Selai Irgi: khasiat dan resep

Buah beri musiman adalah gudang vitamin dan elemen mikro yang tak ternilai, jadi Anda ingin menjaga sifat bermanfaat dan kualitas rasanya untuk dikonsumsi di luar musim. Untuk keperluan ini, ibu rumah tangga menyiapkan selai dari mereka. Irga adalah buah beri yang unik dalam komposisinya, selai darinya cukup diminati, karena ada banyak pilihan untuk persiapannya.

Irga adalah buah beri yang cukup populer yang terlihat seperti kismis. Ini dikonsumsi baik segar maupun setelah perlakuan panas dalam makanan penutup yang diperkaya. Ini disebabkan oleh fakta bahwa buah-buahan dari budaya memiliki komposisi kimia yang seimbang. Mereka mengandung sejumlah besar elemen mikro dan makro vital, serta kelompok utama vitamin. Dalam daftar ini, keberadaan vitamin C dan P, serta kelompok ekstensif B dan vitamin A, harus dicatat secara terpisah.

Selain itu, produk tersebut terdiri dari karbohidrat dan tidak mengandung protein dan lemak. Serat, yang hadir dalam irga, memiliki efek positif pada kerja saluran pencernaan, dan tanin, flavonoid, dan gula menjadikan buah beri sebagai sumber zat yang sangat diperlukan bagi tubuh. Pektin membantu menghilangkan senyawa beracun dan garam logam berat dari tubuh. Dinamika positif berbeda ketika makan buah beri dalam perang melawan kolesterol "jahat".

Selai buah irgi adalah hidangan yang enak tapi berkalori tinggi, jadi harus dikonsumsi dalam jumlah sedang. Namun, bahkan sejumlah kecil produk dapat membawa manfaat luar biasa bagi tubuh, terutama selama eksaserbasi berbagai penyakit atau memburuknya situasi epidemiologis.

Vitamin P sangat penting untuk kesehatan, karena zat ini membantu menghindari perkembangan penyakit seperti varises, serta mengurangi pembentukan edema. Selai Irgi akan menjadi profilaksis terhadap stroke dan serangan jantung, di samping itu, dengan persiapan yang tepat dan pengawetan zat-zat bermanfaat, kelezatannya akan memperkuat dinding pembuluh darah dan meningkatkan elastisitasnya.

Berry, berkat vitamin A, sangat berguna untuk penglihatan, sehingga produk berdasarkan itu akan relevan untuk normalisasi organ visual, serta dalam pengobatan kompleks katarak dan proses inflamasi di mata.

Kelebihan Produk:

• profilaksis yang sangat baik terhadap trombosis dan aterosklerosis;
• secara positif mempengaruhi kerja sistem genitourinari dan hati;
• selai akan menjadi cara yang efektif untuk mencegah kekurangan vitamin dan mineral penting;

• penggunaan teratur akan membantu menghilangkan insomnia, serta menormalkan fungsi sistem saraf;
• untuk pasien hipertensi, penggunaan selai akan menjadi relevan, karena berry mampu mengurangi tekanan tanpa menggunakan obat-obatan;
• irga dan produk berdasarkan itu akan memperkuat otot jantung;
• produk yang disiapkan bahkan sesuai dengan resep sederhana akan membantu dalam pengobatan infeksi saluran pernapasan akut dan infeksi virus saluran pernapasan akut;

• buah-buahan meredakan peradangan di tenggorokan dan mulut;
• penggunaan selai dari buah beri akan menjadi profilaksis dalam memerangi kanker;
• beri memiliki efek menguntungkan pada fungsi pelindung tubuh.

Namun, terlepas dari daftar besar sifat positif buah-buahan dan selai darinya, masih ada beberapa penyakit, yang karenanya penggunaan produk akan dikontraindikasikan. Pertama-tama, irgu tidak boleh dimasukkan ke dalam makanan dengan intoleransi individu terhadap komponen yang ada dalam komposisinya.

Selain itu, dengan sangat hati-hati, selai dan produk lain dari shadberry harus dikonsumsi oleh penderita tekanan darah rendah, karena buah beri, jika digunakan secara tidak terkendali, dapat menyebabkan penurunan tekanan darah yang tajam. Tidak disarankan untuk makan terlalu banyak selai untuk orang yang menderita sembelit, karena buah dari budaya memiliki efek mengikat pada usus.

