Bagaimana cara memasak hidangan diet dari zucchini?

Semua orang tahu bahwa makanan yang paling bermanfaat bagi manusia adalah sayuran dan buah-buahan. Keanekaragaman mereka luar biasa. Di musim panas, zucchini menjadi sangat populer, karena Anda dapat memasak banyak hidangan sehat, lezat, dan sekaligus rendah kalori darinya.

Zucchini adalah tanaman tahunan dari keluarga labu. Buahnya berwarna hijau muda, berbentuk bujur sangkar, panjangnya sekitar 20-30 cm. Mereka pertama kali dibawa dari Amerika oleh orang Eropa pada abad ke-16. Suku Indian telah lama menggunakan sayuran ini untuk makanan. Selain itu, tidak hanya buahnya yang digunakan dalam masakan, tetapi juga biji dan bunga. Buah-buahan muda sangat berair, elastis, memiliki rasa yang menyenangkan, sedikit terasa, kandungan kalori yang sangat rendah dan sejumlah besar zat yang diperlukan untuk tubuh manusia.

Sayuran segar mengandung sekitar 23 kalori, sehingga harus dimasukkan dalam diet siapa saja yang ingin menurunkan berat badan. Banyak hidangan dari sayuran rendah kalori dapat dikonsumsi dengan hampir tanpa batasan.

Dalam komposisinya, ia mengandung sejumlah besar elemen jejak penting yang sangat berguna bagi manusia, karena mendukung dan meningkatkan fungsi banyak organ dan sistem manusia. Berkat antioksidan yang terkandung dalam sayuran ini, Anda dapat mempertahankan awet muda selama bertahun-tahun. Fitur zucchini adalah mampu mempertahankan zat yang bermanfaat untuk waktu yang lama.Jika Anda membekukan sayuran di musim panas dan memasaknya di musim dingin, maka dalam hal rasanya, itu praktis tidak akan menghasilkan tanaman segar. Dalam hal ini, semua sifat tanaman setelah pembekuan akan dipertahankan.

Banyak yang bisa dikatakan tentang sifat-sifat zucchini. Makan sayuran rendah kalori berkontribusi pada:

• normalisasi usus;
• asimilasi cepat elemen jejak penting dan vitamin berharga;
• normalisasi berat badan, karena sifat penyerap menjadikannya produk yang sangat berguna bagi penderita obesitas dan orang tua;
• produksi kolagen, karena ini, kondisi kulit membaik;
• penghapusan kelebihan cairan dari tubuh;
• menurunkan kadar kolesterol;
• mencegah perkembangan aterosklerosis.

Ini digunakan untuk penyakit jantung dan pembuluh darah. Sayuran ini digunakan untuk edema, baik yang jelas maupun yang tersembunyi. Zucchini adalah diuretik yang sangat baik, dengan lembut menghilangkan kelebihan cairan dari tubuh manusia. Sayuran ini hampir seluruhnya terdiri dari air, yang diserap dengan sangat baik oleh tubuh manusia. Serat yang terkandung di dalamnya memiliki efek menguntungkan pada saluran pencernaan, dianjurkan untuk menggunakannya pada periode pasca operasi. Zucchini diperbolehkan untuk digunakan dalam makanan bayi, karena hampir tidak pernah menyebabkan reaksi alergi. Itu harus dimasukkan dalam diet untuk menormalkan penglihatan, memperbaiki kondisi rambut, kulit, memperkuat kuku.

Seperti produk apa pun, zucchini juga memiliki beberapa kontraindikasi. Jika seseorang memiliki masalah ginjal, sayuran ini tidak dianjurkan. Ini memiliki efek koleretik, namun, menggunakannya sebagai diuretik atau agen koleretik, Anda harus mengikuti beberapa rekomendasi:

• bubur sayuran harus direbus tanpa menambahkan garam dan minyak;
• biji dapat dikonsumsi setelah dikeringkan dalam oven;
• bunga dapat diseduh dalam air mendidih dan diminum sebagai pengganti teh di siang hari.

