Bagaimana cara membuat es loli di rumah?

Es buah dicintai oleh orang dewasa dan anak-anak, dan popularitasnya tidak hilang bahkan di musim dingin. Selain melawan rasa haus, makanan penutup yang terbuat dari bahan-bahan alami dapat memenuhi tubuh dengan vitamin, memperbaiki kondisi kulit, dan bahkan memiliki efek menguntungkan pada tekanan darah. Tentu saja, hari ini makanan penutup ini mudah ditemukan di toko mana pun, tetapi tidak sulit untuk menyiapkannya di rumah.

Es loli yang dijual di supermarket seringkali tidak sehat. Produsen menambahkan rasa, penambah rasa dan, tentu saja, pewarna, yang hanya meningkatkan kandungan kalori produk dan mengurangi kegunaannya. Karena itu, keputusan yang paling tepat adalah membuat sendiri rasa manis dari bahan-bahan alami: buah-buahan dan beri, dan, jika diinginkan, sayuran.

Es loli buatan sendiri akan melakukan pekerjaan yang baik untuk mendinginkan tubuh, tetapi selain itu akan memberinya manfaat yang signifikan. Seratus gram produk akan menghasilkan sekitar tujuh puluh hingga seratus sepuluh kalori.

Bahkan seorang pemula dalam memasak dapat membuat es krim di rumah, sehingga makanan penutup ini sering dijual bersama anak-anak.Untuk memasak, diperbolehkan membeli buah dan buah beku, meskipun segar, tentu saja, akan lebih sehat, serta jus alami. Selain itu, cetakan dengan bentuk dan ukuran yang diperlukan akan diperlukan. Anda dapat membeli wadah khusus di toko, menggunakan bagian untuk membekukan es, atau membatasi diri Anda pada cangkir sekali pakai atau paket yogurt.

Setelah menunjukkan imajinasi, bahkan dengan alat sederhana seperti itu dimungkinkan untuk membuat es krim multi-warna multi-warna.

Jika ada beberapa bahan di lemari es, Anda bisa menerapkan resep yang disebut "Surga Delight". Untuk memasak, Anda perlu:

• 500 gram stroberi;
• beberapa pisang;
• lima tangkai mint;
• 25 gram gula halus;
• lima puluh mililiter jus jeruk.

Jika bahan-bahannya dibekukan, maka bahan-bahan tersebut harus dicairkan, dicuci, dan dikeringkan terlebih dahulu. Mint dicuci dan dibebaskan dari ranting, dan kemudian, bersama dengan stroberi dan gula bubuk, dikocok dengan blender. Massa yang dihasilkan diletakkan dalam cetakan sehingga setengah dari volume yang tersedia tetap bebas.

Pisang yang sudah dikupas juga dihaluskan dengan perasan jeruk. Setelah lapisan stroberi mengeras di lemari es, Anda bisa meletakkan lapisan pisang di atasnya. Setelah itu, es loli dimasukkan kembali ke dalam lemari es. Dimungkinkan untuk menggunakannya ketika kedua lapisan mencapai kondisi yang diperlukan, yaitu, mereka benar-benar mengeras.

Jus alami apa pun juga menjadi dasar optimal untuk es loli. Untuk melakukan ini, cairan, idealnya dengan pulp, dituangkan ke dalam cetakan dan dimasukkan ke dalam freezer. Ini akan memakan waktu dua puluh lima hingga empat puluh menit, dan es krim akan siap.Pada prinsipnya, dalam hal ini, jus yang dibeli juga cocok, tetapi rasa esnya akan kurang jenuh, dan warnanya akan hampir transparan.

Ada resep di mana jus berhasil dikombinasikan dengan produk susu. Salah satunya akan membutuhkan:

• 500 mililiter jus jeruk;
• 130 mililiter yogurt;
• 125 gram gula bubuk;
• 250 gram beri, misalnya gooseberry;
• jus buah lainnya.

Dalam hal ini, komponen yang bervariasi akan menjadi dasar es krim - sepertiga dari formulir harus diisi dengan cairan, dan semuanya akan dikirim ke freezer selama sekitar setengah jam. Pada saat ini, Anda dapat membuat lapisan kedua - kocok yogurt dan jus jeruk, tuangkan di atas lapisan pertama, dan diamkan selama tiga puluh menit lagi. Lapisan ketiga adalah pure berry dengan gula bubuk. Ketika ditempatkan dalam bentuk umum, Anda harus menunggu setengah jam lagi, dan kemudian menyajikan es yang sudah jadi di atas meja.

Ini digunakan untuk membuat es buah dan sirup gula. Daftar bahan untuk es krim ini meliputi:

• 500 gram buah beri segar, seperti ceri;
• 100 mililiter air minum;
• 120 gram gula pasir.