Akan sangat sulit untuk menghitung jumlah opsi untuk membuat selai shadberry dalam kombinasi dengan buah dan buah lainnya, karena ada banyak resep untuk membuat selai yang lezat, bergizi, dan sehat di rumah. Setiap nyonya rumah dapat memilih komposisi yang ideal untuknya, berdasarkan preferensi selera pribadi.

Penting untuk dicatat bahwa makanan penutup dari buah beri dapat dengan mudah dimasak baik dari buah beri utuh, maupun dari buah yang diparut atau dicincang.Selain itu, Anda dapat menemukan pilihan untuk selai kental, di mana irga adalah satu-satunya komponen, atau semua jenis campuran buah dan berry, di mana kombinasi bahannya mencolok dalam keragamannya.

Sedangkan untuk variasi klasik, cukup menggabungkan buah beri dengan gula. Anda juga dapat menemukan resep selai dengan apel dan kismis - merah dan hitam atau putih. Dalam setiap kasus, proporsi penambahan gula akan sedikit berbeda tergantung pada karakteristik rasa individu dari komponen tertentu. Irga dikombinasikan dengan gooseberry, lingonberry atau plum.

Sangat sering, asam sitrat atau jeruk segar ditambahkan ke selai berry untuk memberikan kelezatan rasa yang lebih gurih.

Akan sulit untuk memilih versi selai shadberry yang paling enak, jadi Anda harus fokus pada teknologi paling populer untuk menyiapkan camilan sehat.

Bagi para ibu rumah tangga yang menghargai setiap menit waktu mereka, ada varian selai sederhana untuk musim dingin, yang disebut "Five Minute". Untuk membuat persiapan yang lezat dan cepat untuk periode musim dingin, Anda membutuhkan produk-produk berikut:

• irga segar;
• Gula;
• beberapa daun dari pohon ceri;
• asam sitrat atau jeruk segar.

Teknologi kerja dijelaskan di bawah ini.

1. Pertama-tama, Anda perlu menyiapkan komponen utama selai: bilas, sortir, dan keringkan buah beri.
2. Langkah selanjutnya adalah menyiapkan sirup manis. Untuk melakukan ini, panaskan gula dalam air sampai benar-benar larut. Proporsi penggunaan produk dipilih semata-mata dari preferensi rasa.Untuk menambahkan aroma ringan dan rasa ceri, Anda bisa merebus daun ceri dalam komposisi ini.
3. Setelah sirup menjadi homogen, Anda perlu menurunkan beri ke dalamnya dan didihkan pada suhu rata-rata selama tidak lebih dari 5 menit. Jika ada keinginan agar irga sedikit mendidih, Anda bisa menambah waktu perlakuan panas.
4. Sebelum mengeluarkan makanan penutup dari kompor, tambahkan asam sitrat ke dalamnya. Bisa juga diganti dengan perasan jeruk lemon. Biarkan produk mendingin, tuangkan ke dalam wadah yang dipilih dan gulung.

Selai berry akan sangat enak jika dimasak dengan kismis. Komposisi makanan penutup adalah sebagai berikut:

• irga segar;
• Gula;
• kismis apapun.

Tidak ada perbedaan besar dalam penggunaan kismis, karena semua varietas beri ini memiliki komposisi kimia yang hampir sama. Adapun rasanya, merah akan agak asam, yang akan menjadi relevan bagi pecinta kelezatan seperti itu.

Proses memasak terdiri dari langkah-langkah berikut.

1. Pisahkan bahan-bahannya, buang buah beri, daun, dan batang yang buruk. Campur beri dan tutupi dengan gula.
2. Segera setelah buah-buahan memulai jus, wadah dengan mereka harus dibakar dan direbus. Didihkan dengan api kecil selama sekitar 5 menit.
3. Setelah itu, campur dan biarkan pada suhu kamar selama 20-25 menit, biarkan makanan penutup dingin.
4. Kemudian didihkan lagi komposisinya, biarkan mendidih tidak lebih dari 5 menit, tuangkan selai ke dalam stoples dan gulung.

Makanan penutup yang bermanfaat adalah kombinasi irgi dengan raspberry. Untuk memasak produk yang diperkaya serupa, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• irga;
• Gula;
• frambos.

