Kiwano: deskripsi, aplikasi, dan budidaya

Popularitas budidaya tanaman asli Rusia di kebun sayur dan petak kebun saat ini berbatasan dengan pemuliaan tanaman yang agak eksotis. Apalagi keduanya aktif digunakan dalam makanan. Di antara keingintahuan pondok musim panas modern, perlu dicatat buah seperti kivano.

Tanaman yang luar biasa memiliki akar Afrika, tetapi dapat semakin banyak ditemukan di tukang kebun dan tukang kebun Rusia. Karena penampilannya yang sangat aneh dan beberapa kesamaan dengan budaya yang akrab bagi konsumen kita, kiwano disebut melon bertanduk dan bahkan mentimun Afrika. Analogi semacam itu disebabkan oleh adanya paku-paku aneh pada permukaan buah, serta karena bentuk buah yang lonjong.

Dari sudut pandang milik spesies tanaman apa pun, itu milik tanaman merambat herba dari keluarga Labu. Kulitnya berwarna kuning-oranye, dengan bubur seperti jeli yang mengandung banyak biji. Dilihat dari ulasannya, rasa kiwano cukup asam, sedangkan kulitnya jarang digunakan untuk makan. Tingkat kematangan buah ditunjukkan dengan kejenuhan warna buah – buah yang masak menjadi jingga cerah.

Biasanya, tanaman dewasa mencapai ketinggian sekitar 5 meter, meskipun karena kemampuan untuk menggulung, ia memiliki penampilan yang sangat dekoratif.Itulah sebabnya kivano sering bertindak sebagai elemen yang dengannya Anda dapat mendekorasi plot pribadi atau bahkan loggia dengan cara yang orisinal. Budayanya sangat kuat, menonjol karena ketahanannya terhadap berbagai penyakit, di samping itu, teknologi pertanian yang kompeten memungkinkan Anda mendapatkan panen buah yang cukup baik.

Terlepas dari kenyataan bahwa asal usul Kiwano adalah Afrika, saat ini ada banyak varietas tanaman ini yang direkomendasikan untuk dibudidayakan di wilayah dan iklim tertentu. Beberapa varietas berorientasi untuk penanaman di Siberia dalam kondisi rumah kaca. Dalam iklim yang menguntungkan, dimungkinkan untuk menanam melon bertanduk di lapangan terbuka dengan cukup sukses di wilayah tengah Rusia.

Buah ini memiliki kandungan kalori yang rendah. Satu buah mengandung sekitar 44 kalori. Dalam hal keseimbangan nutrisi, kiwano mengandung hal-hal berikut:

• karbohidrat - 7,6 gram;
• protein - tidak lebih dari 1,8 gram;
• lemak - 1,3 gram.

Ada jenis tanaman merambat domestik yang disebut "Naga Hijau". Budayanya tahunan, musim tanamnya sekitar 80 hari. Ketinggian batang biasanya tiga meter. Buah matang mencapai massa 150 gram, dapat disimpan setelah panen setidaknya selama enam bulan. Tapi tetap saja, pemasok utama buah-buahan adalah negara-negara Afrika, Israel dan Amerika Selatan.

Liana mekar dengan bunga kecil, tetapi banyak yang berwarna kuning. Tanaman memanjat memiliki sistem akar yang dangkal. Dedaunan mirip dengan massa hijau mentimun, tetapi berbeda dari itu dalam ukuran yang lebih kecil.

Buah ini memiliki kandungan kalori yang rendah. Satu buah mengandung sekitar 44 kalori. Dalam hal keseimbangan nutrisi, kiwano mengandung hal-hal berikut:

• karbohidrat - 7,6 gram;
• protein - tidak lebih dari 1,8 gram;
• lemak - 1,3 gram.

Mengenai norma harian untuk tubuh, perlu dicatat bahwa sekitar 2% dari zat yang diperlukan per 100 gram janin. Adapun pembelian buah eksotis, dalam hal ini Anda harus mengandalkan rekomendasi berikut:

• janin seharusnya tidak mengalami kerusakan visual, selain itu, anggukan berukuran sedang harus lebih disukai;
• warna cerah akan menunjukkan bahwa itu sudah matang;
• buahnya harus elastis saat disentuh;
• selain itu, kiwano matang harus memiliki paku kuning.

Jika buah seharusnya diangkut ke suatu tempat, lebih baik memilih produk mentah. Ciri khas dari buahnya adalah kemampuannya untuk matang yang sudah dipetik. Ada sejumlah rekomendasi mengenai penyimpanan buah di rumah, dalam banyak hal persyaratannya mirip dengan kondisi yang diperlukan untuk menyimpan mentimun. Seperti kebanyakan buah, kiwano paling baik disimpan di kompartemen bawah khusus di lemari es. Agar buah matang, Anda harus membiarkannya di bawah sinar matahari.

