buah eksotis dianggap sebagai produk yang mudah rusak, jika Anda melihat daging berwarna gelap saat dipotong, maka buah tersebut tidak lagi layak untuk dimakan. Buah Feijoa dapat disimpan segar, pada suhu positif rendah, tetapi tidak lebih dari 8-10 hari sejak matang. Cara paling aman untuk mengawetkan buah beri adalah dengan membuat selai dengan madu darinya. Madu adalah pengawet alami, jadi selai ini tidak perlu direbus.

Cara memasak feijoa dengan madu di rumah, lihat video berikut.