Seberapa enak memasak brokoli beku?

Brokoli dicirikan oleh kandungan vitamin dan mikro yang tinggi, dan teknologi pembekuan memungkinkan Anda menikmati sayuran sepanjang tahun. Untuk menghindari penghancuran komponen yang berguna selama proses perlakuan panas, serta untuk sepenuhnya mengungkapkan keaslian rasa varietas kol ini, kepatuhan terhadap aturan persiapannya akan memungkinkan.

Brokoli (nama lain asparagus) adalah sejenis kembang kol yang juga memiliki perbungaan rimbun yang terletak di “kaki” yang lebat. Mereka berwarna hijau atau ungu. Baik perbungaan itu sendiri (rasanya lebih lembut) dan batang tempat mereka ditanam digunakan untuk makanan.

Ketinggian batang mencapai 50-70 cm, perbungaan hijau (jarang ungu) terbentuk di bagian atas, mereka secara bertahap membuka, membentuk "kepala" yang luar biasa. Tunas ini harus dipotong sebelum menguning dan dimakan atau dibekukan.

Deskripsi brokoli identik dengan deskripsi kembang kol, tetapi yang pertama memiliki keunggulan signifikan - mengandung lebih banyak protein, sedangkan yang terakhir sedekat mungkin dengan protein dari daging.

Brokoli mengandung sejumlah besar asam askorbat, bahkan melebihi beberapa buah jeruk dalam indikator ini. Penggunaan hanya 100 gram produk memenuhi kebutuhan harian tubuh akan vitamin C. Penting agar vitamin ini tidak hancur selama pembekuan. Sebagian kecil hilang selama perlakuan panas.Namun, hanya jika yang terakhir dilakukan dengan benar.

Selain vitamin C, brokoli mengandung hingga 43% dari nilai harian retinol (vitamin A) dan 85% vitamin K. Ada juga vitamin B, fosfor, kalium, dan magnesium dalam komposisinya. Karena komposisi vitaminnya, produk ini merupakan profilaksis yang sangat baik dalam memerangi pilek musiman dan beri-beri. Selain itu, sayuran mengandung phytoncides yang membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh.

Brokoli juga mengandung sulforaphane, zat yang dapat membunuh bakteri maag. Itulah mengapa sayuran ini sangat bermanfaat bagi orang yang menderita sakit maag. Selain itu, banyak penelitian ilmiah memungkinkan sulforaphane disebut sebagai elemen antitumor.

Brokoli kaya akan protein, dan identik dengan apa yang tubuh terima dari daging dan ikan. Itulah sebabnya ahli gizi sangat merekomendasikan "bersandar" pada varietas kol ini bagi mereka yang menolak makan daging. Kandungan antioksidan yang tinggi dalam kubis menjadikan sayuran beku salah satu sekutu yang andal dalam memerangi manifestasi perubahan terkait usia. Dengan penggunaan kubis yang dimasak dengan benar secara teratur, Anda dapat mempertahankan keremajaan dan elastisitas kulit, ketajaman visual.

Seperti semua jenis kubis, brokoli adalah serat yang meningkatkan pencernaan dan mengoptimalkan proses metabolisme. Pada saat yang sama, serat produk lebih halus, tipis, dan tidak mengandung alergen. Berkat ini, efek pencahar yang halus tercapai. Selain itu, perbungaannya mengandung klorin, yang memiliki efek menguntungkan pada pankreas.Dengan kata lain, dengan penggunaan brokoli secara teratur, Anda bisa melupakan pencernaan yang buruk, perasaan kembung, berat, dan mulas.

Bukti tidak langsung dari anti-alergi brokoli dan sikap hati-hati terhadap mikroflora usus adalah kenyataan bahwa pure brokoli (bersama dengan apel) digunakan sebagai makanan pendamping pertama untuk bayi.

