Kubis berdaun: varietas dan fitur budidaya

Kubis berdaun masih menjadi tamu aneh di meja kami. Kebanyakan orang mengklasifikasikan tanaman ini sebagai tanaman hias, yang biasanya ditanam di petak bunga bersama dengan bunga. Namun, ada sejumlah besar hibrida kol yang cocok untuk makanan.

Kale mendapatkan ketenarannya di Yunani kuno. Sudah pada saat itu terkenal dengan khasiatnya yang bermanfaat. Kualitas penyembuhan dikaitkan dengan sayuran ini, mereka dirawat karena penyakit.

Tanaman sayuran ini datang ke Asia (Cina, Korea dan Jepang) jauh kemudian, pada abad ke-17. Hibrida yang diimpor tidak berakar di tempat baru, sehingga peternak berpengalaman dari China membawa hibrida mereka sendiri. Kubis baru itu cerah, dengan berbagai warna daun. Sampai sekarang, ditanam untuk menghias tempat tidur bunga dan taman.

Sayuran ini juga populer di Amerika. Tanaman ini bersahaja dalam perawatan, sehingga telah menjadi biasa di hamparan bunga. Tetapi tidak hanya sifat dekoratif yang dihargai oleh tukang kebun, hidangan yang sangat baik diperoleh dari daun sayuran.

Perbedaan utama antara kale dan kubis standar adalah tidak menggulung menjadi kepala. Daunnya besar dan menyebar. Menurut strukturnya, mereka bisa tipis dan padat, berdaging.

Banyak varietas tanaman berbeda tidak hanya dalam bentuk daunnya, tetapi juga dalam naungannya.Spektrum warna daunnya sangat besar: semua warna hijau, merah, merah anggur, coklat, dan bahkan ungu.

Kubis menarik penghuni musim panas dan tukang kebun dengan kandungan vitamin, asam amino, dan elemen pelacak yang sangat banyak. Tanaman ini kaya akan kalsium (bahkan lebih dari susu dan keju cottage), mengandung asam askorbat.

Beberapa jenis tanaman sayuran mengandung Omega-3, asam amino bermanfaat yang sangat dibutuhkan tubuh kita.

Kale adalah tanaman dua tahunan. Pada tahun pertama daun bertunas, dan hanya pada tahun kedua budaya mulai mekar.

Meskipun tanaman dapat menahan embun beku kecil, ia tidak dapat bertahan dari dingin yang parah. Karena itu, Anda tidak boleh menanam tanaman di tempat tidur terbuka, itu tidak akan bertahan di musim dingin yang keras.

Tanaman biasanya dibagi menjadi beberapa jenis berikut:

• berukuran kecil (tidak lebih dari 20 cm);
• sedang (hingga 120 cm);
• tinggi (hingga 2 meter).

Kale menawarkan sejumlah besar varietas. Sangat penting di antara semua varietas ini untuk memilih varietas yang tepat.

Mari kita pertimbangkan beberapa di antaranya.

Salah satu varietas yang paling populer adalah kangkung merah dan kangkung hijau. Perbedaan utama mereka terletak pada warna daun.

Varietas ini termasuk tanaman tahunan. Kubis dapat digunakan baik untuk makanan maupun untuk tujuan dekoratif.

Spektrum warna "Red Kale" sangat beragam. Daunnya berwarna ungu, merah delima, ungu dan coklat.Sayuran membutuhkan banyak cahaya dan panas. Seleranya lebih cerah daripada Kale Hijau.

Merupakan kebiasaan untuk menanam varietas dalam bentuk bibit, tetapi menabur benih juga dapat diterima. Benih harus ditaburkan di awal musim semi dengan awal pemanasan. Dalam pembibitan, budaya ditanam pada awal Mei.

Sebelum menanam kubis, tanah dibuahi dengan pupuk kandang, humus, dan pupuk mineral kompleks. Sayuran ditanam di kebun pada jarak setidaknya setengah meter dari satu sama lain, ukuran lorong harus 40-50 cm.

Batang muda mulai berkecambah dari biji pada suhu +4 derajat Celcius. Kecambah yang lemah dilindungi dengan bahan penutup khusus (dibolehkan menutupi dengan film). Penyiangan yang teratur, pemupukan tanah yang konstan dan penyiraman tanaman yang tepat waktu akan menjadi kunci panen yang baik.

Varietas dibiakkan di Belanda. Tingginya, tanaman dewasa mencapai 75-80 sentimeter. Daun agak keriting, rona ungu. Hibrida ini bertahan dalam cuaca dingin dengan baik. "Redbor f1" adalah tanaman dua tahunan, mulai mekar dan berbuah setahun setelah ditanam di bedengan.

Kubis dari varietas ini memiliki rasa yang berair dan lembut, kaya akan vitamin, dan memimpin dalam hal kandungan protein dalam komposisi.

Hibrida juga digunakan untuk mendekorasi plot pribadi.

Varietas ini dicirikan oleh semak-semak yang rendah, tetapi luas. Daun kubis berwarna zamrud, berukuran besar. Hibrida ini sangat cocok untuk memasak - menggoreng, merebus, dan mengasinkan.

Suhu optimal untuk varietas ini berkisar antara +12 hingga +15 derajat Celcius.

