Kefir untuk menurunkan berat badan: sifat dan fitur penggunaan

Kefir selalu dianggap sebagai produk yang sehat dan diet. Direkomendasikan oleh ahli gizi dan ahli gizi dari seluruh dunia. Perlu mencari tahu apakah kefir berguna seperti yang mereka katakan tentang itu, dan bagaimana itu dapat membantu mereka yang menurunkan berat badan.

Kefir adalah minuman susu fermentasi yang mendorong penurunan berat badan karena kekhasan komposisinya. Namun, Anda harus bisa memilih produk yang tepat sehingga bermanfaat untuk menurunkan berat badan.

Pertama-tama, Anda harus memperhatikan tanggal kedaluwarsa produk. Untuk menurunkan berat badan, disarankan untuk hanya menggunakan minuman segar, dari tanggal produksi yang tidak lebih dari satu hari telah berlalu. Lebih banyak kefir "nanti" mengandung lebih banyak asam organik, yang dalam beberapa kasus berdampak negatif pada keadaan lambung (terutama dengan peningkatan keasaman, gastritis, bisul). Selain itu, minuman semacam itu menunjukkan efek pencahar yang nyata.

Perhatikan tanggal kedaluwarsa harus karena alasan lain. Minuman alami "hidup" tidak lebih dari 3-5 hari, setelah waktu ini, bakteri menguntungkan di dalamnya mati, dan bukannya baik, kefir berbahaya. Jika Anda memiliki produk yang menurut tanggal kedaluwarsa dapat disimpan lebih dari seminggu, tidak mengandung bakteri tersebut. Tetapi berbagai stabilisator, aditif kimia, dan pengawet hadir dalam jumlah yang cukup besar. Hampir tidak mungkin untuk membicarakan manfaat minuman semacam itu.

Kefir berlemak tidak boleh dipilih. Optimal bisa disebut bebas lemak atau 1 persen. Ini mengandung lemak yang diperlukan untuk tubuh, termasuk yang membantu penyerapan vitamin dan elemen tertentu, tetapi dalam jumlah kecil.

Bebas lemak dalam banyak kasus berarti kefir 0,5%. Jika pabrikan menunjukkan kandungan lemak sebagai 0%, maka dia licik, dan lemaknya masih ada, atau dia menambahkan komponen asing ke dalam komposisi, misalnya, pati yang dimodifikasi. Lemak dibutuhkan dalam minuman untuk mengikat beberapa komponennya, yaitu penyerapan vitamin yang larut dalam lemak.

Suhu kefir juga merupakan fakta penting. Faktanya adalah bahwa ketika dipanaskan, bakteri menguntungkan yang meningkatkan fungsi saluran pencernaan mati, sedangkan ketika mengonsumsi produk dingin, elemen mikro tidak diserap oleh tubuh. Ideal untuk kefir bisa disebut suhu kamar, dalam minuman seperti itu, probiotik mempertahankan aktivitasnya, dan vitamin dan mineral diserap oleh tubuh sebanyak mungkin.

Ketika ditanya apakah kefir berkontribusi terhadap penurunan berat badan, para ahli biasanya memberikan jawaban positif. Pertama-tama, kandungan kalori minuman yang rendah harus diperhatikan - 100 g produk mengandung 30-60 kkal (indikator yang lebih akurat dapat ditemukan dengan melihat kandungan lemaknya).

Pada saat yang sama, ia kaya akan kalsium dan protein, yang diserap lebih baik dari "susu asam" daripada dari susu. Protein diperlukan untuk pembangunan sel, enzim, otot. Dengan kekurangannya, bukan menjadi lebih baik, kondisi kulit dan rambut pun ikut berubah.

Kalsium dikenal sebagai "bahan bangunan" untuk tulang dan email gigi, namun juga terlibat dalam hematopoiesis dan diperlukan untuk fungsi sistem saraf.