Kandungan kalori brokoli rendah - 100 gram produk mengandung tidak lebih dari 34 kalori (30-34 kkal, tergantung varietasnya). Tak heran jika sayuran ini menjadi menu utama orang-orang yang memantau berat badan. Ini sering ditemukan dalam resep PP dan berbagai sistem diet untuk menurunkan berat badan. Menurunkan berat badan, serta orang-orang yang mengikuti angka tersebut, menghargai brokoli karena rasa kenyang yang diberikan sayuran ini dengan kandungan kalori minimum. Dengan meningkatkan fungsi usus dan menormalkan produksi empedu, brokoli mempercepat metabolisme, membantu menghilangkan racun dari tubuh.

Seperti produk apapun, brokoli dapat membahayakan tubuh. Pertama-tama, kita berbicara tentang alergi terhadap sayuran, intoleransi individunya. Wanita hamil dan menyusui, serta orang yang menderita gastritis dengan keasaman tinggi jus lambung, harus menggunakan kubis dengan hati-hati. Sebaiknya konsultasikan dulu ke dokter.

Pengenalan pure brokoli ke dalam makanan anak juga dianjurkan untuk disetujui oleh dokter anak. Bagaimanapun, Anda harus memulai dengan dosis kecil produk, jika tidak ada konsekuensi yang mengganggu, tingkatkan volumenya menjadi normal.

Anda dapat memasak kubis beku yang lezat jika Anda mengikuti rekomendasi berikut:

• Tidak dapat diterima untuk membekukan kembali produk. Jika perbungaan telah mencair, mereka harus dimakan atau dibuang.
• Brokoli tidak mentolerir pencairan darurat - dalam microwave atau air panas. Dari perawatan seperti itu, ia tidak hanya kehilangan beberapa sifat bermanfaatnya, tetapi juga menjadi hambar di hidangan yang sudah jadi.
• Pilihan terbaik untuk mencairkan es adalah pencairan alami di rak kulkas. Ini optimal untuk mendapatkan pembekuan sehari sebelum memasak. Tidak disarankan untuk mencairkan kubis pada suhu kamar.
• Lebih baik mengalirkan cairan yang muncul selama proses pencairan, dan tidak menggunakannya untuk makanan. Untuk alasan yang sama, tidak disarankan untuk memasukkan produk beku langsung ke dalam kaldu.

Salah satu kesalahan umum adalah memasak brokoli terlalu lama. Akibatnya, ia kehilangan rasanya, berubah menjadi serat yang luas dan menyerahkan sebagian besar elemen berguna ke kaldu. Memasak kubis dengan benar melibatkan membuangnya ke dalam air asin mendidih.

Setelah itu, biarkan brokoli mendidih selama 2-3 menit dan angkat dari cairannya. Setelah memberikan "istirahat" selama 5 menit, kol diletakkan di atas piring. Itu dianggap siap untuk digunakan.

Dalam double boiler, perbungaan pra-cair dimasak selama 10-12 menit, dalam slow cooker, 8-10 menit sudah cukup dalam mode "pilaf" atau "bubur". Cara tercepat untuk memasak sayuran adalah dalam microwave. Untuk melakukan ini, pilih mode yang sesuai (misalnya, "kentang berseragam" atau "telur dadar"), letakkan perbungaan yang dicairkan di piring yang sesuai dan masukkan ke dalam oven selama 2-3 menit.Waktu memasak yang tepat tergantung pada karakteristik microwave, jadi jika Anda memasak kubis dengan cara ini untuk pertama kalinya, lebih baik mengatur timer selama 2 menit. Setelah waktu yang ditentukan, Anda harus mencoba hidangan dan, jika perlu, tambahkan 1-3 menit lagi.

