Bagaimana cara menanam champignon?

Champignon bahkan pemetik jamur pemula dapat tumbuh, Anda hanya perlu mencari tahu kondisi apa yang penting untuk dibuat untuk membiakkan jamur tersebut.

Anda dapat membiakkan champignon dengan berbagai cara, tetapi dengan mempertimbangkan fitur-fitur berikut:

• Miselium harus ditambahkan ke substrat pada suhu kompos sekitar + 25 + 27 derajat.
• Untuk masa inkubasi, suhu dipertahankan pada level 22 hingga 25 derajat Celcius, dan untuk periode munculnya jamur, suhu 14 hingga 17 derajat diperlukan.
• Ventilasi selama masa inkubasi tidak diperlukan, tetapi selama berbuah sangat penting untuk ventilasi ruangan, karena jamur cukup sensitif terhadap kelebihan karbon dioksida.
• Jamur tidak membutuhkan penerangan.
• Pengumpulan champignon dilakukan dengan mengekstraksi jamur bersama dengan akarnya. Putar jamur dan pisahkan dengan hati-hati dari tanah. Koleksi seperti itu tidak akan menyebabkan penipisan miselium.

Alat dan bahan yang Anda perlukan:

• Tangki penyimpanan
• Sekop
• Film polietilen
• Semprotan
• Gunting
• sapka
• selang irigasi
• Urea
• Kompos
• Superfosfat

Paling sering, miselium dibeli dari pemasok tepercaya. Ini bisa berupa kompos (lebih tahan terhadap faktor eksternal) dan biji-bijian (kualitas lebih tinggi). Anda juga dapat membeli miselium siap pakai dari perusahaan yang menjual miselium.

Anda juga dapat menyiapkan bahan baku untuk menanam champignon sendiri dari jamur yang terlalu matang. Mereka diisi dengan air dan dibiarkan selama sehari sehingga spora masuk ke dalam cairan.Tanah disiram secara merata dengan cairan seperti itu dan ditaburi dengan lapisan bumi 1 sentimeter.

Anda juga dapat menggunakan miselium yang tumbuh liar untuk disemai, membawanya di tempat-tempat di mana champignon tumbuh di alam. Pemetik jamur ditambang pada bulan September - setelah menghilangkan 1-2 sentimeter tanah, mereka mengambil potongan tanah (persegi dengan sisi 10-30 cm) dengan benang miselium, mengeringkannya sedikit dan mengirimnya untuk disimpan di tempat yang sejuk kamar sampai musim semi. Di musim semi dapat ditanam di pondok musim panas mereka. Juga, miselium ini dapat diperbanyak di rumah kaca atau ruang bawah tanah.

Metode penanaman champignon yang paling murah dan sederhana, cocok untuk banyak pemetik jamur, tumbuh di bedengan horizontal biasa, yang merupakan tanah dengan pupuk. Tempat tidur seperti itu diatur di rumah kaca, ruang bawah tanah, tambang dangkal, toko sayuran tua dan tempat serupa.

Cara tersebut dinilai cukup menguntungkan, sehingga diminati oleh sebagian besar petani.

Keuntungannya:

• Tidak perlu membeli nampan.
• Tempat tidur dibuat dengan sangat cepat.
• Area yang berguna digunakan secara rasional.

Tetapi ada juga banyak kelemahan:

• Ada kemungkinan infeksi yang tinggi (tempat tidak dapat dibersihkan, sehingga infeksi sering dibawa dari jalan dan pakaian) dan penyebarannya yang cepat ke seluruh taman.
• Tempat tidur berada pada ketinggian yang tidak nyaman.

Tahapan menanam jamur di bedengan:

• Peletakan kompos. Di lantai yang rata, Anda perlu meletakkan film plastik agar tetap lembab. Kompos tersebar di film ini, menciptakan lapisan setebal sekitar 30-40 cm.
• Penaburan miselium. Alur dibuat dalam kompos dan ditaburkan dengan miselium yang diperoleh.Anda juga bisa menaburkan miselium secara merata di atasnya, menutupinya dengan kompos (lapisan sekitar lima sentimeter).
• Pengairan. Setelah disemai, kompos harus disiram secara teratur. Hanya dengan kelembaban yang cukup Anda akan mendapatkan pertumbuhan miselium yang baik.
• Koleksi. Tubuh buah jamur yang siap panen muncul dalam sepuluh hingga dua belas minggu.

