Bagaimana cara menyiapkan tingtur viburnum?

Kalina adalah tanaman paling populer yang hampir semua orang tahu. Ada banyak legenda, puisi dan lagu tentang buah beri ini, itu dilukis di atas kanvas, dinding dan piring, dan juga disulam di atas kanvas. Dan bukan hanya itu, viburnum adalah berry tradisional Rusia. Ini sangat populer dalam tata rias, industri farmasi, obat tradisional dan modern, dan juga digunakan untuk membuat minuman yang rasanya enak.

Kalina adalah pohon gugur atau semak, milik keluarga Adox. Mencapai ketinggian 4-5 meter, adalah hati yang panjang (bisa hidup lebih dari 50 tahun). Tanaman yang benar-benar bersahaja ini biasanya ditemukan di daerah dengan iklim sedang. Menyukai area terang yang luas dengan tanah yang lembab. Sangat sering semak yang luas ini dapat ditemukan di dekat tepi sungai, di dekat danau dan sungai.

Buah viburnum berbentuk bulat, ketika matang, mereka memperoleh warna merah cerah. Di tengah buah beri ada batu, bulat atau lonjong, lebar dan pipih. Buahnya matang pada bulan September, rasanya sangat berair, pahit dan astringen.

Setelah embun beku pertama melanda, buah beri menjadi lebih manis dan rasa pahitnya hilang. Pada saat inilah perlu untuk mengumpulkan buah-buahan untuk pembuatan tincture. Minuman seperti itu yang terbuat dari buah beri segar akan memiliki aroma khusus, rasa astringen manis yang tidak biasa dan kesenangan dengan warna cerah.

Buah beri mengandung karbohidrat, pektin, triterpenoid, asam organik, steroid, sejumlah besar vitamin B dan A, asam askorbat dan folat, turunan asam fenokarboksilat dan garam kalium.

Sehubungan dengan komposisi ini, tingtur viburnum memiliki sifat obat dan bermanfaat berikut:

• antiinflamasi;
• antibakteri;
• obat penenang;
• antikonvulsan;
• hemostatik;
• antiseptik;
• kontrasepsi;
• yg mengeluarkan keringat;
• pencahar;
• ekspektoran;
• obat cacing;
• zat;
• antitumor.

Penyembuh tradisional telah lama menggunakan tingtur viburnum untuk pencegahan dan pengobatan banyak penyakit, merahasiakan resepnya. Namun, terlepas dari perkembangan industri farmasi, saat ini ada sejumlah besar resep yang dapat dibuat di rumah dan digunakan secara aktif jika terjadi penyakit berikut:

• infeksi bakteri dan virus;
• gastritis dan duodenitis;
• angina, demam berdarah, radang tenggorokan;
• penyakit hipertonik;
• miokarditis, perikarditis;
• glomerulonefritis, pielonefritis;
• sembelit kronis;
• penyakit parasit: invasi cacing, giardiasis;
• insomnia;
• gangguan proses hormonal dan metabolisme dan banyak penyakit lainnya.

Viburnum tingtur memiliki beberapa batasan dalam penerimaan.

• Wanita hamil dan menyusui, anak-anak.
• Orang yang menderita tekanan darah rendah tidak boleh menggunakan tingtur viburnum, karena memiliki efek hipotensi yang kuat.
• Tidak dianjurkan untuk mengambil viburnum untuk orang yang sakit dengan gastritis kronis, duodenitis atau tukak lambung dengan peningkatan sekresi, terutama selama eksaserbasi. Dalam remisi dengan penyakit ini, viburnum memiliki efek terapeutik dalam dosis yang tepat.
• Penderita alergi juga dikontraindikasikan untuk mengonsumsi minuman ini, karena beberapa zat yang terkandung dalam jus buah dapat menyebabkan reaksi alergi.
• Kalinovka tidak boleh dikonsumsi untuk asam urat dan rheumatoid arthritis karena tingginya kandungan berbagai asam di dalamnya.

Ada banyak resep berbeda: tingtur dapat dibuat dengan vodka, nabati, alkohol, lemon, madu, gula, dan berbagai aditif. Mari kita lihat bagaimana Anda bisa memasak tingtur viburnum yang lezat dan harum sendiri di rumah.

• Resep klasik dan tradisional untuk tingtur viburnum pada vodka. Anda perlu mengambil 1 kg buah viburnum, 1 liter vodka, 200 gram gula pasir. Buah-buahan harus dihancurkan terlebih dahulu agar jusnya keluar. Setelah itu, pindahkan semua bahan ke dalam toples kaca dan tuangkan vodka. Minuman seperti itu harus diinfuskan selama 30 hari.

