Kubis Beijing: sifat dan fitur penggunaan

Manfaat sayuran bagi tubuh manusia memang tidak bisa diremehkan. Salah satu produk sehat tersebut adalah kubis Cina. Artikel ini akan memberi tahu Anda lebih banyak tentang properti dan fitur aplikasinya.

Orang-orang telah berbicara tentang kubis Beijing untuk waktu yang lama. Sayuran ini, yang memiliki khasiat obat bagi tubuh manusia, mulai ditanam bertahun-tahun yang lalu di Tiongkok kuno. Sampai hari ini, orang Cina sangat menyukai produk makanan ini dan menggunakannya untuk menyiapkan sejumlah besar hidangan. Bukan kebetulan bahwa kubis Beijing sering disebut kubis Cina.

Sayuran ini kini telah menjadi populer tidak hanya di China. Khasiatnya yang bermanfaat banyak digunakan oleh orang-orang dari negara lain. Selain itu, produk ini memiliki rasa yang agak tidak jenuh, yang memungkinkannya untuk dimasukkan sebagai bahan utama atau tambahan dalam persiapan berbagai hidangan.

Banyak orang menyukai kubis Beijing karena kesegarannya yang unik. Fitur ini sebagian besar disebabkan oleh banyaknya uap air yang terkandung dalam daun tanaman. Selain itu, baik daun hijau maupun lapisan putih, yang terletak di bagian bawah kepala, memiliki kesegaran. Hampir semua bagian dari sayuran yang luar biasa ini cocok untuk menyiapkan hidangan berair yang lezat.

Orang Cina jatuh cinta pada kubis Beijing bukan karena kebetulan. Sayuran ini mengandung banyak komponen yang diperlukan untuk tubuh manusia. Komposisi vitamin dan mineral dari produk ini benar-benar unik.Jadi, sayuran tersebut mengandung asam askorbat yang cukup banyak. Perlu dicatat bahwa konsentrasi vitamin C dalam sayuran jauh lebih tinggi daripada kol putih biasa.

Acar kubis Beijing adalah gudang nyata mineral dan vitamin. Penggunaan produk ini membantu meningkatkan fungsi sistem kekebalan tubuh, yang berkontribusi pada pencegahan banyak penyakit. Itulah sebabnya asinan kubis atau kubis Cina asin sering dimasukkan dalam makanan keluarga Cina rata-rata. Hidangan ini cukup murah, tetapi sangat berguna.

Sayuran ini juga mengandung sejumlah vitamin: A, PP, K dan B. Mereka memiliki efek positif pada fungsi tubuh, yang membantu mengurangi kemungkinan berkembangnya patologi berbahaya.

Komposisi mineral tanaman ini juga mengesankan. Jadi, mengandung natrium, kalsium, kalium, magnesium, tembaga, yodium, besi, seng, selenium, fluor. Komponen-komponen ini memastikan berfungsinya organ dan sistem internal tubuh manusia dengan baik. Mereka juga penting untuk fungsi normal sistem kekebalan tubuh.

Perlu dicatat bahwa asam folat juga ditemukan dalam daun sayuran. Ini memiliki efek positif pada jalannya semua proses intraseluler. Dimasukkannya kubis Beijing dalam makanan membantu memenuhi kebutuhan tubuh akan zat vital ini.

Sayuran ini tidak bisa disebut berkalori tinggi, itulah sebabnya sayuran ini bisa menjadi tambahan yang bagus untuk menu diet apa pun. Dipercaya bahwa kandungan kalori daun hijau hanya 14 kkal per 100 gram. Makan salad yang terbuat dari kubis Beijing dengan tambahan sayuran lainnya bisa menjadi pilihan hidangan yang sangat baik bagi orang yang sedang diet untuk menormalkan berat badan.

Sayuran daun juga mengandung serat makanan yang cukup banyak. Peran serat dalam nutrisi semakin banyak dibicarakan oleh para ahli gizi. Diyakini bahwa dalam makanan orang sehat harus ada cukup banyak produk yang mengandung serat makanan dalam komposisinya. Penggunaannya membantu tubuh bekerja lebih baik.

