Kapan menggali dan bagaimana cara menyimpan kentang?

Pengetahuan dalam menanam dan memanen kentang telah lama menjadi bagian integral dari mentalitas Rusia. Dan tampaknya tidak ada yang lebih sederhana, tetapi semuanya memiliki nuansa tersendiri. Pemula dalam bisnis ini menanggung risiko membuat sejumlah kesalahan yang akan membawa banyak konsekuensi yang tidak menyenangkan. Dan untuk mencegah hal ini terjadi, ada baiknya melihat lebih dekat bagaimana dan kapan menggali kentang matang, serta berbagi tip tentang penyimpanan yang tepat dan aman.

Jika kita berbicara tentang Rusia tengah, maka di sini, sebagai suatu peraturan, panen kentang terjadi pada akhir Agustus atau di hari-hari pertama musim gugur. Namun, ketika memilih momen yang paling tepat, ada baiknya mempertimbangkan faktor-faktor seperti:

• berbagai kentang yang ditanam;
• waktu pendaratan;
• cuaca selama musim;
• kondisi tanah;
• tingkat keterpaparan terhadap penyakit dan hama.

Penghuni musim panas yang berpengalaman tidak menyarankan untuk menggali semuanya. Kentang muda sangat bagus untuk dimasak segera, tetapi karena kulitnya yang tipis, kentang tidak dapat disimpan untuk waktu yang lama. Untuk memeriksa apakah tanaman siap panen, ada baiknya menggali satu semak ekstrem, yang akan menjadi contoh yang baik.Jika tanaman akar memiliki kulit yang tebal dan mudah dipisahkan dari pucuknya, ini berarti saatnya telah tiba. Dan ada juga cara untuk menentukan waktu dengan munculnya semak kentang. Dalam hal ini, budaya itu sendiri akan memberi tahu Anda bahwa waktunya telah tiba untuk pengumpulan. Jika puncaknya menguning dan jatuh, itu berarti sudah waktunya untuk menggali.

Tetapi dapat juga terjadi bahwa sebagian semak telah mati, dan sebagian lainnya masih berdiri, tampak hijau sehat. Kemungkinan besar, varietas dengan tanggal pematangan berbeda dicampur selama penanaman. Dalam hal ini, Anda perlu menggali kentang matang dan membiarkan sisa semak matang. Varietas terlambat biasanya dipanen pada bulan September. Anda tidak boleh menunda bisnis ini, jika tidak, hujan musim gugur akan datang. Kelembaban berlebih dapat secara signifikan mengurangi umur simpan kentang. Untuk menggali, ada baiknya memilih hari-hari cerah yang kering, yang tidak hanya akan memudahkan pekerjaan, tetapi juga memungkinkan tanaman akar mengering lebih cepat di bawah sinar matahari.

Jika sudah waktunya untuk menggali kentang, ada baiknya beralih ke persiapan. Banyak orang mengajukan pertanyaan, memotong atau meninggalkan bagian atas sebelum menggali. Tidak ada solusi tunggal yang tepat. Kedua opsi memiliki pro dan kontra. Kehadiran semak kering akan mempersulit proses perakitan. Tetapi jika Anda benar-benar menghapusnya, Anda tidak dapat menemukan tempat khusus di mana mereka tumbuh.

Selain itu, karena kurangnya perhatian, ada risiko mengabaikan semak-semak yang terinfeksi penyakit busuk daun dan menyebarkan penyakit ke seluruh lokasi. Sebelum menggali, semua puncak harus diperiksa untuk infeksi ini. Semak yang terkena harus dihilangkan seluruhnya bersama dengan tanaman umbi-umbian. Bagian atas yang sehat mudah dipotong, tetapi tidak pada akarnya, tetapi agar Anda dapat menentukan di mana letak kentang. Saat memotong, tenggat waktu tertentu harus diperhatikan, karena Anda tidak boleh melakukan ini segera sebelum menggali.

Setelah mengeluarkan bagian atasnya, kentang akan matang dalam waktu satu minggu. Jika semak-semak harus segera dibuang karena infeksi penyakit busuk daun, tanaman umbi-umbian diberi waktu sekitar tiga minggu untuk matang sepenuhnya. Sebelum mulai memanen, Anda perlu menentukan jumlah peralatan yang dibutuhkan (kotak, tas, dan ember) sehingga Anda tidak perlu membuang sebagian hasil panen ke tanah. Kebanyakan tukang kebun sudah mengetahui perkiraan volume yang dikumpulkan dari situs mereka.

Untuk pemula, ada cara matematika berikut untuk menghitung semua kentang:

• Anda perlu menggali lima umbi;
• jumlahkan jumlah semua buah yang diterima;
• bagi angka ini dengan lima, Anda mendapatkan hasil rata-rata dari semak;
• perlu untuk mengalikan nilai ini dengan jumlah semak di situs.

