Tinjauan spesies dan varietas physalis

Sebagian besar makanan rata-rata orang terdiri dari makanan nabati: buah-buahan dan sayuran. Umum di seluruh dunia, tetapi eksotis di negara kita (dan beberapa negara bagian lain) dianggap sebagai produk physalis. Tanaman ini mencakup berbagai macam spesies (lebih dari 100). Hari ini di artikel kami, kami akan berbicara lebih detail tentang physalis, dan juga mempertimbangkan jenis dan varietas tanaman apa yang ada.

Secara umum, untuk Rusia, physalis adalah tanaman tanaman yang relatif baru (pekerjaan pemuliaan telah dilakukan tidak lebih dari 100 tahun). Negara asli tanaman itu adalah Amerika Serikat - di wilayah negara bagian ini, physalis telah dikenal selama beberapa ribu tahun. Di alam, ada sejumlah besar varietas physalis, yang masing-masing berbeda dalam karakteristik eksternal dan sifat internal (klasifikasi membedakan varietas hutan, berdaun cerah, Peru dan lainnya).

Ahli botani membedakan beberapa kategori utama physalis. Selain itu, pembagian ini didasarkan pada kualitas dan ruang lingkup pabrik.

Jelas, varietas yang termasuk dalam kelompok ini melakukan peran dekoratif eksklusif, yang dimungkinkan karena penampilannya yang menarik. Jadi, buah-buahan (yang ukurannya sangat kecil) tanaman ditutupi dengan kotak bergelombang (dalam ukuran kasing dapat mencapai 5 cm), dan warnanya dalam kisaran warna merah-oranye. Karena penampilan ini, physalis dekoratif sering populer disebut "lentera Cina".

Jenis physalis dekoratif sangat populer di kalangan tukang kebun, karena mereka bersahaja dan pilih-pilih tentang kegiatan perawatan. Proses perbanyakan dilakukan melalui rimpang. Penting juga untuk dicatat fakta bahwa physalis dekoratif itu kuat - ia dapat menahan suhu udara rendah, yang merupakan ciri khas wilayah utara negara kita.

Tidak seperti physalis hias, yang memiliki rasa pahit, tanaman yang dapat dimakan adalah makanan populer yang bahkan dihargai oleh para pecinta kuliner. Di antara varietas physalis yang dapat dimakan, kategori sayuran dan berry dibedakan.

Menurut karakteristik botani, physalis sayuran adalah tanaman tahunan. Negara asal spesies ini adalah Meksiko. Jika kita berbicara tentang kondisi pertumbuhan, maka Anda harus dipandu oleh aturan yang sama yang diikuti oleh tukang kebun dalam proses merawat tomat.

Buah dari kelompok sayuran tanaman ini cukup besar, bisa mencapai 150 gram. Pada saat yang sama, hingga 200 buah dapat tumbuh secara bersamaan di satu tanaman. Dengan demikian, dapat disimpulkan bahwa tingkat produktivitas berada pada tingkat yang cukup tinggi. Tukang kebun dan ahli botani yang berpengalaman melaporkan bahwa hingga 5 kg tanaman dapat dipanen dari satu semak physalis. Adapun masa pematangan buah adalah sekitar 3 bulan (setelah tunas muncul).

Saya harus mengatakan bahwa rasa physalis sayuran cukup spesifik - tidak semua orang akan menyukainya.

Buah dari tanaman semacam itu berukuran relatif kecil (secara tradisional, beratnya tidak melebihi 9 gram). Berkat karakteristik inilah buah-buahan mendapatkan namanya. Periode pematangan vegetatif berry physalis adalah sekitar 4 bulan (yang lebih lama dari periode ini untuk varietas sayuran). Varietas physalis yang termasuk dalam kelompok ini bersifat termofilik, dapat berupa satu atau abadi.

Varietas physalis berry memiliki rasa yang lebih cerah dan lebih menyenangkan daripada varietas sayuran. Dalam hal ini, mereka dapat dimakan tidak hanya dalam bentuk selai, tetapi juga dalam bentuk mentah atau kering.

Seperti disebutkan di atas, saat ini ahli botani membedakan sejumlah besar varietas physalis (ungu, kuning, putih, yang paling manis, dengan asam, dll.). Mari kita pertimbangkan lebih detail deskripsi varietas paling populer.

Variasi physalis ini muncul di akhir 90-an abad terakhir. Itu dimasukkan ke dalam daftar negara Federasi Rusia pada tahun 1998. "Korolek" dalam hal hasil melebihi semua varietas physalis lainnya (yang ada saat ini). Pada saat yang sama, buah dari tanaman itu sendiri cukup besar dan bisa mencapai 90 gram. Terlepas dari kenyataan bahwa varietas ini termasuk dalam kelompok sayuran, ia memiliki karakteristik rasa yang tak tertandingi.Varietas "Korolek" termasuk dalam kategori buah awal. Warna luar buah beri kuning.