Kefir dapat dan harus dimasukkan dalam diet Anda bagi mereka yang tidak hanya ingin menurunkan berat badan, tetapi juga untuk mengganti lemak tubuh dengan otot, membangun massa otot.

Kefir mengandung bakteri menguntungkan yang meningkatkan mikroflora usus yang bermanfaat dan menekan yang patogen. Dengan bantuan kefir, dimungkinkan untuk memperkuat kekebalan lokal dan umum, karena sebagian besar sel kekebalan terletak di usus, dan pencernaan juga membaik. Kemungkinan proses pembusukan berkurang, racun dan terak dikeluarkan dari tubuh.

Minuman ini memiliki efek membungkus, yang membantu menetralkan pengaruh makanan yang terlalu kasar, berlemak, pedas pada dinding perut. Berkat asam organik dalam komposisinya, motilitas usus meningkat, dan karenanya pencernaan.

Ketika kefir dikonsumsi, kecenderungan perut kembung berkurang, dan ini, pada gilirannya, menjadi alasan untuk memasukkan minuman ke dalam makanan nabati. Saat makan sayuran mentah, peningkatan pembentukan gas, terjadinya kolik mungkin terjadi. Kefir membantu menetralkan ketidaknyamanan ini dan melembutkan efek agresif dari makanan kaya serat.

Dengan meningkatkan fungsi organ pencernaan, kefir membantu tubuh menyerap protein, lemak dan karbohidrat dengan lebih baik, serta vitamin dan elemen mikro. Ini berkontribusi pada normalisasi proses metabolisme dan lipid.

Kefir juga memiliki efek pencahar ringan, dan karenanya memungkinkan Anda menghilangkan sembelit dengan lembut dan membersihkan usus. Selain itu, minuman ini juga memiliki sifat diuretik ringan, karena kelebihan cairan dikeluarkan dari tubuh, dan masalah bengkak terpecahkan.

Kefir tidak boleh dianggap sebagai "pil ajaib" yang akan menyelamatkan Anda dari kelebihan berat badan. Ini hanya akan membantu dan mempercepat hasilnya, tetapi hanya jika kandungan kalori harian dikurangi, junk food dihindari, dan ada aktivitas fisik yang cukup.

Jika Anda menggunakan diet kefir, Anda tidak boleh duduk di atasnya selama lebih dari 5-14 hari. Semakin buruk diet dan semakin terbatas kandungan kalori, semakin pendek durasi diet tersebut.

Kefir harus diambil dengan hati-hati jika terjadi peningkatan keasaman lambung, gastritis, bisul. Anda tidak boleh mencoba menurunkan berat badan dengan kefir dengan intoleransi individu terhadap produk ini.

Pada hari-hari puasa, penting untuk diingat untuk mematuhi rejimen minum. Kita berbicara tentang air bersih, yang volume hariannya dapat dihitung menggunakan rumus sederhana. Untuk setiap kilogram berat harus 30 ml air.

Dengan hari-hari puasa dan diet tunggal dengan pengurangan kalori yang signifikan, latihan kekuatan dan kardio tidak dapat diterima. Mereka membutuhkan karbohidrat dan energi. Anda bisa jalan-jalan santai dan tidak terlalu lama, peregangan, yoga.

Masuk dan keluar dari diet harus lancar dan bertahap. Sebelum Anda mulai makan menurut sistem tertentu, kurangi KBZhU harian dalam beberapa hari, hentikan makanan berat, dan kurangi jumlah karbohidrat.Saat meninggalkan diet, Anda harus melakukan yang sebaliknya, secara bertahap meningkatkan kandungan kalori hidangan dan jumlah karbohidrat.

Kefir di pagi hari dianggap sebagai salah satu minuman paling sehat. Faktanya adalah bahwa lakto- dan bifidobakteri paling baik diserap pada perut yang relatif kosong. Dengan demikian, kefir yang diminum di pagi hari akan mempersiapkan organ pencernaan untuk makanan sehari-hari selanjutnya.

