Bagaimana cara mengekstrak biji dari buah delima?

Delima tersedia untuk pembeli sepanjang tahun. Produk berair seperti itu dibawa ke negara kita dari berbagai belahan dunia. Cukup sulit untuk menentukan dengan tepat dari mana mereka berasal, karena buah delima saat ini tumbuh di zona subtropis dan tropis. Namun, terlepas dari kelimpahan dan manfaatnya, orang tidak terburu-buru untuk membeli buah ini karena sulitnya membersihkannya. Meskipun sangat sederhana untuk melakukan ini, bahkan tidak ada satu cara untuk membersihkannya.

Untuk memahami cara memotong buah delima dengan benar dan cepat, ada baiknya memahami strukturnya yang tidak biasa. Buahnya terbagi menjadi dua bagian. Setiap bagian dibagi menjadi beberapa kompartemen lagi, di sanalah biji-bijian berair berada. Jumlah butir dalam satu buah delima bisa mencapai ribuan buah. Buah rata-rata memiliki sekitar lima ratus butir. Vena dan tulang rusuk berfungsi sebagai perlindungan yang baik untuk mereka, yang melindungi terhadap pukulan dan saat terguncang. Meski buahnya tidak dipotong, bulir-bulir di dalamnya tetap utuh dalam kondisi apapun.

Tergantung pada jenis biji-bijian, mereka berwarna merah tua, kuning dan bahkan putih. Biji delima mengunyah sangat buruk. Banyak orang tidak menyukai kehadiran mereka. Meskipun ada varietas di mana tulangnya kecil dan sangat lunak, mereka hampir tidak terlihat saat dikunyah. Biasanya bijinya pahit, dan biji delima berair dan manis. Rasa asam hadir di beberapa buah lebih banyak, di lain kurang. Itu semua tergantung pada varietas dan kematangan.

Buah delima didatangkan dari Uzbekistan, Afghanistan, Israel, Turki, Yunani, Italia, Portugal, dan juga dari Perancis.Dan di Rusia ada daerah seperti itu di mana pohon delima ditanam - di Laut Azov, Krimea, dan wilayah selatan Wilayah Krasnodar. Di wilayah Moskow dan area jalur tengah, tukang kebun mencoba mengadaptasi varietas tanaman ini yang lebih tahan terhadap dingin. Agar tidak kecewa dengan pembelian, Anda harus bisa memilih buah delima. Para ahli merekomendasikan untuk memperhatikan kulitnya dengan baik - kulitnya harus berwarna merah cerah dan selalu kering. Anda tidak boleh membeli produk yang ternyata sangat gelap, dengan bintik-bintik coklat dan bintik-bintik botak. Kulitnya harus kencang, seolah-olah biji-bijian yang pas.

Jika buahnya terlalu matang atau masih belum matang, maka akan lebih sulit untuk membersihkannya, dan rasanya tidak akan terlalu berair. Saat memilih buah delima, Anda juga perlu memperhatikan "mahkota" yang bergerigi - ini adalah pangkal bunga, karena itu buahnya disebut buah kerajaan. Itu harus berwarna cerah, kering dan terbuka penuh. Jika ujung buah delima berwarna kehijauan, maka buah ini belum matang. Berat juga akan membantu menentukan kesegaran buah delima - semakin berat buahnya, semakin enak rasanya. Jika buah delima tidak padat, ini menunjukkan bahwa buah itu beku atau sudah rusak. Buah yang matang, ketika diketuk, mengeluarkan suara dering, yang mentah - yang tuli.

Jus delima menghilangkan radionuklida, menyelamatkan tubuh dari radiasi. Tabel menunjukkan kandungan vitamin.

Selain jumlah vitamin yang banyak, buah delima juga mengandung mineral.

Namun jangan lupa bahwa jus buah delima dapat meningkatkan keasaman lambung. Penggunaan buah dikontraindikasikan dalam eksaserbasi penyakit pada saluran pencernaan. Delima digunakan tidak hanya untuk makanan, tetapi juga cukup berhasil digunakan dalam pengobatan dan tata rias. Banyak orang menyukai rasa buah delima, namun tidak semua orang berani mengupasnya. Tidak semua orang tahu bagaimana melakukannya dengan benar. Jus tidak hanya dapat menodai tangan, tetapi juga pakaian. Selain itu, noda sangat sulit untuk dibersihkan.

Alat pemotong khusus untuk memotong buah delima belum ditemukan. Pisau adalah yang paling nyaman dalam hal ini. Aturan utama saat membersihkan buah adalah Anda tidak perlu memotongnya sepenuhnya.

Ada beberapa cara untuk menghilangkan biji-bijian dan membebaskan buah dari kulitnya, yang patut dipertimbangkan secara lebih rinci.