Karena komposisi kimia buah, dapat dikaitkan dengan produk yang berguna untuk diet sehat. Buah ini dibedakan dengan kandungan vitamin A, B, C, yang sangat penting untuk fungsi tubuh. Selain itu, kandungan kalori minimum dan kadar air yang tinggi memungkinkan penggunaan kiwano dalam diet orang-orang yang memantau berat badan mereka. Ini meningkatkan kekebalan, menghilangkan racun, dan juga memuaskan dahaga.Di rumah, buah digunakan sebagai agen hemostatik eksternal, karena karakteristik astringen melekat pada janin. Daging buahnya digunakan untuk menghentikan kehilangan darah.

Mentimun eksotis juga diminati untuk keperluan kosmetik. Atas dasar itu, berbagai produk perawatan kulit dibuat; kiwano bertindak sebagai bahan dalam masker pembersih. Tak jarang, buah ini dipadukan dengan madu. Karena komposisi kimia khusus, penggunaan buah memiliki efek positif pada motilitas usus. Kalium, yang kaya akan budaya, meningkatkan aktivitas kardiovaskular.

Perlu menyoroti zat bermanfaat utama yang terkandung dalam buah, seperti:

• vitamin A, B1, B3, B5, B6, PP, C;
• elemen makro - kalium, natrium, magnesium, fosfor;
• elemen jejak - mangan, besi, seng, tembaga;
• selain itu, mengandung asam dan garam mineral.

Daftar komponen bermanfaat yang mengesankan memungkinkan untuk menyoroti poin-poin utama berikut di mana manfaat makan kiwano dimaksimalkan:

• karena komposisinya, jenuh dengan banyak elemen mikro dan makro, ia memberi tubuh seperangkat zat yang diperlukan untuk berfungsi dengan baik; manfaat makan kiwano terutama dikeringkan di musim dingin, telah terbukti bahwa hidangan dengan buah ini, yang akan hadir secara teratur dalam makanan, akan memiliki efek positif pada kekebalan umum;
• karena kandungan air 89%, janin mampu menjaga keseimbangan cairan pada tingkat yang tepat;
• kalium memiliki efek menguntungkan pada fungsi otot jantung;
• karena kandungan kalorinya yang rendah, buah ini diindikasikan untuk orang yang sedang diet;
• jus pulp kiwano merangsang saluran pencernaan, dan serat meningkatkan motilitas usus, yang berkontribusi pada penghapusan zat berbahaya dari tubuh.

Terlepas dari daftar manfaat dan manfaat mentimun Afrika yang mengesankan, ada beberapa batasan yang terkait dengan memakannya. Perlu dicatat bahwa buah ini tidak memiliki kontraindikasi khusus, tetapi karena buahnya masih merupakan tanaman eksotis, buah ini harus dimakan dengan hati-hati. Ini berlaku untuk orang yang rentan terhadap alergi makanan. Itulah mengapa ada baiknya memasukkannya ke dalam makanan dalam porsi kecil, dengan hati-hati memantau reaksi tubuh Anda.

Pertanyaan bagaimana buah ini bisa dikonsumsi membuat banyak orang khawatir. Dalam hal ini, masalahnya menyangkut preferensi rasa dan ekstraksi manfaat maksimal. Untuk memperkaya tubuh dengan folat dan asam askorbat, kivano dimakan segar saat buahnya baru saja dipetik. Tidak perlu mengalami berbagai perlakuan panas, satu-satunya batasan adalah kulitnya, yang sama sekali tidak cocok untuk makanan. Daging buahnya dimakan bersama dengan bijinya, buahnya dipotong menjadi dua bagian, dan bagian dalamnya diambil dengan sendok. Selain itu, mereka membuat minuman segar yang luar biasa darinya. Bisa diminum sendiri atau dikombinasikan dengan minuman lain.

Jelly dan selai, kolak terbuat dari kiwano. Buahnya bisa diasinkan dan bahkan diasinkan. Buah tidak hanya berfungsi sebagai hidangan terpisah, tetapi juga berfungsi sebagai bahan.Buah ini cukup sering ditemukan dalam campuran buah atau makanan ringan lainnya. Selain itu, ini berfungsi sebagai dekorasi yang indah untuk hidangan.

