Memasak selai tanpa memasak dari feijoa

Feijoa berry berasal dari Amerika Selatan. Di benua kami, dia jatuh cinta pada banyak orang karena rasanya yang tidak biasa - sesuatu antara stroberi dan kiwi. Beberapa bahkan merasakan nada nanas dan mint di dalamnya. Tapi kebanyakan Keuntungan utama feijoa adalah banyaknya vitamin dan kandungan yodium yang tinggi. Tidak mengherankan bahwa tukang kebun amatir lokal dengan antusias menanam tanaman ini di garis lintang kami atau di rumah dan mencapai panen pertama. Feijoa sering dapat ditemukan di supermarket - dalam penampilan, buah beri kecil, lonjong, berwarna hijau tua. Ini memiliki kulit yang padat, di mana ada bubur yang berair.

Buah beri paling baik dimakan segar. Ini adalah antioksidan alami yang kuat. Selain itu, feijoa memiliki sifat antibakteri dan memiliki efek tonik dan tonik pada tubuh. Umur simpan buah beri segar pendek, jadi ibu rumah tangga yang bersemangat berusaha mempertahankan khasiatnya selama mungkin. Salah satu metode tersebut adalah selai mentah.

Pendukung gaya hidup sehat menyoroti kualitas feijoa yang paling penting - buah beri membantu dalam pencegahan berbagai penyakit karena kandungan yodiumnya yang tinggi. Karena itu, selai seperti itu pertama-tama akan bermanfaat bagi orang yang menderita penyakit tiroid. Tetapi sekali lagi, Anda perlu berkonsultasi dengan dokter - ahli endokrin, yang akan memberi tahu Anda jumlah konsumsi beri atau selai yang diperlukan. Selain itu, feijoa mengandung vitamin C dan kelompok B, yang memiliki berbagai efek terhadap sejumlah penyakit:

• C - pencegahan pilek;
• B1 - normalisasi proses metabolisme tubuh, peningkatan sistem kardiovaskular;
• B2 - peningkatan kadar hormon dalam darah;
• B3 - normalisasi kerja organ saluran pencernaan, pencegahan pembentukan sel kanker;
• B5 - pencegahan penyakit pernapasan;
• B6 - pencegahan kejang;
• RR - meningkatkan daya tahan tubuh terhadap stres.

Feijoa memiliki jumlah protein dan lemak yang cukup, yang membuat buah beri cukup memuaskan. Manfaat ini dicatat oleh orang yang kelebihan berat badan. Di samping itu, minyak esensial berry andal melindungi tubuh dari pilek dan infeksi virus. Produk ini direkomendasikan untuk digunakan oleh pria untuk pencegahan penyakit prostat - setiap hari dari 2 hingga 4 sendok makan.

Bagi mereka yang sedang diet dan mencoba untuk melakukannya tanpa permen, selai feijoa adalah penemuan nyata: 100 g hanya mengandung 205,8 Kkal. Selai Feijoa juga direkomendasikan untuk orang dengan metabolisme yang buruk. Dianjurkan untuk makan satu sendok makan per hari.

Selain kualitas positifnya, selai feijoa berry juga memiliki kekurangan. Beberapa orang mungkin mengalami reaksi alergi tubuh karena intoleransi terhadap produk. Karena itu, bagi mereka yang pertama kali mencoba feijoa, disarankan untuk mulai mengenal produk dengan 1-2 beri dan menunggu hingga 3 jam. Jika tubuh belum bereaksi dengan cara apa pun, maka Anda dapat terus memakan buah beri segar.

Untuk selai, buah matang harus dipilih, tanpa bekas busuk di kulit.Stoples dan tutup yang sudah disiapkan harus disterilkan terlebih dahulu. Untuk menyiapkan produk, Anda membutuhkan 1 kg beri dan 1 kg gula.

Untuk memulainya, beri harus dicuci dengan baik di bawah air dan dibiarkan kering. Sepal buah harus dipotong, dan buahnya sendiri dipotong menjadi dua bagian. Kemudian lewati feijoa melalui penggiling daging atau potong dengan blender. Tuang setengah volume gula yang sudah disiapkan ke dalam massa yang dihasilkan dan aduk. Setelah itu, Anda perlu mengocok selai dengan blender selama 3 menit. Kemudian tambahkan sisa gula dan kocok massa lagi untuk beberapa waktu.

