Bagaimana cara cepat mengupas buah delima?

Delima di Timur bukan tanpa alasan disebut sebagai “raja buah”. Warna delima yang cerah dan kaya terlihat khusyuk dan mulia, dan rasa manis dan asamnya menyenangkan. Namun, banyak orang yang menolak untuk mengonsumsi buah ini karena tidak tahu cara mengupasnya tanpa merusak biji-bijian dan menyebabkan cipratan.

Tidak semua orang tahu bahwa delima adalah buah beri. Biji-bijian berair dan manis dari buah ini tersembunyi di bawah kulitnya, yang tidak mudah dikupas. Tangan, wajah, pakaian, dan mungkin area sekitarnya yang kotor, percikan jus, buah yang dihaluskan, dan potongan-potongan yang tidak menggugah selera - dalam banyak kasus, membersihkan dan memotong buah delima terlihat begitu saja. Semua ini disebabkan oleh fakta bahwa buah delima memiliki kulit tipis dan cangkang biji-bijian yang halus, yang, meledak, memercikkan jus.

Namun, jika Anda tahu cara membersihkan buah ini dengan benar, Anda dapat melakukannya dengan cepat, menjaga tangan Anda tetap bersih dan mendapatkan hidangan yang menarik pada akhirnya. Terlepas dari metode yang dipilih, Anda harus mencuci buah delima terlebih dahulu. Pastikan untuk menggunakan air hangat, bahkan agak panas (selama tangan bertahan). Seperti kebanyakan buah dan beri, delima ditutupi dengan lilin selama transportasi. Air dingin tidak akan mencucinya, akibatnya lapisan pertama akan jatuh di tangan Anda, dan kemudian pada bagian buah delima yang dapat dimakan.

Setelah buah dicuci, harus dilap dengan handuk - pisau akan meluncur pada kulit basah, yang dapat menyebabkan cedera. Bersihkan buah dengan gerakan blotting ringan, dengan kekuatan besar, Anda berisiko menghancurkan biji-bijian.

Ada beberapa metode untuk membersihkan buah delima, tetapi kebanyakan dari mereka melibatkan manipulasi ini dengan pisau. Jadi, pertama-tama, Anda harus menyiapkan pisau yang tajam. Itu harus kecil - lebih nyaman untuk bekerja dengannya.

Anda juga akan membutuhkan papan atau piring datar besar tempat Anda dapat memotong buah atau memotong tangkainya. Jus delima, seperti yang Anda tahu, memiliki warna yang cerah dan sangat persisten. Dalam hal ini, lebih baik menolak papan kayu untuk memotong buah delima, karena tidak akan mudah untuk membersihkannya.

Jika dimaksudkan untuk mendapatkan biji-bijian tanpa kulit, maka sendok makan biasa atau palu dapur biasanya digunakan. Perangkat ini mengalahkan janin. Anda juga harus memilih piring yang dalam (panci kecil, sendok) untuk membersihkan buah di atasnya. Semakin dalam semakin baik. Idealnya, buah delima harus benar-benar muat dalam wadah ini.

Beberapa metode melibatkan penggunaan air dan saringan.

Dengan bersih dan rapi, Anda bisa membersihkan buah delima dengan cara yang disebut cara kering. Pertama-tama, Anda harus mencuci buah beri, lalu Anda harus mundur dari batang 2-3 cm dan membuat sayatan.Penting untuk benar-benar memotong kulitnya, tetapi jangan merusak biji-bijian. Jika semuanya dilakukan dengan benar, maka bagian yang terpotong akan mudah dikeluarkan dari buah seperti tutup panci.

Cara yang lebih mudah untuk memisahkan tangkainya adalah dengan memotong bagian atasnya saja. Dalam hal ini, kerusakan pada beberapa butir atas dimungkinkan, tetapi ini tidak kritis. Lebih baik melakukan manipulasi ini pada pelat datar besar, kaca atau papan plastik. Permukaan kayu akan dengan cepat menyerap jus delima merah, dan tidak akan mudah untuk membersihkannya.

