Kacang polong: nilai gizi, manfaat dan bahaya, resep

Kacang polong dianggap sebagai salah satu tanaman budidaya tertua di bumi. Itu muncul di meja orang-orang bangsawan dan warga biasa beberapa milenium SM. Dan hari ini produk yang bermanfaat ini tetap sangat populer di masakan berbagai orang di dunia. Ini dihargai oleh pecinta salad Olivier dan penganut gaya hidup sehat. Memang, terlepas dari kandungan kalori yang cukup, kacang polong dianggap sebagai produk makanan dan sangat berharga karena banyaknya vitamin dan elemen mikro yang termasuk dalam komposisinya.

Banyak yang secara tradisional menganggap kacang hijau sebagai salah satu bahan utama salad Tahun Baru. Namun, sangat sedikit orang yang tahu tentang semua khasiatnya yang bermanfaat dan efek yang hampir ajaib pada tubuh manusia. Kacang polong segar adalah makanan yang sangat sehat. Dan setelah perlakuan panas, itu dapat sepenuhnya menggantikan hidangan individu apa pun dengannya (misalnya, sebagai lauk).

Tanaman hijau tahunan ini sangat bersahaja, berkat itu selama ratusan tahun ia telah memberi orang makanan bahkan di masa-masa yang paling sulit. Dalam periode yang berbeda, baik bangsawan kaya maupun rakyat jelata memakannya.

Produk ini juga bagus di musim panas, ketika Anda tidak ingin makan lauk panas dengan daging, tetapi tubuh perlu diberi makan dengan unsur-unsur jangka panjang yang dapat dicerna.

Dalam bentuk mentahnya, 100 gram kacang polong memiliki nilai gizi 72 kilokalori. Protein dalam buah-buahan mengandung 5 gram, lemak - 0,18 gram, karbohidrat - 13,4 gram.

Zat bermanfaat utama dalam komposisi kacang polong adalah vitamin A, B, C, H, K. Unsur-unsur kimia yang menyusun komposisinya adalah zat besi, fosfor, magnesium, kalsium. Produk ini juga mengandung protein nabati yang berharga, serat makanan, pati, gula nabati dan lemak.

Kacang polong muda dibagi menjadi dua jenis utama: biji-bijian (mencangkang) dan polong (asparagus). Yang pertama, hanya biji-bijian yang belum matang yang dimakan, dan kulit kayu yang keras dibuang. Yang kedua dimakan langsung dengan polongnya, karena cukup manis dan empuk, dengan sedikit atau tanpa serat kasar. Banyak dari itu adalah varietas kacang-kacangan yang digunakan di negara-negara timur dan di Asia. Produk semacam itu adalah hidangan yang sepenuhnya independen di sana.

Penting untuk memilih varietas polong yang tepat untuk makanan. Kotak-kotak itu harus berwarna hijau lembut, dan butiran di dalamnya kecil, baru saja muncul. Saat pecah, polong harus berderak dan retak. Jika ini tidak terjadi, maka sayuran sudah terlalu matang dan hanya bijinya sendiri yang bisa dimakan.

Keunikan penyimpanan kacang polong tersebut adalah kebutuhan untuk pembekuannya yang cepat segera setelah panen. Sayuran ini sangat halus: gula dalam kacang polong dan polong, yang sangat beragam, segera berubah menjadi pati setelah merobek cabang. Oleh karena itu, untuk menjaga rasa dan kesegaran produk, harus dipetik dalam porsi kecil dan segera dibekukan.

Seratus gram kacang polong kering mengandung 300 kilokalori, BJU - 22 / 2,1 / 53,8 gram.

Selain itu, kacang polong kering mengandung vitamin A, asam pantotenat, theanine, vitamin C, fosfor, zat besi, kalsium dan sejumlah vitamin dan mineral penting lainnya. Ini paling sering digunakan untuk sup dan hiasan panas.