Metode penanaman champignon yang lebih modern adalah sistem rak, yang juga disebut metode Belanda. Ini didasarkan pada penggunaan rak dan laci. Dengan penggunaan area yang rasional dengan sistem seperti itu, perawatan yang berkualitas disediakan.

Substrat ditempatkan dalam wadah plastik, yang diletakkan dalam barisan. Juga, teknik ini menyediakan irigasi tetes, yang mencegah infeksi dari baris atas jatuh ke wadah bawah.

Sangat nyaman untuk menanam jamur di ruang bawah tanah, karena ruang bawah tanah memiliki iklim mikro yang relatif stabil. Selain itu, jauh lebih mudah untuk menciptakan kondisi optimal di ruang bawah tanah daripada di rumah kaca.

Anda dapat menanam champignon bahkan di ruang bawah tanah biasa. Diinginkan bahwa di ruang bawah tanah seperti itu ada:

• dinding beton;
• lantai beton atau semen;
• ventilasi yang baik.

Untuk mencegah hama menginfeksi jamur, disarankan untuk menutup lubang ventilasi dengan jaring, dan langit-langit dan dinding harus dirawat dengan kapur. Jika ruang bawah tanah cukup luas, dapat dibagi menjadi dua zona - dalam satu, masa inkubasi budidaya akan berlangsung, dan yang kedua, tubuh buah akan diterima. Untuk menjaga kelembaban tinggi (85-90%), lantai di ruang bawah tanah dibasahi.

Metode lain untuk menanam champignon di ruang bawah tanah adalah teknologi yang telah lama ditanam jamur tiram. Ini terdiri dari penggunaan kantong plastik. Metode ini praktis dan memberikan panen yang baik, tetapi tidak memerlukan investasi material yang signifikan.

Tahapan menanam jamur di tas:

• Persiapan substrat. Untuk mendapatkan bahan baku yang sangat baik untuk menumbuhkan jamur, campur kotoran kuda (15 kg), tanah hitam (5-6 kg), jerami (3 kg), mullein dan sekam bunga matahari (masing-masing 2 kg). Mengisi campuran ini dengan air, Anda akan melihatnya memanas hingga suhu tinggi dan terbakar. Biarkan selama 20 hari, lalu taruh dalam lapisan tipis hingga kering.
• Menabur jamur. Setelah mengisi tas ke atas dengan substrat dan menuangkan air di atasnya, maka Anda perlu membuat lubang di polietilen dengan diameter sekitar sepuluh sentimeter. Agar tidak merobek tas, lubang seperti itu dibuat dalam pola kotak-kotak. Miselium ditempatkan di setiap sel.

Dengan teknologi ini, Anda menghemat wadah, tetapi pada saat yang sama Anda mendapatkan semua keuntungan dari menanam jamur di rak.

Kerugiannya termasuk tahap pertama budidaya yang agak melelahkan, karena banyak tenaga kerja manual diperlukan untuk menyiapkan substrat, mengisi kantong, melembabkan dan pekerjaan lainnya.

Anda juga bisa menanam jamur di briket. Mereka adalah blok terkompresi berdasarkan pupuk kandang, serbuk gergaji, sekam, gambut dan komponen lainnya dalam proporsi yang tepat, ditempatkan di polietilen.

Keuntungan yang tidak diragukan dari metode ini adalah tidak perlu membuang waktu dan tenaga. Petani menerima bahan jadi dalam bentuk briket persegi panjang atau silinder. Mereka dapat ditempatkan dalam wadah atau digantung di tali.

Setelah mengumpulkan 3-4 tanaman, blok diubah menjadi yang baru. Hasil dari teknik ini cukup tinggi dan stabil.

Kerugiannya hanya mencakup biaya briket itu sendiri.

Anda dapat menanam champignon di pedesaan di berbagai tempat: di rumah kaca, di ruang bawah tanah, dan bahkan di tempat tidur dalam kondisi tanah terbuka. Tempatnya tidak begitu penting, jauh lebih penting untuk mencapai kondisi yang diperlukan untuk munculnya jamur - rezim suhu tertentu, kelembaban yang cukup, akses udara dan tidak adanya sinar matahari langsung.

Tempat yang baik akan berada di sisi utara situs, misalnya, di belakang rumah, di mana ada sedikit sinar matahari, dan kelembabannya bertahan lebih lama. Tempat tidur ditutupi dengan kanopi, yang berfungsi sebagai perlindungan dari hujan dan matahari. Dengan budidaya ini, ventilasi jamur akan alami, sehingga miselium di tanah tidak membusuk.

