Rambutan: fitur, sifat, dan tip untuk makan

Kiwi dan alpukat sudah tidak lagi menjadi eksotis mutlak di Rusia. Namun lambat laun buah-buah baru datang, yang belum cukup dikenal orang. Salah satunya adalah rambutan, yang akan kita bahas lebih detail.

Rambutan secara harfiah berarti "berbulu" dalam bahasa Melayu. Nama ini sangat cocok dengan penampilan buah yang eksotis. Itu tumbuh di pohon yang selalu hijau. Buahnya sendiri memiliki tekstur seperti jeli. Selama ini rambutan praktis tidak diekspor dari Malaysia, sehingga peluang mencobanya di mana saja kecuali Asia Tenggara cenderung nol.

Tanaman ini memiliki nama lain - nephelium. Buahnya biasanya berwarna merah cerah, terkadang merah tua. Rambutan tumbuh dalam tandan. Jika Anda memotong kulitnya, Anda akan menemukan daging berwarna mutiara yang tembus pandang. Namun, itu hanya bisa disebut pulp secara kondisional - perbedaan antara rambutan dan leci hanya terkait dengan kekerasan intinya.

Rasa buahnya lebih manis dari leci. Tidak sulit untuk memperhatikan, bagaimanapun, sedikit nada asam. Buah matang selalu berair, mengandung cukup banyak biji. Anda bisa mengupas rambutan tanpa pisau atau benda tajam lainnya. Meski buahnya tampak seperti berduri, bulu-bulunya tidak kaku, melainkan mudah bengkok.

Pohon eksotis dapat mencapai ketinggian 25 m. Ini membentuk mahkota yang menyebar. Rambutan ditemukan di hampir semua negara bagian sabuk tropis. Tumbuh bahkan di Australia. Namun, posisi terdepan di pasar internasional ditempati oleh Thailand. Perlu dicatat bahwa rambutan mencapai ketinggian 25 m hanya dalam kondisi yang menguntungkan. Biasanya dibatasi 6-7 m, banyak cabang tumbuh di pohon. Buahnya secara lahiriah menyerupai kastanye atau kenari, bentuknya lingkaran atau lonjong. Ukuran buah terbesar tidak melebihi 6 cm.

Kulit rambutan relatif padat, dan ketika buah matang, pewarnaannya hanya menjadi lebih jenuh. Buah dipanen di daerah tropis pada bulan Juli dan Desember. Peternak berhasil mengembangbiakkan hingga 200 varietas yang memiliki buah dengan berbagai ukuran dan warna. Arah utama dalam pekerjaan pemuliaan adalah untuk mengurangi ketinggian pohon - sejauh ini dimungkinkan untuk menguranginya menjadi 4 m Sejumlah varietas telah dibiakkan, yang buahnya tidak mengandung biji, namun, ada baiknya mencatat bahwa rasa rambutan tanpa biji tentu menjadi lebih asam.

Rasa rambutan yang enak bukan satu-satunya keunggulannya. Daging buahnya mengandung banyak vitamin, terutama asam askorbat. Juga, buah Melayu kaya akan vitamin B. Konsentrasi komponen mineral juga tinggi:

• tembaga;
• kalsium;
• kalium;
• seng.

Selain komponen tersebut, rambutan mengandung banyak magnesium. Hingga 100 mg bisa jatuh pada 1 janin.Ya, untuk memenuhi kebutuhan sehari-hari, Anda harus makan buah yang cukup banyak. Namun dalam cuaca panas dan gerah, hal ini terjadi dengan sendirinya. Rambutan yang baik dan konsentrasi zat besi yang tinggi.

Daging buahnya cukup kaya akan fosfor. 4,3% dari nilai harian per 100 g produk. Ada 2 g serat per 100 g produk. Pada saat yang sama, massa pulp yang sama mengandung tidak lebih dari 60 kkal. Kandungan kalori yang rendah, bersama dengan kandungan serat dan air yang tinggi, membuat rambutan direkomendasikan untuk menurunkan berat badan.

Khasiat rambutan yang bermanfaat telah digunakan secara aktif dalam pengobatan tradisional di Asia Tenggara selama ratusan tahun. Pengalaman berabad-abad, bersama dengan hasil studi biokimia, memungkinkan kami untuk dengan yakin mengatakan bahwa tanaman ini membantu:

• pasien dengan diabetes;
• menderita tekanan darah tinggi;
• orang dengan gangguan kekebalan.

