Bagaimana cara memasak kolak lezat dari shadberry dan apa saja khasiatnya?

Baru-baru ini, di kalangan tukang kebun dan penghuni musim panas, irga semakin populer dan diminati. Ini karena berbagai macam zat bermanfaat yang terkandung dalam buah beri ini. Dalam hal manfaatnya bagi tubuh manusia, irgi berry mirip dengan khasiat yang dimiliki kismis, chokeberry, dan sejumlah buah beri bermanfaat lainnya.

Secara lahiriah, irga mirip dengan blackcurrant, tetapi dengan warna blueberry. Buah beri yang tidak biasa ini dibedakan oleh kandungan vitamin A yang tinggi, yang merupakan salah satu kunci untuk kesehatan kulit, vitamin B2 dan C. Menariknya, irga bahkan melampaui apel dalam kandungan asam askorbat. Selain itu, buah beri yang berlimpah manfaat dan rasanya yang tidak biasa jenuh dengan kobalt dan tembaga - salah satu elemen penting untuk berfungsinya tubuh manusia.

Dianjurkan untuk menggunakan irgi berry untuk memperkuat kekebalan secara umum., dengan kondisi tubuh yang lemah, pilek dan penyakit virus. Komponen bermanfaat yang terkandung dalam irga membantu meningkatkan kesejahteraan dan memperkuat kesehatan. Misalnya, sejak dahulu kala, jus buah beri ini telah digunakan sebagai antioksidan. Juga, karena kandungan zat, irga diindikasikan untuk mereka yang menderita masalah usus.

Selain itu, karena kombinasi unsur mikro yang terkandung dalam buah shadberry, berry ini direkomendasikan untuk dikonsumsi untuk mencegah penyakit pada sistem kardiovaskular.

Karena kekhasan komposisi, penting untuk mempertimbangkan beberapa nuansa saat menggulung kolak irg.

Irga mengandung sejumlah tanin dan sebagian kecil asam organik. Oleh karena itu, buah beri ini dibedakan dengan rasa manis yang diucapkan, dan terkadang memualkan. Tidak adanya rasa asam memberi irga rasa yang sedikit segar. Karena itu, untuk meningkatkan rasanya, lebih baik menambahkan produk dengan rasa asam. Berry asam, jeruk atau lemon akan menjadi tambahan yang bagus. Bahkan penggunaan asam sitrat atau cuka diperbolehkan.

Dengan proporsi yang tepat, Anda akan mendapatkan kolak yang lezat dengan rasa yang lembut dan menyegarkan.mengingatkan pada musim panas yang lalu. Diperbolehkan menyiapkan minuman baik dengan sterilisasi isi sebelum jahitan, dan tanpa langkah ini. Pada saat yang sama, perlu dicatat bahwa konsentrat kolak ditutup tanpa sterilisasi. Ini berarti Anda perlu menggunakan volume buah shadberry yang lebih besar dan jumlah cairan yang lebih sedikit. Gunakan kolak seperti itu, setelah diencerkan dengan air. Saat menggunakan sterilisasi bahan, Anda akan menghabiskan lebih sedikit usaha, dan minuman seperti itu tidak perlu diencerkan sebelum diminum.

Itu saja.Selanjutnya, Anda hanya perlu memilih resep yang sesuai yang Anda suka dan mulai menggulung minuman penyembuhan yang lezat untuk musim dingin, mengikuti semua langkah langkah demi langkah.

Bahan:

• 1 kg irgi berry segar, dipilih dan dicuci;
• 3 liter air minum bersih (mungkin disaring);
• 0,4 kg gula pasir;
• sebungkus kecil asam sitrat.

Tuang buah beri yang sudah disiapkan ke dalam stoples 3 liter yang sudah disterilkan atau ke dalam wadah yang lebih kecil. Tuang air bersih yang baru direbus ke dalam panci dengan buah shadberry.

Buat infus. Untuk melakukan ini, biarkan air dalam toples selama 5-7 menit. Selanjutnya, tuangkan cairan ke dalam panci.

Ambil jumlah gula pasir yang disediakan oleh resep dan sekantong asam sitrat (beratnya 4 gram). Tambahkan produk-produk ini ke dalam wadah dengan air yang dikeringkan dan biarkan mendidih dengan api sedang selama sekitar 5 menit. Pastikan gula larut dan Anda mendapatkan sirup.

Angkat sirup mendidih dari kompor dan segera tuangkan ke dalam toples beri yang sudah disiapkan.

Gulung menggunakan kunci yang diperlukan untuk konservasi. Jika toples hanya berputar, kencangkan tutupnya dengan kencang.

Bungkus stoples yang digulung dengan selimut hangat dan biarkan dingin. Ketika stoples mencapai pendinginan penuh, kolak yang disiapkan dapat disimpan bahkan pada suhu kamar.

Bahan:

• 0,75 kg buah shadberry pilihan murni;
• 100 gram lemon dan jeruk;
• 0,35 kg gula pasir;
• 3 liter air minum bersih.