Daun hijau juga mengandung protein, tetapi kandungannya rendah. Jadi, 100 gram daun hanya mengandung 1,1 gram protein. Namun, perlu dicatat bahwa komposisi protein produk ini cukup menarik. Protein diwakili oleh 16 jenis asam amino, yang masing-masing memiliki efek menguntungkan bagi tubuh manusia.

Praktis tidak ada lemak dalam sayuran daun tanaman ini - kandungannya hanya 0,3 g per 100 gram produk. Daun hijau juga mengandung sedikit karbohidrat - hanya 1,2 g per 100 gram. Kandungan seratnya sekitar 1,8 g dalam jumlah yang sama dari daun hijau.

Penggunaan kubis Beijing memiliki efek menguntungkan pada fungsi sistem pencernaan. Serat makanan yang terkandung dalam sayuran memiliki efek stimulasi pada dinding usus besar, yang membantu meningkatkan fungsi motorik usus. Oleh karena itu, sawi putih direkomendasikan untuk orang yang menderita sembelit. Untuk membuat tinja teratur, makan salad kubis Cina setiap hari selama beberapa minggu.

Daun sayur mengandung cukup banyak kelembapan alami dengan vitamin dan mineral bermanfaat yang terlarut di dalamnya.Cairan seperti itu adalah sumber air intraseluler yang sangat baik dalam tubuh manusia. Penggunaan kubis Beijing membantu mengatasi dehidrasi tubuh, dan juga membantu menjenuhkan sel dengan kelembaban.

Para ahli pengobatan Cina percaya bahwa mengonsumsi sayuran ini juga membantu mengurangi pembengkakan pada tubuh. Mereka merekomendasikan memasukkan kubis Beijing dalam diet Anda untuk orang-orang yang memiliki sejumlah penyakit disertai pembengkakan parah. Penggunaan hidangan dari sayuran sehat ini, menurut para ahli Cina, membantu menormalkan pembuangan kelebihan cairan dari tubuh, yang juga membantu mengurangi pembengkakan.

Sayuran daun tanaman ini mengandung komponen bermanfaat yang memiliki efek menguntungkan pada kerja jantung dan pembuluh darah. Penganut pengobatan tradisional merekomendasikan makan hidangan yang terbuat dari kubis Cina, dan orang yang memiliki penyakit kronis pada sistem kardiovaskular. Mereka mencatat bahwa penggunaan hidangan seperti itu membantu menormalkan tekanan darah, dan juga memiliki efek positif pada detak jantung.

Makan sayur daun juga bermanfaat bagi orang yang mengalami stres berat atau memiliki penyakit saraf. Pakar pengobatan Cina bahkan percaya bahwa makan kubis Cina membantu melawan depresi dan kelelahan kronis. Itulah mengapa mereka merekomendasikan untuk memasukkan sayuran ini ke dalam makanan orang-orang yang banyak bekerja. Ini, menurut mereka, membantu meningkatkan efisiensi.

Daun sayur juga bagus saat menyusun menu untuk orang yang aktif berolahraga atau secara sistematis mengunjungi gym. Faktanya adalah bahwa selama pelatihan intensif di gym, tubuh kehilangan mineral yang cukup berguna. Mereka diekskresikan melalui keringat intens melalui kulit. Hidangan yang disiapkan dengan kubis Beijing dapat membantu menebus kerugian ini.

Biasanya tidak mungkin untuk menjadi lebih baik dari hidangan seperti itu, tetapi cukup sederhana untuk "memberi makan" tubuh dengan mineral yang bermanfaat. Itulah sebabnya banyak atlet harus memasukkan hidangan sayuran yang dimasak dengan kubis Beijing dalam menu mereka.

