Bagaimana cara memasak buah dalam sirup untuk musim dingin?

Salah satu makanan lezat yang paling berguna dan lezat adalah buah-buahan dan beri. Namun, di musim dingin, jangkauan mereka agak kecil bahkan di toko. Itulah sebabnya sudah lama menjadi kebiasaan untuk menyiapkan selai untuk musim dingin, yang merupakan buah musim panas favorit dalam sirup gula. Pada malam musim dingin, makanan penutup seperti itu akan menjadi keselamatan yang nyata. Ini dapat dikonsumsi sebagai hidangan independen dan dicuci dengan teh, atau digunakan sebagai isian untuk pancake atau sebagai hiasan untuk muffin dan kue.

Bagaimana cara membuat buah kalengan dalam sirup gula untuk musim dingin? Kami menawarkan rekomendasi untuk menyiapkan bermacam-macam yang lezat.

Untuk menyiapkan piring buah, Anda membutuhkan stroberi, gooseberry, kiwi, persik, pir, serta lemon dan gula (Anda dapat menambahkan atau mengganti bahan jika diinginkan).

Jumlah bahan yang optimal adalah 500 gram setiap jenis buah, 1 kilogram gula pasir, dan 1 buah lemon besar.

Proses langkah demi langkah adalah sebagai berikut.

• Tahap pertama persiapan adalah persiapan. Semua buah dan beri harus diperiksa dengan cermat dan disortir, hanya buah utuh, segar dan elastis yang akan bermanfaat bagi kita. Kemudian mereka harus dicuci dan dikeringkan secara menyeluruh.
• Kami memotong semua bahan menjadi potongan-potongan kecil, sebagai hasilnya, kubus dengan ukuran yang kira-kira sama harus diperoleh.

• Sekarang kami menempatkan buah beri (gooseberry dan stroberi) dalam wadah di mana kami akan memasak makanan penutup kami. Kami juga menambahkan 500 gram gula di sana dan mengocok wajan untuk mencampur beri dengan pasir.
• Setelah itu, satu per satu, tambahkan sisa buah dan tutupi dengan sisa gula.Penting untuk mencampur semuanya dengan seksama agar koleksi kami tidak berlapis-lapis.
• Setelah gula dan buah-buahan ditempatkan dalam wadah dan dicampur, Anda perlu menambahkan jus lemon. Saran yang berguna: agar lemon mengeluarkan jus sebanyak mungkin, Anda perlu menekannya dan "menggulungnya" di atas meja.

• Saat jus ditambahkan, campur semuanya dengan seksama (harus dicampur dengan mengocok, jangan gunakan sendok atau alat tambahan lainnya agar tidak melanggar keutuhan buah).
• Kemudian seluruh massa buah harus ditutup dengan cling film dan dikirim ke lemari es selama 24 jam.
• Setelah waktu yang ditentukan, Anda harus mulai memasak makanan penutup. Untuk melakukan ini (setelah sebelumnya melepas film), wadah dengan bermacam-macam harus diletakkan di atas api sedang. Kami menunggu sampai buahnya mendidih, lalu merebusnya selama sekitar setengah jam.

Langkah selanjutnya adalah persiapan.

Jadi, dalam wadah yang dipanaskan terakhir, taruh piring buah yang sudah disiapkan dengan sendok berlubang. Top dengan sirup gula yang tersisa didihkan dan tutup dengan tutup. Setelah digulung, stoples harus dibalik dan menunggu hingga benar-benar dingin. Setelah itu, buah yang dipanen harus dipindahkan ke tempat gelap yang sejuk (misalnya, di ruang bawah tanah). Anda dapat yakin bahwa dalam kondisi seperti itu, makanan penutup akan diawetkan dengan sempurna dan akan menyenangkan semua orang di rumah di musim dingin.

Lihat video di bawah ini untuk resep membuat apel dalam sirup.