Letakkan buah beri yang sudah dicuci dan dipilih di bagian bawah stoples yang sudah disiapkan dan disterilkan.

Bilas jeruk dan lemon, potong menjadi irisan tipis setengah lingkaran. Pastikan biji jeruk tidak masuk ke dalam kolak.

Letakkan buah jeruk yang sudah disiapkan di atas buah irgi yang sudah ditata. Rebus cairan dan tuangkan air mendidih ke dalam toples. Biarkan minuman masa depan meresap selama 10 menit.

Setelah interval ini, kembalikan air yang sudah dimasukkan ke dalam wadah dan, setelah sebelumnya mengukur jumlah cairan yang dihasilkan, sambil diaduk, tuangkan volume gula pasir yang ditunjukkan. Didihkan sirup yang dihasilkan, biarkan gula larut sepenuhnya.

Tuang cairan mendidih ke dalam stoples, gulung atau putar dengan tutup steril.

Bahan yang Diperlukan:

• buah irgi pilihan yang dicuci - 1000 gram;
• satu setengah gelas gula;
• 2 liter air minum bersih;
• satu sachet asam sitrat seberat 6 gram.

Masukkan irgu yang sudah disiapkan ke dalam wadah, tuangkan jumlah gula dan konsentrat asam sitrat yang ditunjukkan.

Tuangkan air hasil saringan di saringan dapur ke dalam isi panci. Tunggu hingga campuran yang dihasilkan mendidih, dan lanjutkan merebus isinya selama sekitar setengah jam.

Sterilkan stoples dan tutup logam yang disiapkan untuk kolak.

Bagikan kolak yang sudah dimasak ke dalam stoples yang disterilkan, gulung atau kencangkan dengan tutupnya.

Minuman ini siap diminum dalam tujuh hari. Diperbolehkan untuk menyimpan stoples tertutup di dapur dan bahkan pada suhu kamar.

Bahan:

• setengah kilogram buah irgi pilihan murni;
• 2-2,5 liter air bersih yang disaring;
• sekitar 1 cangkir gula pasir;
• sekantong asam sitrat (sekitar 8 gram).

Pra-sterilkan stoples yang sudah disiapkan dan tutup jahitan logam, distribusikan buah beri yang sudah dicuci dan dipilih.

Siapkan sirup. Untuk melakukan ini, tuangkan 2,5 liter air bersih ke dalam panci, tuangkan sedikit lebih dari 0,5 kg gula ke dalamnya. Bawa cairan sampai gula benar-benar larut, lalu tambahkan 8 gram asam sitrat ke dalam sirup. Aduk isi panci dan matikan api.

Tuang sirup yang dihasilkan ke dalam stoples dengan irga. Tutupi stoples dengan penutup.

Siapkan panci besar terlebih dahulu dengan melapisi bagian bawahnya dengan selembar kain. Kemudian taruh toples beri dan sirup di sana. Isi wadah dengan air, biarkan 3-5 sentimeter leher stoples tidak terisi. Didihkan panci dengan stoples, kurangi panas dan waktu selama sekitar 3 menit untuk mensterilkan stoples kecil 0,5 l. Stoples liter dengan beri perlu disterilkan selama sekitar lima menit, dan stoples besar 3 liter - hingga 10 menit.

Keluarkan stoples dari panci, gulung atau kencangkan dengan tutup steril.

Bahan:

• 0,7 kg buah irgi pilihan yang sudah dicuci;
• 300 gram kismis yang sudah dicuci dan dipilih;
• 3 liter air minum bersih;
• satu setengah gelas gula;
• tiga gram asam sitrat untuk rasa.

Di muka, pilih dan cuci buah irg dan kismis. Siapkan juga jumlah stoples dan tutup yang diperlukan untuk mengawetkan kolak masa depan, sterilkan dengan salah satu cara yang nyaman bagi Anda.

Lapisi bagian bawah stoples dengan blackcurrant murni, lalu taburi dengan shadberry. Tuang air minum yang disaring dan didinginkan, biarkan diseduh selama beberapa menit dan tuangkan infus yang dihasilkan kembali ke dalam wadah.

Siapkan sirup. Untuk melakukan ini, taruh cairan yang dikeringkan dari kaleng di atas api kecil, biarkan mendidih. Tuang jumlah gula pasir dan asam sitrat kemasan yang dibutuhkan. Biarkan mendidih selama beberapa menit.

Tuang sirup yang dihasilkan ke dalam stoples dengan buah blackcurrant dan shadberry. Kirim kaleng dengan minuman shadberry-kismis yang dihasilkan ke sterilisasi dengan cara yang sama seperti pada resep di atas, dengan mengamati perkiraan waktu yang persis sama untuk kaleng dengan ukuran berbeda.

Gulung kolak yang dihasilkan.

Lihat video resep membuat kolak dari irgi di bawah ini.