Brokoli direkomendasikan sebagai makanan pertama untuk bayi. Akan jauh lebih aman untuk membuat kol tumbuk dengan tangan Anda sendiri daripada membeli produk jadi. Untuk melakukan ini, kubis dicairkan, direbus dalam air dan dihaluskan dalam blender. Penting untuk mencapai keseragaman komposisi. Jika rasanya terlalu spesifik dan kasar, Anda bisa menambahkan sedikit susu formula atau susu bayi. Menempatkan garam, gula atau rempah-rempah tidak perlu.

Brokoli dapat digunakan sebagai lauk atau saus untuk hidangan "kedua" dan daging.

Anda akan perlu:

• 400-500 g brokoli;
• 200 ml susu;
• 150 gram keju;
• 20 gram mentega;
• 2 sdm. l. tepung;
• 2 sdm. l. minyak sayur;
• garam, bumbu.

Mempersiapkan brokoli turun untuk mencairkannya dan merebusnya dalam air mendidih asin. Dalam wajan kering, kalsin tepung menjadi rona emas, tuangkan susu dan mentega cair, aduk komposisi sepanjang waktu. Perlu dipanaskan sedikit sampai mengental. Setelah itu, tambahkan keju parut halus, bumbu, masukkan brokoli. Rebus dengan tutup sampai keju meleleh.

Untuk sarapan atau camilan sore, Anda bisa memasak panekuk brokoli yang lezat.

Anda akan perlu:

• 500 gram brokoli;
• 30-50 g keju (lebih disukai parmesan);
• 70 gram tepung;
• 1 telur;
• minyak sayur;
• garam, bumbu favorit.

Brokoli harus dicairkan dan direbus, lalu dimasukkan ke dalam saringan dan dihaluskan dalam blender setelah 5 menit. Saat kubis sedang dimasak, Anda bisa mulai menyiapkan adonan untuk gorengan. Telur harus dikocok dengan pengocok, tambahkan sedikit garam ke dalamnya. Terus kocok, tambahkan tepung, dan juga tambahkan keju parut halus. Jangan khawatir bahwa massanya cukup tebal, kol tumbuk dan jus yang muncul akan memungkinkan Anda mencapai konsistensi adonan yang diinginkan.

Tetap mencampur adonan dan pure kubis, mencampur komposisi secara menyeluruh dan memanggang pancake dalam wajan panas dan diminyaki dengan cara biasa. Campurkan pancake yang sudah jadi dengan krim asam, rempah-rempah.

Brokoli akan secara signifikan memperkaya telur dadar pagi biasa dengan vitamin. Ini cocok dengan telur dan tidak butuh waktu lama untuk memasak. Pilihan terbaik untuk sarapan setiap hari.

Anda akan perlu:

• 100 g brokoli beku;
• 3-4 telur;
• 20-30 ml susu;
• garam;
• sayuran hijau.

Defrost brokoli terlebih dahulu (sebaiknya biarkan semalaman di lemari es) dan rebus (pagi hari lebih praktis dan lebih cepat menggunakan microwave). Setelah itu, harus dibongkar menjadi perbungaan dan dibuang ke wajan yang dilumuri minyak.

Dalam mangkuk, campur susu dan telur, kocok sebentar, tambahkan garam. Tuang campuran ini di atas brokoli, kecilkan api, tutup dan masak selama 3-4 menit. Taburi dengan bumbu cincang. Hidangan ini mungkin memiliki variasi. Misalnya, Anda bisa menambahkan ham, jamur.2 menit sebelum persiapan (pada saat yang sama, bagian bawah telur dadar harus menjadi kerak), taruh campuran brokoli di satu setengah telur dadar, tutup dengan bagian kedua dan masak di oven atau di bawah tutupnya.

Telur dadar brokoli bisa menjadi bentuk cupcake yang menarik yang terutama disukai anak-anak. Untuk melakukan ini, brokoli yang sudah direbus ditempatkan dalam cetakan cupcake dengan perbungaan di bawah dan dituangkan dengan campuran telur-susu. Tetap meletakkan cetakan selama 10-15 menit dalam oven yang sudah dipanaskan. Anda dapat membuat bercak berwarna cerah dalam tekstur "cupcakes" dengan menambahkan irisan ham, wortel rebus, atau sayuran cincang ke dalam campuran telur dadar.

