Blueberry: manfaat, memetik dan menggunakan berry

Setiap orang telah mendengar setidaknya sekali dalam hidup mereka bahwa ada buah beri yang disebut blueberry. Tetapi kebanyakan dari mereka tidak tahu apa-apa tentang itu, mereka belum pernah mencicipinya, dan mereka tidak tahu seperti apa bentuknya dan di mana mengumpulkannya. Mari kita coba mencari tahu jenis buah apa itu, sifat bermanfaat apa yang dimilikinya, di mana ia tumbuh, bagaimana ia dapat dikonsumsi dan di mana menerapkannya.

Blueberry adalah semak liar yang tumbuh rendah, fotofil dan tahan beku. Tanaman berkecambah sangat lambat, usia semak bisa mencapai 100 tahun, tetapi mulai berbuah setelah 10-15 tahun. Ini mekar di akhir Mei atau awal Juni, tetapi buahnya matang pada Agustus. Buah blueberry memiliki cangkang tipis berwarna biru, ditutupi dengan lapisan kebiruan di atasnya. Dalam hal pemetikan yang tidak tepat, buah beri bisa rusak. Daging buah beri memiliki tekstur yang lembut dan memiliki rasa yang manis.

Sangat sering, tanaman pendamping dapat ditemukan di sebelah semak blueberry: blueberry dan lingonberry.

Deskripsi blueberry tidak akan lengkap tanpa menyebutkan habitat khas - tundra, hutan-tundra, alpine, zona hutan pegunungan di Belahan Bumi Utara.

Blueberry mengandung sejumlah komponen yang bermanfaat, Berkat berry ini memiliki banyak sifat penyembuhan:

• kandungan vitamin C yang tinggi meningkatkan kekebalan yang melemah, mengurangi peradangan dalam tubuh, membunuh mikroorganisme dan bakteri patogen;
• vitamin A dan E memberi berry efek antioksidan yang membantu menghilangkan zat berbahaya dari tubuh;
• Vitamin B meningkatkan kapasitas kekebalan tubuh, meningkatkan proses metabolisme;
• pektin mempromosikan penghapusan elemen radioaktif berbahaya dari tubuh;
• komposisi kimia buah beri memiliki efek positif pada sistem kardiovaskular, meningkatkan sirkulasi darah, sistem pencernaan, meningkatkan aktivitas sekresi, dan kelenjar tiroid, memulihkan keseimbangan hormon;
• karena komposisi mineral (magnesium, besi, natrium, kalsium, fosfor, kalium, perak), semua proses metabolisme dipulihkan dan tubuh diperkaya dengan elemen mikro yang tidak datang dengan makanan sehari-hari;
• asam organik menambahkan tindakan antiseptik dan antibakteri ke berry.

Di alam liar, blueberry tumbuh di Belahan Bumi Utara, di alam - jauh dari kota-kota besar. Biasanya, Area utama distribusi blueberry di peta terletak di mana kebanyakan orang hanya bermimpi mengunjungi - di alam yang tak tersentuh, yaitu:

1. di Rusia itu terutama tumbuh di hutan Siberia, tundra, Timur Jauh, di sabuk atas pegunungan dan rawa-rawa Ural, di hamparan Novosibirsk, serta di wilayah Leningrad, Arkhangelsk dan Vologda;
2. di Amerika Utara, semak blueberry tumbuh luas dari Alaska hingga California;
3. selain daratan Eurasia, blueberry ditanam di Kepulauan Jepang dan Inggris, Islandia, Semenanjung Iberia, dan bahkan Afrika Utara.

Di wilayah utara, kondisi optimal telah diciptakan untuk penanaman blueberry alami:

• iklim sedang atau dingin;
• tempat lembab;
• tanah berawa dengan kandungan humus jenis konifera yang tinggi.

Ingat beberapa fitur menanam dan merawat blueberry.

• Jika Anda menggali semak di hutan dan menanamnya di rumah pedesaan Anda, maka kecil kemungkinannya akan bertahan - blueberry liar berakar sangat buruk setelah transplantasi. Sangat penting baginya untuk menjaga kondisi iklim alami.
• Untuk kondisi taman, yang terbaik adalah membeli varietas blueberry yang dibudidayakan yang disesuaikan dengan kondisi yang dibuat secara artifisial.
• Pertimbangkan kompatibilitas blueberry dengan tanaman lain.
• Menyiram semak dapat dilakukan dengan larutan cuka yang lemah, karena blueberry menyukai tanah asam.
• Lebih baik menanam semak di musim semi atau musim gugur, di tanah yang sudah disiapkan sebelumnya.
• Blueberry menyukai tanah yang lapang, itulah sebabnya Anda tidak boleh memadatkannya.
• Melembabkan bumi harus dilakukan secara teratur.

Blueberry digunakan di bidang-bidang berikut: obat-obatan, obat-obatan, tata rias, memasak.