Mari kita mulai dengan metode pembersihan itu, yang tidak hanya sederhana, tetapi juga memungkinkan Anda menyajikan buah delima ke meja dengan indah. Untuk memulainya, mereka yang takut pakaian dan tangan mereka kotor harus mengenakan celemek dan sarung tangan, karena akan ada cukup jus selama proses pemotongan buah ini. Tetesan-tetesan yang bisa memercik ke dinding itu cukup dilap dengan kain basah hingga kering semua. Talenan dan pisau tajam kecil juga akan berguna. Anda harus bekerja dengan hati-hati.Karena bentuk granat yang bulat, granat dapat terlepas dari tangan, dan gerakan yang canggung dapat menyebabkan luka. Agar buahnya nyaman dipegang, dan tidak bergerak, Anda perlu meletakkan serbet di permukaan tempat Anda berencana memotong buah delima.

Metode mengekstraksi biji dari buah delima ini meliputi langkah-langkah berikut:

• Anda harus mengambil buah delima dan memotong bagian atas tempat bunga itu berada, bukan bagian samping tempat buah itu menempel pada pohon, tetapi sebaliknya.
• dalam konteksnya, jika Anda perhatikan lebih dekat, Anda dapat melihat sekat putih yang membagi buah dari atas ke batang; di sepanjang alur memanjang inilah yang perlu Anda potong;
• dengan pisau tajam, hati-hati, tanpa menyentuh biji-bijian, sekitar lima hingga tujuh potongan harus dibuat;
• ada baiknya dipotong agar bagian putih muncul setelah kulitnya;
• kemudian buah delima harus dibuka dengan tangan menjadi beberapa bagian seperti bunga.

Cara ini bisa digunakan oleh mereka yang tidak suka dipusingkan dengan celemek dan sarung tangan. Namun, akan lebih mudah untuk mengekstrak biji delima dengan cara berikut. Pada saat yang sama, dapur dan pakaian akan tetap bersih. Dalam hal ini, Anda perlu menyiapkan pisau dan piring yang dalam setengah diisi dengan air. Wadah harus berukuran sedemikian rupa sehingga buah dapat muat di sana sepenuhnya, dan ada ruang kosong agar tidak memercikkan air ke permukaan kerja. Buah harus dicuci sebelumnya dan dikeringkan dengan sangat baik dengan serbet sehingga nyaman untuk dipegang. Anda tidak boleh memotong buah delima menjadi potongan-potongan, karena semua jus dari biji yang rusak akan mewarnai air, sehingga akan sulit untuk melihat biji-bijian utuh.

Metode ini terdiri dari langkah-langkah berikut:

• pertama Anda perlu memotong bagian atas buah delima dengan cara yang sama seperti pada metode pertama;
• Anda harus menggambar pisau di sepanjang garis di mana garis memanjang dari partisi putih berada;
• selanjutnya, buah utuh dengan potongan, tanpa membaginya menjadi beberapa bagian, harus benar-benar direndam dalam air;
• menempatkan sisi yang dipotong ke dalam mangkuk, dengan lembut balikkan kulitnya ke luar; biji-bijian yang dibebaskan dari kulitnya akan mengendap di bagian bawah piring karena tulang yang berat, dan kulitnya dengan jumper, yang lebih ringan, akan mengapung ke permukaan;
• tanpa mengeluarkan delima dari air, Anda harus memisahkan biji-bijian yang tersisa di dalamnya dengan tangan Anda;
• setelah semua kulit dan film dihilangkan dari permukaan, air harus dituangkan dengan hati-hati agar tidak menjatuhkan butiran, baik memasukkan seluruh isinya ke dalam saringan, atau menggunakan saringan.

Untuk menyiapkan jus delima atau kolak, biji-bijian juga harus dibersihkan dari kulit dan ampas yang tidak perlu, karena memberikan rasa pahit. Bagi sebagian orang, kepahitan dalam minuman semacam itu jelas tidak dapat diterima. Sejumlah besar biji-bijian olahan dapat diperoleh dengan cara lain. Di sini, selain mangkuk dan pisau, sendok juga akan berguna. Akan lebih mudah menggunakan sendok kayu, tetapi jika tidak ada, maka peralatan makan biasa bisa digunakan.

Proses pembersihannya adalah sebagai berikut:

• sekali lagi perlu untuk membuka buah delima, melepas "tutup" yang dipotong dari bagian atas buah;
• kali ini Anda harus melindungi permukaan kerja dan pakaian dengan sesuatu, karena jus mungkin sedikit terciprat;
• Anda perlu mengambil buah delima di satu tangan, sendok di tangan lainnya.Setelah meletakkan buah di atas mangkuk, Anda harus menurunkannya serendah mungkin. Dan Anda bisa mulai mengetuk kulitnya dengan sendok.