Berbagai macam nutrisi nabati dengan kandungan kalori rendah membuat zucchini menjadi produk yang sangat populer. Hasil dari diet squash sangat mengesankan. Ulasan tentang mereka yang telah kehilangan berat badan dengan diet labu memotivasi mereka untuk mempelajari lebih dalam topik ini. Diet squash dapat mencakup menu yang sangat bervariasi. Hidangan dari sayuran ini dapat dimakan dengan aman untuk makan malam tanpa takut menambah berat badan. Sangat penting, ketika memutuskan untuk menggunakan diet, untuk menilai keadaan kesehatan Anda. Jika ada penyakit serius di mana diet dikontraindikasikan, maka larangan ini tidak dapat diabaikan. Dalam hal ini, Anda harus berkonsultasi dengan dokter Anda, yang akan membantu Anda memilih opsi nutrisi terbaik, dengan mempertimbangkan kontraindikasi.

Dalam semua kasus lain, diet labu akan bermanfaat bagi orang yang kelebihan berat badan, serta untuk orang yang menjalani gaya hidup sehat. Untuk orang yang berat badannya membutuhkan penurunan yang cukup besar, ada diet squash khusus yang memungkinkan Anda menurunkan berat badan sebanyak 14 kg dalam 2 minggu atau 6 kg dalam 10 hari. Agar kilogram yang hilang selama diet tidak kembali, setelah selesai, perlu untuk bekerja pada keharmonisan tubuh secara komprehensif. Gaya hidup yang tidak aktif membawa banyak masalah bagi kesehatan manusia. Menjaga tubuh langsing dan sehat akan hampir mustahil untuk dicapai.Olahraga, jalan-jalan di udara segar, jogging di pagi atau sore hari adalah salah satu langkah untuk mencapai tujuan.

Makan sehat dan diet yang tepat memainkan peran besar dalam penurunan berat badan. Tidak akan berhasil untuk mendapatkan parameter halus yang disukai dengan makan junk food dalam jumlah tak terbatas, berharap untuk membakar kalori ekstra dalam satu jam latihan. Apapun diet seimbang yang menjanjikan penurunan berat badan yang cepat, kontrol nutrisi diperlukan bahkan setelah itu selesai, jika tidak semua upaya akan sia-sia. Langkah lainnya adalah perawatan luar - penggunaan masker, krim, pembersihan kulit, penggunaan lulur atau body wrap. Ini akan membantu menjaga kulit Anda dalam kondisi baik.

Pertimbangkan salah satu diet squash yang populer. Jika Anda mengikuti saran dari para profesional, Anda dapat dengan mudah menurunkan berat badan. Diet ini memiliki kandungan kalori yang sangat rendah per hari - tidak lebih dari 700 kalori, jadi tidak disarankan untuk mematuhinya selama lebih dari sepuluh hari. Dasar dari seluruh makanan sehari-hari adalah zucchini dari berbagai perlakuan panas.

Ini mungkin tidak diproses, sayuran mentah sama sekali, tetapi pasti harus segar, tanpa merusak permukaannya. Zucchini dapat berupa:

• rebus;
• direbus;
• dipanggang;
• dikukus.

Ada perkiraan diet untuk diet ini, tetapi tidak memerlukan kepatuhan yang ketat. Variasi hidangan, produk dapat digunakan tergantung pada keinginan dan preferensi selera Anda sendiri. Dalam contoh menu sarapan pada diet ini, Anda bisa mengonsumsi sayur dan buah, kecuali kentang dan pisang. Mereka tidak dilarang keras, namun, mereka dapat berkontribusi pada fakta bahwa penurunan berat badan akan lebih lambat dan mungkin tidak efektif.Porsi untuk sarapan tidak boleh banyak, tapi tidak perlu dipotong terlalu banyak. Kandungan kalori sayuran dan buah-buahan memungkinkan Anda untuk mengkonsumsinya dalam jumlah yang cukup dan merasa kenyang. Kira-kira 2 jam setelah sarapan, snack atau sarapan kedua yang terdiri dari apel atau jeruk berikut, Anda juga bisa menyantap hidangan zucchini. Berbagai hidangan darinya memungkinkan Anda untuk menggunakannya setidaknya di setiap hidangan. Untuk membuat diet bervariasi, Anda harus menggantinya dengan hidangan dari sayuran atau buah-buahan lain.