"Confectioner" adalah berbagai physalis yang muncul (berkat upaya peternak) kembali di pertengahan abad ke-20. Karakteristik utama dari varietas ini meliputi sifat-sifat seperti prekoksitas, produktivitas dan kesesuaian untuk pemanenan dengan mesin. Berkat nama varietasnya, orang dapat menebak bahwa itu awalnya dibiakkan secara eksklusif untuk industri gula-gula - selai dan selai jeruk dibuat dari Physalis "Confectioner" (dalam hal ini, tanaman tidak dapat dikonsumsi mentah). Dari saat tunas pertama muncul hingga dewasa penuh, sekitar 100 hari berlalu.

Berbeda dengan 2 varietas physalis yang dijelaskan di atas, "Marmalade" muncul relatif baru - pada tahun 2009. Itu dipilih berkat upaya karyawan perusahaan Sedek. Periode vegetasi tanaman ini adalah sekitar 4 bulan, semak-semak berukuran kecil dalam karakteristik botani mereka. Selain itu, physalis mudah mentolerir naungan. Menurut tanda-tanda eksternal, buah tanaman agak kecil (massanya tidak melebihi 40 gram), warnanya krem.

Varietas "Bell" mengacu pada varietas berry physalis. Buah-buahan dari tanaman memiliki warna oranye yang jelas, dan beratnya secara tradisional tidak melebihi 10 gram. Pada saat yang sama, ketinggian semak mencapai 100 cm. Indikator hasil sekitar 1,5 kg per semak.

Varietas "Kegembiraan Turki" adalah salah satu yang paling populer di kalangan penghuni musim panas dan tukang kebun. Tanaman ini dicirikan oleh karakteristik penting seperti tahan dingin. Musim tanam sekitar 95 hari, dan perkecambahan biji berada pada tingkat 50 hingga 80%.Semak Physalis dari varietas ini relatif kecil, tetapi buahnya cukup besar. Physalis dari varietas Turkish Delight dapat dimakan mentah atau dikeringkan, dan juga dapat digunakan untuk membuat manisan dan selai.

Ciri khas dari varietas ini adalah warna buahnya - rona ungu-ungu yang cerah. Dalam hal ini, dalam konteksnya, Anda juga dapat memperhatikan warna hijau. Warna physalis yang begitu cerah hanya dapat dicapai dalam satu kasus - jika Anda menanam semak di daerah yang cerah. Dalam kondisi iklim yang menguntungkan, semak physalis dari varietas Plum Jam dapat mencapai ketinggian 2 meter.

"Makanan penutup" physalis muncul pada tahun 2006. Varietas ini dibiarkan tumbuh di luar ruangan di daerah beriklim sedang (namun, tanaman ini juga mampu mentolerir panas dan dingin). Semak dalam karakteristik botani mereka tegak, dapat mencapai ketinggian 0,7 meter. Berat maksimum buah adalah 7 gram, warnanya kuning-oranye. Menurut kesaksian tukang kebun yang berpengalaman, sekitar 700 gram tanaman dapat diperoleh dari satu semak. Manisan buah-buahan sering dibuat dari varietas tanaman ini.

Semak physalis dari varietas Kismis Gula dicirikan oleh indikator ukuran rata-rata (misalnya, massa buah beri sekitar 5-6 gram). Kedewasaan adalah rata-rata. Perlu diingat bahwa benih tanaman ini akan tumbuh dan berkembang hanya jika suhu lingkungan setidaknya 20 derajat Celcius. Mereka tidak membutuhkan garter. Varietas dapat tumbuh dan berkembang baik di rumah kaca maupun di kebun, tidak ada batasan komposisi tanah. Penting untuk memperhatikan prosedur penyiraman: itu harus berlimpah dan teratur.

Bunga-bunga tanaman dicat dengan warna oranye yang diucapkan. Varietas ini sering digunakan untuk membuat selai (itulah nama varietasnya). Perdunya cukup tinggi dan kekar.

Berat physalis berry varietas Columbus bisa mencapai 4 gram. Banyak tukang kebun, tukang kebun, dan ahli botani menganggap varietas physalis ini paling enak, masing-masing, paling berharga. Aroma tanamannya menyerupai aroma stroberi. Setelah Anda mengumpulkan buah beri, tidak disarankan untuk menyimpannya dalam waktu lama (maksimum - 30 hari).

Varietas ini pilih-pilih tentang kegiatan perawatan. Musim tanam adalah 3 bulan, sedangkan tanaman itu sendiri adalah tahunan. Menurut karakteristik botani mereka, perwakilan dari varietas Raisin Surprise adalah penyerbuk sendiri. Ia dapat secara aktif tumbuh bahkan dalam kondisi iklim yang paling buruk. Ciri khas varietas ini adalah warna yang tidak biasa - kuning dengan bercak hitam.

Saat membeli dan memilih physalis, beberapa faktor penting harus dipertimbangkan:

• ruang lingkup penggunaan (dekoratif atau makanan);
• persyaratan perawatan (tingkat keanehan);
• tempat tumbuh (ada varietas yang lebih baik dan lebih buruk untuk tanah terbuka);
• produktifitas;
• palatabilitas, dll.

Tonton video tentang topik tersebut.