Kacang polong kalengan dapat mengandung jumlah kalori yang berbeda tergantung pada berapa banyak gula dan garam yang ditambahkan pabrik ke dalam bumbunya. Biasanya, kandungan kalori berkisar antara 70-85 kilokalori per 100 gram. Protein - 3,8 gram, lemak - 0,15 gram, karbohidrat - sekitar 10-12 gram.

Sayuran kaleng adalah salah satu sayuran yang paling terjangkau dan serbaguna dalam penggunaannya dalam memasak. Ini berfungsi sebagai bahan dalam sejumlah salad, membentuk dasar sup, dan digunakan sebagai lauk. Kacang polong juga bisa digunakan sebagai isian untuk memanggang. Air dari bawah sayuran kaleng dapat diminum atau ditambahkan ke hidangan pertama saat memasak sup kubis atau borscht. Ini akan memberikan sentuhan khusus pada rasa masakan.

Sayuran ini telah lama dikenal karena berbagai manfaat kesehatannya. Ini digunakan dalam pengobatan dan pencegahan sejumlah penyakit - dari beri-beri hingga tuberkulosis. Kacang polong sering digunakan sebagai bahan dalam formulasi penyembuhan dalam resep tradisional.Nenek moyang kita telah lama memperhatikan keserbagunaan menggunakan sayuran sederhana ini, yang ternyata sangat kompleks dalam komposisi kimianya.

Properti utama yang bermanfaat dari produk ini adalah adanya sejumlah besar protein nabati yang bermanfaat dan cepat dicerna dalam komposisinya. Ini berarti bahwa produk ini cocok untuk vegetarian, vegan, dan siapa saja yang dengan hati-hati memperhatikan kesehatan dan bentuk tubuh mereka.

Bagi mereka yang sudah menderita penyakit ini, sayuran hijau harus selalu ada di meja. Ini mengurangi risiko komplikasi dari serangan asma.

Makan kacang polong segar akan bermanfaat bagi anak-anak dan ibu hamil. Kelimpahan vitamin B dalam komposisinya akan membantu membangun metabolisme yang tepat dalam tubuh. Tidak kalah bermanfaat zat ini mempengaruhi fungsi sistem saraf manusia.

Kacang polong sangat berguna untuk anak-anak, karena mengandung banyak vitamin C, F, selenium, tembaga dan seng, serta jumlah yodium yang cukup untuk makanan anak-anak. Zat-zat ini sangat penting bagi anak dalam proses pertumbuhan dan perkembangan penuh. Anda bisa mulai memberikan kacang polong sebagai makanan pendamping sejak usia 8 bulan. Dan pada usia satu setengah tahun, Anda dapat dengan aman membiasakan anak dengan penampilan sayuran secara berkala dalam makanan.

Dokter dan ahli gizi merekomendasikan penggunaan kacang-kacangan untuk cacat jantung. Kehadiran kacang polong dalam makanan sehari-hari memiliki efek yang baik pada kesehatan otot jantung. Manifestasi aritmia berkurang atau hilang sama sekali.

Ilmu pengetahuan telah membuktikan bahwa kacang polong memiliki sifat antibakteri yang kuat. Untuk alasan ini, dianjurkan untuk penderita TBC. Produk secara efektif menghancurkan patogen dalam tubuh pasien.

Penggunaan sayuran dalam bentuk segar berkontribusi pada penurunan berat badan. Ahli gizi merekomendasikannya sebagai salah satu produk utama dalam memerangi obesitas. Ini terjadi karena, meskipun kandungan kalorinya cukup signifikan, kacang polong terdiri dari sejumlah besar protein yang dapat dicerna dengan baik.

Kacang polong juga digunakan untuk penyakit pada sistem genitourinari. Baru-baru ini dokter telah menemukan bahwa ia memiliki efek penyembuhan yang efektif pada prostat pada pria. Kacang polong juga akan bermanfaat bagi orang sehat yang ingin mempertahankan potensi yang baik untuk waktu yang lama. Telah diketahui sejak zaman kuno bahwa konsumsi hidangan kacang polong secara teratur memiliki efek menguntungkan pada peningkatan libido.

