Seberapa enak memasak kembang kol di oven?

Kembang kol adalah tanaman tahunan umum yang sering ditanam dan digunakan dalam masakan. Kecambah berbunga pendek yang dikumpulkan dalam perbungaan cocok untuk dimakan. Banyak orang menyukai produk ini karena rasanya dan kualitasnya yang bermanfaat, tetapi tidak semua orang tahu cara memasaknya dengan benar di dalam oven sehingga tidak kehilangan khasiatnya.

Tanaman ini tidak hanya kaya akan vitamin dan mineral, tetapi juga memiliki rasa yang enak. Ini mengandung protein nabati dan berbagai asam amino, yang memiliki efek baik pada proses metabolisme dalam tubuh.

Ini sering digunakan untuk menurunkan berat badan. Karena itu, kualitas kembang kol yang paling berharga adalah kandungan kalorinya. Jadi, untuk satu kilogram produk ini hanya ada tiga ratus kilokalori. Untuk alasan ini, ini dianggap sebagai makanan diet dan sering digunakan untuk menyiapkan makanan rendah kalori dan PP (nutrisi yang tepat).

Kembang kol yang cukup baik, yang dipanggang dalam oven atau oven. Tidak hanya seindah dan bermanfaat seperti mentah, tetapi juga sepenuhnya mempertahankan semua properti yang bermanfaat.

Kubis bermanfaat bagi penderita sakit perut atau diabetes. Namun, dengan osteochondrosis, ada baiknya memasukkannya dengan hati-hati ke dalam makanan Anda, karena asam purin termasuk dalam komposisi kembang kol.

Anda tidak harus mengikuti resep yang dibuat atau dibaca oleh nenek Anda di Internet - Anda selalu dapat membuat sesuatu sendiri. Namun agar masakannya menjadi enak dan disukai semua anggota keluarga, Anda perlu mengetahui aturan memadukan kembang kol dengan bahan lain. Jadi, misalnya, cocok dengan berbagai jenis daging: kalkun, ayam, dalam beberapa kasus bahkan daging cincang.

Sangat mungkin untuk memasak kol dengan sayuran apa pun, baik itu paprika atau tomat. Jika Anda ingin camilan ringan atau makan malam, setelah itu Anda tidak akan mendapatkan satu kilogram pun, maka siapkan telur dadar kembang kol yang lezat. Kombinasi sayuran ini dengan telur tidak tertandingi. Dan jika Anda juga membuat saus dengan krim asam, maka itu akan melebihi semua harapan Anda.

Namun ada juga produk yang sama sekali tidak “berteman” dengan produk menarik seperti kembang kol. Ini, misalnya, madu atau lemak babi, yang sama sekali tidak cocok dengan rasanya.

Memasak kembang kol dalam oven atau wajan tidak sulit. Hal utama dalam memasak adalah pemilihan produk yang benar dan persiapannya. Untuk tujuan ini, kubis segar dan beku cocok.

Saat membeli kembang kol segar, Anda perlu memeriksanya dengan cermat. Jika daun dan perbungaannya lunak dan lamban, ini berarti dia sudah basi. Agar hidangannya enak dan berkualitas tinggi, perbungaan di kubis harus elastis dan berair dalam penampilan. Jika kubis dalam kondisi baik, maka warnanya akan putih atau susu. Kehadiran bintik-bintik apa pun, bahkan yang sangat kecil, berarti produk mulai membusuk. Semua ini harus diperhitungkan saat membeli.

Sebelum Anda mulai memanggang produk ini, produk ini harus dicuci dengan baik. Kemudian bongkar kepala kubis menjadi perbungaan terpisah dan rendam selama 20-30 menit dalam air garam. Ini dilakukan untuk menghilangkan serangga yang bersembunyi di kecambah, yang, saat menurunkan air, akan mengapung ke permukaannya.

Pertama Anda perlu merebus kembang kol agar menjadi lebih lembut dan bisa dipanggang lebih cepat. Dibutuhkan sekitar sepuluh menit untuk memasak. Saat produk disiapkan, Anda dapat melanjutkan langsung ke persiapannya.

Ada begitu banyak cara menarik untuk menyiapkan bahan ini dan menggabungkannya dengan produk lain. Pertimbangkan yang paling enak di antara mereka, yang tidak hanya bisa Anda masak untuk rumah tangga Anda setiap hari, tetapi bahkan disajikan di meja pesta.

Setiap ibu rumah tangga ingin menyenangkan keluarganya dengan sesuatu yang enak dan sehat. Resep ini tidak hanya menyenangkan dengan rasanya, tetapi juga menghiasi pesta apa pun.

