Rasa Feijoa: deskripsi dan kombinasi

Di rak-rak toko dan pasar Eropa, feijoa berry yang harum, yang berasal dari Amerika Selatan, muncul pada akhir abad ke-19. Itu mendapat namanya untuk menghormati seorang naturalis dari Portugal, dia adalah orang pertama yang menggambarkan tanaman ini.

Feijoa terasa hebat di garis lintang subtropis dan tropis. Berry dengan cepat jatuh cinta pada gourmets, ditambahkan ke berbagai hidangan. Ini dikombinasikan dengan produk yang berbeda.

Banyak yang menganggap feijoa sebagai buah, meskipun sebenarnya itu adalah beri. Secara penampilan, terlihat seperti gooseberry, kulitnya berwarna hijau. Buahnya sangat enak dan sehat, mengandung banyak vitamin dan tanin.

Tidak lebih dari 400 g pulp dapat dikonsumsi per hari. Berry kaya akan yodium, dan kelebihannya di dalam tubuh penuh dengan konsekuensi yang tidak menyenangkan, salah satunya adalah proses inflamasi kelenjar tiroid, yang menjadi kronis seiring waktu.

Rasa buah matang, mentah dan terlalu matang bervariasi. Kedewasaan mereka ditentukan baik oleh sentuhan maupun visual.

Sisi lembut adalah tanda kedewasaan. Buahnya dikonsumsi dengan atau tanpa kulit. Karena kulitnya, daging kekuningan memperoleh astringency. Untuk rasa, berry ini menyerupai kombinasi dari beberapa hadiah alami. Dalam bubur, mirip dengan jeli, ada nada nanas, dilengkapi dengan kiwi dan stroberi.

Beberapa gourmets dapat langsung merasakan karakteristik rasa nanas.Jika Anda tidak ingin memakan buah beri yang tidak dikupas, pilihlah ampasnya dengan sendok kecil. Ahli gizi menyarankan makan buah segar, ingat untuk mencucinya sebelum makan. Perlakuan panas membunuh sebagian besar nutrisi.

Konsumsi feijoa matang secara teratur, yang memiliki rasa tertentu, memiliki efek positif bagi kesehatan. Buah ini berkontribusi pada normalisasi tekanan darah, kerja jantung dan usus. Zat-zat yang terkandung di dalamnya memperkuat sistem kekebalan tubuh, mempercepat pembuangan racun dari tubuh.

Meskipun banyak khasiat yang bermanfaat dan spesifik, tetapi rasanya sangat menyenangkan, feijoa berry harus dimasukkan dalam diet dengan hati-hati. Mereka tidak dianjurkan untuk penderita diabetes. Perlu mempertimbangkan kemungkinan intoleransi terhadap pulp berry, meskipun tidak berlaku untuk alergen.

Sulit untuk secara akurat mencirikan rasa feijoa mentah. Beberapa membandingkannya dengan quince asam, yang lain - dengan stroberi mentah dengan sisa daging berumput. Kehadiran bintik-bintik gelap pada kulit menunjukkan kematangan buah beri. Rasa buah ini tidak biasa. Ini dapat dibandingkan dengan anggur beku atau stroberi manja.

Buah yang terlalu matang menjadi memualkan. Buah beri dengan kematangan optimal, sebaliknya, ditandai dengan rasa manis yang menyenangkan.

Umur simpan feijoa segar pendek. Daging yang terlalu lama duduk akan berubah warna menjadi kecoklatan.

Ada banyak kombinasi asli berry ini dengan produk lain. Ternyata sangat enak pada akhirnya. Terbuat dari feijoa selai dan selai. buah-buahan bisa membekukan, tambahkan ke gula-gula dan es krim. Atas dasar bubur, koktail, dan semua jenis makanan penutup.

Varietas yang paling populer adalah Andre dan Besson. Yang pertama ditanam di Brasil, dan yang kedua adalah Prancis. Buah terbesar ada di varietas Coolidge, mereka memiliki massa sekitar 80 g. Choiseana - Ini adalah varietas tercepat.

Paling sering, feijoa ditambahkan ke salad. Berry cocok dengan kiwi dan nanas. Komposisi salad juga dapat mencakup jeruk, pir matang, dan pisang. Sebelum disajikan, mereka dibumbui dengan yogurt buatan sendiri.

Saus dari buah beri ini cocok dengan hidangan ikan dan daging. Buah dihancurkan dengan blender dan ditambahkan air (kurang dari 200 ml per kilogram feijoa). Saus dididihkan dan dibiarkan di atas api selama sekitar 4 menit. Setelah menambahkan gula dalam jumlah kecil, rebus selama beberapa menit lagi.

Banyak orang menyukai dada kalkun, yang ditambahkan buah beri Amerika Selatan. Daging dipotong-potong, lalu diasinkan. Untuk menyiapkan rendaman, bawang dipotong menjadi cincin dan garam ditambahkan ke dalamnya. Potongan daging diselingi dengan onion ring dan dibumbui dengan merica, ditaburi jus lemon yang diencerkan dengan air.

Rendam payudara selama sekitar 2,5-3 jam. Setelah itu, daging dipindahkan ke wajan penggorengan tinggi dan dituangkan dengan sisa-sisa rendaman, diselingi dengan potongan buah beri. Mint dan daun ketumbar dapat ditambahkan jika diinginkan. Panggang daging selama 50 menit, atur suhu dalam oven hingga 150 derajat.

Selain itu, dengan beri Amerika Selatan, Anda bisa memasak Kue Mangkok, kue-kue lainnya, serta minuman ringan dan tincture.

Feijoa juga tumbuh di Rusia, telah berakar di Krasnodar dan di Krimea. Para ilmuwan belum dapat memahami mengapa ada begitu banyak yodium dalam daging buah beri ini, tetapi mereka menemukan bahwa semakin dekat pohon tumbuh ke laut, semakin banyak jumlahnya.

Untuk informasi lebih lanjut tentang feijoa, lihat video berikut.