Kandungan kalori dan nilai gizi lidah sapi

Lidah sapi adalah massa otot dengan kulit. Karena teksturnya yang lembut dan rasanya yang enak, produk ini sangat diminati oleh para pecinta kuliner.

Selain rasanya yang luar biasa, lidah sapi mengandung sejumlah besar vitamin, terutama kelompok B. Ini juga kaya akan elemen pelacak. Lidah mengandung tak jenuh tunggal, asam lemak tak jenuh ganda, asam amino.

Konsumsi hidangan secara teratur berkontribusi pada:

• normalisasi proses metabolisme dalam tubuh;
• memperbaiki penampilan kulit, rambut, kuku;
• percepatan penyembuhan permukaan luka, proses inflamasi;
• meningkatkan tidur;
• menghilangkan sakit kepala terus-menerus;

• peningkatan keadaan sistem saraf;
• meningkatkan daya tahan tubuh terhadap penyakit menular;
• normalisasi kadar gula darah;
• pemulihan tubuh yang cepat pada periode pasca operasi;
• meningkatkan komposisi darah;
• mengurangi risiko tumor;
• normalisasi sistem gastrointestinal.

Namun, terlepas dari manfaatnya yang sangat besar, lidah daging dapat membawa banyak kerugian bagi mereka yang dikontraindikasikan. Kelompok risiko mencakup kategori berikut:

• intoleransi terhadap hidangan tertentu;
• reaksi negatif individu dari tubuh terhadap semua produk daging;
• kecernaan hidangan daging yang buruk, yang dapat menyebabkan penurunan proses kekebalan tubuh;
• penyakit kronis pada lambung, usus.

Dengan adanya faktor berbahaya, disarankan untuk berkonsultasi dengan spesialis sebelum makan lidah sapi.Tidak selalu perlu untuk sepenuhnya mengecualikan hidangan sehat dari diet.

Kandungan kalori dari produk yang direbus cukup rendah. 100 gram lidah sapi rebus mengandung sekitar 170 kkal.

Kandungan kalori 100 gram produk daging dalam jeli adalah sekitar 208 kkal.

Kandungan kalori 100 gram produk daging panggang adalah sekitar 140 kkal.

Seratus gram produk mentah mengandung sekitar 146 kilokalori. Dari jumlah tersebut, 12,2 gram dialokasikan untuk protein, 10,6 gram untuk lemak, dan karbohidrat tidak diamati sama sekali. Saat memasak, situasinya berubah drastis, di sini kandungan kalorinya sudah 231 kalori. Protein dalam produk rebus adalah 23,9 gram, lemak - 15 gram. Seperti pada kasus sebelumnya, tidak ada karbohidrat. Perlu dicatat bahwa KBJU diindikasikan untuk hidangan murni, dengan penambahan mayones, saus, kandungan kalori dan kandungan lemak pasti akan meningkat.

Selain BJU, produk mengandung zat organik:

• urea;
• asam glutamat;
• taurin;
• asam inosat;
• tirosin;
• Abu.

Karena kemampuan unik dari produk daging untuk membakar kelebihan kalori dalam tubuh, sering disarankan untuk memakannya secara teratur jika Anda ingin mendapatkan sosok langsing. Terlepas dari kenyataan bahwa lidah sapi sangat bergizi, dan dengan itu Anda dapat dengan mudah memuaskan rasa lapar Anda, produk mempercepat proses metabolisme dalam tubuh, mengatur metabolisme karbohidrat-basa.

Lidah sapi mengandung sangat sedikit kolesterol. Dalam 100 gram produk hanya ada 150 mg komponen. Kandungan kalori yang rendah membuat produk ini benar-benar diet.Dan kehadiran sejumlah besar elemen mikro yang bermanfaat, vitamin menggantikan komponen yang hilang dalam makanan tanpa risiko bertambahnya berat badan.

Lidah sapi juga dianjurkan untuk dimakan dalam diet yang diresepkan untuk pengobatan penyakit saluran pencernaan, anemia, dan penyakit kardiovaskular.

Untuk mendapatkan hasil terbaik dari berdiet, lidah sapi paling baik dimakan direbus. Selain itu, Anda tidak boleh memakannya dalam porsi besar - norma harian tidak lebih dari 100-200 gram.

Untuk informasi cara memasak lidah sapi, simak video berikut ini.