Sekitar dua jam juga harus berlalu antara camilan dan makan siang. Makan siang harus lebih padat, jadi daging atau ikan tanpa lemak harus ditambahkan ke zucchini dan sayuran. Hidangan daging dan ikan harus dimasak dalam oven, atau dikukus, atau direbus. Mengikuti diet labu, menggoreng hidangan dilarang. Diperbolehkan untuk merebusnya dalam sedikit minyak, tetapi Anda tidak boleh makan hidangan seperti itu lebih dari sekali sehari. Makanan pada diet ini diinginkan untuk diproduksi melalui jumlah waktu yang sama. Kira-kira - setelah 2-3 jam, hindari istirahat di antara waktu makan selama lebih dari 4 jam. Sekitar 2 jam setelah makan malam, makan berikutnya diperlukan - camilan. Ini dapat mencakup:

• apel;
• plum;
• segenggam kismis;
• jus segar.

Makanan terakhir adalah makan malam. Seharusnya tidak lebih dari 3 jam sebelum tidur. Untuk makan malam, disarankan untuk melengkapi hidangan zucchini dengan sayuran atau jamur lain. Setelah makan malam, diperbolehkan minum jus alami.

Selama semua hari diet dilarang:

• makan gula-gula: kue, kue kering, permen, kue kering;
• makanan yang digoreng dan berlemak;
• sosis, sosis;
• roti;
• alkohol.

Anda harus menolak minum kopi selama diet, bahkan tanpa gula.Tetapi Anda perlu minum banyak air murni atau jus alami.

Diet Zucchini "-14 kg dalam 2 minggu" memiliki prinsip yang sama dengan yang sebelumnya. Makanan pokok dalam diet ini adalah zucchini. Diet ini lebih lama dan tidak disarankan untuk mengulanginya lebih dari sekali setiap 6 bulan. Karena khasiat yang bermanfaat dan kandungan kalori yang rendah dari sayuran ini, realistis untuk menurunkan sekitar 14 kg dalam 2 minggu.

Tidak ada diet ketat hidangan dalam diet ini. Cara memasak sayuran, apa yang harus dipadukan dan cara mengganti hidangan, Anda dapat memilih sendiri, mengikuti preferensi Anda. Harus diingat bahwa sayuran diet ini harus dimasak baik dikukus, atau di oven, atau direbus, tetapi tidak digoreng. Bahkan produk berkalori rendah seperti itu, yang digoreng dalam wajan dengan minyak, bisa menjadi sangat berminyak dan berbahaya bagi sosok itu.

Pada diet ini dilarang:

• permen (kecuali buah-buahan);
• produk roti;
• minuman berkarbonasi;
• daging berlemak;
• produk susu tinggi lemak;
• mayones;
• Sosis.

Perlu dicatat bahwa daftar makanan terlarang direkomendasikan untuk dikeluarkan atau dikurangi bahkan setelah diet. Juga, teh dan kopi harus diminum tanpa gula dan membatasi penggunaan jus toko.

Resep zucchini yang lezat dan sederhana akan membantu mendiversifikasi diet zucchini dan makan sehat setiap hari.

Resep zucchini casserole cukup sederhana. Hidangan ini hanya membutuhkan sedikit bahan dan sedikit waktu. Keuntungan dari hidangan zucchini di musim panas adalah harga sayuran yang rendah.

Untuk casserole zucchini, Anda perlu:

• 260 gram zucchini;
• keju rendah lemak 120 g;
• putih telur;
• 45 ml krim asam rendah lemak;
• 110 gram tepung terigu;
• sedikit soda yang dipadamkan.