Seperti yang ditunjukkan oleh latihan, sarapan sehat yang tidak biasa, dan yang paling penting, dimakan dengan senang hati oleh semua anak, bahkan mereka yang tidak suka sayuran.

Anda akan perlu:

• 500-600 g dada atau fillet ayam;
• 400 gram brokoli;
• 3 seni. l. kecap;
• siung bawang putih;
• 20 g akar jahe segar;
• bumbu halus, minyak untuk menggoreng.

Potong ayam menjadi piring setebal 1,5-2 cm dan rendam selama 15-30 menit dalam campuran kecap, bawang putih ditekan melalui mesin press dan jahe cincang di parutan halus (pra-kupas). Anda bisa menambahkan bumbu apa saja ke dalam rendaman.

Rebus brokoli terlebih dahulu. Goreng dada acar di setiap sisi dalam wajan yang sangat panas selama 1 menit, angkat ke piring. Masukkan brokoli ke dalam panci yang sama dan, aduk, goreng dengan api besar selama satu menit. Kembalikan payudara ke dalam wajan, kecilkan api, tutup dan didihkan selama beberapa menit lagi.

Anda akan perlu:

• 300 gram brokoli;
• 400 gram daging cincang;
• Bawang;
• garam lada;
• telur;
• tepung roti;
• minyak goreng.

Haluskan kubis yang sudah disiapkan. Campur semua bahan, kecuali kerupuk dan mentega, aduk rata dan bentuk irisan daging (lebih mudah melakukannya dengan tangan basah - daging cincang tidak lengket). Adalah baik untuk memanaskan wajan, menuangkan minyak dan menggoreng irisan daging sampai berwarna cokelat keemasan, setelah menggulungnya dalam remah roti. Setelah irisan daging ditutupi dengan kerak yang lezat, tutup panci dengan penutup, kecilkan api dan masak selama 5-7 menit atau sampai empuk.

Keuntungan dari resep ini adalah kemampuan untuk memvariasikan jumlah dan tingkat pemotongan brokoli. Ini bisa menjadi bahan "penuh" yang setara dengan daging cincang. Jika Anda menambahkan 4-5 sendok makan pure brokoli ke daging cincang, maka itu tidak akan terasa sama sekali di hidangan yang sudah jadi, tetapi akan membuat irisan daging lebih berair.

Alih-alih daging cincang, Anda dapat menggunakan kentang tumbuk atau buncis - varian irisan daging vegetarian.

Sayuran dapat dipanggang dalam oven dengan ikan atau daging, casserole atau pai dapat disiapkan atas dasar itu. Di bawah ini adalah resep untuk pai terbuka Prancis klasik yang disebut "quiche". Itu bisa manis atau lebih memuaskan. Tidak adanya kerak atas, dasar tepung mentega dan isian krim tidak berubah.

Anda akan perlu:

• 300 g tepung (mungkin perlu sedikit lebih banyak atau kurang - berapa banyak adonan yang dibutuhkan);
• 100 gram mentega;
• 300 gram brokoli;
• 3-4 siung bawang putih;
• 200 ml krim (lebih baik mengambil kandungan lemak tinggi, misalnya, 33%);
• 150 ml susu;
• 200 gram keju.

Anda harus memulai proses memasak dengan mengayak tepung, karena ini adalah salah satu rahasia memanggang yang lezat. Lebih baik menyaring tepung dua kali, setelah itu Anda perlu mencampurnya dengan mentega cincang pada suhu kamar. Itu harus menjadi mentega yang rapuh. Lebih baik menambahkan tepung langsung ke tepung dengan mencampurnya. Jika adonan terlalu kering, Anda bisa menambahkan sedikit air dingin atau telur mentah ke dalamnya.

