Pir "Williams Packham": karakteristik, penanaman, dan perawatan

Pir adalah makanan penutup favorit banyak orang. Seperti apel, ia memiliki daging buah yang renyah, tetapi hanya buah pir yang memiliki rasa dan aroma khusus yang dapat Anda kenali bahkan dengan mata tertutup. Semua sifat buah yang luar biasa ini - dalam manifestasi tertingginya - termasuk dalam varietas Australia - pir "Williams Packham".

Varietas pir Pakham relatif muda, tetapi akarnya jauh ke masa lalu. Pada akhir abad ke-18, tukang kebun Inggris Wheeler, berdasarkan buah pir kuno, mengembangkan varietas buah baru dengan karakteristik yang sangat baik. Penulis tidak dapat memperoleh pengakuan untuk keturunannya, dan semua kemenangan jatuh ke tangan Richard Williams, yang berhasil mempopulerkan buah pir pada abad ke-19. Akibatnya, tanaman itu dinamai menurut namanya - pir Williams.

Kelezatannya sangat disukai oleh konsumen sehingga varietasnya menyebar ke seluruh dunia, memperoleh nama baru. Di Rusia disebut "Summer Duchess", di Amerika - "Bartlett". Varietas baru pir Williams muncul, yang memiliki karakteristik dan perbedaannya sendiri: Cure (musim dingin), Bon Chretien, Rouge Delbara (merah). Semuanya tumbuh di Rusia dan Eropa, kecuali yang paling harum - "Williams Packham".

Bekerja dengan bibit "Bartlett", peternak Australia Charles Packham pada tahun 1890 menerima buah dengan aroma yang nyata dan rasa manis dan asam yang menyenangkan.Buah yang dipanen, berumur beberapa waktu pada suhu kamar, memperoleh kesegaran dan dianggap matang sepenuhnya.

Saat ini, varietas ini ditanam di Australia. Di Afrika, tumbuh di Afrika Selatan. "Pakham" dibudidayakan di Chili dan Argentina. Semua negara ini adalah pengekspor terbesar varietas pir ini.

Buah pir besar (hingga 200 g), lonjong, bentuknya tidak beraturan, dengan sedikit tuberkel. Permukaannya kasar, berwarna hijau dan dengan inklusi yang sering. Saat matang, ia memperoleh warna kuning dan krem.

Daging buahnya berair, renyah, dengan aroma ekspresif dan rasa pala yang lembut.

Pohon muda menyerupai piramida dengan mahkota yang kuat. Daunnya berukuran sedang, hanya ada sedikit di pohon. Di bawah berat tanaman, cabang-cabang jatuh, menciptakan bentuk mahkota yang tidak beraturan. Pohon dewasa dalam penampilan hampir tidak bisa disebut piramidal. Tanamannya besar, kuat, dengan tinggi sedang (sekitar 3 meter). Berbunga dan berbuah kemudian. Bisa hidup hingga 80 tahun.

"Pakham" lebih menyukai iklim yang hangat dan tidak lembab, tidak mentolerir suhu rendah. Varietas ini membutuhkan penyerbukan, sehingga ditanam bersama dengan subspesies pir Williams lainnya.

Pohon itu berbuah lebat. Panen pertama memberi waktu 4 tahun setelah tanam. Berbuah aktif dimulai pada 7-8 tahun kehidupan tanaman. Produktivitas dicatat dari 80 hingga 150 kg buah dari satu pohon.

Bahan tanam ditanam di musim semi atau awal musim gugur. Di musim semi, pir harus ditanam setelah embun beku, tetapi sebelum kuncup pecah. Di musim gugur, tanaman ditanam setelah musim tanam, sebelum cuaca dingin, sehingga bibit memiliki waktu untuk menjadi lebih kuat.

Bahan tanam harus berumur minimal 2 tahun, tinggi sekitar 1,5 m, dengan pucuk yang fleksibel dan sistem perakaran segar yang kuat.

Sebelum tanam, bibit harus direndam selama 10-12 jam dalam larutan heteroauxin untuk merangsang sistem akar. Pada saat ini, perlu menyiapkan tanah tanam dengan humus, superfosfat, dan kalium sulfat.

Pohon ditanam di tempat yang cukup terang, tetapi tidak berangin. Pir tidak menyukai kelembaban tinggi, jadi jika air tanah dekat, Anda perlu menjaga drainase. Dimungkinkan untuk mempertimbangkan keberadaan air pada kedalaman minimal 2,5 m sebagai optimal.

Tidak ada yang aneh dalam merawat varietas Williams - serangkaian tindakan standar: penyiraman, pemupukan, dan pemangkasan sebelum dingin. Tanah di sistem akar harus ditumbuk.

Tanaman muda untuk rooting aktif disiram hampir setiap hari. Pohon dewasa tidak membutuhkan kelembaban yang berlebihan. Tergantung pada curah hujan, mereka dapat disiram 3-8 kali selama musim. Setelah irigasi, tanah harus dihaluskan dengan lembut dan ditaburi dengan tanah kering dengan pupuk kandang.

Anda dapat menyuburkan tanaman kapan saja sepanjang tahun (kecuali musim dingin). Di awal musim semi, sistem akar diperkaya dalam bentuk penyiraman atau penyiraman dengan pupuk. Pembungaan yang lemah memberi alasan untuk memberi makan tanaman tambahan setelah melepaskan ovarium.

Di musim panas, pohon disemprot dengan preparat yang mengandung nitrogen. Di tengah musim panas, suplemen mineral digunakan dengan penambahan kalium, superfosfat, dan irigasi nitrogen. Untuk mengaktifkan pertumbuhan di awal musim gugur, Anda dapat memupuk lagi dengan suplemen nitrogen.