Pengeluaran yang signifikan untuk menanam jamur di kebun tidak diperlukan. Penting untuk menyiapkan kompos dengan benar, yang dasarnya adalah pupuk kandang (ayam atau kuda).Urea dan air panas ditambahkan ke pupuk kandang, setelah sepuluh hari dikocok, dicampur dengan kapur dan dipadatkan sedikit. Sepuluh hari lagi setelah penambahan superfosfat, pupuk kandang dipadatkan dengan baik dan menunggu pematangan (seharusnya menjadi coklat muda dan rapuh).

Lapisan pupuk kandang setebal 35 cm diletakkan di atas bedengan yang sudah disiapkan, membaginya menjadi beberapa bagian (persegi dengan sisi 20 cm). Miselium ditanam pada suhu udara sekitar +20 derajat hingga kedalaman sekitar 5 cm, setelah itu ditaburi sedikit dengan kompos, disiram dengan air dan ditutup dengan koran atau polietilen.

Ketika miselium muncul (setelah sekitar 20 hari), tempat perlindungan dihilangkan dan lapisan tanah berlumpur dan gambut setinggi 3 sentimeter dituangkan ke tempat tidur. Harapkan jamur pertama dalam 25 hari. Kumpulkan mereka tepat waktu dan sirami tempat tidur dari kaleng penyiram dua kali seminggu menggunakan air hangat.

Champignon diklasifikasikan sebagai jamur bersahaja, yang memiliki tingkat pertumbuhan yang cukup tinggi. Parameter ini memungkinkan untuk menanamnya di rumah kaca. Dari satu meter persegi di rumah kaca, hingga 30 kilogram jamur dapat dipanen sekaligus.

Dalam kondisi rumah kaca, 3-7 tanaman dapat diperoleh per tahun. Dengan metode menanam jamur ini, penting untuk mengontrol kelembaban dan suhu, menggunakan substrat yang baik, dan juga memastikan bahwa kelebihan karbon dioksida dihilangkan.

Agar miselium memberikan tunas cepat, setelah disemai, tanah ditutup dengan polietilen.

Anda perlu menyirami tanaman sebelum tunas pertama - ketika muncul, semprotkan jamur dua kali sehari.

Cara yang bagus untuk menanam jamur di rumah adalah dengan menggunakan wadah yang diangin-anginkan. Wadah semacam itu dibuat oleh orang Amerika, memberikan kemungkinan ventilasi di dalamnya.

Anda dapat menanam jamur dengan cara ini bahkan di apartemen di balkon.Cukup membeli wadah khusus yang memiliki palet dan penutup. Wadah seperti itu diisi dengan kompos yang sama yang kami jelaskan saat menanam jamur di tas. Sebelum meletakkan substrat, wadah harus didesinfeksi dengan menahannya dalam oven pada +200 derajat.

Miselium ditaburkan di substrat, direndam 4-5 sentimeter, setelah itu tanah dibasahi dan wadah dikirim ke tempat yang hangat. Ini adalah teknik yang efisien dan nyaman. Seperti halnya tumbuh di dalam kantong, itu membuatnya mudah untuk melokalisasi infeksi. Namun, metode ini jarang digunakan oleh petani karena mahalnya biaya pembibitan (mengingat skala industri). Tetapi untuk penggunaan di rumah, metode ini sangat bagus.

Untuk informasi lebih lanjut tentang menanam champignon dalam wadah, lihat instruksi video berikut.

Saat merencanakan bisnis berdasarkan budidaya champignon, Anda perlu mempertimbangkan dua pertanyaan utama:

• Apa yang akan menjadi modal awal?
• Apa yang akan menjadi profitabilitas?

Saat menghitung berapa banyak uang yang Anda perlukan, tentukan jumlah budidaya yang diinginkan dan tujuan Anda. Dimulai dengan menanam jamur di balkon, Anda membutuhkan investasi mulai dari 10 hingga 50 dolar. Tidak perlu mengandalkan penghasilan khusus, tetapi hasilnya adalah pengalaman tumbuh.

Profitabilitas budidaya jamur tercatat pada level 30-50%. Hal ini dipengaruhi oleh kondisi pertumbuhan, volume produksi, biaya energi dan faktor lainnya. Pengeluaran langsung akan berupa pembelian miselium, kompos, wadah, utilitas, upah pekerja dan lain-lain.