Puffball jamur

Hari ini kami akan memperkenalkan Anda pada jamur yang sangat menarik, bermanfaat, dan juga lezat yang disebut jas hujan.

Cukup sering, pemetik jamur menyebut jamur ini secara berbeda. Nama yang paling populer adalah jamur tembakau, kemoceng atau kentang kelinci. Fenomena ini terkait dengan berbagai faktor, yang detailnya tidak akan kita bahas.

Milik keluarga Champignon, memiliki tubuh tertutup seperti buah pir atau bulat. Kaki palsu. Kulit melekat erat pada bagian atas tanaman, sehingga menciptakan pulp bagian dalam. Saat matang, rongga muncul di sana - semacam ruang. Mereka mengumpulkan banyak spora dalam bentuk bubuk. Mereka mungkin memiliki warna yang berbeda.

Dalam jas hujan matang, peridium cukup tipis, yang menyebabkan pecah dan bubuk keluar.

Anda dapat melihat penampilan jas hujan dan tempat tumbuhnya di video.

Jas hujan memiliki banyak subspesies, tetapi di antara mereka ada beberapa yang utama.

Ini sering dapat ditemukan di hutan, di padang rumput. Di tutup jamur di bagian atasnya ada tuberkel yang khas.

Namanya karena permukaan jamur. Warnanya putih dan memiliki duri kecil yang mudah rontok.

Jenis lain dari jas hujan, yang membedakannya adalah ukurannya dan bentuknya bulat telur atau bulat.Jamur mungkin memiliki warna putih atau kuning-abu-abu.

Cukup sering, cangkang yang jatuh dikumpulkan di atasnya, yang membuat tanaman tidak terlalu menarik. Namun, bisa matang hingga 7 kilogram.

Jas hujan jenis ini berbentuk bulat, dan tingginya biasanya 10-15 sentimeter. Awalnya berwarna putih, lama kelamaan menjadi kuning. Berubah menjadi coklat menjelang akhir siklus hidup.

Agak mirip dengan tampilan sebelumnya, tetapi bentuknya bulat, bagian atas menebal, dan bagian bawah menyempit. Jamur ini steril.

Jamur seperti itu, pada kenyataannya, tidak memiliki geografi atau asal tertentu. Dia terkenal di Rusia. Jas hujan dapat ditemukan di mana-mana, hanya saja tidak semua orang tahu tentang fitur-fiturnya, sifat penyembuhan yang berharga.

Namun, ada referensi ke tanaman ini, yang menurutnya jas hujan telah digunakan sejak zaman kuno, menggunakan sifat penyembuhannya.

Setelah mengumpulkan jamur, mereka akan mempertahankan sifat menguntungkannya tidak lebih dari dua hari.

Dalam kondisi freezer, produk disimpan hingga 6 bulan. Hanya jas hujan acar atau yang dikeringkan yang bertahan lebih lama - sekitar satu tahun.

Jika Anda membutuhkan jamur ini dalam hal penyembuhan, maka Anda membutuhkan bedak dari puffball yang sudah matang. Itu harus disimpan dalam wadah kaca di tempat yang kering di mana sinar matahari tidak jatuh.

Padahal, fitur dan jas hujan sudah lebih dari cukup. Tapi tetap saja saya ingin menyoroti momen paling menarik.

Pertama-tama, ini berfungsi sebagai penolong yang hebat untuk kesehatan kita.Fitur utamanya adalah kemampuan untuk menyerap radionuklida, serta garam dari logam berat, dan kemudian dengan cepat dan mudah, secara alami, menghilangkan "hal-hal buruk" ini dari tubuh.

Karena itulah banyak suplemen makanan dibuat berdasarkan jas hujan. Penulis obat ini yakin bahwa itu mempromosikan penyembuhan, membersihkan tubuh, serta memulihkan kulit dan memberikan elastisitasnya.

Saat mendaki mencari jamur, hanya sedikit pemetik jamur yang berani membungkuk untuk merobek jas hujan mereka. Cukup sering mereka diabaikan begitu saja. Apalagi banyak yang sengaja meremukkan, menendang, dan menghancurkannya.