Varietas kubis "Reflex" memiliki daun bergelombang berwarna hijau keabu-abuan. Varietas ini tahan beku, mentolerir suhu hingga -18 derajat. Embun beku kecil hanya akan menguntungkan hibrida - rasa pahit daunnya akan hilang.

Hibrida ini cukup populer di kalangan tukang kebun. Rasanya tidak begitu pahit seperti varietas kale lainnya. "Refleks" melengkapi hidangan daging, ayam, dan beberapa jenis ikan dengan sempurna.

Varietas ini kaya akan vitamin, karbohidrat, serat dan mineral. Komposisi sayuran meliputi:

• kalsium;
• sulfur;
• kalium;
• fosfor.

Varietas ini sangat cocok untuk penggunaan segar. Daun kubis segar berair, renyah, memiliki rasa yang menyenangkan. Cocok untuk salad dan makanan pembuka.

Budaya mentolerir perubahan suhu dengan baik, dalam periode dingin dapat bertahan hingga -16 derajat Celcius.

Saat menanam tanaman, Anda harus dipandu oleh aturan yang sama seperti saat menanam rekan putihnya. Tempat yang berventilasi dan cukup terang dipilih. Pendahulu terbaik untuk tanaman sayuran adalah:

• tomat dan paprika;
• kacang-kacangan (kacang polong, buncis, buncis);
• mentimun;
• kentang;
• zucchini dan labu;
• wortel.

Tanah untuk penanaman disiapkan terlebih dahulu. Tanah dipupuk dengan humus atau pupuk kandang. Dianjurkan untuk memupuk dengan superfosfat (tidak lebih dari 50 gram) dan pupuk kalium (hingga 20 gram).

Sayuran dapat ditanam dari bibit. Menabur benih dilakukan di rumah kaca dari awal Mei. Jika penaburan dilakukan di kemudian hari, tanaman tidak akan punya waktu untuk matang dan tidak akan memberikan panen yang baik.

Tanah harus disiram dengan baik sebelum ditanam. Untuk pertama kalinya, bibit kubis muda dapat ditutupi dari sinar matahari yang kuat atau angin dingin.

Setelah bibit berakar, perawatan lebih lanjut diperlukan untuk tanaman. Penyiangan bedengan secara teratur, melonggarkan (menurunkan) tanah, sering menyiram dan memberi top dressing yang baik. Kombinasi dari semua faktor ini akan menjadi kunci untuk panen sayuran favorit Anda yang berlimpah dan kaya.

Pembalut atas pertama dilakukan dua minggu setelah kol ditanam di tanah. Anda dapat menerapkan larutan mullein dalam perbandingan 1 hingga 10. Mineral dibuahi dalam dua hingga tiga minggu lagi. Pupuk mineral yang cocok termasuk sendawa, kapur dan kalium klorida.

Dressing atas yang dipilih dengan benar melakukan banyak fungsi:

• mempercepat pematangan janin;
• meningkatkan produktivitas;
• membantu tanaman melawan penyakit jamur;
• mencegah munculnya jamur patogen;
• meningkatkan sifat tanah;
• memperkaya tanah dengan oksigen;
• memberi makan sayuran.

Tidak akan berlebihan untuk memberi makan kubis dengan larutan kalium permanganat. Mangan memiliki sifat antiseptik dan desinfektan. Dengan bantuan kalium permanganat, berbagai bakteri berbahaya dan jamur patogen dapat dikalahkan.

Mangan merangsang pematangan sayuran, membantu menumpuk asam askorbat.

Sangat penting untuk mengamati dosis yang benar dari larutan mangan. Jika tidak, jika Anda berlebihan dengan dosis, Anda bisa mendapatkan luka bakar daun kubis.

Tiga gram kalium permanganat harus diencerkan dalam sepuluh liter air. Solusi ini harus disiram di bawah akar setiap semak kubis. Yang terbaik adalah melakukan prosedur di waktu yang dingin, ketika sinar matahari yang agresif paling tidak aktif - di pagi dan sore hari.

Kubis seperti itu rentan terhadap hama (berbagai ulat dan kutu daun). Untuk meminimalkan kerusakan yang disebabkan oleh hama, perlu untuk menyiangi tempat tidur secara teratur, karena rumput gulma hanya menarik serangga yang disebutkan di atas.

Daun tanaman dapat dimakan saat matang dari pertengahan Juni. Pemotongan daun dapat dilakukan secara individu.

Dipanen mendekati pertengahan musim gugur, dari sekitar pertengahan Oktober hingga akhir November. Daun kubis tidak berbohong, mereka dengan cepat mulai mengelupas dan memburuk. Oleh karena itu, sangat ideal untuk menggunakannya segera untuk persiapan salad dan berbagai hidangan (sup, pai, gulungan kol). Sedikit kepahitan yang dimiliki daun dapat dihilangkan dengan air mendidih.

Kubis berdaun mendapatkan lebih banyak penggemar di kalangan tukang kebun. Ini bersahaja dalam perawatan, kaya akan vitamin dan cocok untuk sejumlah besar hidangan. Semua kualitas ini menjadikannya sayuran yang sangat diperlukan di kebun apa pun.

Untuk informasi tentang varietas dan ciri-ciri budidaya kangkung, lihat video berikut.