Saat Anda melepas "tutup" - batangnya, Anda akan menemukan bahwa barisan delima dipisahkan satu sama lain oleh urat tipis. Di sepanjang garis urat ini, kulitnya harus dipotong untuk membentuk irisan. Dalam hal ini, potongannya tidak boleh mencapai bagian bawah buah delima sekitar 3-4 cm.

Sekarang tinggal "menuangkan" biji-bijian dari kulitnya ke dalam mangkuk. Ini akan membutuhkan mangkuk yang dalam dan satu sendok makan. Buahnya harus dibalik dan dengan lembut ketuk kulitnya dengan sendok. Akibatnya, butiran akan terpisah dari membran dan jatuh ke piring. Kulit akan tetap kosong.

Ada juga metode pembersihan "basah", dinamakan demikian karena prosesnya dilakukan di bawah air. Pertama, Anda harus menyiapkan buah dengan cara yang sama seperti pada kasus pertama - cuci, potong, dan buang bagian atas di area tangkai.

Langkah selanjutnya adalah merendam potongan buah delima ke dalam mangkuk yang dalam yang berisi air bersih. Sekarang di bawah air perlu dibongkar menjadi irisan, merobek kulitnya. Dia, menjadi ringan, seperti membran, akan mulai melayang. Sementara butir-butir hibah semakin tenggelam. Setelah proses selesai, tetap membuang kulit dan membran, membilas biji-bijian, membuangnya ke saringan.

Delima harus diturunkan ke dalam air dingin.Anda dapat membiarkannya dalam cairan selama 5-10 menit dan baru kemudian mulai membersihkan. Diyakini bahwa setelah ini biji-bijian akan lebih mudah dipisahkan.

Penikmat buah delima yang inventif telah menemukan metode pembersihan yang menarik yang akan menjaga biji-bijian agar tidak rusak dan Anda dari jus di seluruh ruangan. Untuk melakukan ini, siapkan buah delima dengan cara di atas - cuci, potong bagian atasnya. Setelah itu, buat potongan vertikal kecil di sepanjang selaput putih.

Sekarang Anda perlu meletakkan piring yang dalam di atas meja, di atasnya - pangsit. Buah yang disiapkan ditempatkan pada "agregat" yang dihasilkan, ditutup dengan cetakan silikon yang sesuai. Sekarang Anda perlu mengetuk cetakan dengan sendok atau palu daging, akibatnya semua biji-bijian tanpa membran (tidak akan melewati lubang pangsit) akan berada di piring.

Jika Anda tidak memiliki piring silikon dengan ukuran yang sesuai, Anda dapat melakukannya tanpanya. Benar, dalam hal ini, masih ada risiko "memantulkan" biji-bijian ke permukaan meja. Namun, jika Anda membuat poin, seperti pukulan teredam, ini tidak akan terjadi.

Cara lain agar buah mudah dikupas tanpa terciprat adalah dengan memotong bagian atas buah secara merata hingga baris pertama bulir. Di bagian bawah buah delima, lakukan hal yang sama, hindari kerusakan pada biji-bijian. Sekarang Anda perlu membuat potongan vertikal kulit di sepanjang membran.

Hasilnya adalah 2 bagian buah delima, saling berhubungan dengan kulitnya.Tetap mengetuk kulitnya dengan sendok atau palu, menahan biji-bijian buah. Untuk melindungi dari cipratan, Anda dapat melakukannya dengan meletakkan mangkuk di wastafel dan menyalakan air.

Jadi, perlu juga untuk mencuci buah delima dan memotong inti di area tangkai dengan pisau. Akibatnya, akan muncul lubang kecil di bagian tengah janin. Dari sana, potongan vertikal sepanjang 1,5-2 cm harus dibuat.

Langkah selanjutnya adalah mengambil buah beri dengan kedua tangan, masukkan ibu jari Anda ke dalam lubang yang dipotong di tengah dan pecahkan buah menjadi irisan. Seperti yang biasa mereka lakukan dengan jeruk.