Pakar pengobatan Cina percaya bahwa jangkauan penggunaan kubis Cina untuk pengobatan berbagai penyakit sangat besar. Jadi, mereka merekomendasikan makan sayuran ini untuk orang yang menderita:

• aterosklerosis;
• hipertensi arteri;
• gagal jantung;
• diabetes mellitus;
• penyakit radang lambung dan duodenum;
• penurunan fungsi motorik usus;
• kekebalan lemah;
• patologi disertai dengan munculnya edema pada tubuh;
• penyakit hati kronis;
• ketidakseimbangan vitamin dalam tubuh;
• kondisi anemia.

Khasiat yang bermanfaat bagi tubuh manusia juga diawetkan dalam persiapan makanan ringan acar. Dengan metode memasak ini, kubis tidak kehilangan vitamin dan mineralnya yang bermanfaat.Hidangan kimchi populer yang terbuat dari sayuran ini sangat bermanfaat bagi tubuh dan dianggap di Korea sebagai obat nyata. Camilan pedas dan pedas seperti itu sering terlihat di meja orang Korea yang memantau kesehatan mereka dengan cermat.

Komposisi vitamin dan mineral yang unik dari sayuran berkontribusi pada fakta bahwa itu mulai digunakan tidak hanya untuk tujuan pengobatan, tetapi juga untuk tujuan kosmetik. Keindahan oriental menggunakan kubis Beijing untuk menyiapkan berbagai masker wajah. Mereka percaya bahwa penggunaan prosedur kosmetik secara sistematis membantu mengurangi kerutan dan memperbaiki warna kulit. Masker yang dibuat dari daun sayuran membantu menjenuhkan kulit dengan kelembaban alami, yang mengarah pada peningkatan turgornya, dan karenanya, dalam penampilan.

Sebelum memasukkan sayuran ini ke dalam makanan Anda, Anda harus memikirkan kemungkinan kontraindikasi. Seseorang yang mulai menggunakan kubis Beijing, yang dikontraindikasikan untuknya karena beberapa alasan, dapat menyebabkan kerusakan yang cukup signifikan pada tubuhnya.

Jadi, Anda tidak boleh menggunakan sayuran ini untuk penderita gastritis eksaserbasi. Penggunaan daun sayur dapat memicu peningkatan rasa sakit di perut dalam situasi ini, serta berkontribusi pada perkembangan komplikasi penyakit. Anda dapat mengonsumsi sayuran ini hanya setelah Anda merasa lebih baik dengan konsultasi pendahuluan wajib dengan dokter.

Juga, Anda tidak boleh menggunakan kubis Cina untuk orang yang memiliki keasaman jus lambung yang tinggi. Daun sayuran mengandung sejumlah zat yang dapat memiliki efek merangsang, yang menyebabkan peningkatan sekresi jus yang diproduksi oleh sel-sel lambung.Paparan seperti itu dapat berkontribusi pada munculnya sakit perut setelah makan hidangan yang disiapkan dengan tambahan kubis Cina.

Pankreatitis akut adalah kontraindikasi lain untuk penggunaan daun sayuran. Dimasukkannya sayuran ini ke dalam makanan dapat berkontribusi pada penurunan kesejahteraan, serta menyebabkan peningkatan gejala penyakit yang merugikan.

Keracunan makanan, disertai diare, juga merupakan kontraindikasi penggunaan sayuran ini. Penggunaan daun sayuran dapat berkontribusi pada fakta bahwa tinja akan menjadi lebih sering, dan kondisi umum akan memburuk. Makan hidangan sayuran dengan patologi seperti itu hanya mungkin setelah gejala utama penyakit benar-benar hilang. Sebelum memasukkan jajanan nabati ke dalam menu diet, pastikan untuk berkonsultasi dengan dokter agar tidak membahayakan tubuh Anda.

Beberapa orang mungkin mengalami gas di perut setelah makan kubis Cina. Biasanya gejala tidak nyaman ini terjadi pada mereka yang memiliki beberapa penyakit kronis pada saluran pencernaan atau salah menggunakan kubis Beijing. Jadi, pembentukan gas yang kuat dapat terjadi setelah makan kubis Cina bersama dengan krim asam, keju atau produk susu asam. Jika manifestasi tidak nyaman seperti itu muncul, maka kubis Beijing tidak boleh dikonsumsi bersamanya.