Bahan:

• 1 kg kubis;
• 150 ml susu biasa;
• 100 g keju (misalnya, Parmesan);
• 50 ml krim asam kental;
• 30 g tepung premium;
• 40 gram minyak;
• 50 gram remah roti;
• lada dan garam ditambahkan secukupnya.

Resep langkah demi langkah.

• Rendam kubis bersih dalam air asin ringan selama setengah jam. Kemudian harus dicuci lagi dan dibongkar menjadi perbungaan terpisah.
• Letakkan panci berisi air di atas kompor dan didihkan. Selanjutnya, tambahkan sedikit garam ke air mendidih dan turunkan perbungaan kubis di sana. Mereka perlu memasak selama sekitar 10 menit.

• Maka Anda perlu mengeluarkan sayuran rebus dengan sendok berlubang, meletakkannya di atas handuk kertas atau serbet dan mengeringkannya sedikit dengan bantuan mereka.
• Keju keras harus diparut di parutan halus dan dibagi menjadi dua bagian.
• Mentega perlu dilunakkan sedikit. Anda dapat melakukan ini dalam bak air atau uap. Olesi loyang dengan minyak panas.
• Selanjutnya, Anda perlu menyiapkan saus. Untuk melakukan ini, ambil wajan kering, di mana Anda perlu menuangkan tepung dan menggorengnya sampai berwarna cokelat keemasan. Tuang susu ke dalam campuran yang dihasilkan dan, aduk rata, didihkan.
• Maka Anda perlu menambahkan merica, garam, setengah dari keju parut, serta krim asam dan aduk rata lagi.
• Sementara itu, di atas loyang, Anda perlu menyebarkan perbungaan kol dan melumasinya dengan saus yang sudah disiapkan. Taburi dengan remah roti dan separuh keju lainnya.

• Oven harus dipanaskan terlebih dahulu hingga 200 derajat dan hanya setelah itu letakkan loyang di dalamnya.
• Panggang kembang kol selama sekitar 20-25 menit.

Resep ini juga akan memukau semua orang dengan rasanya.Bahan seperti bawang putih tidak hanya akan membuat masakan menjadi harum, tetapi juga menambah rasa pedas di dalamnya.

Bahan:

• 400 g kembang kol;
• 200 g keju keras;
• 4 siung bawang putih;
• 100 gram remah roti;
• 40 g minyak bunga matahari;
• garam dan rempah-rempah - sesuai keinginan Anda.

Resep langkah demi langkah.

• Kembang kol harus disiapkan untuk dipanggang dalam oven. Untuk melakukan ini, harus direndam selama 20 menit dalam air asin, lalu dibilas dan direbus selama sepuluh menit.
• Kemudian taruh kubis yang sudah dimasak di atas tisu dan keringkan dengan baik.

• Selanjutnya, Anda perlu mengupas bawang putih dari kulitnya dan memotongnya menjadi irisan tipis.
• Setengah dari keju keras harus diparut di parutan halus.
• Panci atau cetakan untuk memanggang harus diolesi dengan minyak bunga matahari.
• Kemudian sebarkan perbungaan kubis di dalamnya, garam dan taburi dengan rempah-rempah.
• Setengah sisa keju harus dipotong-potong dan dimasukkan ke dalam blender. Tambahkan bawang putih dan remah roti di sana dan campur semuanya dengan kecepatan tertinggi.

• Tuang kubis dengan campuran ini, dan taburi dengan setengah kedua keju keras di atasnya.
• Dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat, Anda perlu meletakkan loyang dengan pot atau cetakan. Anda perlu memanggangnya selama 20 menit.

Tidak semua orang menyukai kubis itu sendiri, jadi resep ini akan memungkinkan Anda untuk menikmati tidak hanya rasanya, tetapi juga rasa dagingnya.

Bahan:

• 500 g kembang kol;
• 300 gram ayam cincang;
• 100 gram daging asap;
• 100 g keju keras;
• 100 ml mayones rendah lemak;
• 20 ml minyak bunga matahari;
• 1 telur ayam;
• 100 g bawang bombay biasa;
• 2 siung bawang putih;
• sekelompok rempah segar;
• merica dan garam - secukupnya.

Resep langkah demi langkah.

• Untuk menyiapkan kembang kol, pertama-tama Anda harus mencucinya dan membaginya menjadi perbungaan besar.
• Kemudian mereka harus dimasukkan ke dalam air mendidih, diasinkan dan direbus selama 10 menit.
• Dengan menggunakan sendok berlubang, kubis harus dikeluarkan dari air dan diseka dengan tisu.
• Bawang harus dikupas dan dipotong menjadi kubus kecil.

