Seluk-beluk proses memasak brokoli dalam slow cooker

Brokoli (asparagus) adalah gudang nyata vitamin dan zat yang berguna bagi tubuh. Di negara-negara Eropa Barat, sangat populer di kalangan tanaman sayuran. Konsumsi brokoli secara berkala dalam makanan membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh, meningkatkan penglihatan, dan memiliki efek menguntungkan pada sistem kardiovaskular. Selain itu, produk ini memperlambat proses penuaan dan memiliki efek positif pada sistem kerangka tubuh.

Karena manfaatnya, kubis ini menempati tempat yang layak dalam buku masak berbagai negara di dunia. Di Italia, calzones yang lezat disiapkan, di Inggris - berbagai pai, di Prancis - sup tumbuk yang harum, dan di Cina, brokoli direbus dengan siung bawang putih sangat populer. Tentu saja, sayuran ini menambahkan manfaat yang tak ternilai untuk hidangan apa pun, tetapi memasaknya dalam slow cooker tidak hanya akan membantu mendiversifikasi rasanya, tetapi juga mempertahankan sifat asli yang bermanfaat. Pada saat yang sama, warna brokoli akan tetap kaya dan berair.

Bahkan saat membeli kubis beku, Anda dapat yakin bahwa nutrisi aslinya tetap terjaga. Kepala kecil yang membentuk garpu harus dipisahkan dengan hati-hati dengan pisau tajam.Agar rasanya lebih jenuh, kubis harus direbus sedikit dalam air dengan tambahan 1 sdt. garam dan 0,5 sdt. asam sitrat. Jumlah ini dihitung untuk 0,5 liter cairan.

Setelah mendidih kol menyebar di saringan dan ditempatkan di air yang sangat dingin. Setelah menahannya sebentar, Anda bisa melanjutkan proses memasaknya. Jika Anda membeli produk beku, maka Anda harus meletakkannya di sendok agar kelembapan dari pencairan es hilang. Saat menggunakan slow cooker, brokoli dimasak sesuai dengan aturan yang sesuai dengan resep tertentu.

Rempah-rempah harus ditambahkan ke piring, dibumbui dengan mentega, krim rendah lemak, bawang putih dan krim asam.

Ada banyak hidangan brokoli yang disiapkan dalam slow cooker. Resep paling populer tidak memerlukan banyak waktu dan usaha.

Hidangan yang luar biasa diisi dengan sayuran paling lembut dan aroma krim. Ini cocok dengan daging sapi panggang.

Komponen:

• brokoli - 400 gram;
• 2 sdm. l. minyak bunga matahari;
• 2 sdm. l. krim asam;
• beberapa sejumput garam;
• setengah sendok teh bumbu apa saja.

Memasak:

• Tuang minyak ke dalam wadah multicooker.
• Sayuran harus digoreng selama empat hingga lima menit menggunakan program "Membakar".
• Balikkan isinya dengan hati-hati dan goreng lagi dalam mode yang sama.
• Selanjutnya, Anda perlu menambahkan krim asam dengan garam dan menuangkan bumbu. Campur secara menyeluruh.
• Nyalakan kembali program dan siapkan hidangan dalam waktu delapan menit.
• Sajikan sayuran di meja.

Resep menarik lainnya disebut "Under Bread Crumbs". Breading seperti itu akan menciptakan kerak yang menggugah selera dan membuat hidangan tetap berair, sambil mempertahankan rasanya.

Produk yang dibutuhkan:

• kilogram brokoli;
• mentega - 50 gram;
• krim - 200 ml;
• remah-remah - 300 gram;
• Dijon mustard - 3 sdm. aku;
• setengah sendok teh biji sesawi;
• air - 0,5 liter;
• garam secukupnya);
• keju keras - 100 gr;
• bawang putih hijau.