Ada cara lain untuk membuat selai feijoa tanpa direbus. Misalnya dengan jeruk. Dibutuhkan 600 gram buah beri, jumlah gula dan satu jeruk yang sama.

Persiapan terdiri dari langkah-langkah berikut:

• cuci dan keringkan buah beri;
• lepaskan sepal, dan potong buah menjadi beberapa bagian;
• parut kulit jeruk;
• menggiling bubur jeruk;
• menggabungkan semua bahan dan melewati blender sampai halus;
• taburi dengan gula dan tunggu 15 menit;
• tuangkan ke dalam stoples dan simpan di bawah tutupnya di tempat yang dingin selama tidak lebih dari 3 bulan.

Resep lain untuk selai feijoa mentah dengan jeruk dan apel. Penting untuk menyiapkan buah dan gula dalam proporsi berikut:

• beri - 1 kg;
• jeruk - 200 gram;
• gula pasir - 1 kg;
• apel - 150 gram.

Feijoa, bersama dengan buah-buahan, memutar penggiling daging atau melewati blender. Tambahkan gula dan aduk. Tuang ke dalam stoples dan biarkan meresap di tempat yang hangat selama 4 jam. Kemudian tuangkan ke dalam stoples dan dinginkan.

Resep menarik lainnya untuk selai kacang feijoa mentah. Anda membutuhkan 500 gram beri dan jumlah gula yang sama. Masukkan feijoa melalui blender dan campur dengan pasir manis.Kacang harus ditumbuk halus dan dikirim ke massa total. Anda dapat menggunakan kacang apa saja, tetapi kenari atau hazelnut adalah prioritas untuk selai tersebut.

Jika Anda menambahkan madu ke feijoa alih-alih gula, Anda mendapatkan massa vitamin-nutrisi yang sehat. Ini akan membutuhkan:

• beri - 750 gram;
• madu - 450 gram;
• kacang - 50 gram.

Setelah bahan dihancurkan dalam blender, massa harus diinfuskan selama satu jam. Kemudian dituangkan ke dalam stoples yang disterilkan dan dibiarkan di lemari es untuk hari lain.

Untuk meningkatkan khasiat selai feijoa, Anda bisa menambahkan parutan aprikot kering, jahe, dan lemon. Selai seperti itu akan menjadi pencegahan yang sangat baik terhadap pilek dan penyakit virus di musim dingin tahun ini.

Bom vitamin asli akan menjadi selai dengan lemon, cranberry, dan kenari. Komposisinya adalah sebagai berikut:

• beri - 1 kg;
• lemon - 1 buah;
• gula - 700 gram;
• kenari - 200 gram;
• cranberry - 100 gram.

Seperti pada pilihan lain, buah beri perlu dicuci, dikeringkan, dan dipotong sepal. Putar semuanya melalui penggiling daging atau melewati blender. Taburi dengan gula dan aduk. Kemudian masukkan ke dalam toples dan masukkan ke dalam kulkas.

Selai mentah dituangkan ke dalam stoples yang disterilkan dan disimpan di lemari es hingga 3 bulan. Seiring waktu, isi stoples dapat berubah warna - selai akan menjadi gelap, yang terkait dengan oksidasi besi, yang ditemukan dalam jumlah besar di feijoa. Keadaan ini tidak mempengaruhi sifat berguna dari produk. Jika selai dalam toples menguning di atasnya, maka jangan takut.Beginilah cara kerja yodium.

Selai yang dimasak akan disimpan lebih lama - hingga 2 tahun, dan dalam hal ini, nyonya rumah memiliki resep yang jauh lebih menarik dan bervariasi dari buah feijoa. Namun, masih ada manfaat kesehatan yang besar dalam selai mentah, di mana semua vitamin diawetkan dalam bentuk yang hidup.

Untuk informasi cara memasak selai feijoa tanpa dimasak, lihat video berikut.