Ada pendapat bahwa sayuran dari keluarga kacang-kacangan tidak boleh dikonsumsi jika ada masalah dengan saluran pencernaan. Namun, beberapa kacang polong segar, sebaliknya, akan membantu mengatasi serangan mulas.

Kultur memiliki efek yang sangat baik dalam pengobatan luka dangkal, luka bakar dan hematoma karena sifat antiseptik dan hemostatiknya. Saat menyiapkan solusi untuk aplikasi ke permukaan yang rusak, kacang polong cincang yang dicampur dengan putih telur digunakan.

Kacang polong kering dapat menurunkan tekanan darah dan memiliki efek diuretik ringan. Kemampuannya untuk menurunkan kolesterol jahat membantu dalam pencegahan aterosklerosis. Vitamin A bersama dengan beta-karoten akan mendukung kesehatan mereka yang memiliki penglihatan rendah.

Mengandung banyak kacang polong dan piridoksin. Zat ini akan bermanfaat bagi mereka yang menderita berbagai jenis kram atau dermatitis (terlepas dari sifat asalnya).

Seluruh kelompok elemen mikro yang terkandung dalam sayuran hijau akan segera membantu menjaga keremajaan dan kekuatan rambut dan kuku, memperbaiki kondisi kulit. Untuk kecantikan dan kecerahan kulit dan rambut, manfaat kacang polong sangat besar.

Asam nikotinat yang terkandung dalam sayuran mempengaruhi kandungan zat berbahaya dalam darah, termasuk kolesterol.

Sejumlah besar serat nabati dalam kacang polong dengan konsumsi moderat yang konstan membantu membersihkan tubuh dari racun.

Kacang hijau telah lama digunakan dalam pengobatan tradisional sebagai obat yang sangat baik untuk penyakit kulit dan masalah dengan jantung dan pembuluh darah. Karena nilai gizi yang tinggi dan kandungan gula nabati yang tidak berbahaya, kacang polong mampu memenuhi tubuh dengan baik bahkan di musim dingin, ketika diet sudah miskin vitamin segar yang bermanfaat. Hal ini juga baik bagi mereka yang mematuhi posting.

Kacang hijau kalengan mengandung inositol. Zat langka ini dapat membantu hati membersihkan diri dari timbunan lemak berlebih.Produk ini juga memiliki efek yang baik pada kualitas darah, meningkatkan kadar hemoglobin di dalamnya dan mengurangi jumlah kolesterol jahat.

Merangsang sayuran ini dan berfungsinya sistem kekebalan tubuh. Bantuan yang baik dapat diberikan oleh zat penyusunnya kepada mereka yang merasakan kelelahan kronis dan apatis.

Dengan penggunaan moderat, sayuran tidak dapat membahayakan tubuh manusia. Dalam kasus yang sangat jarang, kacang polong alergi. Konsumsi berlebihan dapat memicu rasa berat di perut dan peningkatan pembentukan gas pada orang yang memiliki masalah dengan saluran pencernaan.

Ini cenderung menumpuk di otot, sendi, dan tendon seiring bertambahnya usia. Dengan sedikit aktivitas fisik, endapan ini dapat menyebabkan rasa sakit dan mengarah pada perkembangan penyakit sendi.

Untuk tujuan diet, tidak mungkin untuk merekomendasikan penggunaan sayuran dalam bentuk kalengan. Produk ini mengandung garam dan gula dan dengan sendirinya cukup tinggi kalori. Namun, sejumlah kecil kacang polong sebagai pengganti lauk lengkap dapat dengan cepat menjenuhkan tubuh tanpa banyak merusak gambar.