Banyak orang takut memasukkan kubis Beijing dalam makanan mereka, karena mereka berpikir bahwa sayuran diproses dengan bahan kimia yang berbahaya bagi tubuh manusia selama budidaya. Perlu dicatat bahwa tidak semua produsen saat ini melakukan perawatan kimia tersebut. Namun, Anda tidak dapat mengasuransikan untuk membeli produk makanan berkualitas rendah.

Untuk mengurangi jumlah kemungkinan bahan kimia dalam sayuran, sayuran harus direndam selama beberapa jam dalam air suhu kamar sebelum dimakan. Selanjutnya, daun tanaman harus dicuci dengan sangat baik, setelah itu dapat digunakan dengan aman untuk menyiapkan hidangan sayuran yang lezat dan sehat.

Daun hijau bermanfaat bagi wanita dan pria. Ulasan orang yang sering mengonsumsi sayuran ini menunjukkan bahwa memakan daunnya membantu meningkatkan pencernaan dan menormalkan kesehatan.

Diet kubis Cina sangat efektif. Makan sayuran sehat membantu menormalkan berat badan. Untuk mencapai hasil nyata pertama, diet sayuran seperti itu harus diikuti selama 2-3 minggu.

Biasanya, metode menurunkan berat badan dengan kubis Beijing ini lebih sering digunakan oleh wanita. Mereka mencatat bahwa makan banyak sayuran tidak hanya berkontribusi pada kesehatan yang lebih baik, tetapi juga membantu memperbaiki warna kulit.

Ada beberapa cara untuk menurunkan berat badan pada kubis Cina. Untuk mencapai hasil yang diinginkan lebih cepat, ahli gizi merekomendasikan untuk memasukkan salad harian yang terbuat dari selada Cina dan sayuran lainnya ke dalam makanan. Untuk meningkatkan rasanya, Anda bisa menambahkan sedikit garam dan jus lemon ke dalam salad.Salad harum seperti itu bisa dimakan dengan sepotong kecil dada ayam atau ikan. Makanan ini sangat sehat, karena mengandung banyak serat dan protein bergizi.

Salad Cina mengandung cukup banyak zat bermanfaat yang membantu meningkatkan proses metabolisme dalam tubuh. Penggunaan sayuran ini berkontribusi pada fakta bahwa makanan dicerna lebih cepat di dalam tubuh, yang berarti praktis tidak ada risiko penambahan berat badan.

Banyaknya nutrisi dalam daun hijau berkontribusi pada fakta bahwa mereka secara aktif digunakan untuk menghilangkan banyak gejala penyakit berbahaya yang merugikan. Penggunaan salad Cina membantu menormalkan pencernaan. Untuk meningkatkan fungsi organ dalam, sangat penting untuk memasukkan salad dan makanan ringan sayuran yang disiapkan dengan tambahan daun tanaman ini ke dalam makanan.

Daun selada Cina adalah makanan yang sangat baik untuk orang yang menderita diabetes. Orang yang memiliki patologi ini harus mengkonsumsi setidaknya 150-200 gram daun hijau per hari. Sayuran dapat digunakan untuk membuat salad, serta rebusan.

Penggunaan daun hijau membantu mengatasi edema yang paling sering muncul pada tubuh akibat berbagai masalah pada ginjal. Dengan penyakit seperti itu, kelebihan cairan tetap ada di dalam tubuh. Penggunaan daun hijau meningkatkan ekskresi dari tubuh, yang juga membantu mengurangi pembengkakan.

Memasukkan salad Cina dalam makanan bayi harus sangat berhati-hati. Dokter anak tidak mengizinkan menambahkan sayuran ini ke menu remah-remah yang baru lahir. Biasanya, dokter anak mengizinkan sayuran ini untuk dimasukkan ke dalam makanan bayi di atas dua tahun. Sebelum menambahkan daun hijau ke menu anak, pastikan untuk berkonsultasi dengan dokter anak. Dipercayai bahwa salad sayuran membantu meningkatkan pencernaan pada anak.

