Betapa indahnya menghias kue dengan beri dan buah-buahan?

Saat mempersiapkan ulang tahun, pernikahan, ulang tahun atau perayaan keluarga, elemen menu pesta dan dekorasi meja dipikirkan terlebih dahulu. Di akhir liburan, ada pesta teh, di mana kue harus ada. Tentu saja, Anda dapat mengurus pertanyaan manis terlebih dahulu dan memesannya di pabrik gula-gula, tetapi lebih baik melakukan semuanya sendiri. Yang sangat menarik, meskipun memakan waktu, adalah proses mendekorasi kue ulang tahun.

Membuat pilihan yang mendukung buah beri dan buah-buahan, setiap ibu rumah tangga akan dapat membuat karya seni kembang gula. Dan menurut kebijakan penetapan harga, pembelian perhiasan alami dan segar tidak akan menguras kantong Anda.

Penting untuk dicatat bahwa kombinasi buah beri dan buah-buahan telah terkenal dengan harmoni harumnya sejak zaman kuno. Bersama-sama dan sendiri-sendiri, mereka ideal sebagai isian untuk segala jenis adonan. Berkat warnanya yang cerah dan berair, campuran buah dan beri akan menjadi hiasan warna-warni untuk kue apa pun.

Tetapi sebelum membeli elemen dekorasi segar, Anda perlu membiasakan diri dengan daftar buah yang direkomendasikan untuk dekorasi. Sangat penting bahwa buahnya matang tetapi tidak terlalu matang. Kulitnya tidak boleh digelapkan, penyok atau dipotong. Apel dianggap sebagai dekorasi yang paling cocok untuk hidangan penutup yang manis. Anda dapat bereksperimen dengan mereka, mengambil beberapa varietas dan membuat komposisi yang tidak biasa. Buah jeruk sangat populer.Kiwi, pisang, irisan buah persik, pir, prem, dan aprikot akan terlihat serasi.

Daftar buah beri yang cocok untuk dekorasi kecil, tetapi ini tidak berarti bahwa Anda tidak dapat mencoba menghias kue dengan buah-buahan lain. Stroberi dan blackberry terlihat sangat elegan dan lezat. Perpaduan yang harmonis terdiri dari blueberry dan kismis, untuk kontras dalam warna hitam dan merah.

Selain jenis buah dan beri yang cocok, ada daftar buah yang tidak diinginkan untuk dekorasi. Pertama-tama, itu ceri. Menyebarkannya di permukaan makanan penutup dengan tulang adalah salah, dan membuang bijinya, integritas buah beri dilanggar, jus yang keluar menodai krim, dan bentuk yang dihasilkan dapat merusak seluruh penampilan. Hal yang sama berlaku untuk semangka. Peningkatan kandungan jus hanya akan merusak keindahan kue.

Saat memilih dekorasi, perlu untuk mempertimbangkan kue itu sendiri - jenis krim apa yang dimilikinya, jenis isian apa. Misalnya, makanan penutup cokelat terlihat sangat berwarna dengan stroberi utuh, irisan apel, dan diselingi buah jeruk. Hal utama adalah memposisikan elemen dekorasi segar yang dipilih dengan benar.

Terlibat dalam memanggang dan memasak mahakarya kembang gula, tidak setiap ibu rumah tangga memikirkan gaya makanan penutup. Meskipun sebenarnya, setiap jenis kue menunjukkan adanya satu arah atau lainnya.

Di dunia permen, gaya "telanjang" sangat populer. Ini bisa disebut tren fashion yang manis. Fitur utama adalah kesederhanaan dan kealamian dari makanan penutup. Nama itu diperbaiki karena fitur desain: kue dan lapisan krim di antara mereka selalu terlihat dari samping. Elemen dekoratif alami digunakan untuk dekorasi.Semua jenis buah dan beri diletakkan di permukaan, tetapi fitur utamanya adalah penambahan kuncup atau daun hidup.

Untuk gaya kembang gula pelangi, disarankan untuk menggunakan semua warna pelangi. Permukaan kue dilapisi dengan krim putih, dan dekorasi buah segar diletakkan di atasnya. Perlu dicatat bahwa untuk gaya ini yang terbaik adalah membuat elemen dekoratif dari buah beri cincang sehingga bubur kertas yang cerah bermain dengan latar belakang nuansa warna-warni lainnya.

Bukan rahasia lagi bahwa dekorasi kue sepenuhnya bergantung pada gaya makanan penutup itu sendiri. Misalnya, ketika warna kue dan krim berubah, permukaannya harus dihiasi dengan buah-buahan yang lebih gelap. Misalnya, jika transisi warna dari bawah ke atas mengalir dengan lancar dari merah muda ke merah, maka permukaannya harus dihiasi dengan irisan stroberi yang jenuh.

Seni quilling dianggap sebagai tren bermodel baru dalam mode kuliner. Esensinya terletak pada penciptaan elemen dekoratif dari damar wangi. Itu digulung menjadi lembaran tipis, setelah itu dipotong dengan ketebalan yang dibutuhkan. Kemudian oleskan di permukaan makanan penutup yang sudah jadi dalam bentuk semua jenis ikal. Beri dan buah-buahan dapat ditambahkan ke ikal, memberikan kue keindahan dan keanggunan yang megah.

Dari hamparan Eropa pengerjaan kembang gula, mode untuk kue ringan menyebar ke seluruh dunia. Lebih tepatnya, ini adalah makanan penutup kue mangkuk kecil. Dapat digunakan untuk pesta anak-anak. Permukaan setiap bagian individu dihiasi dengan elemen dekoratif yang tidak biasa, seperti hewan buah. Untuk acara serius, sangat penting bahwa dekorasi pada setiap cupcake harus sama. Identitas ideal, tentu saja, tidak dapat dicapai, tetapi opsi perkiraan akan terlihat tidak biasa dan elegan.

