Sauerkraut selama kehamilan: apa yang berguna dan bagaimana menggunakannya?

Preferensi rasa wanita hamil selama melahirkan bayi terus berubah. Selain itu, ibu hamil terkadang memiliki keinginan yang tak tertahankan untuk makanan tertentu yang tidak terlalu dia pedulikan sebelum kehamilan. Artikel ini akan membantu Anda mengetahui apakah mungkin bagi wanita hamil untuk makan asinan kubis, serta bagaimana melakukannya dengan benar agar tidak membahayakan diri sendiri dan bayi Anda.

Sauerkraut adalah produk yang unik, karena manfaat bagi tubuh manusia dari penggunaannya sangat besar. Bukan kebetulan bahwa di Rusia setiap nyonya rumah memiliki rahasianya sendiri untuk menyiapkan camilan sayuran yang lezat ini. Anda juga bisa menggunakan asinan kubis selama kehamilan. Namun, Anda harus mengetahui beberapa fitur penggunaan acar sayuran untuk mencegah perkembangan konsekuensi buruk bagi janin dan ibu hamil itu sendiri.

Banyak ibu hamil pada trimester pertama kehamilan dihadapkan dengan masalah toksikosis. Kondisi yang tidak menyenangkan ini terkadang membawa ketidaknyamanan yang cukup parah bagi ibu hamil.

Gejala paling khas dari kondisi patologis ini adalah mual. Tanda yang tidak menguntungkan seperti itu paling sering muncul di pagi hari. Namun, beberapa wanita hamil mungkin mengalami mual di paruh pertama kehamilan dan sepanjang hari.

Gejala ini, sebagai suatu peraturan, dapat diekspresikan dengan cara yang berbeda.Jika diekspresikan dengan cukup kuat, maka ini berkontribusi pada fakta bahwa ibu hamil mungkin mengalami muntah. Biasanya muncul di pagi hari, sebelum sarapan. Mual parah yang melemahkan juga berkontribusi pada penurunan nafsu makan.

Gejala toksikosis ini tentu dapat merusak persepsi kehamilan pada wanita mana pun. Untuk mengatasi manifestasi buruk seperti itu, ibu hamil terpaksa menggunakan berbagai trik. Pada saat inilah preferensi rasa khusus biasanya muncul, yang biasanya tidak muncul sebelum kehamilan.

Untuk mengurangi manifestasi toksikosis yang merugikan, dokter biasanya meresepkan obat tertentu untuk wanita hamil. Mengambil obat-obatan ini membantu mengurangi mual dan membantu meningkatkan kesejahteraan wanita hamil secara keseluruhan. Namun, tidak semua ibu hamil pandai dalam perawatan ini. Beberapa wanita mencoba bertahan dengan cara "rumah" untuk membantu mengurangi gejala toksikosis yang merugikan. Salah satunya adalah penggunaan asinan kubis.

Dimasukkannya sayuran fermentasi dalam makanan membantu mengurangi mual, dan juga membantu menormalkan proses pencernaan. Perlu dicatat bahwa Anda tidak boleh makan asinan kubis dalam jumlah besar untuk mengatasi manifestasi yang tidak nyaman. Porsinya harus kecil dalam volume.

Banyak wanita hamil mencatat bahwa makan asinan kubis juga membantu sakit kepala. Biasanya gejala ini muncul pada paruh pertama kehamilan, dan dalam beberapa kasus dapat bertahan bahkan sampai kelahiran.

Sauerkraut memiliki komposisi kimia yang kaya. Jadi, banyak mengandung asam askorbat, yang berkontribusi pada daya tahan tubuh yang baik terhadap berbagai penyakit yang disebabkan oleh berbagai patogen infeksi. Jika ibu hamil makan asinan kubis selama kehamilan, maka risikonya terkena flu berkurang secara nyata.

Untuk memperbaiki kondisi umum, yang memburuk selama kehamilan karena toksikosis, Anda tidak hanya dapat menggunakan daun asinan kubis, tetapi juga jus asinan kubis - air garam. Namun, ketika menggunakannya, harus diingat bahwa cairan ini mengandung cukup banyak zat aktif biologis, yang dapat menyebabkan eksaserbasi beberapa patologi kronis pada saluran pencernaan. Untuk menghindari hal ini, sebelum makan acar sayuran, ada baiknya ibu hamil mendiskusikan diet tambahan tersebut dengan dokter.

Ibu hamil bisa makan acar tidak hanya di paruh pertama kehamilan. Anda dapat menggunakan camilan sayuran ini pada trimester kedua dan ketiga, tetapi pastikan untuk mengingat tindakan pencegahannya.