• Tingtur viburnum dengan lemon pada alkohol. Anda membutuhkan 300 gram viburnum, 1 lemon besar, alkohol yang diencerkan hingga 45 derajat, 0,5 liter, 200 ml air, 200 gram madu atau sirup maple.Berry Viburnum harus dihaluskan terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, Anda bisa menggunakan penggiling daging, blender, atau uleni sendiri dengan sendok. Encerkan madu dalam air dan rebus campurannya. Sirup yang dihasilkan harus didinginkan, lalu tuangkan jus viburnum dan alkohol ke dalamnya. Tuang minuman ke dalam stoples kaca dan taruh di tempat yang gelap dan sejuk. Semuanya harus diinfuskan tidak lebih dari 2-3 minggu.

• Menuangkan dari viburnum dan raspberry di nabati. Ambil 1 kg buah viburnum dan 0,5 kg raspberry, tuangkan 250 gram gula pasir. Biarkan campuran selama sehari, maka jus akan menonjol. Kemudian tambahkan nabati dan nyalakan api perlahan agar gula benar-benar larut. Dinginkan dan tuangkan ke dalam toples. Anda dapat bersikeras minuman setidaknya selama seminggu, setelah itu siap digunakan.

• Kalinovka dengan gula. Anda perlu menyiapkan jus viburnum untuk resep ini. Ambil 0,5 kg beri dan lewati juicer. Selanjutnya, siapkan sirup gula. Untuk melakukan ini, larutkan 150 gram gula bubuk dalam air, rebus, dinginkan. Kemudian campur semua bahan dalam botol kaca dan tambahkan 1 liter vodka di sana. Tutup wadah rapat-rapat dengan penutup dan kocok. Simpan di tempat yang gelap dan sejuk selama minimal 3 minggu. Kemudian minuman siap diminum.

• madu viburnum. Ambil 300 gram madu, larutkan dalam 0,5 liter air, masak dengan api kecil hingga mendidih. Tuang 1 gelas buah viburnum dengan sirup madu panas dan tutup rapat wadah dengan penutup. Pindahkan wadah ke tempat yang gelap dan sejuk. Bersikeras 14 hari. Sebelum diminum, Anda bisa memeras setengah lemon ke dalam minuman.

• Resep cepat untuk minuman keras viburnum. Untuk minuman ini, Anda membutuhkan 1 kg buah viburnum dan 0,5 liter air. Untuk memulainya, taruh viburnum dengan air di atas api kecil dan masak minuman buah yang kaya.Setelah mendidih, tambahkan 0,5 kg gula bubuk ke dalam minuman, itu akan larut dengan sangat cepat. Dinginkan cairan dan tuangkan 0,5 liter vodka dan minuman keras ke dalamnya, pilih yang Anda suka. Aduk rata dan dinginkan.

• Tinktur berry dari viburnum. Di sini Anda dapat menunjukkan imajinasi Anda dan mengumpulkan buah beri favorit Anda dalam minuman ini. Anda dapat menggunakan cranberry, raspberry, chokeberry, ceri, dan banyak buah beri lainnya sebagai aditif. Sebagai dasar, Anda perlu mengambil viburnum, yang seharusnya 500 g, dan buah beri lainnya - masing-masing 200 g Gunakan kombinasi 3-4 jenis buah yang berbeda, sehingga rasanya akan lebih tidak biasa. Vodka akan membutuhkan setengah liter dan 200 ml air matang, serta 400 gram gula. Kami mencampur semuanya dan membiarkannya meresap setidaknya selama 20 hari, setelah itu kami mengeluarkan minuman dan menyaringnya. Lebih baik disimpan di lemari es.

Anda perlu mengetahui hal-hal berikut:

• Sebelum mengambil tingtur viburnum, pastikan minuman beralkohol ini tidak dikontraindikasikan untuk Anda.
• Jika Anda memetik buah beri sebelum embun beku pertama, dan rasanya agak pahit, masukkan ke dalam freezer selama setengah jam. Begini cara cepat menghilangkan rasa pahit yang tidak enak.
• Saat menyiapkan minuman obat di rumah, gunakan hanya buah beri yang matang dan utuh. Jangan lupa untuk memilah dan membilasnya dari debu dan partikel lainnya.
• Untuk mendapatkan lebih banyak jus dalam buah beri, pertama-tama bekukan, lalu tuangkan air mendidih ke atasnya dan berikan melalui juicer.
• Gunakan hanya nabati, vodka, atau alkohol yang sudah terbukti.
• Jika Anda berencana untuk memaksa Kalinovka pada alkohol, pastikan untuk mengencerkannya hingga 40 derajat dengan air.
• Semakin lama Anda bersikeras Kalinovka, semakin tinggi konsentrasi nutrisi.

• Selalu ikuti resep membuat minuman, karena jika Anda tidak mengikuti aturan dan proporsi, Anda dapat membahayakan tubuh Anda.

Cara menyiapkan tingtur viburnum, lihat video berikut.