Namun, saat ini sebagian besar ahli gizi mengatakan bahwa Sarapan harus lebih padat dan mengandung karbohidrat lambat. Mereka akan memberi tubuh energi, membantu menghindari makan berlebihan di sore hari.

Mengingat rekomendasi tersebut, kita dapat mengatakan bahwa lebih baik minum kefir satu jam sebelum sarapan. Kemudian setelah itu harus dilanjutkan dengan makan karbohidrat, misalnya oatmeal atau bubur soba.

Di malam hari, kefir biasanya menggantikan makan malam. Dalam hal ini, mereka meminumnya sebagai minuman mandiri atau menyiapkan smoothie, dikombinasikan dengan sayuran dan rempah-rempah. Namun, jika makanan seperti itu tampaknya terlalu sederhana, lebih baik makan malam protein dan sayuran, dan setelah beberapa jam minum kefir.

Seringkali, smoothie kefir juga menggantikan makan malam. Anda bisa memasaknya dengan menggabungkan kefir dengan keju cottage, sayang. Untuk rasa kenyang yang lebih besar, Anda dapat menambahkan pisang, tetapi Anda harus mengingat kandungan kalori yang cukup tinggi dari buah tersebut. Untuk memperpanjang rasa kenyang, oatmeal, tepung jagung, dan dedak yang ditambahkan ke minuman juga akan membantu.

Dalam kebanyakan kasus, kefir diminum sebelum tidur untuk menghilangkan rasa lapar.

Kesalahpahaman besar adalah pendapat bahwa kefir harus diminum langsung di tempat tidur atau diminum segera setelah gelas berisi minuman kosong. Ini salah, karena akan menyebabkan pembengkakan di pagi hari, dan saluran pencernaan akan memproses protein dan komponen lain dari minuman hampir sepanjang malam, yang tidak bisa disebut bermanfaat.

Fitur lain dari minuman susu fermentasi adalah kemampuan untuk menenangkan sistem saraf, menghilangkan stres intelektual dan emosional, dan menormalkan tidur. Sebelum tidur, kefir harus diminum oleh mereka yang menderita insomnia.

Di malam hari, Anda bisa minum kefir dan sembelit. Untuk meningkatkan efeknya, akan lebih baik untuk membuang plum cincang ke dalam gelas dengan minuman. Kemudian di pagi hari Anda bisa melupakan pelanggaran kursi.

Duduk di diet kefir cukup sulit, dan bahkan hari-hari puasa secara eksklusif pada produk ini bisa berbahaya - kalori harian terlalu kecil. Dalam kebanyakan kasus, kefir dikombinasikan dengan produk lain.

Kefir dapat dikombinasikan dengan karbohidrat, seperti soba. Yang terakhir dimasak tanpa garam, rempah-rempah dan minyak. Diet semacam itu melibatkan konsumsi hingga 2 gelas sereal rebus dan 1-1,5 liter kefir. Soba bisa diganti dengan muesli, dedak.

Kefir dengan rempah-rempah membantu mempercepat metabolisme dan metabolisme lipid. Biasanya menambahkan yang meningkatkan aliran darah, memiliki efek pemanasan. Karena inilah sirkulasi darah dipercepat, kerja beberapa organ, di samping itu, rempah-rempah tersebut memberikan efek antibakteri, yang membantu menekan bakteri patogen.

Diketahui bahwa jahe mempercepat lipolisis (proses pembakaran lemak), kayu manis membantu menormalkan kadar gula darah dan menumpulkan rasa lapar, dan paprika merah bertanggung jawab untuk thermogenesis.

Mempersiapkan koktail pembakar lemak itu mudah. Untuk setengah liter kefir, biasanya diambil setengah sendok teh jahe, lada merah, dan kayu manis. Minuman ini dianjurkan untuk diminum di pagi hari, setelah makan. Jangan meminumnya dengan perut kosong, terutama dengan adanya penyakit gastrointestinal. Jika minuman terasa terlalu asam, encerkan dengan air mineral. Alih-alih kefir, dalam hal ini, susu panggang fermentasi juga cocok.