Ini disebabkan oleh fakta bahwa banyak yang keliru menganggapnya sebagai jamur yang berbahaya dan beracun. Ini bukan masalahnya, dan hari ini kita akan membicarakannya secara lebih rinci.

"Individu" muda cocok untuk memasak, yang tidak direndam atau direbus untuk menghilangkan zat berbahaya. Mereka tidak ada. Jadi jangan ragu untuk membuangnya ke dalam panci, ke dalam oven, mengeringkannya, memberi garam dan memakannya.

Jas hujan muda, cocok untuk makanan, memiliki penampilan yang agak tidak standar untuk jamur yang dapat dimakan - tubuhnya bulat, putih, dengan sisik kecil di atasnya. Kaki palsunya, yang panjangnya tidak lebih dari 5 cm dan diameter 2 cm, mungkin tidak ada.

Saat jamur matang, lapisan cokelat terbentuk di permukaan, menjadi halus.

Pilih hanya jamur muda, yang dagingnya elastis dan padat.Jangan takut untuk mengoleksi berbagai jenis jas hujan karena masing-masing bisa disantap.

Seperti yang Anda ketahui, jamur adalah produk yang sangat diet. Dan jas hujan tidak terkecuali. Untuk 100 gram jamur ini Anda memiliki:

Dalam hal komposisi kimia, jas hujan tidak kalah dengan banyak jamur lainnya, dan bahkan mengungguli mereka di beberapa komponen. Misalnya, ia memiliki lebih banyak protein daripada di champignon favorit kami.

Perlu dicatat bahwa jamur meliputi:

• lemak;
• Kompleks vitamin;
• Elemen mikro dan makro yang berguna;
• Polisakarida;
• garam mineral;
• Antibiotik, dll.

Jamur ini patut diapresiasi bukan hanya karena rasanya, tapi juga manfaat yang dibawanya.

• Pulpa mengandung calvacin, yang melawan bakteri dan jamur, memiliki efek anti-kanker, dan mengurangi aktivitas perkembangan tumor.
• Persiapan yang dibuat atas dasar spora menghilangkan logam berat, radionuklida, dan racun dari tubuh.
• Pulp dapat digunakan secara eksternal maupun di dalam. Pemakaian luar adalah mengoleskannya pada bisul yang muncul bersamaan dengan kanker kulit. Untuk penggunaan internal, tincture dan decoctions digunakan. Mereka meredakan demam, peradangan, pembengkakan di tenggorokan, melawan masalah ginjal, dan membantu menekan perkembangan kanker.
• Produk berbasis spora membantu mengatasi masalah pencernaan, tekanan darah tinggi, kekentalan darah, dan memiliki efek penguatan kekebalan.
• Spora juga membantu menghentikan pendarahan, membius, dan menyembuhkan luka bernanah pada tubuh.

Padahal, manfaat jamur ini luar biasa banyak, karena dianggap remeh oleh pemetik jamur.

Ada beberapa nuansa yang berhubungan dengan jas hujan dan penggunaannya.

• Jangan memetik jamur ini di tempat yang dekat dengan area tercemar, pabrik, atau jalan raya. Jas hujan secara aktif menyerap racun, jadi Anda bisa pergi;
• Lebih baik menolak jamur selama kehamilan dan menyusui;
• Jika Anda memiliki masalah ginjal maka jamur ini bukan untuk Anda;
• Kondisi lain di mana jas hujan tidak dapat digunakan adalah intoleransi individu.

Apa lagi yang bisa Anda lakukan dengan jamur selain memakannya? Bagaimanapun, itu enak, bermanfaat. Jamur bisa menjadi pengganti yang sangat baik untuk daging dan banyak makanan lain saat diet.

Cara menyiapkan jas hujan:

• Garam;
• menggoreng;
• Acar;
• memanggang;
• matikan;
• Rebus dan sebagainya.