• Bacon dipotong menjadi bagian yang sama, setelah itu diletakkan dalam wajan. Bawang juga ditambahkan di sana dan digoreng dengan api kecil sampai menjadi transparan.
• Hijau juga dipotong sangat halus.
• Masukkan daging cincang ke dalam mangkuk dan kocok telur ke dalamnya. Campuran harus diasinkan, merica, dan aduk rata.
• Bawang putih harus dihancurkan dan juga ditambahkan ke mangkuk. Sayuran cincang juga bergegas ke sana. Masih tercampur rata lagi.
• Kemudian bacon dan bawang goreng diletakkan dalam massa ini, dan semuanya juga dicampur. Maka Anda perlu meletakkan mangkuk ini di lemari es selama setengah jam.

• Selanjutnya, Anda perlu mengisi dengan campuran ini semua celah di antara perbungaan kubis.
• Maka Anda perlu melumasi loyang dengan minyak bunga matahari dan meletakkan perbungaan yang diisi dengan sangat hati-hati di atasnya.
• Keju keras parut harus dicampur dengan mayones dan lumuri setiap perbungaan dengan campuran ini.
• Tempatkan loyang dalam oven yang sudah dipanaskan.
• Panggang hidangan ini setidaknya selama 30 menit agar kerak menjadi kemerahan dan renyah.

Setelah itu, Anda bisa menyajikan casserole di atas meja, dan itu akan lezat baik panas maupun dingin.

Kembang kol panggang yang disiapkan menurut resep ini adalah hidangan tanpa lemak yang sangat mudah disiapkan.

Bahan:

• 500 g kembang kol;
• 200 g kacang polong segar atau beku;
• 250 gram jagung kalengan;
• 100 g keju keras;
• 3 butir telur ayam;
• 20 ml minyak bunga matahari;
• 40 ml mentega;
• 200ml krim;
• garam dan rempah-rempah - secukupnya;
• beberapa tanaman hijau.

Resep langkah demi langkah.

• Pertama, Anda perlu mencuci kembang kol dan memisahkan semua perbungaan.
• Maka Anda perlu merebus air, sedikit garam dan menaruh kol di sana, serta kacang hijau. Mereka harus direbus bersama selama 5 menit.
• Setelah itu, Anda perlu mengeluarkan semua sayuran dan membuangnya ke saringan. Kemudian biarkan agak kering.
• Lumasi loyang dengan mentega dan taruh kubis di sana bersama dengan kacang polong, sambil meratakannya dengan baik.

• Lapisan berikutnya adalah jagung kalengan, yang juga perlu disebarkan secara merata.
• Selanjutnya, Anda perlu mengocok telur dengan garam dan rempah-rempah, lalu menambahkan krim dan sayuran cincang halus ke dalamnya. Kemudian campur semua bahan secara menyeluruh.
• Pada akhirnya, tambahkan keju parut di parutan halus dan aduk rata lagi.
• Tuang kubis dengan sayuran dengan campuran yang sudah jadi, dan oleskan mentega secara merata menjadi potongan-potongan kecil di atas seluruh massa.
• Dalam oven yang dipanaskan hingga 200 derajat, Anda harus meletakkan piring casserole. Hidangan dipanggang selama sekitar 25 menit. Anda perlu memasak, mencari massa yang menebal dan berwarna cokelat.
• Sentuhan terakhir adalah dekorasi. Di akhir memasak, taburi hidangan dengan banyak bumbu: adas dan peterseli.

Sangat sulit untuk memaksa pria makan hidangan sayuran, dan bahkan dengan sayuran seperti kembang kol. Karena itu, banyak wanita yang mencoba menipu dan menambahkan daging cincang ke dalam hidangan dengan kecantikan berambut keriting ini. Resep yang begitu menarik pasti akan menarik bagi setiap pria. Selain itu, selain daging, ia akan menerima vitamin yang diperlukan untuk tubuhnya.

Bahan:

• 300 g kembang kol;
• 150 g beras (lebih baik jika dikukus);
• 300 g daging sapi atau babi cincang (Anda dapat menggunakan daging cincang dari dua jenis daging);
• 2 telur;
• 1 bawang besar;
• 3 kepala bawang putih;
• 1 paprika, merah atau kuning;
• 100 gram krim asam;
• 100 g keju keras;
• 25 ml minyak sayur;
• garam dan rempah-rempah - secukupnya.

Resep langkah demi langkah.

• Kembang kol harus dibongkar menjadi perbungaan individu dan direbus selama 5-9 menit.
• Rebus nasi di mangkuk lain hingga matang.