Orang Romawi kuno menganggap kacang polong sebagai makanan orang miskin. Di Prancis abad pertengahan, sebaliknya, sayuran adalah makanan elit dan bahkan disajikan di meja pesta raja.Sekarang kacang polong, berkat khasiatnya yang bermanfaat dan distribusi yang luas, telah memenangkan cinta di seluruh dunia. Ini digunakan mentah dan sebagai bagian dari hidangan panas pertama, kedua, dalam persiapan berbagai salad dan kue kering. Produk kalengan tidak kalah populer, terutama di Rusia.

Di rak-rak toko Anda dapat menemukan banyak kaleng kacang polong kalengan. Tetapi jika panennya menyenangkan Anda, maka Anda bisa membuat gulung sendiri sesuai resep sederhana.

Kacang polong pertama-tama harus dibersihkan dari polong dan dibilas dengan air dingin. Untuk satu porsi, Anda membutuhkan sejumlah kacang polong dengan volume sekitar tiga liter. Toples tiga liter atau toples 5-6 dengan volume 0,5 liter cocok untuk panen. Piring harus dibersihkan dengan baik dengan soda kue dan disterilkan.

Rebus kacang polong dalam panci selama sekitar 20-25 menit. Jika produk terlalu matang dan menjadi keras, Anda bisa memasak selama 10 menit lebih lama. Lalu kami mengalirkan air dan meletakkan kacang polong di stoples.

Kami sedang menyiapkan rendaman, yang Anda perlukan satu liter air, satu sendok makan garam dan gula, tiga sendok teh cuka meja 9%. Dalam satu liter air panas, campur garam dan gula secara menyeluruh, didihkan. Isi stoples sampai penuh dengan solusi yang dihasilkan. Sebelum menutup, tambahkan satu sendok teh cuka ke setiap toples liter (masing-masing setengah toples liter - setengah sendok). Kami menutup tutupnya dengan rapat, membalikkan toples, tutup dengan baik agar tetap hangat. Saat makanan kaleng sudah dingin, Anda bisa menyimpannya untuk disimpan.

Haluskan kacang polong adalah hidangan sederhana dan sehat yang akan menyenangkan seluruh keluarga dan akan memakan waktu tidak lebih dari setengah jam untuk Anda persiapkan.Haluskan akan menjadi lauk yang sangat baik untuk daging atau ikan.

Untuk menyiapkan hidangan untuk 3-4 orang, Anda perlu:

1. 500-600 gram kacang polong (segar atau beku);
2. kepala bawang berukuran sedang;
3. 2-3 siung bawang putih;
4. 2 sendok makan krim 25% lemak;
5. 2 sendok makan mentega (minyak sayur juga bisa digunakan);
6. garam secukupnya.

Bawang perlu dikupas dan dipotong menjadi kubus, goreng dengan api kecil dalam wajan sampai rona emas muncul. Tambahkan kacang polong ke dalam wajan, garam dan merica (jika perlu), aduk rata. Tumis kacang polong dan bawang bombay dengan api sedang selama sekitar 10 menit, aduk terus. Kemudian tambahkan krim dan terus aduk, jangan sampai mendidih. Matikan api dan tambahkan bawang putih parut atau cincang halus ke dalam massa. Selanjutnya, untuk mendapatkan pure kental yang homogen, gunakan blender. Jika tekstur masakan agak kering, Anda bisa menambahkan krim hangat lagi selama proses pencampuran.

Sup Prapaskah adalah pilihan diet untuk hidangan pertama. Penganut diet sehat, serta mereka yang sedang diet atau puasa, akan bisa menghargainya.

Kursus diet pertama hanya mengandung 63 kilokalori per 100 gram hidangan jadi. Ini juga kaya akan protein nabati, mengenyangkan sempurna dan akan memberikan manfaat yang signifikan bagi perut.

Untuk menyiapkan empat porsi hidangan, Anda perlu:

1. 550 gram kacang hijau (Anda bisa mengambil kalengan);
2. tiga kentang berukuran sedang:
3. satu wortel kecil;
4. bawang besar;
5. 2-3 daun salam;
6. bumbu, garam dan lada hitam secukupnya.