Campuran yang dihasilkan harus diremas secara menyeluruh, dan adonan yang sudah jadi harus dibungkus dengan plastik dan dikirim ke lemari es selama satu jam. Setelah waktu yang ditentukan, Anda harus mengeluarkan adonan, menggulungnya menjadi lapisan setebal 3 mm, memasukkannya ke dalam cetakan dengan sisi rendah dan memasukkannya kembali ke dalam lemari es selama 10-15 menit. Setelah menunggu jeda ini, adonan dikeluarkan, ditusuk dengan garpu dan dimasukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan (200C) selama 12-15 menit. Basisnya harus mendapatkan rona cokelat muda dan keemasan.

Untuk menyiapkan isian, rebus brokoli dalam air mendidih yang diberi garam. Kocok krim, lalu, tanpa berhenti mencambuk, tambahkan susu dan bawang putih yang diperas melalui pers dalam aliran tipis. Campuran yang dihasilkan dituangkan ke dalam dasar pai panggang, setelah itu kubis diletakkan. Dari atas, itu juga dituangkan dengan sedikit krim yang dikocok dengan bawang putih dan susu, ditaburi keju parut.

Pai dipanggang dalam oven selama 7-10 menit atau sampai keju meleleh dan membentuk kerak krim. Anda dapat menambahkan pala ke dalam isian, itu berpadu secara harmonis dengan bahan-bahan ini. Ayam rebus, goreng atau asap, daging cincang goreng atau ikan merah asin ringan dapat ditambahkan ke pai ini. Dalam hal ini, volume pengisian krim harus dikurangi.

Salad brokoli dengan sayuran segar adalah gudang vitamin dan penambah energi. Mereka disiapkan dengan cepat dan sederhana, sehingga mereka akan membantu jika tamu tiba-tiba datang atau merasa lapar. Anda dapat menggabungkannya dengan daging atau ikan, dan juga menggunakannya sebagai hidangan independen.

Anda akan perlu:

• 400 g brokoli beku;
• 1 wortel;
• 200 g champignon segar, beku atau 100 g kalengan;
• seikat bawang hijau dan peterseli;
• 50 g akar seledri;
• garam, rempah-rempah;
• krim asam untuk saus.

Kubis harus dicairkan dan direbus. Biasanya, tangkai brokoli dibuang, hanya menyisakan kuntum yang lebih empuk untuk salad. Wortel dengan seledri juga harus direbus. Tidak dapat diterima untuk memasaknya dengan brokoli dalam air yang sama atau menggunakan rebusan kol untuk merebus wortel dan seledri. Seledri dan wortel dikupas dan dipotong menjadi kubus atau lingkaran. Potong jamur mentah atau beku menjadi irisan dan goreng sampai lunak dalam mentega atau minyak sayur. Tiriskan air garam dari kalengan.

Sekarang Anda perlu mencampur semua bahan, tambahkan sayuran hijau dan bumbui salad dengan krim asam. Alih-alih krim asam, Anda bisa menggunakan minyak sayur yang dicampur dengan satu sendok makan jus lemon. Anda dapat menghias hidangan dengan kacang pinus atau biji wijen, menuangkannya ke atas salad.

Anda akan perlu:

• 500 gram brokoli;
• 100 g anggur putih atau merah;
• 2 jeruk manis;
• 3-4 st. l. yogurt alami;
• 1 sendok teh mustard butiran;
• daun-daun selada.

Pertama-tama, kubis disiapkan - dicairkan, direbus dan dibersihkan, dibongkar menjadi perbungaan (lebih baik tidak menggunakan kaki dalam hidangan ini). Daun selada harus dicuci dan dibersihkan dengan handuk kertas. Hapus kulit dari setengah jeruk, peras jus dari setengah buah. Cincang halus jeruk yang tersisa, coba lepaskan selaput di antara irisan. Cuci anggur, potong menjadi dua, buang bijinya.