Dalam obat-obatan, sifat komponen yang membentuk blueberry digunakan untuk memproduksi obat-obatan. Dalam pengobatan, blueberry memiliki berbagai aplikasi - mereka direkomendasikan untuk sejumlah penyakit:

• pankreas - pankreatitis, diabetes mellitus;
• sistem kardiovaskular - aterosklerosis, hipertensi;
• sendi - radang sendi;
• saluran pencernaan - gastritis, radang usus besar, sembelit, kolesistitis;
• sistem kemih - nefritis, sistitis;
• sistem saraf - penyakit Alzheimer, neurosis, depresi;
• untuk pencegahan kanker.

Dalam tata rias, blueberry adalah obat yang sangat populer untuk penuaan dan peradangan kulit. Masker wajah anti-penuaan, lotion tonik, krim bergizi dibuat dari buah beri.

Dalam memasak, buah beri biru kecil ini tidak hanya hiasan untuk berbagai hidangan, tetapi juga makanan penutup yang lembut. Blueberry juga ditambahkan ke piring untuk diwarnai, karena jusnya memberi warna ungu. Buah-buahan disimpan dengan berbagai cara: beku, kalengan, rendam, manisan.

Namun sayangnya, setiap produk memiliki kontraindikasi sendiri, dan dalam beberapa kasus blueberry juga tidak dapat dimakan.

• Reaksi alergi. Persentase orang dengan intoleransi terhadap komponen blueberry sangat kecil, tetapi poin ini harus diperhitungkan.
• Dengan konsumsi buah beri yang berlebihan, antioksidan menumpuk di dalam tubuh, yang dalam jumlah besar memiliki efek negatif. Tubuh yang terlalu jenuh dengan komponen blueberry dapat menyebabkan keracunan.
• Dengan penyakit seperti tromboflebitis atau trombosis, Anda tidak boleh menyalahgunakan buah beri, karena mereka meningkatkan pembekuan darah.
• Kontraindikasi relatif adalah kehamilan dan menyusui. Dengan penggunaan dosis, blueberry tidak akan membahayakan ibu dan bayi, tetapi hanya akan memperkaya kedua organisme dengan zat yang bermanfaat. Tetapi dengan penggunaan yang berlebihan, situasi sebaliknya dapat terjadi, yang akan merugikan keduanya.

Anda membutuhkan 1 cangkir buah beri segar atau beku, yang perlu Anda tuangkan 2 gelas air dan biarkan dengan api kecil sampai mendidih. Setelah itu, minuman harus dikeluarkan dari kompor dan biarkan diseduh. Rebusan dapat digunakan untuk sembelit kronis, hipertensi, pankreatitis dan obesitas. Dosis - 4 sdm. l. 3-4 kali sehari.

Untuk rasa, Anda dapat menambahkan madu atau gula, dan dalam kasus diabetes, daun lingonberry digunakan sebagai pengganti buah beri, dimasak sesuai dengan prinsip yang sama dan dalam proporsi yang sama.

Untuk menyiapkan infus, giling setengah cangkir blueberry hingga halus. Kemudian tuangkan air mendidih di atas pure dan sisihkan wadah selama 1 jam agar minuman meresap dan dingin. Resep ini bisa digunakan untuk penyakit darah, liver, jantung. Anda perlu minum di siang hari setengah jam setelah makan.

Hal ini diperlukan untuk menghancurkan 1 kg beri dalam mortar, dan kemudian tambahkan 4 cangkir gula. Selanjutnya, Anda perlu memanaskan campuran agar gula pasir larut, tetapi Anda tidak bisa mendidihkannya. Dalam keadaan ini, massa harus dituangkan ke dalam stoples yang disterilkan dan digulung, digunakan dengan kekebalan yang berkurang, untuk pencegahan parasit dan penyakit lainnya. Resep ini digunakan untuk tujuan profilaksis, 1 sdt. 4 kali sehari, dapat ditambahkan ke teh hangat.

Agar buah beri disimpan di rumah untuk waktu yang lama, yang terbaik adalah mengeringkan blueberry. Untuk melakukan ini, letakkan buah di atas loyang dan keringkan dalam oven selama 5-6 jam pada suhu hingga 60 derajat.Berry kering dapat digunakan untuk tujuan terapeutik dan profilaksis, serta dalam resep kuliner.

Untuk kelezatan ini, Anda membutuhkan 300 g blueberry, 140 g gula, dan 30 g gelatin. Campur semua bahan sehingga bubur terbentuk, di mana Anda perlu menambahkan 1 liter air. Didihkan campuran untuk melarutkan gula dan gelatin. Tuang ke dalam cetakan dan biarkan di lemari es selama 40 menit, setelah itu agar-agar siap digunakan.

Bahan utamanya adalah buah beri segar yang perlu digiling. Massa ini dioleskan ke wajah selama 15 menit, lalu dicuci bersih. Anda juga bisa menambahkan krim asam lemak - sehingga masker menjadi lebih bergizi.

Untuk informasi cara mengumpulkan dan menyimpan buah beri, serta apa saja manfaat buah beri, simak video berikut.