Langkah-langkah memasak:

• Tuang air ke dalam multicooker dan taruh kubis di sana.
• Nyalakan program memasak selama 7 menit.
• Setelah waktu berlalu, keluarkan isinya dan taruh di piring, dan tiriskan airnya.
• Bawang putih dan bawang bombay harus dicincang halus.
• Pilih mode "Penggorengan" dan atur waktu - 15 menit.
• Lelehkan mentega dalam slow cooker dan tambahkan bawang merah dan bawang putih. Mengaduk terus-menerus, Anda perlu membuat sayuran menjadi lunak.
• Aduk biji sesawi, dan setelah satu menit tambahkan mustard Dijon.
• Campur semuanya dan tambahkan remah-remah. Anda perlu menggoreng semua komponen sebelum akhir waktu program.
• Selanjutnya, Anda perlu mengeluarkan kentang goreng dari mangkuk dan biarkan dingin.
• Aduk brokoli dengan mustard dan krim sampai semuanya dalam saus yang dihasilkan. Pindahkan hidangan ke multicooker.
• Taruh satu sendok makan keju parut pada kubis dan aduk.
• Sisa massa keju harus dicampur dengan remah-remah dan dikombinasikan dengan campuran utama.
• Simpan piring selama 30 menit dalam mode memanggang.

Hidangan ini sangat cocok untuk makan malam keluarga. Dianjurkan untuk mengkonsumsinya segera setelah persiapan. Faktanya adalah bahwa resepnya termasuk bawang putih, yang tidak hanya memberikan rasa yang tak tertandingi pada hidangan, tetapi juga meninggalkan bau bawang putih selama beberapa waktu setelah digunakan.

Komponen yang diperlukan:

• brokoli - 600 gram;
• minyak zaitun - 2 sdm. l.;
• bawang putih - 3 siung;
• air;
• garam secukupnya);
• lada hitam bubuk.

Persiapan langkah demi langkah:

• Bagilah garpu menjadi perbungaan.
• Tuang air ke dalam multicooker, beri sedikit garam dan nyalakan mode "Memasak".
• Masukkan kubis ke dalam air mendidih dan masak selama 5 menit. Kemudian keluarkan sayuran, celupkan ke dalam air yang sangat dingin dan biarkan kering.
• Bawang putih yang sudah dikupas harus dicincang halus.
• Tuangkan air dari multicooker.
• Tuang dalam minyak dan nyalakan program "Menggoreng" selama 3 menit.
• Aduk terus, goreng bawang putih, lalu angkat dengan sendok berlubang.
• Tempatkan brokoli dalam mangkuk, masak selama 3 menit dalam mode "Menggoreng".
• Tambahkan bawang putih goreng ke kubis, garam dan merica.
• Aduk rata dan tumis selama sekitar satu menit.

Hidangan ini memiliki rasa yang unik yang tidak akan membuat Anda acuh tak acuh.

Bahan:

• 300 gram brokoli;
• satu keju olahan;
• 40 gram krim.

Proses memasak:

• Tuang air ke dalam multicooker dan nyalakan program “Steam cooking”.
• Atur kubis cincang dalam wadah yang dimaksudkan. Tunggu hingga air mendidih dan masukkan sayuran ke dalamnya.
• Anda perlu memasak selama tujuh menit dalam mode yang dipilih.
• Di akhir waktu, angkat sayuran dan masukkan ke dalam saringan. Setelah dingin, pindahkan bahan ke piring.
• Keluarkan cairan dari wadah dan nyalakan mode penggorengan. Lelehkan keju parut sebentar.
• Tuang krim dan aduk terus sampai keju benar-benar meleleh.
• Saus siap, tinggal menuangkan kubis yang sudah dimasak sebelumnya.

Hidangan dengan kerak cokelat keemasan yang lezat lembut dan berair.

Bahan Konstituen:

• 400 gram kubis;
• telur - 2 buah;
• tepung - 3 sdm. l.;
• garam dan merica (secukupnya);
• herba kering - 1 sdt

Proses memasak:

• Bagi brokoli, garam dan merica.
• Kocok telur dan kombinasikan dengan bumbu.
• Satu per satu, setiap perbungaan pertama-tama harus dicelupkan ke dalam telur, dan kemudian digulung dalam tepung.
• Masukkan kubis ke dalam slow cooker.
• Nyalakan mode memanggang dan tunggu mangkuk memanas.
• Atur timer selama 30 menit.