Pemanis dengan cairan ditempatkan di atas api sedang, didihkan, dan dimasak sampai kristal benar-benar larut. Saat ini, ceri diproses dalam food processor. Setelah sedikit dingin, sirup gula dicampur dengan massa berry, dan diletakkan dalam cetakan.

Penggunaan gelatin dan pure buah akan menghasilkan pure yang "cerah", lembut. Untuk membuat camilan, Anda perlu:

• segelas pure aprikot atau persik;
• 420 mililiter air minum;
• 250 gram gula pasir;
• tujuh gram gelatin;
• jus lemon.

Menurut petunjuknya, zat tersebut dilarutkan dalam air dan dibiarkan hingga bengkak.Sisa air dicampur dengan gula dan diletakkan di atas api kecil. Saat cairan mendidih, gelatin perlu ditambahkan ke dalamnya.

Segera setelah zat larut, Anda dapat mengeluarkan semuanya dari kompor. Sirup yang sedikit didinginkan dicampur dengan pure buah dan jus jeruk. Massa yang dihasilkan digiling melalui saringan, didistribusikan ke sel dan dimasukkan ke dalam freezer.

Bahan seperti itu, yang tidak biasa untuk makanan penutup, seperti pati, digunakan untuk membuat es loli rasa kiwi. Dua ratus gram buah dilengkapi dengan:

• 120 gram gula pasir;
• 200 mililiter air minum;
• satu sendok teh jus lemon;
• satu sendok teh tepung kentang;
• sejumput asam sitrat.

Kiwi dicuci dan dikupas, lalu dipotong-potong sesuai selera dan dihaluskan. Gula, bersama dengan 150 mililiter air di atas kompor, diubah menjadi sirup. Segera setelah mendidih, asam sitrat ditambahkan ke dalam panci.

Sisa cairan bening digunakan untuk mengencerkan pati, yang kemudian perlu dituangkan ke dalam wadah sirup gula. Semuanya direbus bersama selama tiga menit, setelah itu dingin. Pada tahap terakhir, zat gula dicampur dengan pure kiwi menggunakan pengocok atau mixer. Setelah menyebarkan es loli ke dalam gelas, es loli harus dikeluarkan di dalam freezer.

Es buah pir terbuat dari:

• 550 gram buah matang;
• 180 gram gula;
• 200 mililiter air murni;
• 10 gram vanilin;
• 55 mililiter jus lemon.

Pir yang dicuci dibebaskan dari semua bagian yang tidak bisa dimakan, setelah itu dihaluskan dalam blender. Pada saat ini, dalam panci terpisah, campuran gula, vanilin, dan air dididihkan. Pir ditambahkan ke sirup manis panas dan bahan-bahannya didinginkan bersama. Jika potongan buah terlalu keras, maka mereka harus dimasak untuk waktu yang singkat. Selanjutnya, sirup dengan pir lunak dilengkapi dengan jus lemon dan diaduk rata. Massa yang dihasilkan diletakkan dalam cetakan dan dimasukkan ke dalam freezer.

Es krim yang sangat lezat akan dihasilkan dari semangka dan cokelat. Selain 500 gram beri manis, Anda membutuhkan 100 gram cokelat padat tanpa isian dan setengah jeruk nipis. Daging buah semangka dihancurkan dan dicampur dengan air jeruk nipis. Cokelat digosokkan pada keripik, dan juga mengganggu zat yang dihasilkan. Semuanya dituangkan ke dalam gelas dan dibekukan.

Pecinta nanas akan senang mengetahui bahwa es loli dapat dibuat dari buah segar dan kalengan. Dalam kasus pertama, 500 gram buah akan dibutuhkan, dan yang kedua - 400 gram. Selain itu, 575 mililiter air, 80 mililiter jus lemon, dan 380 gram gula akan berguna. Sirup gula disiapkan sesuai dengan metode yang biasa, setelah itu jus lemon ditambahkan ke dalamnya. Nanas dihancurkan dalam blender dan dicampur dengan bahan lainnya. Es diletakkan dalam cetakan dan dikeluarkan untuk dibekukan.

Es krim raspberry-strawberry dianggap sangat lezat. Untuk menyiapkannya, Anda perlu mengambil:

• satu kilogram stroberi segar atau bahkan kalengan;
• kilogram raspberry;
• tentang segelas gula;
• setengah liter air;
• beberapa sendok makan pati.

Menurut skema biasa, sirup gula direbus, kemudian dicampur dengan buah beri yang sudah dicuci. Bahan-bahan harus direbus bersama selama sekitar sepuluh menit dengan api kecil, dan kemudian diproses dengan blender. Haluskan yang dihasilkan dicampur dengan pati yang diencerkan dalam air dingin. Massa yang sudah jadi dibekukan dalam cetakan dengan tongkat kayu.