Ada manfaat dalam memerangi parasit, serta pengurangan risiko kanker. Di masa lalu, tabib Thailand menggunakan hampir semua bagian tanaman. Mereka bahkan menggunakan akar. Salah satu penelitian terbaru oleh para ahli Melayu menunjukkan bahwa bagian rambutan yang tidak dapat dimakan dapat bermanfaat dalam memerangi kanker yang sudah berkembang. Efek seperti itu ditemukan pada biji-bijian, buah-buahan dan kulit - dan, yang penting, hasil positif dicapai dengan berbagai jenis tumor.

Konsentrasi antioksidan yang tinggi dalam kulitnya membantu memperlambat proses penuaan. Bukan tanpa alasan, perusahaan khusus dan toko online semakin mulai memasok ekstrak kulit buah melayu. Tetapi khasiat yang bermanfaat dari kulit rambutan tidak berakhir di situ. Asam galat yang terkandung di dalamnya berhasil menekan mikroorganisme. Bahkan jika mereka telah menyerang sel-sel tubuh manusia, zat ini bekerja dengan cara yang paling lembut, tanpa memperparah kerusakan.

Menurut penelitian terbaru, asam galat, bersama dengan zat lain yang terkandung dalam janin, secara efektif melawan mikroba, virus, dan bahkan jamur patologis. Kehadiran fosfor memfasilitasi ekskresi berbagai produk limbah oleh ginjal. Elemen jejak ini juga berkontribusi pada pemulihan organ dan jaringan yang rusak. Dan jika mereka benar-benar utuh dan sehat, fosfor akan membantu memperpanjang situasi ini. Ada bukti, meskipun tidak sepenuhnya dikonfirmasi, bahwa konsumsi biji rambutan memperbaiki kondisi penderita diabetes.

Buah berbulu banyak mengandung karbohidrat dan protein. Kombinasi ini memberikan dorongan energi yang hampir instan. Dan jika Anda memperhitungkan daging buahnya yang berair, buah ini dapat direkomendasikan dengan aman bagi mereka yang terlibat dalam olahraga dan pendidikan jasmani. Karena adanya tembaga, rambutan membantu meningkatkan pembentukan darah. Dan fungsi tubuh ini sama berharganya bagi mereka yang terlibat dalam pekerjaan fisik dan intelektual.

Sejumlah besar mangan memungkinkan Anda untuk meningkatkan produksi enzim dan meningkatkan aktivitasnya. Berkat ini, proses biokimia dalam tubuh akan berjalan lebih cepat, menjadi lebih lengkap. Kombinasi fosfor, kalsium dan zat besi membantu memperkuat jaringan muskuloskeletal.Akibatnya, risiko patah tulang berkurang, dan jika memang terjadi, pemulihan dipercepat dan dipermudah.

Rambutan meningkatkan peristaltik bagian akhir saluran pencernaan. Karena itu, risiko sembelit berkurang. Tetapi justru dengan keadaan inilah kontraindikasi utama buah tropis terhubung. Tidak dianjurkan bagi mereka yang menderita diare, termasuk mereka yang telah mengalami keracunan makanan. Penggunaan rambutan yang sistematis meningkatkan kondisi kulit, dan bahkan masker untuk peremajaan dibuat atas dasar itu.

Tulang buah melayu digunakan untuk menghasilkan minyak yang unik. Cairan alami ini diminati dalam pembuatan kosmetik, sampo bahkan sabun. Perlu dicatat bahwa minyak rambutan menghambat perkembangan rambut. Itulah mengapa sangat dihargai oleh mereka yang sering melakukan hair removal. Perlu dicatat bahwa sehari Anda bisa makan tidak lebih dari 8 buah. Ini adalah jumlah maksimum yang hanya mampu dibeli oleh orang yang sangat sehat.

Untuk memakan buah rambutan, Anda harus bisa membersihkannya dengan benar. Anda dapat membuat sayatan di kulitnya dengan pisau dan dengan hati-hati melepaskannya. Tetapi seringkali mereka melakukannya tanpa pisau, hanya menekan permukaannya. Satu sisi retak, setelah itu dimungkinkan untuk mengekstrak buah. Anda dapat membuang tulangnya, dan itulah yang dilakukan kebanyakan orang.

Tetapi jauh lebih tepat untuk melakukannya, seperti yang biasa dilakukan di negara-negara Asia.Di sana, tulang-tulang ini digoreng dan dimakan. Sedangkan untuk penyimpanan buah melayu sendiri, di dalam lemari es pun akan didiamkan maksimal 7 hari. Terlepas dari manfaat rambutan mentah, mereka sering digunakan untuk:

• pengolahan selai;
• memasak selai;
• membuat saus.