Daun hijau sangat bagus untuk saus salad. Ini sering disebut vitamin, karena mengandung banyak mineral dan vitamin yang membantu meningkatkan fungsi seluruh organisme. Untuk menyiapkan hidangan vitamin yang lezat, Anda perlu:

• kepala selada Cina;
• 1 wortel berukuran sedang;
• 1 paprika;
• adas segar;
• garam secukupnya);
• 1/3 sendok teh gula;
• 1 sendok makan minyak sayur;
• jus lemon.

Kepala selada Cina harus dipotong menjadi dua, karena resep ini hanya membutuhkan setengahnya. Daun kubis dan paprika harus dipotong, dan wortel digosok pada parutan kasar. Adas segar harus dicincang halus. Semua bahan harus dimasukkan ke dalam mangkuk salad dan dicampur.

Pengisian bahan bakar disiapkan secara terpisah. Untuk melakukan ini, tambahkan garam, gula, dan jus lemon ke dalam minyak. Alih-alih gula, Anda bisa menambahkan sedikit madu secukupnya. Tuang saus di atas sayuran dan aduk rata. Potongan daging ikan atau ayam yang dipanggang dalam oven sangat cocok untuk salad yang begitu lezat.

Sayuran sangat bagus untuk direbus. Untuk membuat hidangan lezat, Anda perlu:

• kubis Cina - 1 pc;
• bawang - 1 buah;
• bawang putih - 1-1,5 siung;
• kecap asin - 2 sendok teh;
• air - 2,5-3 sendok makan;
• minyak bunga matahari - 1 sendok makan (untuk menggoreng);
• gula untuk dicicip.

Bawang dan bawang putih harus dicincang dan digoreng dengan minyak bunga matahari. Ini hanya akan memakan waktu beberapa menit. Bawang merah dan bawang putih harus lembut dan tidak kecokelatan.

Selama bawang merah dan bawang putih digoreng, potong daun kubis Beijing menjadi potongan-potongan besar dan masukkan ke dalam wajan. Selanjutnya, tambahkan air, kecap dan sedikit gula ke sayuran. Rebus daun kol Cina cincang selama 5-6 menit, setelah itu kompor bisa dimatikan.

Hidangan harus disajikan setelah 10 menit. Kali ini diperlukan agar kubis Beijing meresap dengan benar.

Kubis Beijing adalah sayuran yang sangat baik untuk menyiapkan hidangan liburan yang lezat. Jadi, dari situ Anda bisa membuat roti gulung lezat yang akan menghiasi meja pesta apa pun. Anda dapat membungkus berbagai isian dengan daun hijau. Pilihan bisa sangat berbeda.

Misalnya, untuk ini, Anda harus mencampur ayam rebus, mentimun segar, dan jagung manis dengan krim asam atau mayones. Pendukung nutrisi yang tepat dapat memasak mayones sendiri di rumah, maka hidangannya tidak hanya enak, tetapi juga sehat. Agar lebih mudah membungkus isian dengan daun hijau, mereka harus dituangkan terlebih dahulu dengan air mendidih.Gulungan yang sudah jadi juga harus diikat dengan tusuk gigi atau tusuk sate.

Dari daun kol Cina, Anda juga bisa menyiapkan salad ekspres yang lezat. Untuk menyiapkannya, Anda perlu:

• kepala kubis Beijing;
• 1 tomat besar;
• garam secukupnya);
• krim asam (untuk saus).

Daun hijau dan tomat harus dipotong dan dimasukkan ke dalam mangkuk salad. Dalam sayuran cincang, tambahkan krim asam dan garam. Dibutuhkan sedikit waktu untuk menyiapkan salad yang begitu lezat.

Untuk manfaat kubis Beijing, lihat video berikut.