Perlu dipikirkan terlebih dahulu apa yang harus digali.

• Pilihan yang paling jelas dan tradisional adalah sekop. Dia tidak akan pernah mengecewakanmu. Meskipun Anda perlu memiliki beberapa alat cadangan jika pegangannya patah. Perlu berhati-hati untuk tidak menyodok tanah dengan sekop secara acak. Itu dapat memotong atau benar-benar memotong tanaman umbi-umbian.
• Opsi kedua adalah garpu. Proses menggali dengan garpu rumput tidak jauh berbeda dengan menggali dengan sekop. Namun, beberapa penghuni musim panas menganggap opsi ini lebih sederhana, karena bentuk gigi yang melengkung membuatnya lebih mudah untuk mencabut umbi dari tanah. Tapi giginya bisa dengan mudah menembus kentang. Lebih baik menggunakan garpu dengan gigi lebih sedikit. Tidak mungkin untuk sepenuhnya menghindari kerusakan pada tanaman umbi-umbian.Kentang yang dipotong sedikit itu bisa dimasak untuk makanan dalam waktu dekat. Dan tanaman yang rusak parah harus segera dibuang.

• Dan opsi terakhir adalah traktor berjalan di belakang. Ini dianggap paling sederhana, tetapi hanya jika Anda memiliki keterampilan untuk mengelolanya. Selain itu, Anda harus membayar tidak hanya untuk peralatan, tetapi juga untuk body kit tambahan yang dirancang untuk menggali. Traktor berjalan di belakang sangat cocok untuk memanen area yang luas. Namun sebelum itu, bagian atas yang kering harus dihilangkan seluruhnya agar tidak mengganggu, sehingga menyulitkan mesin untuk bergerak. Penggarap mampu memetik semua umbi dari tanah dalam waktu singkat tanpa merusaknya.

Ketika pekerjaan utama selesai dan panen dipanen, kentang perlu dikeringkan. Sebelum ini, ada baiknya menyortir - membagi tanaman berdasarkan ukuran atau tujuan. Ada opsi berikut:

• untuk penyimpanan jangka panjang;
• untuk digunakan dalam waktu dekat;
• untuk pakan ternak;
• untuk bahan tanam untuk musim semi berikutnya.

Pertama-tama, Anda harus memilih wadah yang sesuai di mana kentang dapat disimpan untuk waktu yang lama. Yang utama adalah mereka berventilasi baik. Untuk ini, kotak yang terbuat dari kayu atau karton tebal, wadah plastik mesh, tas biasa, tas mesh cocok. Kentang akan disimpan lebih baik dalam kelompok kecil, jadi sebaiknya gunakan banyak wadah kecil daripada satu wadah besar.Peti kayu adalah pilihan terbaik. Mereka cocok sebagai wadah untuk menyimpan kentang, karena memiliki sejumlah keunggulan.

• Murah. Mereka dapat dibuat secara independen dari potongan kayu yang tidak perlu, misalnya, dari papan, papan, lembaran papan serat atau papan chip.
• Celah di antara bilah memungkinkan kentang mendapatkan oksigen yang cukup. Melalui mereka, Anda dapat memeriksa tanaman yang disimpan untuk membusuk.
• Kotak kayu ringan dan kompak. Anda dapat meletakkannya di atas satu sama lain, sehingga menghemat ruang kosong, sementara kotaknya cukup andal.

Tas adalah pilihan kedua. Bahan dari mana mereka dibuat memainkan peran penting. Solusi yang paling cocok adalah jala, karena melaluinya kentang akan bisa bernafas dan tidak akan berembun. Goni biasa juga akan berhasil. Beberapa tukang kebun, karena tidak berpengalaman, menggunakan tas yang terbuat dari polipropilen padat untuk penyimpanan - ini adalah kesalahan besar. Bahan ini hampir tidak memungkinkan oksigen untuk lewat, karena kekurangan yang diderita kentang. Tas seperti itu hanya cocok untuk penyimpanan sementara atau transportasi hasil panen.

Tas dua lapis terdiri dari kain tenda dan bantalan poliester. Selain itu, mereka dilengkapi dengan pemanas listrik, yang menjaga tingkat suhu dalam kisaran dari +1 hingga +7ºС.

Tutup tiga kotak plastik kemasan paling populer. Semuanya memiliki kelebihan yang sama dengan kayu, kecuali bahwa mereka tidak dapat dibuat di rumah, jadi Anda harus membelinya. Toko memiliki wadah termal khusus yang dilengkapi dengan sensor suhu.Mereka secara otomatis mengatur suhu di dalam dan tidak membiarkannya turun di bawah +1 derajat. Kerugian utama, sekali lagi, adalah harga tinggi.