Kualitas rambutan yang sangat baik hanya dapat dinikmati jika dipilih dengan benar. Tidak dapat diterima untuk membeli buah-buahan, yang kulitnya memiliki bintik-bintik, terutama penyok atau goresan. Hampir selalu buah berwarna coklat basi. Produk yang berkualitas dibedakan oleh nada kehijauan dari rambut. Jika mereka kehilangan elastisitas, Anda juga harus menolak untuk membeli.

Ketika rambutan diangkut atau disimpan pada suhu sekitar 0 derajat, rambutan menjadi lebih gelap dan kehilangan rasanya. Suhu yang disarankan adalah 7-15 derajat Celcius. Dalam mode ini, buah dapat disimpan hingga 14 hari. Seperti yang telah disebutkan, Anda dapat memilih varietas dengan atau tanpa batu, tetapi lebih asam. Mengetahui aturan sederhana ini, Anda dapat memilih rambutan yang dijamin berkualitas tinggi.

Agar tidak memilih buah-buahan, sambil tetap berisiko menikah atau produk berkualitas rendah, Anda dapat menanam rambutan di rumah. Ini juga lebih murah daripada membeli buah impor. Mengingat asal tanaman tropis, perlu untuk mempertahankan:

• cahaya yang intens (setidaknya 12 jam per hari);
• suhu udara minimal 18 derajat Celcius;
• kelembaban tinggi di dalam ruangan.

Penduduk wilayah selatan Rusia dapat mengambil kesempatan dan mencoba menumbuhkan "tamu tropis" di udara terbuka. Untuk tujuan ini, hanya area yang dapat diandalkan dari angin yang cocok. Harus ada tanah yang subur, dibangun dari tanah liat atau lempung. Drainase yang baik juga penting. Pada saat yang sama, di sebagian besar Rusia, rambutan hanya dapat dibudidayakan di rumah.

Tulang ditarik keluar dari mereka, setidaknya satu harus bertunas. Tetapi kita harus ingat bahwa perkecambahan biji tidak berlangsung lama. Sebaiknya pendaratan dilakukan segera. Dianjurkan untuk memeriksa kualitas bahan tanam untuk menghindari kekecewaan. Untuk melakukan ini, benih dipisahkan satu sama lain:

• dibungkus dengan kain lembab;
• dipindahkan ke wadah tertutup;
• dipindahkan ke panas.

Penting untuk terus memantau agar kain tidak mengering. Pengobatan dengan obat perangsang pertumbuhan membantu meningkatkan peluang keberhasilan. Dalam kebanyakan kasus, kecambah muncul pada hari ke 10-15 perawatan tersebut. Benih yang berkecambah segera ditransplantasikan ke dalam pot berisi campuran tanah. Bunga primer direkomendasikan, 3 bagian di antaranya dicampur dengan 1 bagian gambut. Dianjurkan untuk meletakkan bagian bawah pot dengan bahan drainase:

• keramik rusak;
• tanah liat yang diperluas;
• kerikil dari fraksi yang besar.

Tulang diletakkan 2-3 cm ke tanah. Wadah harus ditutup dengan kaca atau polikarbonat untuk mencapai efek rumah kaca.Dia dipindahkan ke tempat yang cerah dan hangat. Penyiraman dilakukan, dengan fokus pada kekeringan koma bumi. Biasanya, kecambah keluar setelah 7-8 hari, tetapi terkadang Anda harus menunggu lebih lama. Setelah sekitar 60 hari, rambutan tumbuh hingga 3-4 cm dan memberikan dedaunan pertama.

Tunas yang lebih kuat ditransplantasikan ke tangki yang lebih besar. Jika cuacanya hangat, Anda dapat meletakkan tanaman di balkon atau teras, tetapi dengan syarat di sana cerah dan udaranya menghangat secara stabil hingga 25 derajat. Pohon eksotis tidak tahan terhadap fluktuasi suhu dengan baik. Jika udara mendingin hingga +10 derajat, itu bisa mati sama sekali. Sirami bibit secara sistematis - dan pada saat yang sama hindari genangan air.

Akumulasi kelebihan air dalam wajan menyebabkan deformasi akar rambutan dan mengancam munculnya penyakit jamur. Menguningnya dedaunan dan pengerdilan menunjukkan bahwa pohon itu kekurangan kelembaban. Jika tidak mungkin untuk memindahkan tanaman, Anda perlu mengganti bagian atas tanah di tangki setidaknya setiap 6 bulan sekali dan menambahkan humus. Ketaatan yang ketat terhadap aturan-aturan ini memungkinkan Anda untuk menikmati penampilan pohon yang menyenangkan dalam beberapa tahun ke depan. Rambutan bertahan dari pemangkasan dengan baik - oleh karena itu, Anda dapat memperbaiki penampilannya sendiri.

Untuk informasi cara makan rambutan, simak video berikut ini.