Ketika dihadapkan dengan kebutuhan untuk menghias kue untuk pertama kalinya, pikiran tentang krim, kacang, dan aprikot kering muncul di benak. Sebenarnya, buah-buahan kering juga memberikan rasa khusus pada makanan penutup, tetapi baru-baru ini elemen ini ditambahkan ke kue sebagai isian kue. Adapun buah-buahan dan beri, elemen-elemen ini ideal untuk makanan penutup apa pun.

Untuk membuat hiasan kue dengan tangan Anda sendiri, tidak perlu mengeluarkan uang untuk elemen dekoratif siap pakai yang tidak biasa. Salah satu dari lima metode yang tersedia pasti cocok untuk mendekorasi mahakarya kembang gula.

• Cara pertama adalah yang paling praktis dan tercepat. Pada lapisan terakhir kue, Anda perlu mengoleskan lapisan tipis krim dan segera mulai meletakkan beri dan buah-buahan. Metode ini melibatkan pemotongan buah yang sudah disiapkan menjadi irisan, menguraikan buah jeruk menjadi irisan atau dipotong menjadi lingkaran. Dekorasi yang akan ditata harus pas satu sama lain, dan yang terbaik adalah mengatur buah dengan tumpang tindih. Untuk opsi dekorasi ini, Anda dapat memilih beri berdasarkan warna atau menghias hanya dengan satu buah. Permukaan buah-buahan dengan berbagai bentuk akan terlihat elegan.

• Cara kedua dekorasi menyarankan menggunakan jeli. Buah-buahan dan beri yang dipilih diletakkan di permukaan ort, setelah itu dituangkan dengan massa seperti jeli. Perlu dicatat bahwa tidak semua buah dapat hidup berdampingan dengan baik dengan penyiraman jeli. Dilarang keras menggunakan kiwi dan perwakilan buah jeruk apa pun dalam kasus ini. Mereka mengandung asam yang membunuh sifat jeli.
• Cara ketiga banyak digunakan oleh pembuat manisan yang berpengalaman. Tidak semua ibu rumah tangga bisa melakukan seni ukir, karena keterampilan ini membutuhkan banyak waktu, ketenangan dan beberapa keterampilan khusus.Ukiran adalah seni membuat berbagai figur dari buah-buahan. Pengerjaannya sangat melelahkan, namun hasilnya, dibuat sendiri, akan menjadi standar dekorasi rumah untuk kue tersebut.

• Cara keempat memungkinkan Anda untuk mencampur dekorasi. Ini tidak berarti bahwa sosok-sosok cerah dari kartun anak-anak terlihat di kue pengantin seputih salju. Metode campuran mencakup kombinasi elemen dekorasi gula-gula yang paling umum - berbagai kacang, krim, krim udara, dan buah-buahan segar dengan buah beri. Menggunakan kelimpahan seperti itu, nyonya rumah memiliki kesempatan untuk melakukan banyak komposisi yang cerah dan khusus.

• Cara kelima jarang dilakukan di rumah. Bahkan pembuat manisan yang berpengalaman tidak ingin menghadapi dekorasi seperti itu. Upaya maksimal dimasukkan ke dalam pelaksanaannya, dan pekerjaan itu sendiri sangat melelahkan dan tidak memungkinkan Anda untuk pergi bahkan untuk satu menit pun. Arti dari metode kelima adalah penguraian buah dan buah pada permukaan kue dalam bentuk gambar. Pada saat yang sama, tata letak sebagian untuk memberikan lebih banyak realisme pada gambar yang disiapkan.

Saat membuat dekorasi untuk makanan penutup, banyak ibu rumah tangga dapat membuat beberapa kesalahan kecil, yang menyebabkan hilangnya gaya mahakarya gula-gula. Tidak ada yang aman dari ini, tetapi jika Anda hati-hati melihat informasi yang berguna, maka kue ulang tahun dengan dekorasi tinggi akan menjadi sorotan khusus penjaga perapian keluarga.

Untuk pelaksanaan kue ini, gaya "telanjang" digunakan. Fakta ini ditampilkan di sisi makanan penutup.Melihat lebih dekat, Anda dapat dengan jelas melihat lapisan kue yang dipisahkan oleh lapisan krim yang tebal. Minimalisme buah dan berry digunakan sebagai dekorasi, di mana semua produk disajikan dalam bagian yang kira-kira sama. Perpaduan warna merah dan hitam yang sangat berwarna semakin mempertegas keberadaan daun dan helaian rumput di ring alam.

Jenis dekorasi campuran digunakan untuk menghias kue pasir. Buah yang diiris tipis terlihat di permukaan. Kombinasi kiwi dengan stroberi menekankan ringan dan sejuknya makanan penutup. Sangat penting bahwa pengaturan buah dimulai dengan sejumlah potongan berbaring, tetapi semakin dekat ke tengah, semakin mereka berbaring di atas satu sama lain. Sebuah stroberi utuh di tengah memberikan kue rendah bentuk yang banyak. Bagian samping dihiasi dengan kacang, menciptakan tiruan mosaik dekoratif.

Teknik ukiran digunakan untuk menghias dessert cokelat ini. Khususnya bentuk buah ukir yang sangat serasi dipadukan dengan ide utama kue tersebut. Perhatian Anda harus terfokus pada stroberi utuh yang dihias.

Anda akan belajar cara menghias kue dengan buah beri di video berikutnya.