Tetapi pertama-tama mereka perlu dipersiapkan. Untuk melakukan ini, lepaskan kulit dari buah putih. Potong pulp yang dihasilkan menjadi potongan-potongan yang Anda suka.

Setelah menyelesaikan manipulasi sebelumnya, potong jamur, gulingkan dalam tepung, tambahkan sedikit garam dan goreng dalam minyak sayur biasa. Saus spesial sangat cocok untuk hidangan ini.

Untuk menyiapkan saus, Anda perlu memotong paprika manis, menambahkan caper cincang halus, bawang hijau, serta mentimun acar atau acar.Campur semua ini dengan mayones, tambahkan garam sesuai selera Anda, serta jus lemon segar. Untuk membumbui, kami sarankan menambahkan sedikit kecap.

Tuangkan saus ini di atas jamur Anda dan tamu Anda akan senang dengan hidangan yang begitu sederhana namun sangat lezat.

Jika Anda penggemar sup jamur, maka jas hujan akan membuka wawasan baru bagi Anda.

Ambil kaldu ayam yang sudah dimasak, tambahkan wortel dan bawang tumis ke dalamnya. Jamur perlu dipotong-potong, meskipun ini tidak penting. Mereka digoreng dalam wajan, dilemparkan ke dalam kaldu dan direbus selama 10 menit.

Supnya akan lebih enak jika Anda menambahkan rempah segar dan sedikit kacang polong kalengan ke dalamnya. Hasilnya melebihi semua harapan.

Ini adalah hidangan mandiri yang bagus. Tapi juga sangat enak disantap dengan nasi rebus.

Bahan-bahan yang dibutuhkan adalah sebagai berikut:

• jamur - 0,5 kg;
• Krim asam - 0,2 liter;
• Kentang - 0,3 kg;
• Bawang - 2 buah.

Plus, Anda akan membutuhkan minyak sayur dan bumbu secukupnya. Jumlah bahan yang ditunjukkan cukup untuk sekitar empat porsi besar.

Persiapan dilakukan sebagai berikut:

• Kupas kentang, rebus dengan menambahkan garam ke dalam air;
• Kupas jamur, bilas sampai bersih, potong sesuka Anda;
• Goreng jamur dalam wajan selama 25 menit;
• Kupas dan potong bawang, goreng dalam wajan terpisah sampai berwarna cokelat keemasan;
• Masukkan bawang bombay ke dalam jamur, tambahkan garam, merica sesuai selera. Campur semuanya dan goreng selama 15 menit;
• 5 menit sebelum jamur siap, tambahkan krim asam. Aduk bahan, biarkan sedikit berkeringat di atas api kecil.

Nah, sekarang Anda bisa menyajikannya ke meja.Jamur seperti itu sangat bagus untuk kentang muda atau nasi kukus yang rapuh. Pilih sendiri lauk mana yang paling Anda sukai.

Sayangnya, pemetik jamur tidak terlalu menyadari sifat sebenarnya dari jas hujan. Namun para ahli di bidang kedokteran akan memastikan bahwa menggunakan jas hujan tidak hanya enak, tetapi juga sangat bermanfaat.

Kami telah berbicara tentang sifat positif dan penyembuhan. Karena itu, sekarang kami memberikan perhatian Anda beberapa resep untuk tincture dan ramuan obat yang disiapkan berdasarkan jas hujan.

• Bubuk. Mereka dapat dibeli di apotek. Anda perlu menggunakan 1 sdt, diencerkan dengan setengah gelas air, setiap hari, sekali sebelum tidur. Dalam keracunan parah - 1/2 sdt. 8 kali dalam sehari.

• Infusi. Ambil sendok pencuci mulut bubuk spora, tuangkan 200 ml air (seharusnya bukan air mendidih, tetapi sekitar 70 derajat). Anda perlu bersikeras selama 40 menit di piring porselen. Ambil setengah cangkir dua kali sehari sebelum makan.