Kupas dan potong kentang menjadi kubus, celupkan ke dalam air mendidih.Cincang halus bawang dan wortel dan tumis dengan api kecil dengan tambahan setengah sendok makan minyak sayur. Saat sayuran menjadi lunak, tambahkan ke dalam air ke kentang. Masak sampai setengah matang selama sekitar setengah jam. 10 menit sebelum akhir memasak, kami menurunkan daun salam, kacang polong ke dalam kaldu sayuran, tambahkan garam dan bumbu lainnya secukupnya. Ramuan segar yang dicincang halus ditambahkan ke hidangan yang sudah jadi.

Salad "pedagang" dengan ayam enak dan memuaskan, itu akan menghiasi meja pesta dengan sempurna, dan pada hari kerja bahkan bisa menjadi alternatif bergizi lengkap untuk makan siang atau makan malam.

Anda akan membutuhkan waktu sekitar satu jam untuk menyiapkan 4 porsi salad standar.

Bahan untuk hidangan:

1. setengah dada ayam (direbus atau diasap);
2. satu kaleng kacang hijau (sekitar 200 gram, Anda bisa mengambil segar atau kalengan);
3. satu wortel kecil;
4. satu bawang besar;
5. dua atau tiga sendok makan mayones;
6. satu sendok teh garam;
7. satu sendok teh gula;
8. satu sendok makan cuka;
9. satu sendok makan minyak sayur;
10. daun selada untuk hiasan.

Defrost dada ayam mentah, rebus dalam air asin selama 20-30 menit. Potong daging yang sudah dimasak menjadi potongan-potongan kecil. Untuk menghemat waktu dan untuk mendapatkan rasa yang lebih pedas, Anda bisa mengambil fillet dada asap yang sudah jadi, setelah sebelumnya dibersihkan dari kulitnya.

Saya bawang dan wortel dan kupas. Kami memotong bawang menjadi setengah cincin tipis dan menyimpannya dalam rendaman dari setengah gelas air, satu sendok teh gula dan satu sendok makan cuka selama setengah jam. Sementara itu, kami menggosok wortel pada mesin penghancur untuk menyiapkan wortel Korea.Goreng sedikit dalam minyak bunga matahari.

Kami mengambil kacang polong dari air garam, dan bawang dari rendaman.

Kami mencampur semua bahan hidangan: ayam, wortel, bawang, kacang polong. Garam secukupnya dan bumbui dengan mayones, aduk rata. Letakkan hidangan yang sudah jadi di atas piring di atas daun selada.

Varietas polong sangat baik digunakan untuk memasak hidangan panas, karena setelah diproses menjadi lebih manis dan lebih lembut rasanya. Ini telah lama diperhatikan di India, Cina dan sejumlah negara Asia lainnya, di mana kacang polong termasuk dalam resep untuk sejumlah hidangan nasional. Jadi, di Republik Ceko dan Inggris, kacang hijau dimasukkan ke dalam casserole atau isian pai. Di India, dimakan sedikit direbus di atas api dengan saus mentega dan mint sebagai hidangan terpisah. Keberhasilan penggunaan produk dalam persiapan mousses, saus, aspic. Ini juga baik sebagai bahan tambahan untuk telur dadar, pasta atau rebusan sayuran.

Merebus kacang polong, Anda harus menurunkannya ke dalam air mendidih selama sekitar satu menit. Kacang polong akan siap jika sudah lunak, tetapi kacang polong harus tetap renyah saat pecah. Setelah sayuran direbus, airnya dikeringkan, dan polongnya dicuci dengan air dingin. Saat mengukus, waktu memasak akan memakan waktu dua kali lebih lama.