Yang tak kalah efektif adalah kombinasi kefir dengan jahe segar. Untuk melakukan ini, akar harus dibersihkan dan dipotong menjadi irisan tipis atau diparut. Minuman ini akan memiliki efek pemanasan dan termodinamika yang sama dengan kefir yang dibumbui. Namun, akar segar juga memiliki sifat anti-dingin dan imunostimulan. Madu membantu meningkatkan efek koktail dengan jahe. Di antara banyak elemen bermanfaatnya ada vitamin B yang terlibat dalam semua proses kehidupan.

Untuk 500 ml kefir, 10 g akar jahe segar dan satu sendok makan madu segar ditambahkan. Seringkali minuman seperti itu diminum sebagai pengganti makan malam atau sebagai salah satu makanan ringan sehari-hari (makan siang, camilan sore).

Kefir dikombinasikan dengan mentimun dan rempah-rempah. Diet seperti itu akan rendah kalori, tetapi karena banyaknya serat dan probiotik, efek pembersihan usus dan peningkatan mikroflora diamati. Rata-rata, Anda bisa makan hingga 1 kg mentimun per hari dan minum 1 liter kefir. Anda dapat makan makanan secara terpisah atau memasak okroshka dari sayuran dan rempah-rempah, sup dingin, di mana kefir digunakan sebagai cairan. Dengan mentimun, Anda bisa memasukkan seledri, bawang hijau.

Diet apel-kefir memiliki efek serupa. Poin penting - Anda harus memilih apel musiman tanpa pemanis yang lebih baik. Anda dapat menyiapkan koktail dari produk makanan - ambil 3-4 apel untuk 500 ml kefir. Resep untuk koktail semacam itu mungkin melibatkan kombinasi kefir dengan lemon, kiwi, kayu manis, madu. Stroberi dan jeruk bali juga berfungsi.

Untuk menghilangkan sembelit, kefir diminum dengan soda. Sebagai minuman diet, Anda juga bisa minum teh herbal, minuman buah alami, jus tomat.

Diet kefir, seperti yang ditunjukkan oleh ulasan mereka yang berhasil menurunkan berat badan, cukup efektif. Ulasan positif dapat ditemukan secara harfiah tentang varietasnya, tetapi pemimpin di sini adalah diet kefir-mentimun dan soba. Untuk hasil yang cepat dan pembersihan tubuh, sebagian besar menggunakan kefir mono-diet atau hari-hari puasa pada produk tersebut.

Ada 2 jenis diet soba. Beberapa merekomendasikan menuangkan soba mentah dengan kefir dan membiarkan campuran semalaman dan meminumnya di pagi hari. Pilihan lain adalah menggunakan bubur soba rebus dan tawar dengan kefir. Perlu dicatat bahwa sereal mentah dapat menyebabkan gangguan usus yang serius pada manusia.Dalam hal ini, preferensi harus diberikan pada soba yang bertunas.

Jika kita berbicara tentang hasilnya, maka rata-rata, menurut ulasan, rata-rata 1,5-2 kg dihabiskan per hari puasa. Penting untuk dipahami bahwa pada hari-hari pertama, penurunan berat badan lebih aktif, dan Anda menurunkan berat badan lebih intensif. Pada tahap ini, banyak cairan dikeluarkan, kemudian prosesnya sedikit melambat.

Selama seminggu diet soba, 6-7 kg kelebihan berat badan biasanya hilang. Saat mengonsumsi mentimun dengan kefir selama periode yang sama, hingga 7-8 kg hilang, jika Anda mengganti sayuran dengan buah-buahan (apel), maka hasilnya sedikit lebih kecil - hingga 5-6 kg.

Untuk informasi tentang cara menyiapkan koktail pelangsing dengan kefir dan kayu manis, lihat video berikut.