Tetap "mengumpulkan" salad. Untuk melakukan ini, daun selada hijau diletakkan di atas piring, di atasnya ada perbungaan kubis, irisan jeruk, dan setengah anggur.

Sausnya adalah yogurt alami yang dicampur dengan mustard, zest, dan jus jeruk. Anda dapat menghias hidangan dengan biji delima, kenari cincang kasar. Ketumbar akan menambah rasa asam yang menyenangkan, dan daun mint akan menambah rasa pedas yang lembut.

Brokoli membuat kaldu sayuran yang lezat dan ringan. Karena struktur berserat dan kesegarannya yang khusus, jenis kubis ini juga digunakan untuk membuat sup krim. Saat dikocok, ini memberikan rasa sayuran lembut yang tidak mencolok, warna kehijauan susu yang menyenangkan. Kaldu ini cocok dengan krim, jamur, kerupuk, dan keju.

Anda akan perlu:

• 450 g brokoli beku;
• 1 bawang besar;
• 2 siung bawang putih;
• 1 wortel besar;
• 600 -700 ml kaldu ayam;
• 1/3 cangkir tepung;
• 500 ml susu;
• 3-4 keju olahan;
• 3 seni. sendok makan minyak bunga matahari (Anda bisa menggunakan minyak zaitun);
• garam, bumbu.

Tuang minyak sayur ke bagian bawah panci atau penggorengan dengan dasar yang berat, panaskan sedikit dan turunkan bawang putih cincang. Itu harus digoreng sampai rona keemasan, dan kemudian diambil dari minyaknya.Bawang putih akan memberi hidangan rasa dan aroma yang tak terlupakan, tetapi jika dibiarkan di piring, rasanya bisa pahit.

Bawang cincang halus harus digoreng dengan minyak bawang putih yang dihasilkan. Saat bawang menjadi lunak dan transparan, tambahkan wortel parut. Pada saat yang sama, taruh kaldu di atas api, garam jika perlu, didihkan dan masukkan brokoli yang sudah dicairkan. Rebus selama 2-3 menit, lalu angkat kubis. Giling bersama campuran bawang-wortel dalam blender hingga halus.

Campur susu dan tepung, pecahkan gumpalan, campur campuran secara menyeluruh. Maka itu harus dituangkan dalam aliran tipis ke dalam kaldu ayam mendidih. Tambahkan keju leleh yang dipotong kecil-kecil dan tahan api sampai meleleh.

Tetap mencampur kaldu dan pure sayuran. Yang pertama harus dituangkan ke dalam pure sampai konsistensi yang dihasilkan cocok untuk Anda. Anda bisa membuat sup lebih kental atau, sebaliknya, lembut, hampir cair.

Anda dapat menghias hidangan dengan rempah segar atau irisan brokoli. Jika Anda menambahkan kentang, hidangannya akan menjadi lebih memuaskan, berkalori tinggi. Dalam hal ini, kentang dipotong menjadi kubus dan diturunkan ke dalam kaldu mendidih 5-10 menit sebelum brokoli diletakkan di sana. Mereka harus dimasak pada saat yang sama, setelah itu kentang dan brokoli harus dihaluskan dengan bawang dan wortel.

Penggemar sup yang lebih tradisional akan menghargai resep yang disarankan berikut ini, di mana brokoli dikombinasikan dengan sayuran musim semi.

Anda akan perlu:

• 300 gram brokoli;
• 4 kentang;
• 1 bawang bombay;
• 1 wortel;
• 200 g kacang hijau beku;
• siung bawang putih;
• 50 g seledri beku;
• 1 liter kaldu ayam;
• garam, merica, rempah-rempah.