Anda bisa melewatkan sayuran dalam wajan dengan tambahan minyak sayur. Cara terbaik adalah melakukan ini di atas api sedang, aduk terus menerus selama dua hingga tiga menit. Pada saat yang sama, seperti dalam proses memasak, polong harus sedikit melunak, tetapi tidak berubah menjadi serat lunak, mempertahankan retakan saat pecah.Secara umum, dengan memperhatikan teknologi memasak yang tepat, kacang polong ditambahkan ke sebagian besar hidangan panas satu hingga dua menit sebelum siap.

Fillet ikan cod dengan sayuran adalah hidangan yang mudah dimasak dengan rasa yang luar biasa yang bahkan dapat dilakukan oleh mereka yang tidak memiliki keahlian kuliner. Dibutuhkan kurang dari satu jam untuk memasak. Kombinasi ikan dengan sayuran adalah kompleks vitamin dan mineral yang sangat baik untuk kecantikan dan kesehatan tubuh.

Untuk menyiapkan dua porsi, Anda perlu:

1. 250-300 gram fillet ikan kod;
2. satu paprika manis (lebih disukai merah);
3. selusin kacang hijau;
4. 80 gram kacang polong sereal hijau;
5. beberapa daun selada;
6. 2 sendok makan minyak zaitun;
7. irisan lemon;
8. garam, lada hitam bubuk dan oregano secukupnya.

Kami mencuci lada Bulgaria, olesi dengan minyak zaitun, garam, merica. Kemudian bungkus dengan kertas timah untuk memanggang dan masukkan ke dalam oven selama 30-40 menit. Paprika dimasak pada suhu 180-200 derajat. Kami mengeluarkan lada yang sudah jadi dari oven, membuang tangkai dengan biji dan menggiling dengan baik dengan blender. Punya saus untuk hidangannya.

Kami merobek sisa-sisa perbungaan yang solid dari kacang hijau dan memasukkannya ke dalam air mendidih selama beberapa menit. Kemudian tiriskan airnya dan bilas polong dengan air dingin agar sayuran tetap renyah. Tuang kacang polong hijau dengan air mendidih, lalu bilas dengan air dingin melalui saringan. Dalam mangkuk salad yang dalam, campur kedua jenis kacang polong. Tambahkan daun selada cincang kasar, minyak zaitun dan beberapa tetes jus lemon. Garam dan merica yang dihasilkan persiapan salad secukupnya.

Goreng fillet cod di kedua sisi dalam wajan tanpa tutup dengan sedikit minyak zaitun atau minyak sayur olahan. Ini akan memakan waktu 7-10 menit.Pada akhirnya, taruh campuran ikan dan sayuran dengan indah di atas piring, hiasi dengan daun oregano (Anda bisa menggantinya dengan mint).

Saat memilih kacang polong, seseorang harus dipandu tidak hanya oleh harga dan iklan merek pabrikan, tetapi juga oleh sejumlah karakteristik lainnya. Ini termasuk parameter kunci untuk pemilihan seperti penampilan produk dalam wadah kaca, keamanan wadah, waktu produksi dan umur simpan, produksi makanan kaleng sesuai dengan spesifikasi atau sesuai dengan GOST.

Rasa dan kualitas kacang polong sangat ditentukan oleh varietasnya. Untuk pengalengan, dua jenis utama digunakan: otak dan kacang polong halus. Mereka berbeda dalam ukuran, bentuk dan warna. Kacang polong otak berukuran sedang dan agak memanjang. Rasanya yang manis cocok untuk dijadikan puree atau sebagai bahan garnish.

Kacang polong kalengan dibuat dalam stoples besi atau kaca. Lebih baik membelinya dalam wadah kaca, karena akan memungkinkan Anda untuk memaksimalkan kualitas produk. Stoples yang baik tidak akan memiliki endapan keruh atau pecahan polong. Kacang polong paling sering dipanen dikalibrasi, kira-kira berukuran sama, berwarna hijau dari warna terang hingga berawa (tergantung varietasnya) tanpa kekuningan. Air garam di bank menurut GOST tidak boleh lebih dari 25 persen.