Cara ini sering digunakan oleh para penjual di pasar. Itu membuat tangan Anda tidak kotor. Ya, dan biji-bijian akan tetap bersih jika standar sanitasi tidak diperhatikan dengan benar. Jika Anda bekerja di rumah dan tidak takut kehilangan jus sekali lagi, maka Anda dapat mempercepat prosesnya dengan membagi buah delima menjadi dua bagian. Hanya Anda yang perlu memotong tidak sepanjang, tetapi melintang, di tengah janin. Anda juga harus mengubah setengah potongan buah delima ke dalam mangkuk dan mengetuknya dengan sendok.

Untuk metode membersihkan buah yang berair ini, Anda harus melakukan prosedur berikut:

• perlu membuat tiga luka pada kulit dengan pisau di sepanjang keliling seluruh buah; pertama Anda perlu memotong di tengah, seolah-olah membagi buah menjadi dua bagian yang sama, kemudian buat dua lainnya di atas potongan pertama dan di bawah, sementara tidak menyentuh bubur biji-bijian, mereka harus tetap utuh;
• selanjutnya, Anda perlu melepas kulitnya dari atas dan bawah, disarankan untuk mengangkat sedikit dengan jari Anda di sepanjang tepi yang terpotong dan menariknya ke atas, Anda dapat mencoba memutarnya ke arah yang berbeda; jika semuanya dilakukan dengan benar, maka mereka harus mudah dipisahkan, dan biji-bijian akan tetap di tempat yang sama;
• perlu membuat sayatan lain dari kulit di sepanjang alur putih secara vertikal dengan pisau;
• setelah itu, bagi buah delima menjadi dua bagian di sepanjang potongan tengah pertama;
• setiap bagian harus diletakkan dalam strip, robek di tempat sayatan dibuat secara vertikal.

Ada cara lain yang tidak standar, yang mungkin tampak sangat tidak biasa bagi seseorang.Mungkin para ibu rumah tangga juga akan menyukai cara membersihkan buah delima di rumah ini. Setiap dapur modern memiliki loyang silikon yang berguna dalam hal ini. Anda juga perlu menyiapkan cetakan untuk membuat pangsit, palu dan mangkuk yang dalam. Hal ini diperlukan untuk melakukan langkah-langkah berikut langkah demi langkah:

• Anda perlu meletakkan cetakan untuk membuat pangsit di mangkuk, sedangkan mangkuk harus memiliki bentuk dan ukuran sedemikian rupa sehingga cetakannya pas di atasnya seperti tutupnya;
• buah, yang sebelumnya dibagi menjadi dua belahan, harus ditempatkan pada cetakan dengan sisi yang dipotong menghadap ke bawah;
• selanjutnya, Anda perlu menutupi delima dengan loyang silikon dan mulai mengetuknya; jangan dipukul keras, karena dapat merusak bahan, lebih baik menggunakan palu kayu.

Metode ini, meskipun tampak aneh pada pandangan pertama, sangat praktis. Silikon akan tetap kokoh di tempatnya, mencegah jus delima memercik ke segala arah. Dan biji-bijian, dibebaskan dari kulitnya, akan jatuh ke dalam mangkuk. Pada akhirnya, tinggal membilas semua peralatan dapur dan meletakkannya di tempatnya. Itulah semua cara mengekstrak biji-bijian dari buah delima. Setelah membaca pelajaran seperti itu dengan semua contoh, semua orang dapat dengan mudah mengatasi tugas ini. Tentu saja, Anda dapat bereksperimen dan menentukan metode mana yang lebih cocok.

Jangan buru-buru membuang kulit buah delima, karena mengandung tanin dalam jumlah besar (sekitar 30%). Karena itu, kulitnya digunakan dalam pengobatan gangguan usus. Ramuan digunakan untuk disentri dan diare, desinfektan luka, dan juga dianjurkan untuk menyingkirkan parasit dalam tubuh. Untuk rebusan, Anda perlu menggunakan bagian yang dicat. Daging longgar dan partisi putih tidak diperlukan.

Bagian kulit yang dikupas harus dicuci dan dikeringkan dengan baik. Simpan dalam toples kaca tertutup, terlindung dari kelembaban dan kontaminasi. Namun, orang harus memperhitungkan fakta bahwa kulit delima tidak berbahaya. Ini mengandung alkaloid (hingga 5%) - ini adalah senyawa organik beracun, jadi Anda harus mengikuti aturan untuk menyiapkan obat ini dan mengetahui dosis yang tepat. Akan bermanfaat untuk berkonsultasi dengan dokter Anda.

Cara membersihkan buah delima bisa dilihat di video selanjutnya.