Berry aneh seperti blackberry sangat cocok dengan semangka, jadi kombinasi bahan-bahan ini juga direkomendasikan untuk membuat es loli. Selain 300 gram beri, Anda perlu mengambil:

• kilogram bubur semangka;
• beberapa sendok makan air jeruk nipis;
• garam;
• gula bubuk.

Tiga buah blackberry diletakkan di setiap cetakan, dan sisanya diolah menjadi pure. Pemrosesan yang sama diperlukan untuk semangka, setelah itu semua bahan yang tersisa digabungkan menjadi satu massa. Setelah selesai, es, seperti biasa, diletakkan dalam cetakan.

Sedikit rumit, tetapi sangat lezat adalah kombinasi lapisan melon dan blueberry. Lapisan blueberry dibuat dari:

• gelas beri;
• 200 gram jus;
• dua sendok makan yogurt tanpa aditif;
• 50 gram gula pasir;
• sejumput garam.

Lapisan kedua akan membutuhkan:

• 300 gram bubur melon;
• 20 mililiter jus lemon;
• beberapa sendok makan gula halus.

Pertama-tama, blueberry dengan jus dan gula dibakar, dididihkan, dan direbus selama sekitar beberapa menit. Setelah dingin, harus dikocok bersama garam dan yogurt, dan digunakan untuk membentuk lapisan bawah. Melon dihaluskan dengan jus lemon dan bubuk, dan segera diletakkan di atas blueberry. Kelezatan seperti itu harus dibekukan selama sekitar dua belas jam.

Terakhir, Anda bisa membuat es tanpa warna dengan potongan buah.Segelas air mendidih dicampur dengan empat sendok makan gula pasir, didihkan, dan dibakar selama sekitar lima menit. Pada saat ini, buah-buahan dicuci dan, jika perlu, dipotong kecil-kecil, yang diletakkan dalam cetakan. Buah-buahan dituangkan dengan sirup panas, didinginkan, dan dimasukkan ke dalam freezer selama dua atau tiga jam.

Es buah biasa dapat diubah menjadi karya seni nyata jika Anda melewatinya melalui shaker. Setelah diproses, itu akan dihancurkan menjadi keripik tipis dan dengan demikian memperoleh struktur aslinya. Makanan penutup seperti itu disajikan dengan dituangkan dengan sirup dengan rasa yang sesuai, serta ditaburi dengan kacang atau mint yang dihancurkan. Selain itu, Anda bisa menemani es dengan susu kental, halvah, selai atau selai.

Anda dapat membekukan es loli tidak hanya dalam cetakan besar, tetapi juga dalam bagian mini, biasanya ditemukan di lemari es. Hasilnya harus kubus, yang kemudian direkomendasikan untuk ditambahkan ke koktail atau air minum biasa. Ngomong-ngomong, jika es krim dibekukan tanpa tongkat kayu, maka itu harus disajikan dalam gelas kaca yang indah, dengan sendok pencuci mulut, dan sedikit meleleh. Selain itu, Anda dapat segera membekukan buah dalam wadah kaca yang elegan, lalu menyajikannya bersama dengan peralatan makan.

Penting untuk memasukkan tongkat ke dalam es krim ketika es sedikit membeku, setelah itu kelezatannya dikembalikan ke freezer. Omong-omong, Anda dapat mempercepat proses pembekuan jika Anda menuangkan bahan ke dalam wadah kecil dan mengatur suhu di lemari es ke suhu yang sangat rendah. Dalam hal ini, proses pengerjaan dingin akan memakan waktu dua puluh hingga tiga puluh menit.

Anda juga perlu menuangkan es sedemikian rupa sehingga sekitar setengah sentimeter dibiarkan bebas dari tepi atas gelas. Ruang ini diperlukan agar zat yang telah meningkat volumenya tidak "meluap ke tepian". Perlu disebutkan bahwa untuk liburan Anda dapat membekukan es di cetakan bermain anak-anak yang disterilkan dengan baik.

Sangat mudah untuk mengeluarkan es krim dari cetakan jika Anda pertama kali memasukkannya ke dalam air hangat selama beberapa detik. Dalam kasus ketika buah-buahan mentah dan beri digunakan untuk memasak, perlu untuk memeras jus dari mereka atau mengubahnya menjadi pure segera sebelum membuat es krim. Anda dapat menambahkan kulit ke es buah jika Anda memasukkan buah utuh atau irisannya ke dalamnya, dan juga membentuk beberapa lapisan.

Selain itu, salah satu lapisannya bisa berupa es teh atau kopi. Beberapa juru masak menggunakan granola atau oatmeal sebagai lapisan atas.

Untuk informasi cara membuat Es Krim Buah, simak video berikut ini.