Variasi sayuran membuat hidangan ini paling empuk. Ini juga akan memiliki rasa yang unik dan akan menjadi tambahan yang bagus untuk spageti dan nasi.

Komponen utama resep:

• brokoli - 200g;
• wortel - 200g;
• kembang kol - 50 gram;
• air - 300 ml;
• garam, merica (secukupnya);
• jinten dan oregano - masing-masing sejumput.

Urutan persiapannya adalah sebagai berikut:

• Pasang wadah masak uap, tuang air ke dalamnya.
• Taburi sayuran cincang dengan garam dan merica.
• Tuang bumbu yang sudah disiapkan dan biarkan meresap, aduk rata.
• Jalankan program Steam Cooking dan atur waktunya menjadi 25 menit.

Hidangan ini memiliki rasa yang tak tertandingi.

Komponen:

• kilogram brokoli;
• 3 siung bawang putih;
• setengah dari satu lemon;
• minyak zaitun - 4 sdm. l.;
• cabai - 1 buah;
• kecap asin - 3 sdm. l.;
• bumbu "Campuran paprika", garam (secukupnya).

Langkah-langkah memasak:

• Taburi kepala kubis yang sudah disiapkan dengan garam dan merica.
• Tuangkan 5 gelas takar air ke dalam mangkuk dan tempatkan brokoli di dalamnya.
• Dalam program "Memasak", Anda perlu memasak sayuran selama sekitar 5-7 menit. Taruh kubis di piring.
• Keluarkan cairan dan isi ulang dengan minyak.
• Nyalakan program "Menggoreng".Goreng bawang putih cincang halus dalam minyak panas.
• Tambahkan jus lemon dan cabai cincang. Aduk hidangan sepanjang waktu.
• Setelah satu menit, tuangkan kecap, garam, dan merica. Tuang saus di atas irisan brokoli.

Ternyata brokoli yang dipanggang dengan ayam sangat enak. Marinasi ayam sesuai resep favorit Anda, dan beri garam pada sayuran. Campur semua bahan jadi satu. Panggang semuanya dalam oven setidaknya selama 40 menit.

Agar masakan Anda selalu menjadi lezat, dan proses memasaknya hanya kesenangan, gunakan kiat-kiat berikut:

• Brokoli harus dipisahkan dari kepala di ujung perbungaan.
• Agar kubis mempertahankan warna dan sifat penting sebanyak mungkin, setelah perlakuan panas, kubis harus dicelupkan ke dalam air dingin dengan tambahan es batu. Sayuran akan empuk dan renyah.
• Untuk mencegah bawang putih memberi rasa pahit, jangan terlalu matang.
• Kubis kukus adalah produk rendah kalori. Dalam hal ini, itu harus dimasukkan dalam menu diet.
• Sayuran ini cocok dengan banyak bumbu.

• Saat mengukus, wadah tidak boleh diisi lebih dari 2/3 dengan makanan. Jika tidak, lapisan atas kol, kemungkinan besar, tidak akan mendidih sampai akhir.
• Letakkan potongan terbesar di bagian bawah wadah, dan yang tertipis dan terkecil di atas.
• Jangan ragu untuk membekukan brokoli yang dimasak dalam slow cooker dan kemudian menggunakannya untuk membuat mahakarya kuliner lainnya.
• Kubis beku harus digunakan dalam waktu satu tahun. Itulah seberapa banyak semua zat bermanfaat disimpan di dalamnya.
• Ada cara untuk menghidupkan kembali garpu yang sudah lama tergeletak di lemari es. Potong bagian batangnya dan masukkan garpu ke dalam air. Setelah beberapa jam, sayuran akan mendapatkan penampilan aslinya.

Anda akan belajar tentang khasiat brokoli yang bermanfaat dalam video berikut.