Saat membeli, penting juga untuk membaca dengan cermat komposisi makanan kaleng pada label. Yang terbaik adalah jika produk hanya mengandung air, gula dan garam. Ini dimungkinkan dengan pengalengan di rumah. Jika dibuat di pabrik, kacang polong dengan bahan pengawet dan bahan tambahan makanan sesedikit mungkin akan sangat berguna. Dalam produksi makanan kaleng, produsen yang baik menggunakan sayuran segar yang masih muda.

Sangat diharapkan bahwa ini adalah bulan-bulan musim panas, optimal Juni dan Juli. Di dalam wadah seperti itu dengan makanan kaleng, kacang manis muda digulung. Jika makanan kaleng diproduksi di musim gugur atau musim dingin, maka ada kemungkinan besar bahwa kacang polong kering disiapkan di dalamnya. Sifat rasa dari produk semacam itu akan sangat berbeda dari makanan kaleng berkualitas tinggi. Properti bermanfaat yang berharga, sebagian besar, juga akan hilang karena pemrosesan kacang polong yang berulang.

Pilihan terbaik adalah stoples bertanda GOST. Pelestarian semacam itu dibuat sesuai dengan teknologi yang telah terbukti selama bertahun-tahun berdasarkan resep terbaik. Jika TU tertulis di wadah, maka makanan kaleng disiapkan sesuai dengan kondisi teknis yang dikembangkan oleh masing-masing tanaman untuk dirinya sendiri. Kualitas produk semacam itu mungkin agak lebih rendah.

Air garam dalam toples juga bisa dimakan, tetapi hanya sedikit orang yang menyadarinya. Ini sangat berguna dan dapat berfungsi sebagai aditif saat memasak kursus pertama.Anda juga bisa meminumnya langsung dari kaleng. Minuman seperti itu akan memudahkan untuk bergerak di pagi hari setelah pesta meriah dengan alkohol. Para ahli pembelian dan kualitas mencatat bahwa sejumlah kecil sedimen yang tersisa di dasar sama sekali tidak kritis. Ini tidak menunjukkan kualitas produk yang rendah, tetapi kandungan pati yang tinggi dalam kacang polong.

Kini konsumen memiliki kesempatan untuk memilih kacang polong kelas pertama, premium atau ekstra. Secara alami, perbedaan harga akan terlihat. Kategori berbeda, pertama-tama, dalam kualitas rasa akhir. Komposisi organoleptik atau persentase zat bermanfaat dalam sayuran tidak tergantung pada ukuran kacang polong atau warnanya.

Kacang polong kering paling baik disimpan dalam kantong linen di tempat yang gelap dan kering. Anda bahkan dapat meninggalkannya di lemari es: dengan cara ini produk tidak akan rusak oleh serangga.

Menanam kacang polong muda segar di daerah Anda tidaklah sulit. Jika ini tidak memungkinkan, maka lusinan jenis acar atau sayuran beku banyak dijual di toko.

Khasiat kacang polong yang bermanfaat dalam hal efeknya pada tubuh manusia sulit ditaksir terlalu tinggi.

Produk yang sudah dikenal ini membantu kita menjaga keremajaan dan kesehatan tubuh secara keseluruhan. Pada saat yang sama, sayuran manis praktis tidak memiliki sifat berbahaya dan kontraindikasi untuk dikonsumsi.

Nenek moyang yang bijak telah lama memperhatikan keserbagunaan sayuran dalam pengobatan berbagai penyakit dan menggunakannya sebagai bahan utama atau salah satu komponen untuk larutan, salep dan ramuan.

Dalam bentuk apa menggunakannya - segar atau diproses, itu adalah masalah preferensi selera pribadi masing-masing. Penting untuk mematuhi aturan ukuran emas, dan kemudian produk yang bermanfaat hanya akan membawa kesenangan.

Untuk informasi tentang cara mengawetkan kacang hijau dengan benar, lihat video di bawah ini.