Sayuran acar tidak hanya mengandung banyak vitamin dan unsur mikro yang bermanfaat, tetapi juga membantu memperbaiki tinja. Diyakini bahwa memasukkan camilan sayuran ini ke dalam makanan membantu mengatasi masalah sembelit. Biasanya, banyak ibu hamil menghadapi masalah rumit ini di paruh kedua kehamilan. Penggunaan hidangan sehat seperti itu membantu menormalkan tinja, dan juga meningkatkan semua proses pencernaan.

Saat menggunakan acar sayuran, ibu hamil harus ingat bahwa dalam beberapa kasus mereka bisa berbahaya. Dokter menyarankan Anda mengoordinasikan diet dengan mereka selama kehamilan, karena asupan produk tertentu yang tidak terkontrol dapat memperburuk perkembangan intrauterin janin, serta memperburuk kesejahteraan wanita hamil itu sendiri.

Para ahli tidak merekomendasikan makan acar sayuran untuk ibu hamil yang menderita tukak lambung, terutama yang sering terjadi eksaserbasi. Faktanya adalah bahwa dalam proses fermentasi, komponen kimia tertentu terakumulasi dalam sayuran, yang dapat menyebabkan eksaserbasi penyakit gastrointestinal kronis.

Juga, asinan kubis dan air garam tidak boleh digunakan oleh ibu hamil yang rentan terhadap edema. Pembengkakan parah biasanya dimanifestasikan karena fakta bahwa kelebihan cairan menumpuk di dalam tubuh. Selama kehamilan, ginjal dan sistem kemih berada di bawah beban yang sangat besar, itulah sebabnya ekskresi urin, masing-masing, dan kelebihan cairan, biasanya terganggu.

Edema, sebagai suatu peraturan, terutama diucapkan pada wanita yang, bahkan sebelum pembuahan, memiliki penyakit kronis pada sistem ekskresi. Selama kehamilan, risiko eksaserbasi patologi ini meningkat secara signifikan. Penggunaan asinan kubis dapat menyebabkan kejengkelan seperti itu. Faktanya adalah bahwa acar sayuran biasanya mengandung cukup banyak natrium klorida. Kandungan garam yang tinggi berkontribusi pada fakta bahwa edema muncul pada tubuh wanita hamil, yang terlihat di wajah, lengan dan kaki.

Biasanya, dokter menentukan akumulasi kelebihan cairan di tubuh calon ibu selama penimbangan sistematis.

Acar sayuran untuk ibu hamil bisa disantap dengan berbagai cara. Camilan sayuran ini juga dapat dikonsumsi sebagai hidangan mandiri, tanpa menambahkan bahan tambahan, namun dalam hal ini, penting untuk diingat bahwa Anda tidak boleh memakannya dalam jumlah banyak, karena dapat menyebabkan gangguan pencernaan. Asinan kubis yang terlalu asam harus dibilas dengan air sebelum digunakan.

Juga, sayuran yang difermentasi dapat digunakan sebagai lauk atau dalam persiapan salad sayuran. Untuk menyiapkan hidangan lezat sederhana, Anda perlu:

• kentang rebus - 2 buah;
• asinan kubis - 50 gram;
• bawang - buah;
• gula untuk dicicip;
• minyak sayur - 2 sdt

Kentang harus direbus dan dipotong menjadi kubus sedang. Bawang juga harus dipotong dan dicampur dengan kentang. Jika bawang memiliki rasa yang terlalu pahit, maka sebelum menambahkannya ke salad, bawang harus direbus dengan air mendidih. Selanjutnya, Anda perlu memasukkan kubis ke dalam salad dan menambahkan sedikit gula. Minyak sayur paling cocok untuk saus hidangan seperti itu.

Salad beraroma ini sangat cocok untuk makan siang. Bisa juga digunakan sebagai lauk untuk lauk daging atau ikan. Jika diinginkan, salad dengan asinan kubis dapat didekorasi dengan setangkai rempah segar.

Ibu hamil yang tidak terlalu menyukai asinan kubis dalam bentuk biasa dapat disarankan untuk mengeluarkannya.Kubis rebus adalah lauk yang sangat baik untuk berbagai hidangan ayam dan daging. Perlakuan suhu membuat sayuran fermentasi lebih mudah dicerna.

Sauerkraut juga bisa digunakan untuk membuat sup yang lezat. Ini dapat ditambahkan ke sup kubis dan hidangan panas pertama lainnya. Biasanya sup yang dimasak dengan tambahan asinan kubis memiliki aroma khas dan rasa asam yang disukai banyak ibu hamil. Hidangan panas seperti itu juga membantu mengatasi mual di pagi hari, yang sering muncul di paruh pertama kehamilan.

Asinan kubis yang direbus adalah isian yang sangat baik untuk pai. Banyak ibu hamil ingin makan kue kering selama kehamilan. Pai dengan kubis rebus adalah pilihan yang baik untuk menyenangkan diri sendiri saat menggendong bayi.

Untuk informasi tentang manfaat dan bahaya asinan kubis, lihat video berikut.