Zucchini perlu diparut, untuk ini yang terbaik adalah menggunakan parutan halus. Jika zucchini masih muda, maka kulit dan bijinya akan empuk dan enak. Tetapi jika sayuran sudah berbaring selama beberapa waktu dan kehilangan kesegarannya, lebih baik membuang bijinya dan tidak menggunakan kulitnya di piring.

Tuang krim asam ke dalam wadah terpisah dan tambahkan slaked soda. Kemudian aduk rata dan diamkan selama 10 menit. Setelah waktu ini, putih telur ditambahkan ke wadah dengan krim asam dan dicampur.

Tepung diayak melalui saringan, tuangkan dengan hati-hati ke dalam wadah dengan krim asam dan protein dan aduk rata. Anda bisa menggunakan blender. Dengan bantuannya, massa akan bercampur lebih cepat dan tidak akan ada gumpalan tepung di dalamnya. Campuran yang dihasilkan harus dikirim ke lemari es selama 20 menit. Kemudian wadah dikeluarkan dari lemari es dan dicampur dengan banyak zucchini dan keju. Anda perlu menyiapkan loyang. Semakin kecil bentuknya, semakin tinggi casserolenya. Ini tidak akan mempengaruhi rasanya dengan cara apa pun, jadi pilihannya tidak memainkan peran khusus. Setelah memanaskan oven hingga 175 derajat, massa dalam bentuk dikirim ke oven selama 45 menit. Karena setiap oven berbeda, waktu memanggang mungkin sedikit lebih lama atau sedikit lebih pendek. Penting untuk mengontrol proses memanggang secara mandiri dan memeriksa kesiapan hidangan setelah setengah jam. Casserole yang sudah jadi harus memiliki kulit cokelat keemasan muda.

Untuk membuat pancake cepat dan lezat, Anda perlu mengambil:

• zucchini kecil;
• oatmeal - beberapa sendok makanan penutup;
• telur;
• Bawang;
• rempah-rempah.

Langkah pertama adalah menyiapkan oatmeal. Untuk melakukan ini, cukup tuangkan dengan sedikit air mendidih dan biarkan selama beberapa saat hingga membengkak. Saat oatmeal sedang dimasak, Anda perlu memarut zucchini di parutan halus. Anda bisa menggunakan blender, maka massa squash akan menjadi konsistensi kentang tumbuk. Kemudian potong bawang dan tambahkan ke wadah dengan zucchini cincang. Telur didorong ke dalam massa, rempah-rempah, garam dimasukkan dan dicampur dengan baik.

Pancake zucchini menurut resep ini harus digoreng dalam wajan dengan tambahan sedikit minyak sayur. Untuk membentuk gumpalan yang rapi, disarankan untuk memahatnya dengan tangan basah. Bola-bola kecil dibentuk dari massa squash, ditekan ringan di kedua sisi untuk memberikan bentuk yang rata dan diletakkan di atas wajan yang dipanaskan.

Goreng pancake ini di setiap sisi selama beberapa menit. Balikkan dengan sangat hati-hati agar tidak merusak bentuk produk. Jika Anda menggoreng panekuk zucchini dalam wajan anti lengket, maka kandungan kalori hidangan akan lebih rendah, yang akan berdampak baik pada penurunan berat badan. Anda dapat menyajikan hidangan ini segera, tetapi pancake yang didinginkan juga akan lezat, tidak dapat dipanaskan kembali setelah disimpan di lemari es. Sesendok krim asam rendah lemak akan menjadi tambahan yang bagus untuk hidangan ini. Hiasi pancake dengan bumbu, adas segar adalah yang terbaik.

Terlepas dari kenyataan bahwa hidangan zucchini cukup sederhana, mereka bisa sangat orisinal.Seperti, misalnya, zucchini panggang dengan isian keju cottage. Selain itu, hidangan ini akan memiliki rasa manis, yang tidak biasa untuk hidangan zucchini, tetapi sangat lezat.