Pengagum buah-buahan eksotis berhasil menanam kivano tidak hanya di lapangan terbuka dan di rumah kaca, tetapi juga di rumah dari biji. Seperti kebanyakan tanaman, selain menanam benih, sulur ditanam dengan cara stek atau semai. Namun, menanam benih dalam banyak kasus akan lebih efektif. Pot tanaman dapat ditemukan di balkon atau bahkan di rumah. Biasanya, wadah besar yang diisi dengan campuran tanah yang diperkaya digunakan sebagai wadah.

Bibit tanaman dapat bertunas pada suhu dari +25 hingga +35ºС. Retardasi pertumbuhan akan terjadi jika rezim suhu tidak diperhatikan. Liana ditanam dalam beberapa cara. Paling sering, mereka lebih suka menggunakan benih yang ditaburkan sebulan sebelum dipindahkan ke lokasi atau ke rumah kaca. Benih tidak dapat langsung ditaburkan di tanah terbuka, karena penurunan suhu udara sekecil apa pun akan memicu kematian tanaman muda. Biasanya waktu ini pada bulan April atau Mei.

Sehari sebelum tanam, bahan benih direndam dalam perangsang tumbuh, setelah mengembang dipindahkan ke pot dengan tanah. Tanaman membutuhkan drainase yang baik dan tanah yang subur. Dalam beberapa kasus, setelah direndam, benih dibiarkan di tempat yang hangat sampai menetas. Ini biasanya memakan waktu 2-3 hari, tetapi langkah ini tidak wajib. Namun, itu akan meningkatkan kemungkinan perkecambahan budaya berikutnya.

Anda tidak boleh terburu-buru menanam di tanah terbuka, sebelum itu, lebih baik menempatkan tanaman di rumah kaca selama beberapa minggu.Untuk menanam kiwano dengan benar, perlu dicatat bahwa tata letak tanaman merambat yang optimal adalah membuat beberapa baris, jarak antara harus sekitar 40 sentimeter. Tanah untuk penanaman harus hangat hingga setidaknya + 10ºС. Kedalaman tanam tidak lebih dari tiga setengah sentimeter.

Liana harus ditanam di situs di tempat di mana sinar matahari langsung tidak akan jatuh di atasnya dan tidak akan ada angin. Pilihan terbaik adalah mendarat di sepanjang pagar atau bangunan apa pun. Kiwano tumbuh dengan baik di tanah yang gembur dan ringan, tetapi kekeringan dan penyiraman yang berlebihan dapat membunuhnya. Sampai saat ini, tidak ada varietas Kiwano yang menyerbuk sendiri, oleh karena itu, ketika menanam tanaman merambat di rumah, penyerbukan dilakukan secara manual menggunakan kuas.

Menanam Kiwano membutuhkan kepatuhan terhadap persyaratan wajib untuk merawat tanaman. Penjelasan tentang langkah-langkah yang diperlukan harus diikuti, seperti:

• penyiangan - tanah di sekitar tanaman perlu melonggarkan dan menghilangkan gulma secara teratur, karena tanaman hanya akan berkembang dengan baik di tanah yang ringan;
• pengairan - irigasi tanaman harus dilakukan setidaknya 2-3 kali seminggu;
• pemupukan - seperti kebanyakan tanaman hortikultura, liana Afrika membutuhkan pupuk, mullein atau kotoran ayam akan menjadi tambahan yang baik untuk pertumbuhan dan perkembangan kiwano, tetapi prasyarat untuk memberi makan tanaman adalah pergantian bahan organik dan nutrisi mineral; akan berguna untuk melakukan pemberian makan daun;
• tambahan - agar tanaman tidak terlalu menebal, mencubit proses lateral dilakukan, bunga mandul, secara umum, dikeluarkan dari kultur; ovarium mingguan muda perlu diangkat setelah 1-2 hari, karena pekerjaan seperti itu akan membantu membentuk buah baru;
• pengurukan - langkah-langkah ini tidak wajib, tetapi dengan tanah yang terlalu panas di siang hari, atau jika bumi terasa sangat dingin pada malam hari, lebih baik untuk menimbun tanaman untuk melindungi sistem akar dari fluktuasi suhu; selain itu, ini akan membantu mempertahankan kelembaban nutrisi di tanah;
• beberapa buah harus dibiarkan di tanaman untuk pematangan penuh, dari mana di masa depan Anda bisa mendapatkan benih untuk menanam tanaman baru;
• di akhir musim tanam semua buah harus dikumpulkan, memasukkan tanaman ke dalam kompos.

Anda akan mempelajari lebih lanjut tentang menabur kiwano di video berikutnya.