Mahkota tanaman muda harus dibentuk di musim semi - sebelum musim tanam. Semua tunas samping perlu dipotong, memberikan kesempatan untuk memperkuat cabang utama, terkuat. Mereka tersisa dari 5 hingga 7 buah.

Mereka bekerja dengan pohon dewasa dua kali setahun: di awal musim semi dan akhir musim gugur, ketika aliran getah melambat. Cabang-cabang kering tua dihilangkan, mahkota menipis.

Peremajaan dilakukan dengan pohon setelah 10 tahun berbuah untuk mengembalikan produktivitas. Semua cabang dihapus, dengan pengecualian beberapa - yang terkuat. Konsentrasi nutrisi pada cabang dominan akan memungkinkan pohon tumbuh lebih kuat dan membentuk mahkota baru yang sehat.

Pir terkena jamur, penyakit pembusukan, serangan serangga. Agar pohon tetap sehat, tindakan pencegahan dan terapi tepat waktu harus diambil. Pertimbangkan masalah pohon pir yang paling umum.

• Berkeropeng. Itu mulai mengatasi tanaman dari daun, kemudian beralih ke buah. Buah yang terkena menjadi kaku dan retak, mereka harus dikeluarkan tepat waktu agar tidak kehilangan panen buah yang sehat. Bagian tanaman yang terinfeksi disemprot dengan campuran Bordeaux atau larutan tembaga sulfat.
• Moniliosis (busuk buah) spora menyerang buah, menutupinya dengan pertumbuhan dan bintik-bintik. Penyakit ini dibawa oleh angin dan serangga ke pohon yang sehat. Hal ini diperlukan untuk menghilangkan buah dan cabang yang terkena, merawat tanaman dengan bahan kimia antijamur ("Strobi", "Abiga-Puncak", "Horus").
• Batang dan mahkota pohon terkena Kanker HitamAkibatnya, banyaknya retakan merusak kulit kayu. Area yang terkena dipotong dan dirawat dengan tembaga sulfat, disegel dengan tanah liat.

Pir Pakham mengacu pada varietas terlambat.Ini mentolerir transportasi dan penyimpanan dengan baik. Dengan kondisi suhu yang tepat, buah tidak memburuk selama sekitar 2 bulan. Saat dipetik, jus dan manisnya buah pir hanya meningkat. Umur simpan yang lama membantu pematangan.

Semua buah enak dan sehat, dan pir hanyalah gudang vitamin:

• vitamin C memperkuat sistem kekebalan tubuh;
• Vitamin B (B1, B2, B5, B6) meningkatkan fungsi sistem saraf, membantu mengatasi depresi dan stres, sangat diperlukan dalam proses pertukaran energi dan pertumbuhan sel;
• vitamin A terlibat dalam semua fungsi tubuh yang paling penting (dalam pembentukan kerangka, kulit), diperlukan untuk kekebalan dan penglihatan.

Tubuh tidak dapat melakukannya tanpa asam organik, kandungannya dalam buah pir meningkatkan nilai gizinya:

• asam folat (B9) merangsang metabolisme, sistem kekebalan dan jantung membutuhkannya;
• asam nikotinat (PP) terlibat dalam pemecahan lemak dan karbohidrat, meningkatkan aktivitas sel darah merah, menormalkan sirkulasi darah, meningkatkan daya ingat.

Pir kaya akan serat (1,9 g), yang membersihkan usus dari batu tinja dan racun. Ini mengandung banyak elemen yang berguna: fluor, yodium, mangan, besi, kalsium.

Tanin yang ditemukan dalam buah-buahan memiliki efek menguntungkan pada saluran pencernaan.

Pir memiliki persentase pektin yang besar, yang membantu menurunkan kadar kolesterol dan menormalkan proses metabolisme. Ini memiliki efek menguntungkan pada sistem kardiovaskular dan peredaran darah, bertindak sebagai profilaksis jika ada ancaman diabetes mellitus dan tumor ganas.Pektin menghasilkan saturasi vitamin tubuh dan membantu melawan kelebihan berat badan.

Kehadiran phytoncides yang tinggi merangsang proses antimikroba. Flavonoid berguna untuk diabetes, alergi, penyakit jantung, karena memperkuat sistem pembuluh darah dan memiliki sifat anti-inflamasi, menghambat jenis tumor tertentu.

Mempertimbangkan kandungan kalori dan BJU (protein, lemak, karbohidrat) pir pakham, indikator berikut per 100 gram produk dapat dicatat:

• kandungan kalori rendah - 46 kkal;
• protein - 0,75 g;
• lemak - 0,15 g;
• kandungan karbohidrat yang tinggi - 11 g;
• keasaman sedang.

Buah pir membantu menghilangkan logam berat dan racun dari tubuh manusia. Semakin kuat aroma pir, semakin banyak zat yang bermanfaat.

Tetapi buah-buahan dari tanaman ini harus dimakan dengan benar: efek aktifnya pada saluran pencernaan dapat memainkan lelucon yang kejam:

• jangan minum buah dengan air, terutama susu;
• anda tidak bisa makan buah dengan perut kosong atau di malam hari: mereka akan berubah menjadi gula yang tidak perlu;
• pir tidak cocok dengan daging dan keju cottage.

Dengan mengikuti aturan sederhana, Anda bisa mendapatkan banyak manfaat dan kesenangan dari makan buah-buahan yang lezat dan berair.

Anda akan mempelajari lebih lanjut tentang varietas pir Williams Packham dari video berikut.