Ini akan membutuhkan produk-produk berikut:

• zucchini berukuran sedang;
• keju cottage rendah lemak -180 g;
• 10 gram kelapa;
• sedikit madu.

Langkah pertama adalah menyiapkan zucchini untuk dipanggang. Sayuran harus dicuci bersih dan dikeringkan dengan handuk, lalu dikupas dan dipotong. Biji dari zucchini harus dibuang, mereka tidak digunakan di piring. Setelah itu, Anda harus melanjutkan ke persiapan massa dadih. Keju cottage harus dicampur dengan kelapa dan madu. Untuk melakukan ini, yang terbaik adalah menggunakan blender, karena berkat itu, massa akan mendapatkan konsistensi pure. Ini adalah konsistensi yang tepat untuk hidangan ini. Sebelum dipanggang, zucchini diisi dengan massa dadih. Di setiap "perahu" dari zucchini, perlu untuk merendam massa dadih sehingga benar-benar mengisi zucchini, tetapi tidak melampaui tepinya. Zucchini yang diisi harus direndam dalam cetakan dan dipindahkan ke oven. Hidangan ini akan disiapkan selama setengah jam pada suhu 175 derajat.

Zucchini rebus bisa sangat lezat, terutama bila dipasangkan dengan sayuran lain. Anda dapat merebusnya tidak hanya dalam wajan, tetapi juga dalam slow cooker, menggunakan mode yang Anda butuhkan untuk ini. Rebusan sayur yang paling populer adalah semur.

Untuk menyiapkan rebusan zucchini, Anda perlu membeli:

• daging segar tanpa lemak, fillet ayam adalah yang terbaik untuk ini;
• timun Jepang;
• Bawang;
• tomat;
• lada Bulgaria.

Fillet ayam harus dipotong menjadi potongan-potongan kecil yang seragam dan digoreng dalam wajan. Ini akan cukup selama 15 menit, selama waktu itu daging ayam akan mendapatkan kerak emas. Tambahkan bawang cincang ke wajan dengan daging. Kemudian potong zucchini dan tomat dan tambahkan ke wajan. Anda bisa menggunakan pasta tomat sebagai pengganti tomat. Semua isi panci harus dicampur dan direbus di bawah tutup dengan api kecil. Hidangan akan siap dalam waktu sekitar 40 menit. Itu bisa ditaburi di atasnya dengan rempah-rempah kering, thyme atau rosemary bekerja dengan baik.

Jangan berasumsi bahwa zucchini hanya baik untuk memasak hidangan kedua. Ada banyak resep untuk sup zucchini. Salah satunya adalah sup zucchini krim keju.

Untuk menyiapkan sup keju dari zucchini, Anda perlu mengambil:

• sebungkus kecil keju olahan;
• satu zucchini sedang;
• Bawang;
• sayuran hijau.

Potong zucchini menjadi kubus, potong bawang dan kirim sayuran ke panci berisi air mendidih. Masak sayuran dengan api sedang selama sekitar 15 menit. Saat sayuran sedang dimasak, keju leleh harus diparut di parutan halus. Untuk membuatnya lebih baik, Anda bisa memasukkannya ke dalam freezer terlebih dahulu. Keju parut ditambahkan ke sayuran rebus dan dicampur. Saat sudah benar-benar meleleh, sup bisa diangkat dari api. Blender digunakan untuk mendapatkan massa yang homogen, yang seharusnya dimiliki oleh sup krim.

Hidangan diet dari zucchini tidak hanya setiap hari, tetapi juga meriah. Misalnya, ada resep diet untuk salad Olivier yang terkenal.Karena ada sangat sedikit kalori dalam zucchini, mentimun, dada ayam rebus, dan produk-produk inilah yang menjadi dasar salad diet, Anda dapat dengan aman makan salad seperti itu tanpa takut kelebihan berat badan.

Untuk menyiapkan Olivier, Anda perlu mengambil:

• beberapa zucchini sedang;
• satu wortel;
• beberapa mentimun (acar atau segar);
• 150 gram fillet ayam;
• 80 gram kacang hijau;
• batang seledri segar.

