Rahasia memasak daging sapi kukus dalam slow cooker

Seperti yang Anda ketahui, daging sapi memiliki kepadatan khusus, sehingga tidak semua orang menyukainya, tetapi sebenarnya ada banyak resep sederhana untuk memasaknya agar enak dan empuk. Asisten utama juru masak pemula akan menjadi slow cooker, berkat daging yang mencapai struktur yang diperlukan.

Ada beberapa aturan dasar tentang cara mengukus daging sapi dengan benar. Jika Anda memilih daging, maka hanya makanan, yaitu tenderloin atau tepi ginjal. Masalahnya adalah di bagian bangkai sapi inilah yang mengandung paling sedikit lemak, tetapi ada serat yang bermanfaat. Di bawah pengaruh suhu tinggi, daging menjadi enak dan empuk.

Sebelum Anda mulai memasak produk, itu harus dihancurkan dengan palu khusus. Ini adalah satu-satunya cara untuk mengurangi waktu memasak, dan pada saat yang sama mencapai kelembutan pulp. Sedangkan untuk bumbunya tidak bisa diambil, tidak semuanya cocok untuk daging sapi, bahkan ada yang bisa merusak rasanya. Terbaik untuk dimiliki:

• ketumbar;
• moster;
• Kunyit;
• lada hitam;
• paprika

Namun, jika daging sapi disiapkan sebagai bagian dari diet, maka ada baiknya meminimalkan garam dan bumbu, karena dapat membangkitkan nafsu makan. Anda dapat dengan tenang makan lebih banyak dari yang Anda harapkan sejak awal. Anda dapat menyenangkan tamu dengan hidangan lezat jika Anda mengasinkannya beberapa jam sebelum memasak daging. Ada banyak pilihan untuk apa bumbunya dibuat.Jus lemon atau kiwi dianggap yang paling serbaguna, karena mereka bertindak lebih aktif pada serat, dan selain itu menekankan aroma dan rasa daging sapi.

Anda dapat menggunakan jus lemon murni dengan bumbu untuk rendaman, atau Anda dapat menambahkan sesendok mustard ke dalamnya. Lebih baik tidak menggunakan cuka, karena memberikan rasa asam yang khas pada daging.

Keuntungan dari daging adalah hampir semua lauk cocok untuk itu. Pilihan termudah adalah merebus kentang, membumbuinya dengan mentega dan menambahkan adas cincang. Untuk anak-anak, kentang tumbuk lebih disukai, lebih baik dicerna dan membutuhkan sedikit usaha saat mengunyah. Anda bisa merebus pasta atau spageti, membuatnya dengan mentega atau menuangkan krim asam dan saus bawang putih. Krim dan kulit lemon baik untuk pasta, tetapi lauk pauknya akan memiliki rasa khusus yang tidak disukai semua orang.

Adapun sereal, ada banyak pilihan. Anda bisa merebus soba dan menuangkan telur rebus parut ke dalamnya dengan bawang goreng dan wortel. Dengan cara ini, sereal lebih harum. Nasi cocok dengan daging sapi, bisa tanpa apa pun atau dibumbui dengan sayuran panggang yang sama.

Ada banyak resep memasak daging sapi dalam slow cooker, nyonya rumah hanya perlu membuat pilihan. Salah satu pilihan yang lebih sederhana, tetapi sangat lezat, mengharuskan Anda membeli seledri. Goreng bawang dan seledri dalam 1 sdm. l. minyak zaitun dengan api kecil sampai mulai melunak. Rata-rata, prosesnya memakan waktu 5 menit.Tambahkan wortel parut, daun salam dan thyme, goreng selama 2 menit, aduk. Anda dapat mengubah semuanya menjadi pure dengan blender, tetapi pertama-tama keluarkan lavrushka.

Goreng daging sapi dalam wajan sampai kecokelatan, lalu oleskan di atas kertas timah, tuangkan campuran sayuran. Garam dan merica secukupnya, setel ke mode steam.

Kesimpulannya, Anda dapat menambahkan rempah segar, hanya Anda perlu melakukan ini setelah mode memasak daging berakhir. Ini dilakukan agar bumbu memberikan semua rasa pada hidangan. Dengan rempah segar, daging sapi harus bertahan selama sepuluh menit.

Anda dapat membuat daging secara berbeda, tetapi menggunakan slow cooker yang sama. Untuk menyiapkan hidangan ini, Anda perlu mengambil beberapa tomat, daging, krim asam, keju, dan bawang putih. Anda membutuhkan gulungan kertas timah, yang harus dipotong agar potongan daging sapi dapat terbungkus seluruhnya. Daging dipotong-potong, tomat dipotong menjadi cincin, dan keju digosok di parutan, lebih disukai yang besar. Letakkan tomat di atas daging dan tutupi dengan keju, tutupi kertas timah.

Selama memasak, sayuran akan memberikan jus, tetapi jika ini tidak cukup, Anda bisa mengolesi daging sedikit dengan mayones. Semua bundel ditempatkan dalam slow cooker, dalam wadah untuk mengukus. Jika tidak ada cukup ruang dalam satu baris, maka mereka meletakkannya di atas satu sama lain. Tuang air ke dalam cangkir dan nyalakan mode "Steam". Waktu memasak empat puluh lima menit.

Kebetulan mereka tidak suka daging utuh, tetapi orang dewasa dan anak-anak makan bakso dengan baik. Potongan daging kukus, terutama dari daging giling, sangat berguna dan termasuk dalam nutrisi makanan. Rasa pedas tidak akan membuat tamu acuh tak acuh. Untuk menyiapkan irisan daging, Anda membutuhkan daging cincang segar, Anda dapat mengambil tenderloin dan membuatnya sendiri jika Anda memiliki penggiling daging.

Selain itu, bawang merah, satu telur, beberapa siung bawang putih, rempah-rempah harus ada. Jika daging cincang disiapkan sendiri, maka untuk kesegarannya, bawang harus melewati penggiling daging, jika sudah siap, putar secara terpisah dan tambahkan dengan merica dan garam. Bawang putih cincang halus juga dikirim ke sana, telur dan sedikit krim asam ditambahkan.

Setelah sedikit membasahi tangan dalam air, irisan daging dibentuk dan diletakkan di atas jeruji yang dirancang khusus untuk ini dalam multicooker. Mangkuk bawah diisi dengan air, mode yang sama diatur seperti pada resep sebelumnya. Waktu memasak 35 menit. Banyak yang mungkin bingung dengan warnanya yang agak pucat, tetapi Anda perlu ingat bahwa hidangan ini sangat sehat dan rendah kalori.

Lihat resep daging sapi kukus di bawah ini.