Jahitan

Garis-garis tersebut mengacu pada hewan berkantung yang mewakili famili Discinaceae. Jamur beracun mentah ini sering dikacaukan dengan jamur yang dapat dimakan serupa, morel.

Jamur seperti itu dibedakan oleh topi bergelombang tak berbentuk dengan diameter hingga 10 sentimeter, yang memiliki dua hingga empat puncak, yang membuatnya terlihat seperti kenari atau otak. Warna tutupnya coklat kastanye, menjadi lebih terang seiring bertambahnya usia. Hampir sepanjang panjangnya, topi di bawah tumbuh ke kaki. Di dalam tutupnya ada lilitan berongga.

Kaki di garis memiliki warna kemerahan atau putih. Lebar dan tinggi kaki garis adalah 2-3 sentimeter. Bubur jamur ringan dan agak rapuh, tanpa bau yang nyata.

Jenis garis tersebut adalah:

Jamur seperti itu menyukai tanah berpasir dan sering tumbuh di bawah pohon jenis konifera. Didistribusikan ke seluruh Eropa dan Amerika Utara. Matang di paruh kedua musim semi.

Ini berbeda dengan diameter hingga 30 sentimeter, serta tutup yang lebih ringan dan struktur spora yang berbeda. Jamur seperti itu tumbuh di sebelah pohon birch. Masak pada bulan April-Mei.

Ini adalah jamur dengan topi coklat dengan diameter hingga 10 sentimeter, berbentuk tanduk dan kaki pipih panjang. Mereka mulai matang pada bulan Juli, tumbuh di hutan, baik di tanah maupun di kayu yang membusuk.

Garis mulai matang pada akhir April. Mereka tumbuh baik dalam kelompok maupun secara tunggal di hutan jenis konifera dan campuran.Anda dapat bertemu garis di sepanjang jalan, di tempat terbuka, serta di hutan pinus muda.

• Jamur dari spesies ini bernilai untuk pengobatan tradisional.
• Dalam kasus keracunan dengan garis, mual dan muntah muncul. Kasus yang parah menyebabkan koma dan kematian.

100 g garis mengandung sekitar 20 kkal.

Komposisi jamur dibedakan dengan adanya berbagai senyawa yang memberikannya tindakan seperti yang digunakan dalam pengobatan tradisional:

• Pereda nyeri (karena zat mirip hormon)
• Tonik
• Penambah nafsu makan
• Meningkatkan pencernaan
• Meningkatkan fungsi pankreas

Saat makan garis dalam makanan, Anda harus sangat berhati-hati, karena:

• Baik selama perebusan dan pengeringan, gyromitrin tidak sepenuhnya hancur. Dan jika tidak menyebabkan keracunan (karena dosisnya kecil), mereka masih bisa bersifat karsinogenik.
• Beberapa orang mungkin mengalami peningkatan kepekaan terhadap senyawa kimia ini, sehingga bahkan sejumlah kecil gyromitrin berbahaya bagi mereka.
• Ada asumsi bahwa pada beberapa jenis jamur, kandungan gyromitrin meningkat, oleh karena itu, pencernaan jamur tersebut tidak menjadi tidak berbahaya.

Garis tidak dapat digunakan jika:

• kehamilan;
• penyakit serius pada jantung dan pembuluh darah;
• menyusui;
• Intoleransi individu;
• Di bawah usia 12 tahun.

• Jamur seperti itu dimakan hanya setelah persiapan awal. Setelah direbus setengah jam, tiriskan airnya, cuci jamurnya, rebus lagi selama setengah jam, tiriskan airnya, lalu rebus, rebus atau goreng.
• Jahitan dapat dikeringkan dalam oven, membuatnya tidak beracun. Dengan perawatan ini, senyawa beracun dalam jamur menguap, sehingga toksisitas produk hilang. Garis dikeringkan pada +55 derajat untuk waktu yang lama. Mereka juga dapat dikeringkan di luar ruangan hingga enam bulan.
• Sebelum direbus dan dijemur, sebaiknya galur direndam dalam air untuk menghilangkan serangga dan kotoran di lipatan tutup tutup jamur ini.

Tonton video berikutnya di mana Anda akan belajar lebih banyak tentang garis dan juga resep untuk membuat casserole dari jamur ini.

Garis dapat digunakan untuk:

• Penyakit punggung dan persendian - radang sendi, radikulitis, asam urat, arthrosis, osteochondrosis, rematik dan lain-lain;
• sakit saraf;
• Penyakit mata - katarak, miopia, glaukoma, hiperopia;
• miositis;
• Patologi pankreas.

Untuk tujuan pengobatan, tingtur alkohol dibuat dari garis, yang, karena adanya komponen beracun, hanya diresepkan untuk penggunaan luar.

Untuk menyiapkan pengaturan jahitan, keringkan dan giling, setelah itu dua setengah sendok makan bahan baku tuangkan 500 ml vodka. Wadah tertutup dengan jahitan diinfuskan selama dua minggu di lemari es.Tanpa penyaringan, tingtur digosok 2-3 kali sehari di tempat yang tepat, membungkusnya dengan kain wol. Perawatan dilakukan sampai pemulihan atau hilangnya sindrom nyeri.

Nama garis Gyromitra berasal dari kata-kata bahasa Yunani kuno, yang berarti "bulat" dan "ikat kepala" dalam terjemahan.

Jahitan tidak diperbolehkan untuk dijual di Italia.

Di Inggris, garis ini sering disebut sebagai "telinga gajah" atau "jamur otak".