• Saat nasi dan kol sedang disiapkan, Anda bisa membuat daging cincang. Untuk melakukan ini, masukkan ke dalam mangkuk besar, kocok dalam satu telur, garam dan bumbui dengan rempah-rempah.
• Bawang harus dikupas dan dicincang halus. Kemudian tambahkan ke daging cincang dan aduk rata.
• Nasi yang dimasak harus didinginkan dan ditambahkan ke daging cincang. Seluruh massa harus diremas dengan sangat hati-hati.
• Dalam mangkuk lain yang lebih kecil, siapkan sausnya. Untuk melakukan ini, campur keju parut dan krim asam. Tambahkan sisa telur di sana dan juga sedikit garam dan merica.
• Olesi loyang dengan minyak bunga matahari. Maka Anda perlu meletakkan banyak daging cincang di atasnya, dan menyebarkan perbungaan kubis dan paprika cincang di atasnya.
• Semua ini harus dituangkan dengan saus dan ditutup dengan selembar kertas timah sehingga seluruh loyang tertutup.

• Semua ini harus dimasukkan ke dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat dan dipanggang selama 20 menit.Maka Anda perlu mengeluarkan kertas timah dan memanggang selama setengah jam lagi sampai berwarna cokelat keemasan.

Hidangan yang sudah jadi bisa langsung disajikan di atas meja. Itu tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh dan akan membawa kesenangan sejati bahkan bagi pria.

Resep ini memiliki keuntungan besar dibandingkan opsi panggang: jauh lebih sehat untuk tubuh dan juga lebih sedikit kalori.

Bahan:

• 1 kepala kembang kol;
• 2 telur;
• garam dan merica - secukupnya;
• 2 sendok makan tepung;
• 20 gram minyak bunga matahari.

Resep langkah demi langkah.

• Kubis harus dicuci dengan baik di bawah air mengalir dan dibagi menjadi perbungaan.
• Kemudian rebus dalam air asin selama 5-9 menit.
• Dalam mangkuk kecil, kocok telur, lalu perlahan tambahkan tepung ke dalamnya, terus kocok sampai konsistensi krim asam kental.

• Olesi loyang dengan minyak bunga matahari dan lapisi dengan kertas roti.
• Kemudian setiap perbungaan harus dicelupkan ke dalam adonan dan diletakkan di atas loyang.
• Dalam oven yang dipanaskan hingga 170 derajat, Anda perlu mengirim loyang dan memanggang hidangan selama 25-30 menit.

Kembang kol yang sudah jadi bisa langsung ditaruh di piring dan disajikan. Krim asam atau saus keju akan menjadi tambahan yang bagus untuk hidangan ini.

Saat menyiapkan hidangan kembang kol, jangan abaikan saran dari koki berpengalaman, karena mereka tidak akan membahayakan, tetapi hanya membantu memasaknya lebih enak dan sehat.

• Saat menyiapkan casserole daging dengan kembang kol, Anda dapat sedikit menyimpang dari resep dan menambahkan jamur atau beberapa potong ham ke dalamnya.
• Ini juga berlaku untuk casserole klasik. Anda bisa menambahkan ayam goreng atau rebus ke dalamnya. Dalam hidangan seperti itu, sayuran seperti tomat atau jamur, atau bahkan kacang asparagus akan dipadukan dengan sempurna.

• Agar perbungaan kembang kol tidak kehilangan warna selama memasak dan tidak menggelap, Anda dapat menambahkan beberapa tetes jus lemon segar ke dalam air.
• Jika kubis tidak direbus, tetapi dikukus sebelum dipanggang, maka akan mempertahankan lebih banyak nutrisi. Pada saat yang sama, rasanya tidak akan bertambah buruk karena semua bahan tambahan akan ditambahkan pada tahap pemanggangan.
• Layak memanen kembang kol untuk musim dingin untuk memanjakan diri Anda dengan hidangan lezat.
• Jika tidak ada waktu untuk memisahkan kubis, kubis dapat direbus utuh dan diisi dengan isian apa pun, lalu dipanggang dalam oven. Ini juga bisa dikalahkan saat disajikan dengan menghias kubis dengan cara yang tidak biasa.
• Untuk membuat kerak dalam casserole berwarna keemasan dan renyah, Anda harus mematuhi waktu memanggang yang ditunjukkan dalam resep.

Seperti yang bisa dilihat di atas, kembang kol sangat bermanfaat bagi manusia sehingga harus digunakan untuk memasak, terutama untuk memanggang di oven. Di rumah, Anda bisa memasak banyak hidangan dari sayuran ini, Anda hanya perlu menghidupkan imajinasi Anda.

Lihat video selanjutnya untuk cara memasak kembang kol yang enak di oven.