Tidak perlu berusaha untuk benar-benar membagi buah menjadi beberapa bagian, yang penting adalah memecahnya, membiarkannya terhubung di bagian bawah. Hasilnya adalah "bunga" delima asli yang dapat digunakan untuk menghias piring buah.

Baru-baru ini, karangan bunga yang dapat dimakan, termasuk karangan bunga buah, menjadi semakin populer. Mereka bisa menjadi elemen hadiah atau penyajian asli. Tidak sulit untuk membuatnya - Anda harus menyimpan tusuk sate kayu, buah-buahan segar dengan ukuran dan warna yang sesuai, dan dekorasi. Bagian tengah komposisi seperti itu akan benar-benar dikupas, tetapi tidak dipecah menjadi irisan, buah delima. Ini akan terlihat seperti bola yang cerah, dari satu tampilan yang mengeluarkan air liur.

Tidak sulit untuk membersihkan buah delima untuk buket buah, yang utama adalah jangan terburu-buru, jangan membuat gerakan tiba-tiba. Buah harus dicuci dan dipotong bagian atas buah tanpa menyentuh biji-bijian. Sekarang Anda harus menarik salah satu ujung kulitnya ke bawah untuk mencapai bagian putih buah.Untuk kenyamanan, Anda dapat membuat potongan vertikal kecil, yang kemudian dapat Anda tarik. Dengan cara ini, kulitnya harus dihilangkan dengan sangat lambat dan hati-hati di seluruh permukaan "bola", juga menghilangkan filmnya. Omong-omong, Anda tidak bisa mengupas buah delima sepenuhnya, tetapi biarkan kulitnya di bagian bawah atau mulai dari tengah buah. Lebih baik memotong atau memotongnya dengan ombak yang indah.

Beberapa pengrajin karangan bunga menganggap cara lain untuk membersihkan buah delima menjadi lebih sederhana. Untuk melakukan ini, buah yang dicuci harus diletakkan di atas meja dan sayatan berbentuk salib harus dibuat di bagian atasnya. Anda harus mendapatkan 4 "kelopak", sekarang Anda harus menarik masing-masing secara terpisah, memperlihatkan butirannya. Tidak perlu membuang kulitnya sepenuhnya, jika dibiarkan terhubung di bagian bawah dan diatur dengan indah di sekitar "bola" biji-bijian, Anda akan mendapatkan bunga buah.

Jika Anda memutuskan untuk meninggalkan buah delima dalam karangan bunga dengan kulitnya, cukup dengan memotong tangkainya, dengan hati-hati kupas bagian atas sehingga 3-4 baris biji-bijian tetap tanpa kulit. Di bagian ini, selaput juga harus dilepas, sedikit mendorong janin terpisah. Akibatnya, Anda akan mendapatkan "bunga" setengah mekar yang indah - "mahkota" rubi yang halus akan muncul dari kulit kasarnya.

Metode ini lebih disukai untuk karangan bunga besar - mereka yang buahnya tidak dapat dimakan sekaligus. Dalam kulitnya, bahkan dengan "tutup" terpotong, buah delima dapat disimpan di lemari es hingga 3 hari. Disarankan untuk memilih buah delima kecil untuk karangan bunga - mereka lebih mudah dibersihkan dan terlihat lebih organik dalam komposisi.

Jika perlu membersihkan buah delima kering, maka, setelah dicuci, cukup dipotong menjadi 4 bagian. Buah kering mengandung lebih sedikit jus, tetapi masih lebih baik untuk melindungi diri dari percikan dan memotongnya di piring atau wajan yang dalam.

Setelah itu, Anda harus membalik irisan dengan butiran ke bawah dan secara aktif mengetuk sisi belakang dengan sendok. Biji-bijian dalam buah beri seperti itu dengan cepat jatuh. Dalam hal rasa, mereka mungkin lebih rendah daripada biji-bijian buah matang, tetapi mereka cukup cocok untuk menghias salad dan makanan penutup, misalnya.

Untuk informasi cara cepat membersihkan buah delima tanpa mengotori atau merusak biji-bijian, lihat video berikut.