Buah marshmallow: kalori, manfaat dan bahaya, resep memasak

Buah marshmallow sangat berbeda: apel, prem, beri, dengan gula, dengan madu atau sama sekali tanpa gula. Anda dapat menemukan apa yang disebut roti pita yang dijual, dan Anda dapat menemukan kelezatan dalam bentuk batangan kecil. Apa gunanya kelezatan yang begitu populer, bagaimana cara memasaknya di rumah? Kami akan menjawab semua pertanyaan sekarang.

Untuk menikmati aroma dan rasa buah dan beri yang cerah di musim dingin, banyak yang menyiapkan segala jenis selai atau selai jeruk. Dan Anda bisa memasak kelezatan lain yang memungkinkan Anda tidak hanya mengingat musim panas, tetapi juga membawa beberapa manfaat bagi tubuh. Tentu saja, kita berbicara tentang buah marshmallow. Kelezatan populer dengan rasa yang unik ini sudah dikenal semua orang sejak kecil. Tidak seperti banyak makanan penutup, pastila tidak hanya mengandung gula, tetapi juga pure buah atau berry yang sehat. Apa sih manfaat dessert kesayangan ini?

Biasanya, marshmallow dibuat dari apel, prem, atau beri. Sebagai bagian dari pure buah dan beri, ada banyak vitamin dan elemen yang dipertahankan bahkan setelah produk siap. Manfaat makanan penutup ini adalah bahkan sejumlah kecil marshmallow membantu tidak hanya memenuhi tubuh dengan vitamin, tetapi juga merasakan kelincahan dan gelombang kekuatan. Selain itu, kelezatannya mengandung serat buah, yang membantu menormalkan proses pencernaan, membersihkan usus dari racun dan racun, dan melawan sembelit.

Sangat sering, madu alami dimasukkan ke dalam marshmallow, menggantikan gula biasa dengannya. Tentu saja, makanan penutup ini menjadi tidak hanya enak, tetapi juga sehat. Lagi pula, semua orang tahu bahwa madu alami mengandung banyak zat bermanfaat yang membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh, mempercepat metabolisme, dan menormalkan banyak proses dalam tubuh.

Sebagai bahan tambahan, pektin alami atau agar-agar sering ditambahkan ke marshmallow. Kedua bahan tersebut alami dan memiliki manfaat tertentu bagi tubuh. Misalnya, pektin membantu menghilangkan logam berat dan racun dari tubuh. Agar-agar meningkatkan fungsi hati dan memenuhi tubuh dengan yodium dan elemen bermanfaat lainnya.

Penggunaan produk semacam itu dapat membahayakan tubuh jika ada beberapa kontraindikasi. Misalnya, Anda tidak dapat menggunakan kelezatan seperti itu untuk orang yang menderita diabetes dan obesitas. Juga, Anda tidak dapat menggunakan marshmallow jika alergi terhadap jenis buah atau beri tertentu dan dengan intoleransi individu terhadap komponen. Selain itu, pastile tidak akan bisa mendapatkan manfaat jika produknya tidak sepenuhnya alami. Artinya, Anda dapat membahayakan tubuh jika produk tersebut mengandung rasa dan aditif berbahaya lainnya.

Hingga saat ini, Anda dapat menemukan marshmallow paling beragam saat dijual. Ada berry, buah dan bahkan marshmallow sayuran.Ada makanan penutup dalam bentuk stik kecil dengan kacang, dengan struktur ringan dan berpori, mengingatkan pada marshmallow. Dan ada pastille, yang dijual dalam bentuk gulungan. Apa pun itu, yang utama adalah komposisi alami tanpa aditif berbahaya. Untuk menikmati marshmallow yang paling enak dan sehat, yang terbaik adalah memasak kelezatan ini di rumah. Selain itu, persiapan makanan penutup tidak memerlukan pengetahuan dan keterampilan khusus. Yang utama adalah memilih resep yang sudah terbukti.

• Mari kita mulai dengan resep tradisional. Untuk menyiapkan marshmallow klasik, Anda membutuhkan dua gelas saus apel yang sudah jadi. Untuk melakukan ini, kupas apel, potong menjadi empat bagian dan kirim ke oven. Segera setelah buah menjadi lunak, kami mengambil dan menggiling melalui saringan. Campurkan dua cangkir pure buah dengan satu cangkir madu cair. Aduk rata sampai diperoleh massa yang homogen, sebarkan di atas loyang yang sudah disiapkan dan keringkan. Cara mengeringkan marshmallow dengan benar, kami akan memberi tahu di akhir materi. Alih-alih apel, Anda bisa menggunakan pir atau prem. Dan Anda bisa membuat campuran dari beberapa jenis buah-buahan. Hal utama adalah menjaga proporsi.

• Untuk menyiapkan jenis marshmallow lain, Anda membutuhkan dua kilogram apel manis dan asam, dua putih telur, dan segelas gula. Cuci buah-buahan, kupas, potong-potong dan panggang dalam oven sampai lunak. Setelah kami menggiling buah melalui saringan, tambahkan setengah gula dan kocok sampai massa menjadi putih. Dalam mangkuk terpisah, kocok putihnya, secara bertahap tambahkan sisa gula. Aduk perlahan, tambahkan saus apel. Segera setelah massa siap, sebarkan di atas loyang yang sudah disiapkan dengan lapisan satu sentimeter. Pada suhu 100 ° kering dalam oven selama enam sampai delapan jam.Marshmallow yang sudah jadi harus berwarna emas yang menyenangkan dan elastis. Sebelum disajikan, bagi menjadi tongkat dan taburi sedikit dengan gula bubuk.

• Sangat mungkin untuk membuat marshmallow yang tidak biasa. Misalnya, menggunakan buah-buahan eksotis. Kelezatan seperti itu akan dinikmati oleh semua orang tanpa kecuali. Untuk melakukan ini, Anda membutuhkan satu kilogram buah kiwi matang dan seratus gram gula biasa. Buah-buahan harus dikupas secara menyeluruh, dipotong menjadi kubus atau irisan dan dihaluskan dengan blender. Tambahkan gula ke massa yang dihasilkan dan kocok lagi. Dianjurkan untuk mengocok sampai gula benar-benar larut. Pada prinsipnya, Anda dapat mengganti gula biasa dengan jumlah gula bubuk yang dibutuhkan. Manisnya bisa dikontrol sendiri.

Ada beberapa cara untuk mengeringkan suguhan buah. Anda dapat mengoleskan pure buah dalam lapisan tipis di atas nampan, yang pertama-tama harus ditutup dengan kertas roti dan dilumuri sedikit minyak sayur. Makanan penutup dikeringkan di atas palet selama lima hingga tujuh hari di bawah sinar matahari. Sangat mungkin untuk mengeringkan kelezatan dalam oven dengan pintu terbuka. Suhu tidak boleh melebihi 100 °. Proses pengeringan akan memakan waktu lima hingga delapan jam. Dan Anda dapat menggunakan pengering listrik untuk buah dan sayuran. Ingatlah bahwa pastile yang sudah jadi tidak boleh menempel di tangan Anda.

Lebih baik menyimpan makanan penutup dalam toples kaca dengan tutup yang rapat. Penyimpanan yang tidak tepat, kelembaban yang berlebihan dapat merusak produk jadi. Anda dapat menggulung gulungan marshmallow atau memotongnya menjadi irisan kecil. Sebelum disimpan, lebih baik taburi potongan dengan gula bubuk.

Tonton video tentang topik tersebut.