• Rasa. Proporsi spora dan vodka adalah 1 hingga 5. Campuran tersebut diinfuskan selama 2 minggu di tempat yang hangat dan terlindung dari sinar matahari. Gunakan tiga kali sehari sebelum makan selama 1 sdt. Kursus berlangsung tidak lebih dari 28 hari, setelah itu istirahat seminggu diperlukan.

• Untuk penyakit onkologis. Campurkan segelas bubuk dengan 500 ml vodka. Tutup toples dengan erat, kubur di tanah, di mana ia harus berdiri selama 24 hari pada kedalaman 0,3 m. Kemudian gali, saring (jangan kocok toples). Gunakan obatnya tiga kali sehari sebelum makan. Porsi - 1 sdm. l.

• Dari luka yang bernanah. Rawat luka dengan peroksida, bersihkan dengan perban medis, lalu taburi dengan spora. Jangan mengikat luka, karena nanah akan keluar secara aktif selama beberapa hari ke depan. Keluarkan, desinfektan, dan taburkan spora lagi.Ketika luka dibersihkan, proses pengencangan akan dimulai. Prosedur serupa dapat dilakukan 2-3 kali sehari. Sembuhkan sampai Anda menghilangkan lukanya.

• Dari hidung meler. Jika Anda memiliki pilek yang parah, dan pengobatan sederhana tidak membantu atau tidak ada sama sekali, hirup saja spora dari jas hujan 2-3 kali sehari. Ini akan dengan cepat meredakan hidung tersumbat, menghilangkan pilek yang tidak menyenangkan.

Proses menanam jas hujan cukup sederhana. Itu tidak memerlukan teknologi khusus atau perawatan yang cermat. Meskipun banyak dari mereka yang membudidayakan jamur secara profesional telah mengembangkan teknik budidaya baru.

Untuk melakukan ini, Anda perlu perselisihan. Mereka perlu ditanam di tanah yang lembab. Situs harus menyerupai kondisi di mana jas hujan tumbuh. Artinya, rerumputan tidak lebat, pohon rindang besar, daun berguguran.

Jika Anda pernah mengumpulkan jas hujan di hutan, maka perhatikan apa yang membedakan tempat Anda menemukannya. Jika Anda berhasil mengulangi kondisi yang sama, Anda akan memastikan panen yang mengesankan.

Buah akan muncul setahun setelah menabur spora. Agar tetap berbuah, tambahkan spora secara berkala ke tempat pilihan Anda. Ini tidak sulit diperoleh, tetapi Anda akan memiliki jamur sendiri setiap musim.

Banyak pemetik jamur tidak berani mengatakan dengan pasti apakah jas hujan itu bisa dimakan atau berbahaya bagi manusia. Karena itulah ia sering terlindas atau lewat, pergi ke hutan mencari jamur.

Jadi, ini adalah 100% jamur yang dapat dimakan. Namun, sebaiknya dikonsumsi saat masih muda, saat dagingnya berwarna putih. Sebelum makan, pastikan untuk membuang cangkangnya.Bubur di dalamnya enak, karena kami sarankan untuk melihatnya sendiri. Ada banyak cara untuk mempersiapkannya.

Jika Anda pergi memetik jamur dan takut salah dalam memilih jas hujan, berikut adalah beberapa tips untuk Anda:

• Dagingnya harus putih eksklusif, tanpa tambahan warna lain.
• Pulpa harus memiliki struktur yang padat dan elastis. Seiring bertambahnya usia, ia kehilangan kekerasannya, dan tidak akan menjadi masalah untuk menentukan ini dengan sentuhan.
• Di dalam, konsistensi jamur harus homogen. Untuk melakukan ini, Anda dapat sedikit mematahkannya.
• Struktur jas hujan yang dapat dimakan tidak memiliki topi dan kaki yang menonjol.
• Seharusnya tidak ada tanda-tanda berkembangnya spora di dalamnya.
• Agar tidak membingungkan jas hujan dan agaric lalat muda, potong jamur. Pahlawan kita tidak memiliki kaki, topi, dan piring yang panjang.