Sayuran beku harus diberi waktu untuk mencair secara alami.Rebus brokoli dalam air mendidih selama 2-3 menit. Buat menggoreng wortel, bawang merah dan bawang putih, setelah mengupas dan memotong sayuran, lalu menggorengnya dengan mentega. Taruh kaldu di atas api, masukkan kentang, potong dadu. 5 menit setelah kaldu mendidih, tambahkan kacang polong dan seledri parut (cincang halus). 5-7 menit sebelum sup (kentang dan kacang polong) siap, taruh daging panggang dan brokoli. Tambahkan garam, merica, dan bumbu favorit Anda. Daun salam, beberapa merica, dan 1/3 sendok teh kunyit akan sesuai di sini.

Anda akan perlu:

• 200 gram brokoli;
• 150 g keju rendah lemak;
• 2 sdm. l. jus lemon;
• 2 sdm. l. minyak sayur;
• 1 kuning telur;
• 50ml krim.

Kubis harus direbus seperti dijelaskan di atas dan dimasukkan ke dalam saringan. Untuk menyiapkan mousse, parut keju dan masukkan ke dalam panci. Krim dituangkan di sana, setelah itu massa diletakkan di atas api kecil dan dipanaskan sampai mengental. Pada saat ini, kocok kuning telur dengan garpu dan tuangkan jus lemon ke dalamnya. Yang terakhir akan menyelamatkan kuning telur dari lipatan saat dimasukkan ke dalam mousse masa depan. Kuning telur dengan lemon dituangkan ke dalam massa krim keju dan dipanaskan selama beberapa menit lagi dengan pengadukan konstan. Di mousse yang sudah jadi, Anda bisa menambahkan bawang putih yang diperas melalui pers atau sayuran cincang halus. Perahu saus dengan mousse ditempatkan di tengah piring besar, brokoli diletakkan di sepanjang tepinya.

Brokoli dalam adonan juga akan menjadi pilihan yang sangat baik untuk hidangan pembuka. Hidangan ini akan mengejutkan sekelompok tamu, itu akan menjadi pilihan yang bagus untuk sarapan atau lauk.

Anda akan perlu:

• 400 gram brokoli;
• 2 telur;
• 2-3 siung bawang putih;
• 50 gram mentega;
• 1 st. l. tepung untuk adonan, serta tepung untuk menggulung perbungaan;
• minyak goreng.

Cairkan kubis dan rebus dalam air mendidih selama 2-3 menit. Siapkan adonan - kocok telur dengan pengocok, tambahkan bawang putih dan tepung melewati pers. Campur semuanya dengan seksama, biarkan selama 5 menit agar tepung benar-benar larut dalam adonan. Secara konsistensi, seharusnya menyerupai adonan pancake atau menjadi sedikit lebih cair.

4 piring harus disiapkan: dengan brokoli rebus dan kering, mentega cair, adonan dan tepung. Celupkan setiap perbungaan secara bergantian dalam mentega cair, tepung, dan kemudian adonan, lalu goreng atau goreng dengan banyak minyak.

Camilan yang sudah jadi pertama-tama harus diletakkan di atas serbet kertas untuk menghilangkan kelebihan lemak. Anda dapat menyajikan hidangan dengan saus keju atau krim, yogurt alami, krim asam.

Pencairan bunga es yang hati-hati akan membantu mempertahankan penampilan perbungaan yang menarik, serta menurunkannya ke dalam air dingin segera setelah dimasak atau ditaburi dengan jus lemon.

Waktu memasak brokoli ditentukan oleh ukuran kuntum: semakin besar, semakin lama waktu memasaknya. Anda dapat memeriksa kesiapan produk dengan menusuknya dengan garpu. Kubis siap mudah ditusuk.

Hanya kubis, yang dipanen dan dibekukan sebelum perbungaan mulai menguning, yang dapat memberikan manfaat dan rasa lembut yang menyenangkan. Jelas bahwa cukup mudah untuk menentukan tingkat pematangan produk segar, kita hanya perlu mengevaluasi penampilannya.

Di video berikutnya, saksikan perilisan program "Live great!" tentang makanan beku dan brokoli pada khususnya.