Sebelum perlakuan panas, yang terbaik adalah mencuci raspberry, biarkan beri kering dan tutupi dengan gula.Dalam keadaan ini, harus berdiri setidaknya selama 5-6 jam agar beri memberi jus.

Setelah selang waktu, gabungkan komponen barang, taruh di atas kompor, masak hingga mendidih, lalu angkat dari api dan biarkan meresap selama beberapa jam. Ulangi merebus, tuangkan selai ke dalam stoples.

Cukup sederhana, mengenai komponennya, akan menjadi pilihan menggunakan apel biasa. Untuk memasak campuran seperti itu, Anda membutuhkan buah dan produk berikut:

• irga segar;
• segala jenis apel;
• air;
• gula pasir.

Teknologi pembuatan selai adalah sebagai berikut.

1. Resep ini melibatkan persiapan sirup gula. Untuk melakukan ini, sejumlah kecil air, sekitar satu gelas, harus dicampur dengan gula dan dididihkan sehingga kristal benar-benar larut.
2. Apel untuk pencuci mulut paling baik digunakan tanpa kulit dan inti. Anda dapat memotong buah menjadi irisan atau kubus.
3. Tambahkan Irgu ke sirup manis, rebus dan masak selama sekitar 5-6 menit. Terakhir, tambahkan apel dan didihkan, didihkan sampai selai menjadi kental.
4. Atur selai dalam stoples, tutup dan taruh di tempat yang gelap dan sejuk.

Makanan penutup yang indah, sehat, dan sangat menggugah selera akan menjadi pilihan untuk menambahkan jeruk ke dalam selai. Komposisinya akan menjadi sebagai berikut:

• air;
• Gula;
• jeruk;
• irga.

Pertimbangkan langkah demi langkah proses memasak.

1. Jeruk harus dibebaskan dari kulitnya, dan ampasnya harus diproses dalam blender, setelah itu lapisan putih harus dihilangkan dari kulitnya, dicincang halus atau diparut, ditambahkan ke ampasnya.
2. Buah beri harus ditutup dengan gula selama beberapa jam dalam wadah yang nyaman.
3. Setelah selang waktu, campur bahan, taruh wadah dengan buah-buahan di atas kompor, setelah makanan penutup mendidih harus direbus pada suhu minimum sekitar 50-60 menit.Kemudian tuang dan tutup dengan penutup.

Ada resep yang memungkinkan Anda membuat billet manis dari shadberry tanpa perlakuan panas. Teknik seperti itu akan menghemat jumlah nutrisi maksimum, yang hanya akan meningkatkan kualitas penyembuhan produk berry. Bahan selai:

• Gula;
• asam sitrat atau lemon;
• beri.

Memasak melibatkan persiapan irgi wajib, jadi buah-buahan harus disortir dan dicuci dengan hati-hati. Setelah itu, produk digiling dalam kombinasi konvensional atau blender hingga menjadi lembek.

Tambahkan gula pasir ke dalam campuran berry mentah dan campur kedua produk dengan baik. Untuk meningkatkan rasanya, Anda bisa menggunakan sedikit jus lemon segar atau asam sitrat. Dalam bentuk ini, produk didistribusikan dalam wadah yang disterilkan dan ditutup dengan tutup plastik. Lebih tepat menyimpan selai ini di lemari es atau ruang bawah tanah yang dingin agar proses fermentasi tidak dimulai dalam produk.

Untuk membuat selai dalam slow cooker, Anda memerlukan komponen berikut:

• beri;
• Gula;
• air.

Sebelum perlakuan panas, beri perlu dihancurkan atau digiling, massa yang dihasilkan ditentukan dalam mangkuk, gula dan air ditambahkan. Dalam komposisi ini, produk harus dimasak dalam mode "Bubur" selama 50-60 menit. Setelah itu, suguhan hangat dibagikan ke dalam wadah.

Setelah menggulung tutupnya, produk yang disiapkan dari shadberry harus dikirim untuk disimpan ke tempat yang benar-benar terlindung dari sinar matahari langsung. Selain itu, selai akan bertahan lebih lama dalam cuaca dingin, sehingga ruang bawah tanah dan bahkan lemari es dianggap sebagai tempat yang ideal. Setelah membuka toples, gunakan produk dalam beberapa bulan, jika tidak, proses fermentasi akan dimulai di dalamnya.

Untuk informasi cara memasak selai dari irgi, lihat video selanjutnya.