Pengganti mayones yang sehat dalam salad ini adalah saus yang terdiri dari:

• krim asam rendah lemak;
• moster;
• jus lemon;
• garam dan merica.

Pertama, Anda perlu menyiapkan zucchini. Sayuran harus dicuci dan dikupas. Kemudian zucchini pergi ke oven selama 15 menit. Waktu memanggang bisa diperpanjang. Pisau atau garpu dengan mudah melewati zucchini yang sudah jadi.

Fillet ayam harus direbus, di akhir memasak tambahkan sedikit jus lemon. Sementara zucchini dan daging yang dimasak mendingin, Anda harus mulai menyiapkan sausnya. Untuk melakukan ini, Anda membutuhkan krim asam dan mustard, campur dan tambahkan merica dan garam jika diinginkan. Dalam salad ini, tidak hanya mustard biasa, tetapi juga mustard Prancis akan relevan. Biji-bijiannya yang harum akan melengkapi rasa salad dengan sangat baik. Setelah zucchini dan daging mendingin, Anda perlu memotongnya menjadi kubus. Wortel, seledri dan mentimun juga dihancurkan. Semua sayuran dicampur dengan daging, tambahkan kacang polong, saus, aduk rata lagi. Salad siap.

Untuk menyiapkan hidangan diet ini, Anda hanya perlu tiga sayuran:

• sumsum sayuran;
• terong;
• tomat.

Semua sayuran harus dicuci dan dikeringkan dengan handuk kertas, lalu dipotong-potong dan diberi garam.

Siapkan wadah untuk memanggang dalam oven. Anda dapat meletakkan kertas perkamen atau melumasi formulir dengan minyak.Kemudian, pada gilirannya, berlapis-lapis, Anda perlu meletakkan zucchini, terong, dan tomat. Dalam hal ini, lingkaran sayuran harus saling tumpang tindih.

Setiap lapisan sayuran harus diolesi dengan sedikit krim asam atau yogurt dan menutupi bagian atas piring dengannya. Hidangan sayuran dikirim ke oven yang sudah dipanaskan selama 45 menit. Waktu dan suhu dapat bervariasi tergantung pada oven yang digunakan. Rata-rata, suhu di mana hidangan ini dimasak secara optimal adalah 175 derajat.

Diet Dukan adalah salah satu diet paling populer. Hidangan dari zucchini juga ada di dalamnya. Pertimbangkan resep yang sangat lezat - muffin dalam microwave.

Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

• 5-6 sendok makan dedak, oatmeal adalah yang terbaik;
• telur;
• sumsum sayuran;
• susu skim - 5-6 sendok makan;
• garam;
• bubuk pengembang.

Pertama-tama, Anda perlu menyiapkan zucchini. Untuk melakukan ini, sayuran dicuci, dikupas dan bijinya dikupas dan digosok halus di parutan. Kemudian ampas harus dipindahkan ke wadah kecil yang nyaman dan dimasukkan ke dalam microwave selama beberapa menit. Kemudian kocok telur, untuk ini yang terbaik adalah menggunakan mixer. Kemudian semua bahan lainnya ditempatkan dalam mangkuk dengan telur kocok dan dicampur.

Penting untuk tidak mengisi seluruh cetakan dengan massa, karena akan naik selama proses memasak. Hanya beberapa menit dalam microwave dan cupcakes sudah siap.

Hidangan Zucchini bisa bervariasi, enak dan memuaskan. Zucchini dapat dikombinasikan dengan daging atau digunakan dalam masakan vegetarian, Anda dapat memasak hidangan manis, sup, dan smoothie bersamanya.Mereka akan berguna tidak hanya untuk orang yang ingin menurunkan berat badan atau memiliki masalah kesehatan, tetapi juga hanya mendiversifikasi diet orang-orang yang menjalani gaya hidup sehat.

Cara memasak lasagna zucchini diet, lihat video berikut.