Setiap orang dapat memilih opsi di mana lebih baik menyimpan kentang. Tapi di mana menyimpannya, biasanya Anda tidak harus memilih. Karena itu, ada baiknya mempertimbangkan fitur utama dari berbagai opsi.

• Jika hanya ada apartemen, maka ruang penyimpanan sangat terbatas. Ini berarti bahwa kita harus melupakan panen besar. Sebagian besar penduduk Rusia mengadaptasi balkon.
• Dalam kasus yang jarang terjadi, apartemen memiliki gudangdi mana Anda dapat meninggalkan sedikit kentang untuk waktu yang lama. Dan juga untuk tujuan ini, sudut gelap yang kering, misalnya, di dapur, cocok.

• Tapi perlu diketahui itu lemari es tidak cocok untuk penyimpanan jangka panjang. Kentang hanya bisa bertahan sementara dan harus digunakan dalam waktu dekat. Dan juga tidak bisa disimpan bersamaan dengan sayuran lainnya.
• Tanaman yang lebih besar lebih disukai untuk disimpan, misalnya, di ruang bawah tanah. Tetapi pertama-tama Anda perlu mendisinfeksi. Untuk pemrosesan, campuran tembaga sulfat dan kapur cocok. Rak dan tangga dapat dibersihkan dengan larutan kalium permanganat. Ruang bawah tanah harus dilengkapi dengan tudung yang berfungsi dengan baik untuk memastikan bahwa kentang menerima pasokan udara yang cukup. Dan juga harus ada lubang di ruang bawah tanah untuk mengontrol suhu. Jika ruangan terlalu hangat, kentang akan mulai bertunas. Dalam hal ini, lubang harus dibuka. Dan menyumbat jika musim dingin terlalu dingin.
• Banyak penghuni musim panas ada di plot mereka gudang dengan ruang bawah tanah. Jika area ruang bawah tanah memungkinkan, kentang dapat disimpan tanpa wadah apa pun - gundukan sederhana atau gundukan dengan tempat sampah.Lebih baik untuk mengisolasi tumpukan kentang yang dihasilkan agar tidak menderita suhu rendah.
• Itu juga terjadi bahwa tidak ada ruang bawah tanah di situs, dan volume panen tahun ini menjadi besar. Bantuan datang lubang penyimpanan. Lebih baik menggali di tempat yang kering, sementara kedalamannya satu setengah meter, diameternya 2 meter. Pastikan untuk membuat alur untuk aliran air, dan lubang harus diisolasi dengan jerami di bagian bawah dan samping. Anda perlu menuangkan kentang ke dalamnya, menutupinya dengan lapisan jerami dan meletakkan beberapa papan di atasnya. Setelah itu, isi lubang dengan lapisan tanah sepanjang 10 sentimeter. Saat dingin datang, tingkatkan lapisan 40-80 sentimeter, tergantung suhu.

Untuk memudahkan pemula bekerja, Anda harus mengikuti saran dari tukang kebun dan tukang kebun yang berpengalaman.

• Jika panen berlangsung dalam cuaca hangat yang cerah, jangan langsung memasukkannya ke dalam tas. Disarankan untuk menyebarkan kentang di tanah dalam lapisan tipis. Paparan radiasi ultraviolet memiliki efek desinfektan. Ini akan melindungi kentang dari penyakit dan busuk. Hal utama adalah jangan terlalu mengeksposnya di bawah sinar matahari.
• Saat panen, Anda harus menanganinya dengan hati-hati. Karena kerusakan pada buah, umur simpannya berkurang.
• Pastikan untuk memilah kentang sebelum mengirimnya ke penyimpanan. Jika ada buah yang busuk atau sakit di tumpukan biasa, itu dapat merusak sebagian besar tanaman.
• Jangan menaruh terlalu banyak kentang dalam wadah kecil. Ini akan mengukus, dan juga karena kompresi yang kuat, memar muncul pada buah-buahan, berubah menjadi bintik-bintik abu-abu.
• Perhatikan kelembapan di ruang penyimpanan. Kekeringan akan menyebabkan kentang menjadi layu.
• Jangan menyimpan tanaman di depan jendela atau menutupinya dengan beberapa lapisan.Jika tidak, kentang akan mulai berubah menjadi hijau di bawah pengaruh sinar matahari.
• Jangan menyimpan kentang di ruang bawah tanah bersama dengan sayuran lain, karena bisa menimbulkan bau.
• Selama penyimpanan, kentang dapat terancam oleh mikroorganisme jamur penyebab busuk. Tanaman yang mengandung phytoncides (tua, abu gunung, apsintus) mampu mengatasinya. Daunnya harus ditempatkan di antara lapisan kentang.

Dalam video berikut, lima kesalahan menunggu Anda, yang sering dilakukan saat menyimpan kentang.